REKLAMA

Podwodne klatki, pasożyty i choroby. To codzienność łososi, które trafiają do sklepów w Polsce

Weekend Radia TOK FM
Data emisji:
2021-03-27 21:00
Czas trwania:
23:29 min.
Udostępnij:

Łososie zjadane żywcem przez wszy morskie, zdeformowane, umierające jeszcze przed samym ubojem: taka jest rzeczywistość hodowli łososia w Szkocji. Polska jest 5. co do wielkości importerem tej ryby z tego kraju. W rozmowie Małgorzaty Wołczyńskiej prezeska Compassion Polska Małgorzata Szadkowska opowiada o wynikach śledztwa ze szkockich ferm

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
naszą gościnią jest teraz Małgorzata Szadkowska prezeska Compassion Polska dobry wieczór dobry wieczór witam, a spotykamy się dziś w związku ze śledztwem, które w Kompasie inwalidztwa armii, czyli taka rozumiem lepszy należycie do tej organizacji jest jej częścią reprezentacją w Polsce tak tak jesteśmy polskim oddziałem globalnie działającej organizacji z taką dłuższą nazwą Compassion Łotwa Mig możemy to przetłumaczyć w ogóle tak powiedziałabym robocie, jaką Rozwiń » współczucie wstęp to w światowym rolnictwo światowej hodowli zwierząt i ta organizacja właśnie przeprowadziła śledztwo, które dotyczyło warunków, jakie panują na szkockich fermach łososi, dlaczego takie śledztwo odbyła się w ogóle Szkocji zabiliśmy śledztwo w Szkocji, ponieważ od jakiegoś czasu już powodu z informacji widzieliśmy, że problem z hodowlą dzięki goto życie gatunku URE, jakim jest głos może stwarzać coraz większe problemy środowiskowe, ale też sama hodowla tych ryb no może oczywiście powodować bardzo duże problemy dobra stanowe i przyjrzeliśmy się szczególnie tym formą w Szkocji, ponieważ rząd Szkocki zdecydował się do 2030 roku, czyli to są najbliższe lata, żeby pozwolić hodowlę i produkcję tych łososi i to co odkryliśmy też od razu mogę mogę powiedzieć i podkreślić, że zbadaliśmy fermy należące do 96% producentów tego rynku, czyli na mogliśmy powiedzieć naprawdę większość tego rynku znaczna większość po prostu sprawdziliśmy też tych ferm wyniki są po prostu zatrważające i nawet świadczy, którzy robili to śledztwo i też z pewnością widzieli już 8 już niejedno byli zaszokowani skalą skalą cierpienia, które byli od od odkryli też po prostu skalą zniszczeń tego przemysłu, czyli co dokładnie w tych wynikach śledztwa pojawiło przede wszystkim, jeżeli chodzi o rybę jeszcze raz powtarzam, że mówimy o czujących istotach mówimy o dzikim gatunku przecież wręcz dzikie zwierzęta przede wszystkim bardzo właśnie takie okrutne warunki hodowli zwierząt to są podwodne klatki, w których zamykane są łososie stłoczone na stosunkowo niewielkiej przestrzeni, jeżeli weźmiemy pod uwagę fakt, że łosoś w naturze będzie ignorował tysiące km, a tu zamykamy go w prace razem z 1000 innych innych osobników niewielka do klatki dokładnie nie znam wymiarów tych klatek, aczkolwiek problemem jest przede wszystkim to, że te usłyszy pływała bez żadnego celu takiego w naturze przyszła na końcu się w kółko one przemierzają dotysiące km natomiast tu nawet do 2 lat hodowane są no właśnie w tych podwodnych klatkach zamknięciu i pierwsze, które się pojawiła to są oczywiście pasożyty które, które pojawią się takiej hodowli one powodują różnego typu choroby, ale też wszy morskie które, które właśnie są tymi powiedziała w najgorszym problemem, jeżeli chodzi o hodowlę łososi im pasożyty, które dosłownie zjadają o sobie, że chcemy tu w raporcie ze śledztwa, które czytałam tylko nie zwrócili uwagę na to, że tych wszy czasami na pojedynczych osób jak było tak duże, że nawet nie byliby w stanie ich policzyć no to co oczywiście miałem mnóstwo realnie brakujące dosłownie kawałki ciała kawałki płeć wyrażoną w skórę nurkowie zaobserwowali ślepe ryby, czyli też już miały nawet tych gałek ocznych, więc tych ogromnych jak do tego typu okrucieństwa i tego bólu, który sprawia mi było coś jest jest naprawdę olbrzymi, ale oprócz tego też choroby które, które już poznaliśmy na na zdjęciach na nagraniach filmowych i tu mówimy o różnych uszkodzeniach nosi naukowcy, którzy współpracują z naszą organizacją zauważyli choroby charakterystyczne dla problemu ze ze skrzelami problemów charakterystycznych dla dla serca też dla szóstki nawet tury zakaźnej anemia, czyli takie jak wysadzenie gałek ocznych ryby w letargu, ale kolejna rzecz, którą też odkryli śledczy no to pływające czy też już nawet nie pływające cele odnoszące się w tej wodzie w tych klatkach martwe osobniki to jest kolejny bardzo duży problem my szacujemy, że umieralność na na tych fermach łososia to jest nawet 25 proc, czyli co czwarty łososia łosoś hodowli nie dożyje w ogóle do momentu uboju to jest naprawdę bardzo wysoki wskaźnik śmiertelności, a oprócz tych kwestii same dobre stanowe, które dotyczą łososia no też oczywiście są kwestie środowiskowe, czyli zaraz zaraz ani jeszcze powiem, ale to oznacza, że i tak bardziej się opłaca sprawić, że co czwarty łosoś nie dożywa momentu uboju jak rozumiem w związku z impetem nie trafia do sklepów niż zadbać o dobrostan tych zwierząt to odpowiedziałabym, że to jest zawsze ten sam problem, jeżeli chodzi o hodowle przemysłowe, bo w przypadku szkockiego łososia znowu mówimy o hodowli przemysłowej tak to nie jest przemysł to to jest przemysł to nie jest nic naturalnego to niema żadnego związku z z jakąś nie wiem ktoś może mieć wyobrażenie o małe i hodowli łososi gdzieś po prostu na przy wybrzeżach Szkocji to jest przemysł, który produkuje dosłownie na nasze jedzenie tak tak jak pani redaktor powiedziała no najwyraźniej przemysłowi hodowlane bardziej opłaca się po prostu wyrzucać te osoby, które nie używają, bo niższy niż po prostu zadbać o no o ich zdrowie życie to przejdźmy teraz do tego jak takie fermy wpływają na środowisko na to jest kolejny problem i też coś co no właśnie zauważyli naszej nasi śledczy zrobili zdjęcia nakręcili też materiał, bo kręciliśmy też materiał dronami nie tylko nie tylko schodziliśmy pod wodę martwy łosoś są też czasami wyrzucany na wysypiska śmieci co oczywiście stanowi olbrzymie zagrożenie w ogóle dla bezpieczeństwa biologicznego to jest coś co zobaczyliśmy w raporcie na zdjęcia czy te z 1 strony kontenery, do których po prostu wyrzucone ze śmieciami są martwe ryby, które powinny być utylizowane nigdy to jest w ogóle też niezgodne z prawem nie wolno po prostu wyrzucać materiału biologicznego w ten sposób druga rzecz co też widać na naszym filmie i widoczna na zdjęciach no właśnie ten łatwy dostęp, który stwarza się w ten sposób dla dla ptaków lub innych dzikich zwierząt, które po prostu przylatują pożywić się tymi głosami, które właśnie mogą być no weźmy wcześniej przy morskie, toteż mogą mieć jakieś choroby to jest bardzo duży problem natomiast, jeżeli chodzi o no taki aspekt środowiskowy już pod kątem względem wody, które były to łosoś to oczywiście też mówimy o kolejnych zanieczyszczania, czyli woda zanieczyszczona odpadami rybnymi, a tu mówimy no dosłownie o tysiącach osobników hodowli, a całością w ciągu roku mówimy o milionach zwierząt oprócz tego dowody jest też rodziny zanieczyszczona chemikaliami z tych szkockich hodowli łososi co może powodować z kolei zakwity glonów w wodzie to oczywiście też zatruwa wodę i powiedziała, że tak całościowo i zawsze tam, gdzie jest hodowla przemysłowa to jednak chemikalia bardzo dużej ilości są uwalniane do środowiska to jest toksyczny dla samych ryb, które są w tej hodowli, czyli łososie, ale też dla ogólnie do środowiska Morskiego te osady, które odpady, które są z tych ferm łososi oceniamy, że one zmieniają w ogóle skład chemiczny osadów na dnie może także trafiają tu też dochodzą kwestie środków owadobójczych, które osoby, które są stosowane na takich fermach przecież to wszystko trafia do no znowu ona do tego morza zmienia te osady, ale też tak jak powiedziałam, jeżeli wyrzucane są martwe łososie i też odpady już na powierzchni to jest jego kolejne zagrożenie biologiczne bardzo duża, jaki wpływ na środowisko ma sposób karmienia tych zwierząt do tak teraz trochę zaczyna czy też to brzmi tak jakby było tyle tych problemy związane z hodowlą łososia bardzo dobrze tak brzmi, bo tak teraz poruszamy tylko pojedyncze kwestie, ale to jest kolejny bardzo duży problem i to jest problem z 1 strony taki ogólny środowiskowy, bo trzeba pamiętać, że łosoś jest rybą nie są żadną, a więc, żeby wyhodować 1 łososia my wyliczyliśmy, że potrzeba około 350 dzikich ryb, więc proszę sobie wyobrazić, że musimy złowić w naturze i zabrać po prostu z tej wody 350 dzikich ryb po to, żeby nakarmić inną rybę nimi, żeby wyhodować, żeby ona następnie trafiła na nasz talerz przecież już wcześniej powiedzieliśmy tak 14 tych łososi osoby wcześniej umrzemy też bardzo, ale to bardzo nie taki zrównoważony sposób hodowli zwierząt te dzikie ryby, które już mówiłam, które są poławiane i stosowany jako karma dla łososia hodowlanego one są mielone w tzw. mączkę rybną to jest szerszy szerszy problem, z którym o, którym mówimy teraz skupiamy się na hodowli łososia, aczkolwiek muszą państwo pamiętać, że ta Mączka rybna i olej rybny, o którym o, którym teraz ja mówi, który służy jako karma dla łososia ona też służy jako karma dla innych zwierząt np. w Europie dla świń kur, więc to jest w ogóle też szczęście się problem ile trwało śledztwo jak takie śledztwo się robi oczywiście na tyle na ile pani może powiedzieć trzeba też nie zdradzić zbyt wiele też robiliśmy przez przez kilka miesięcy ono zostało zrobione w w końcówce roku 2020 to jest w ogóle największe śledztwo na taką skalę z ferm osła szkockich przeprowadzonej kiedykolwiek mieliśmy nurków którzy, którzy rzeczywiście prowadzili dokumentację pod wodą, ale tak jak już wspomniałam robiliśmy też bardzo dużo zdjęć materiałów nakręconych po prostu z powietrza, żeby pokazać skalę tego przemysłu ogrom tego przemysłu jak to wygląda, ale no tak też odkryliśmy ktoś rzeczy, których nie wiedzieliśmy, że tak to wygląda, bo wcześniej nie było tak dużego nigdy śledztwa ferm Łososiny zobaczyliśmy m.in. te otwarte kontenery ze śmieciami to wyrzucone ryby więc, więc śledztwo zostało przeprowadzone w ten sposób i spadaliśmy ponad 20 FM łososi IT ta liczba ferm tak naprawdę no przedstawia też reprezentuje 96% rynku szkockiego łososia, więc myślę, że to jest ważna rzecz to warto podkreślić nie możemy mówić o tym, że to co zobaczyliśmy na fermach to są jakieś pojedyncze przypadki absolutnie nie to jest charakterystyczne tak jak mówię dla całości tego przemysłu i po prostu naszym zdaniem nie jest możliwe hodowla łososia bez uniknięcia takich problemów dobro stanowych i środowiskowych ile takich ryb z takich właśnie ferm szkockich trafia do Polski z oficjalnych danych które, które też udostępnić mu obie strony które, które dostaliśmy znaleźliśmy do Polski trafia co roku ponad 2200 ton łososia szkockiego i Polska jest na piątym miejscu, jeżeli chodzi o świat jeśli chodzi o europejskich importerów natomiast na ósmym miejscu, jeżeli chodzi o światowych importerów jest to też nie jest także mogliśmy kosztu powiedzieć sobie, że to nie jest nasz problem nie musimy się interesować absolutnie nie tak jak mówię Polska jest na piątym miejscu w Europie, jeżeli chodzi, o ile z tego łososia, którego importujemy właśnie ze za Szkocji natomiast hodowla jako całość jest problemem zdecydowanie globalnym łosoś ze Szkocji jest eksportowane do ponad 50 krajów na świecie jak to możliwe, że jesteśmy piątym w Europie największym importerem szkockiego łososia skoro w sklepach mamy łosoś SA albo norweskiego albo atlantyckiego jakoś nie widziałam taki napis, że właśnie, że jest Szkocki znak jak najbardziej jest i to od razu mogę powiedzieć bowiem, że to trochę wzbudza troszkę wątpliwości tak jak nas dostaliśmy jakieś maile czy czytamy komentarze na naszych znalazły się Emilia głosy Szkocki najprawdopodobniej na głównej etykiecie produktu będzie opisany jako łosoś Atlantycki natomiast co jest obowiązkowe Unii Europejskiej oczywiście obowiązuje w Polsce na każdym produkcie musi być podany kraj pochodzenia w tym przypadku kraj hodowli ryb więc, że państwo sobie nie będzie odwrócą po prostu produkt odwrócą tę etykietę na pewno będzie badane kraje i ja mogę powiedzieć, że na dosłownie kilka dni temu była na zakupach w Leclercu, więc znam znana w Polsce Marka znany supermarket i naprawdę bez żadnego problemu, kiedy podeszłam do właśnie do tej półki z rybami zobaczyć tego szkockiego łososia, jaką wygląda w Polsce no to dosłownie znalazłam produkt opisany jako właśnie nazwy te głosy Szkotki odwróciła, kiedy sprawdziłam, że tak wszystko oczywiście zgadzam natomiast łosoś Atlantycki też zdarzyło się, że ma po prostu wpisane kraj pochodzenia Szkocja on może być określony, a więc łosoś Atlantycki to może być głos pochodzące albo ze Szkocji do Norwegii i trzeba po prostu sprawdzić kraj pochodzenia na produkcie czy wasze śledztwo wywołało jakiś reakcję tak to powiedziałabym, że faktycznie jest bardzo dobry odbiór bardzo szerokie gry na tę chwilę takich patrzyłam dzisiaj rano ile ilość podpisów jest do tego rządu szkockiego premier Szkocji to jest prawie 81 000 podpisów bardzo dużo mnóstwo reakcji ludzie powiedziałabym z 1 strony są zaszokowani jak to wygląda z drugiej strony piszą, że spodziewali się, że to musi wyglądać źle bo kiedy już widzieli widzieli jakieś inne śledztwo prowadzone w temacie ryb natomiast tak mamy nadzieję, że w ogóle teraz chce faktycznie pomoże nam najwyżej jeszcze większą presję na nasz rząd Szkocji i doprowadzić do no do moratorium które, które tak tak teraz pilnie i mocno zabiegamy to jest w tym liście tak, pod którym są zbierane podpisy taktach naszej stronie jest jest podłączony jest on jest też przetłumaczonej Polski, więc jeżeli ktoś nie z angielskiego może bez problemu przeczytać taką wersję może przystać wersję oryginalną żądamy od szkockiego rządu, żeby natychmiast wprowadzić moratorium, aby zatrzymać stronę jak określamy lekkomyślna ekspansji hodowli łososia, ponieważ tak jak powiedziałam Rządkowski już wydał pozwolenie na podwojenie tej tej tego przemysłu, więc to jest naprawdę powiedziałbym, że szalone działania bardzo duże obciążenie środowiskowej też potworne dodatkowe cierpienie dla dla tych łososi natomiast dalszej perspektywie uważamy, że nie jest możliwe hodowla dzikiego gatunku ryby ryby migrujące w taki sposób, jaki jest dokładnie adres strony, na której można znaleźć Mist CIF krok po sławę Flesz łososie tylko oczywiście bez polskich liter, a więc no tak jakieś informacje na temat tego śledztwa można też zobaczyć filmy, które teraz jest dostępny na Netflix ja tak faktycznie to złożyło się także my opublikowaliśmy nasze śledztwo w na początku tego tygodnia natomiast następnego dnia taka też głośno bardzo premiera miała miała miejsce Netflix opublikował swój bardzo dobry film dokumentalny sypie las i na temat no właśnie przemysłu Morskiego przemysłu akwakultury jak to się rozwija jak to wygląda no wygląda to źle i faktycznie tam się pojawiają też informacje dotyczące hodowli łososia, tak więc jeszcze raz można ten temat sobie zobaczyć czy też, jeżeli ktoś najpierw zobaczył z inspiracji to ja polecam, żeby wrócić jeszcze na naszą stronę i doczytać skutek konkretny wątek już samego samego łososia jak to wygląda jak źle wygląda ta hodowla, jakie stwarza niebezpieczeństwo środowiskowej oczywiście podpisać z Nashem nasz list, żeby udało nam się zatrzymać się wspólnie to tą ekspansję tych ferm no i trzeba pamiętać, że jeżeli produkty są określane na etykietę takiej właśnie, który kilka dni temu znalazła markę produkt wpisany jako luksusowy natomiast nasze śledztwo pokazuje skandaliczne warunki hodowli zwierząt no chyba coś jest po prostu nie tak to jeszcze na koniec pytanie o taką akcje, za którą też jako organizacja stoicie chodzi o europejską inicjatywę Obywatelską koniec epoki dodatkowej co dokładnie za inicjatywa i na jakim jest etapie bardzo cieszę z tego pytania, bo tak to jest bieżąca sprawa, która dosłownie widza za ponad 2 tygodnie miesiąc nie będzie miał swojego finału na tym będzie miał swój kolejny etap 2 lata temu rozpoczęliśmy taki największą właściwie projekt, jeżeli chodzi o zwierzęta hodowlane europejską inicjatywę Obywatelską nazwaną koniec podatkowej to jest inicjatywa kampania, która ma doprowadzić do zakazu hodowli kartkowej zwierząt w całej Unii Europejskiej oczywiście zakaz objąłby też też Polska, które kraj członkowski nie zwiezione my tak naprawdę mamy bardzo ambitny cel i my życzymy sobie i życzymy no zaproponowaliśmy ich też żądamy w jaki sposób tego zakazu na wszystkich gatunkach zwierząt, więc mówimy o kurach mówimy o świniach, które też są hodowane w klatkach mówimy o cielętach kaczkach gęsia, więc tak jak mówi też bardzo bardzo ambitny projekt natomiast 2 tygodnie ja też będę miała, ponieważ jest w komitecie tej inicjatywy będę miał wysłuchanie w parlamencie europejskim mam nadzieję, że nagle decyzję oczywiście komisji europejskiej przyjdzie nam jeszcze trochę poczekać natomiast mam nadzieję, że jednak uda nam się wywalczyć ten zakaz teraz jeszcze jesteśmy tuż przed świętami wielkanocnymi więc, więc temat kur hodowanych w klatkach znowu się pojawia znowu się przewija się też też o tym mówimy będziemy jeszcze przed Wielkanocą o tych jaj pochodzących z chowu klatkowego, ale mam nadzieję, że jednak wynik tej naszej kampanii będzie będzie pozytywne w tej sprawie też w tym mijającym tygodniu wystosowały do komisji europejskiej i członków parlamentu europejskiego swój list uwaga firmy z branży spożywczej tak zgadza się to też mogę zdradzić, że współpracowaliśmy z tymi firmami, jeżeli chodzi o notę fantastyczne list, który po, którym oni się podpisali prowadzimy też dużo takich właśnie działań biznesowych, czyli że współpracujemy z sektora rynku spożywczego pomagamy branży spożywczej właśnie przechodzenia na takie lepsze sposoby hodowli bardziej etyczne zdecydowanie lepszego wierzą lepsze dla tras dla środowiska i to faktycznie na nie przesadzając giganci tego przemysłu spożywczego poparli zakaz, który proponujemy powiedzieli powiedzieli bardzo proste, że systemy bez środkowej są już dostępne są opłacalne ekonomicznie i zapewniają kura, o których tu tu już mówiłam lepsze warunki życia, więc te listy wszystkim powiedziałem potwierdzeniem szerszego biznesowego trendu, bo ten trend odchodzenia od np. oddaje właśnie z hodowli środkowej też będzie od kilku lat w Polsce widzimy to w całej Europie, ale też tych bardzo silny trend np. w stanach Zjednoczonych, gdzie zresztą zaczął się cały ten ten ruch wycofywania tych jajek z hodowli środkowej no jest fantastyczna informacja płynąca z Ott od przemysłu spożywczego który, które z odpowiedzi wprost, że popiera taką zmianę i wręcz w tym liście tamten padają takie bardzo ładne Hel sformułowania, że firmy zobowiązują się jeżeli, jeżeli będzie taka potrzeba, że pomogą udzielą swojej wiedzy dotychczasowej jak można faktycznie o tej hodowli klatkowych kur i takie produkcja odejściach najszybciej zapraszam państwa na kolejną rozmowę, która też będzie dotyczyła kury i to nie tylko tych z chowu klatkowego będzie to rozmowa o rzezi kogucików, bo to wiąże się w ogóle z produkcją jajek także tych zerówek, a teraz z naszą gościnią była Małgorzata Szadkowska prezeska Compassion Polska bardzo dziękuję Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: WEEKEND RADIA TOK FM

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz radio TOK+Muzyka bez reklam - teraz 60% taniej w promocji Black Friday!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA