REKLAMA

Love vegan! Propozycje wegańskiego jadłospisu Violetty Domaradzkiej

Niedzielny obiad
Data emisji:
2021-03-07 12:20
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
15:06 min.
Udostępnij:

''Love Vegan" zachęca do uprawiana sportu oraz gotowania zdrowych potraw z warzyw, owoców, strączków, orzechów i zbóż.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
niedzielny obiad w niedzielnym magazynie Radia TOK FM Przemysław Iwańczyk kłaniam się państwo ponownie naszym kolejnym gościem jest Violetta Domaradzka wybranka biegaczka ultra od współautorka książek kulinarnych m.in. dla wegan dziś porozmawiamy sobie właśnie o tym czy są gotowe jadłospisy jeśli chodzi o uwagę właśnie czy czy można spróbować żyć wg tych wszystkich założeń diety wegańskiej bez większego przygotowania to może zacznijmy od jeszcze innej strony Rozwiń » mianowicie od swojego biegania, bo to jest też dość istotne, bo zamierza stworzyć jeśli już nie stworzyła takie miejsce, które będzie mekką biegaczy ultra w dodatku takich, którzy powinien to nie sięgają to prawda dzień dobry dzień dobre tak taki jest plan z bieganiem za niosło nas Gorce, a w Gorcach znalazło się miejsce na szlaku na Lubaniu, gdzie planujemy stworzyć miejsce, gdzie będzie można przyjść zjeść wegańskie produkty potem pobiec na Lubań albo powiedz nam by wrócić ci co się dobrego zjeść, aby trzeba spełnić ten warunek, że trzeba być weganinem bądź też wegetarianinem pragnienie absolutnie zawsze przy wszystkich naszych projektach przyświeca nam założenie, że nieważne, jakie masz Komar filozofia na co dzień możesz dowolnie, ale akurat tego dnia, kiedy do nas wpadać po prostu dzisiaj nasze zasady co zrobić potem z tym dalej to już sprawa, kiedy to miejsce zacznie działać przyjmować biegaczy na czekam aż zejdą śniegi, a żeby zacząć kopać fundamenty, ale myślę że, ponieważ będzie tam również przestrzeń na pole namiotowe to będzie można już raz koło maja czerwca zawitać no dobrze to przejdźmy teraz do do tego 1 obiadu, bo tego niedzielnego obiadu właśnie ty też zastanawia mnie od tego, czego zacząć też przepis w plecy zasady ogólne zasady ogólne może takie, które wprowadzono zniechęcą bądź też zachęcą tak jest to przede wszystkim trzeba przyjąć sobie głowy, że gotowanie roślinna jest po prostu bardzo proste i też bardzo tanie, a ja już 100 uwierzyli zacznie rozglądać po roślinnych półkach w supermarkecie te rośliny półki te same jakieś dziwne część sklepu tylko tam, gdzie są warzywa, gdzie Łukaszem są fasola i nagle okazuje się, że wszystkie zupy i produktów posiłki, które robiło dotychczas trzeba zrobić podobnie tylko bez dokładania nam kostki rosołowe ani skrzydełka kurczaka jak myślano o rodzinnym obiedzie, które notabene będzie nie czekało się do przygotowania, a to proponuje nam w końcu Buraczaną, bo teraz jest dobry czas zima i buraki są dostępne są swojskie są tanie można zrobić fantastyczną zupę Buraczaną, a potem np. place z fasoli no dobrze powiedz proszę jak do tej zupy się zabrać bo, bo to ma być krem ma być te buraki mają zostać rozparty na krem właśnie czy nie czy podajemy tak jak barszcz czerwony jak barszcz czerwony z białą fasolą zresztą myślę, że takim podstawowym wyposażeniem kuchni roślinnej przed zabraniem jest gotowanie to jest ostro musi dobrać SKO myślę, że fundament każdej kuchni nie tylko rośnie dla czy niewiele czyli, żeby taką zupę Buraczaną przygodową przygotować potrzebujemy praktycznie marchewka cebula dużo czasu Kuba dużo czasu, bo zima to też czas, kiedy czasem nam się przyda, żeby wzmocnić odporność oczywiście buraki, a potem jak już to się gotuje, bo to trzeba robić czasami dodajemy ziemniaki przeprawy dużo przypraw jak ktoś lubi zabiliśmy można dodać albo roślinną śmietanę, która teraz jest naprawdę bardzo dostępne albo mleko kokosowe albo zostawić po prostu tak jak to drugi na jego biała fasola już mamy bardzo sycące gorący posiłek, który umie jest bardzo lubiany, zwłaszcza im pan właśnie chciałem zapytać o to w jaki sposób można też Cat ten warstw już nazwijmy to barszcz zupę Buraczaną zabili, bo przecież zwykła Śmietana to nie jest produkt wegański nie jest, ale na szczęście żyjemy w takich czasach, że jeśli ktoś szuka zamienników roślinnych to może bardzo łatwo znaleźć bogatą ofertę teraz roślinnych majonezów i roślinną śmietanę tutaj akurat przyda do zupy taka Śmietana albo też właśnie mleko kokosowe nosi też świetnie sprawdza daje takie lekko słodki posmak też łatwo dostać na to, że co z tą fasolą biała fasola biała fasola warto dodać w zimie, kiedy chcemy, żeby danie było trochę bardziej sycące tak, gdyby była wiosna albo lato to pewnie bym zrobiła taką bez fasoli, a biorąc pod uwagę ile kalorii potrzebujemy jak jest chłodno nadwoziu jeszcze mając w planach wyprawa na narty, a potem może wycieczka na Lubaniu ognisko to taka konsola do mamy białka i kalorii no dobrze, ale jeśli chodzi o dania wegańskie to chyba istnieje lista zakazanych produktów, po której nie wolno nam sięgać absolutnie tak, aby mięso jest oczywistością nawet to nie pytam tak, ale np. niektórzy uważają, że to co dopuszcza dieta wegetariańska absolutnie niewskazane jeśli chodzi o dietę wegańską tutaj różnica chciałbym, żebyśmy nakreślili tym, którzy w nocy z nut chcieliby iść tak to jest tak bardzo bardzo proste kuchnia wegańska czy kuchnia roślinna to jest kuchnia, która wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego bez 2 słowa produkty pochodzą czy produkty pochodzenia zwierzęcego to obejmuje mięso masło śmietanę majonez mleko ser wszędzie tam jest jakiś dodatek produktu bieżące jajko jajku dokładnie też, jeżeli kupujemy jakiekolwiek gotowe produkty to wtedy trzeba poczytać skład np. Paluszka Gryfinie włoskich nie znajduje się smalec, bo w niektórych jest w innych niezależności regionów Włoch, jakim są produkowane, ale powiedz proszę, bo to, owszem, zdarza się, że ktoś nie z powodu ideologicznej tylko po prostu, bo tak chce, bo chce szanować swoje zdrowie uważa, że dieta wegańska będzie dla niego lepsza jeśli przypadkiem trafi na produkty odzwierzęce to chyba świadczenie zawali nie absolutnie świadczeń nie zawali są 3 powody, dla którego ludzie sięgają po takie produkty pod taką kuchnię, bo to jest kwestia zdrowotna pod raczej coraz bardziej panuje zgoda na do co do tego, że kuchnia roślinna z nami 80% to jest główna, która zdecydowanie wspiera nasze zdrowia albo są to byłoby etyczne, czyli chęć nie czynienie źle naszym braciom mniejszym zwierzętom albo też ekologia i teraz jeśli wydarzy się jakiś przypadek albo nie będzie chciał robić przykrości dzieci najmniej takich zjesz sałatkę doprawiamy majonezem to finalnie, jeżeli to jest właśnie te 10 maksymalnie 20% w twojej diecie można powiedzieć szukaj nie wpłynie ani drastycznie źle na twoje zdrowie i tak wszystko inne działania, jakie podejmiesz nie jedzą produktów odzwierzęcych ocenia się, żeby te aspekty ekologiczne i etyczne były spełnione jest podejdziemy do tego po prostu dużym luzem i będzie nam łatwiej ludzie wokół nas, ale wiesz, że często być może nawet młodzi ludzie chcieliby myślę o tych nie dorosły jeszcze sięgnąć po dietę bezmięsną nie odzwierzęce są jeśli takie słowo ale, ale zawsze występują wtedy dorośli, którzy mówią nie jesteś takim okresie rozwojowym rzeczy potrzebuje mięsa, bo przecież twoja krew musi mieć odpowiednie parametry bez tego woli ten proces dojrzewania nie będzie przebiegał tak jak należy tak dalej tak słyszałam wiele razy miałam też sporo okazji rozmów z takimi rodzicami, którzy przychodzili do mnie pytanie też moja córka właśnie wymyśliła sobie, że będzie elegancką co ja mam teraz zrobi nic zresztą to był jeden z powodu takie właśnie pytania i takie obawy ludzi, którzy mają szambo, żeby operacja bez zmian jaśniej, jakie mamy finansować tą wiedzą one się przyczynił do tego, że powstała książka uwagę napisana z Hanną Stolińską Fedorowicz dietetyczką i Robertem Zakrzewskim gdzie, która jest właśnie odpowiedzią na takie wątpliwości do tych młodszych osób do rodziców, którzy chcieliby zadbać i zapewnić by ta dieta roślinna była zbilansowana to jest 21 dni każdy dzień jest szczegółowo rozpisany w każdym dniu ma listę zakupów, a i poziom kalorii w jakim celu oscylować mało tego każdy posiłek każdy dzień zbilansowane przez te właśnie z tą miejską dotyczy też panią doktor podmiana wszystkich mikro i makroelementów w czasie zastanawiać nad wapnia magnezu to wszystko po prostu już tam jest to świetny podręcznik do tego, żeby zacząć jeśli ktoś czuje, że jego własna wiedza intuicja mogłaby nie wystarczyć mam pytanie, które być może będzie, które na, które odpowiedź będzie przekonująca do tego by spróbować takiej diety czy widziałaś kiedyś osobę kogoś, kto poszedł ten nurt swojej kuchni preferuje produkty nie odzwierzęce i ma kłopoty z nadwagą sama widziałam system a, czyli to nie jest także z automatu gdzieś być może dostąpił tego zaszczytu bycia szczupłym jeśli będziemy konsekwentnie stosować dietę nie, o ile nie wprowadził jeszcze 1 przymiotnika do tej diety roślinnej jeśli twoja dieta roślinna będzie roślinna oraz Nisko przetworzona tak do ceny gwarancja ciągłości jest w pakiecie natomiast jeśli zapomnisz o tym śmietniku a, czyli mieć poboru wód wysoko przetworzone, który tak jak mówiłam jest coraz więcej w sklepach co jest wadą czy też zaletą, ale może też być wadą no to wtedy tej gwarancji nie ma, bo jeśli dieta będzie się składała naleśników wegańskich, ale nakłada obficie polanych syropem klonowym i a z uzyskanych śmietaną rośli wuj w spreju no to Instytut lada droga też może być Nutella np. zrobiona z masła orzechowego czystego to też kalorie gromadzi się bardzo bardzo proszę, więc Nisko przetworzona to słowo klucz w tym przypadku wszelkiego rodzaju sosy też odpadają taką usiłuje sobie wyobrazić taki dzienny jadłospis, a właśnie, bo skoro już gotowe to może podpowiedz proszę jak wygląda taki dzień z kuchnią wegańską od śniadania kolacji to odpowiedź na przykładzie zimy Echa u nas zawsze musi być działalność posiadania nawet powiedziałabym, że niezależnie od zimy to za opóźnienia nie jest wpisane w takie moje prywatne oczekiwania jak pewnie wygląda dzień też moja córka nie uznaje czegoś takiego kanapki na śniadania, a więc kiedyś też nie zapytał jak to jest jeszcze sałatę codziennie rano nie to nie jest śniadanie nie jest łatwym śniadaniem gorące śniadanie waży takie, jakie masz pod ręką można udusić z dużą ilością łąki posypać na bogato warzywami i to jest coś co Michał bardzo dobrze smakuje jak jest potrzeba trochę więcej białka trochę więcej treści można dodać to co można dodać fasolę albo inny rodzaj szczątków to jest zespół pierwszy ja bardzo byłam starsza szuka rozmaitych formach tak czy duszone duszone to dużą ilością cebuli czosnku i posypane bardzo bardzo gorąco kominem papryką śniadanko potem obiad obiad na pewno Zuba, ale zupa to jest produkt uniwersalny, który daje się cudownie lekko podgrzewać jest w dowolnej godzinie dnia drugie danie często kotleciki robione ze stronników albo buraków również braki sięga bardzo często jakieś ziemniaki jakaś Kasza do tego i zielone liście w postaci sałatki to jest to też bardzo mocno podkreślamy książce, że bardzo podzielone niż sięgać rozmaitej formule, a na wieczór tutaj zwykle jakaś Kasia przy to jest przewaga kaszy np. z lekkim sosem pieczarkowym tak i tak to wygląda można rośliny przeplatać z dowolny sposób pomysł jest naprawdę bardzo wiele przepisy naszej książki są takim właśnie kompendium wiedzy jak sobie poukładać, żeby mieć jasność każdego dnia jeśli chodzi o przekąski, czyli coś co jest dla wiele osób pokusą jak chcą coś sięgnąć to proponujemy albo, że jeśli nie grozi nie mamy problemu z wagą, a jeśli magistrowi zadłużoną to takie słupki marchewki to jest klasyka, która cudownie się sprawdza przy oglądaniu filmu albo przy wspólnej rodzinnej grze jakąś planszówka ma tam, gdzie świetnie sprawdza ona łatwo dobrać też no i została na kolację, a kolacja była mówiłam Łukasz Leszko, a przepraszam, bo myślę, że włączyłem do obiadów proszę wybaczyć szkodzi no dobrze łatwiej im łatwiej całą rodziną czy łatwiej w pojedynkę całą rodziną zdecydowanie łatwiej, bo wtedy gotuje się garnek tak niż trzeba robić kilka wersji zatem też sporo osób, jaką przychodzi na dietę roślinną niekoniecznie chcemy do czynienia w kuchni z produktami różnego rodzaju mięsnymi albo też mają osobne garnki łyżki, a i deski, zwłaszcza także zdecydowanie łatwiej, jakie to cała rodzina jeśli jakiegoś powodu trzeba gotować na 2 mniej to wtedy warto robić tak, żeby ten mięsny dodatek był miast albo zwierzęce był takim właśnie do dołożenia dodatkowo tak, żeby sumienia mnożyć roboty tutaj świetnym przykładem jest sytuacja, kiedy mamy naszych wolontariuszy na imprezach, które robimy w Gorcach ochotnicy jeśli są takie mieszane potrzeby to da się umawiamy gospodyniami koła gospodyń wiejskich te produkty takie zwierzęce na szczęście szybki jak taki produkt klasycznego Pański jest po prostu układane obok na stole dziękuję bardzo, myślę, że państwo też spróbują sięgający po te wszystkie porady las vegan, czyli gotowy jadłospis na 21 dni spróbować takiego takiego życia takiej kuchni Violetta Domaradzka Organka biegaczka ultra była z nami dziękuję bardzo, dziękuję pięknie państwa zapraszam teraz na informację Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: NIEDZIELNY OBIAD

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Wybierz pakiet "Aplikacja i WWW" i słuchaj wygodniej z telefonu!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA