REKLAMA

Kultowa sałatka cezar

TOK360 "Od kuchni"
Data emisji:
2021-08-09 18:20
Czas trwania:
04:14 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
dzień dobry Paulina Nawrocka dziś trochę nietypowo zacznę od wspomnień i to nieodległych w ten weekend miałam okazji jest absolutnie przepyszną sałatkę Cezar było to podczas kulinarnego wydarzenia takiej kolacji w plenerze dań było sporo niektóre bardzo wyszukane, ale właśnie te liście sałaty sosem i grzankami skradła serce dobrze się złożyło boję cesarze, czyli sałatce Cezara chciałam państwu opowiedzieć w ramach mojego poniedziałkowego przyglądania się w Rozwiń » kuchennym klasyką różne bywają tej sałatki nazwę bywa sałatką Izrael Cezar sałatką cesarską carską, a nawet sałatką cesarz kim jest ten cały teza nie chodzi bynajmniej Juliusza Cezara, choć takie wersje słyszałam nie jest tak wiekowy przepis sięga starożytnego Rzymu ma niespełna 100 lat, choć jak na historię kulinariów to i tak sporo, bo tu nierzadko absolutnym klasykiem odwołuje się coś co ma lat 20 albo i 5 w tym Cezary był włoski kucharz restaurator sesji za każdy dzień, który w latach dwudziestych dwudziestego wieku wraz ze swoim bratem prowadził popularną restaurację Sievers w meksykańskim mieście Tijuana popularną szczególnie wśród Amerykanów z Kalifornii, którzy w czasach prohibicji chętnie imprezowali za granicą ponad włoska restauracja karty jego szybko stała się hitem zarówno wśród przemytników alkoholu, jaki gwiazd filmowych, bo była położona ledwie 2 godziny drogi od Hollywood samo sałatka jak bardzo wiele dań uchodzących za kultowe miała powstać zupełnie przypadkiem w dodatku z resztek w 1924 roku dokładnie 4lipca, czyli w dniu niepodległości restauracja miała być pełna głodnych gości w pewnym momencie zaczęło brakować produktów i Pfizer Cardin nie wykorzystał wszystko to co było jeszcze w kuchni bez tworzyć tanie, a miał sałata parmezan jajka wszystko wymieszać polać sosem z cytryny czosnku oliwy sosu Worcester Shire, a na koniec posyp grzankami z czerstwego pieczywa wg portalu dziecku kim Ameryka prawdziwa sałatka Cezar zawiera właśnie całe liście sałaty rzymskiej, które można chwytać zawody jej spożywać palcami czosnek grzanki parmezan jajka wykorzystane do zrobienia sosu Olive i SOS Worcester Shire nic więcej dzisiaj to słynna sałatka ma wiele odmian w restauracjach bardzo popularne są wersje z kurczakiem krewetkami stosu bardzo popularnym dodatkiem do sosu właściwie już klasycznym są też Arte leczyli ana psuła te w przepisach pojawił się wcześniej, bo już w latach trzydziestych, kiedy sałatkę zaczęła zyskiwać popularność w USA w dużej mierze dzięki hollywoodzkim aktorom legendy mówią, że na Cezara miał przyjeżdżać tych Łany nawet Clarke gej, bo w towarzystwie Jim Hart, kiedy zniesiono prohibicję ruch turystyczny między Ameryką i Meksykiem zaczął zamierać dlatego Karinie w latach trzydziestych wrócił do Stanów, gdzie założył firmę i po pewnym czasie zaczął sprzedawać gotowy SOS do swojej kultowej sałatki, bo właśnie w tym smakowitym sosie, a nie jakichś wyszukanych dodatkach tkwi siła Cezara na czynniki pierwsze temat rozkłada sami nos rada lekarska szefowa kuchni autorka książki sad i Litwa hit o technikach gotowania poświęca sałatce zaraz sporo miejsca i pisze, że sekret tkwi w tzw. warstwowa Aniu, soli, czyli dodawaniu kolejnych słonych komponentów tak by smak był pełniejszy bazą jest majonez domowy kręcony właśnie z jajek oliwy do tego majonezu myślę, że spokojnie można skorzystać z dobrego gotowego dodajemy parmezan sioła rozgniecione z czosnek SOS Worcester Szajer i całą kwaśne regulujemy cytryną potem wystarczy już tylko potraktować tym sosem całe liście sałaty posypać chorującymi dziesiątkami analiza dumać nad fenomenem prostej sałatki stworzonej w Meksyku przez emigranta z Włoch, która podbiła stany Zjednoczone, a potem cały świat smacznego Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: TOK360 "OD KUCHNI"

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz radio TOK+Muzyka bez reklam - teraz 60% taniej w promocji Black Friday!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA