REKLAMA

Ile kosztuje chleb (i w ogóle żywność)?

Raport Gospodarczy
Data emisji:
2021-09-16 14:40
Prowadzący:
W studio:
Czas trwania:
14:58 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
raport gospodarcze na zegarach jest prawie czternasta 43 Tomasz sed dzień dobry to jest raport gospodarczy w TOK FM, o czym dziś na dziś sprawdzimy ile kosztuje Bochenek chleba pytanie na pozór proste, ale szef rządu na odpowiedź na to pytanie potrzebował aż 1,5 minuty i tak żadna cena koniec końców nie padła zobaczymy jak z tym arcytrudnym pytaniem poradzi sobie nasz dzisiejszy gość, bo już za moment rozmawiać będziemy ocenach właśnie nie tylko chleba, ale ocenach w ogóle Rozwiń » żywności, bo jest to temat Drodzy Państwo bardzo bardzo interesujący pewnie sami państwo też tego doświadczają, kiedy idą na zakupy do sklepu o tym za chwilę wcześniej tradycyjnie garść pozostałych wiadomości ze świata gospodarki do wykazu prac rządu trafił projekt zmian w ustawie o gospodarce opakowaniami chodzi o stworzenie systemu kaucyjnego w Polsce szczegółów projektu na razie nie znamy wg różnych źródeł taka opłata aukcyjna dodawana do każdego opakowania wykonanego plastiku wynosiłaby od 50gr do nawet 2zł projekt w tej sprawie czytamy na rządowych stronach ma być gotowy do końca marca przyszłego roku sejmowa komisja gospodarki chce wyższych rekompensat dla przedsiębiorców, którzy działają na terenie objętym stanem wyjątkowym województwie lubelskim podlaskim rządowe projekty przypomnę przewidywał, że taka rekompensata wyniesie maksymalnie 65% średnich przychodów z ostatnich 3 miesięcy sejmowa komisja poparła natomiast wniosek koalicji Obywatelskiej lewicy by było to 80% w komisji przeszło też kilka innych poprawek jedna z nich dotyczy tego by te pomoc rozszerzyć na firmy także z branży kulturalnej rozrywkowej czy firmy zajmujące się przewozem turystów dodam, że w tym pierwotnym projekcie rządowym była mowa tylko o wsparciu dla gastronomii i dla turystyki np. dla tych miejsc, które oferują noclegi to są propozycje sejmowej komisji pytanie co z tymi propozycjami stanie się potem w sejmie i Senacie jeszcze długa droga przed tym projektem, który ma zapewnić rekompensaty dla firm na koniec tej części jeszcze wyjątkowo słaby złoty dziś za jedno euro trzeba zapłacić aż 458 za funta 538 za dolara 389 frank szwajcarski dziś kosztuje 4zł i 20gr raport gospodarcze naszym gościem jest dziś pan Jakub Olipra z banku Credit agricole dzień dobry dzień, aby Noto panie Jakubie ile kosztuje ten Bochenek chleba Niemcy czy mam taki limit odpowiedzi jeśli chodzi o czas na odpowiedź otrzymam krótka mówił czy druga może pani szef rządu Patora wino płuc 1,5 minuty będziemy sprawiedliwi to pytanie jest dosyć niewygodne, ponieważ z 1 strony, a mamy różne chleby tak to nie jest chleb taki chleb jest powtarzalny mamy różne rodzaje chlebów jasne, a jednocześnie mamy różne miejsca, w których kupujemy ślady mogą to być dyskonty mogą to być piekarnie mogą to być takie piekarnie, a w ogóle już można powiedzieć bardziej takie takie już i mobbing tutaj jakieś artystyczne takie rzeczywiście, gdy mówimy tutaj mamy do czynienia z wysokimi cenami trochę pan Czarnek szef rządu, ale rozumiem, że tak trudno jest jakąś średnią czy jakiś 1 trafił to jest tak, jeżeli powiem, że chleb kosztuje średnio 350 to ktoś powie, że on swojej piekarni płaci żadnych obrażeń tak natomiast rzeczywiście to zapis taki przedział przedział około wokół tych czy 354zł za taki, a ślepo podstawowe, ale tata tak tak powiedziałem tutaj w zależności od tego gdzie kupuję meble w jakim mieście mieszkamy gdzie, gdzie zakupy robimy jasne to są różnice, ponieważ obie to tak może inaczej postawić pytanie czy my się za ten chleb jakikolwiek by nie był płacimy więcej niż rok temu to zdecydowanie, a jeżeli spojrzymy na, a dynamikę dynamikę cen pieczywa to rzeczywiście ceny ceny bardzo silnie rosną, ale to wynika z tego, że rodzaje m.in. mąka a, a mąka drożeje, dlatego że trwają zboża, a w razie sporu wdrażają tego, że jeżeli produkcja nasze dzisiejsze obniżyła ze względu na niekorzystne warunki pogodowe środków tych producentów, jeżeli z kolei spojrzymy na nasz krajowy rynek to, a tutaj mamy również problemy z podażą patrząc na nasz żniwa, ale tegoroczne, które były bardzo słabe, a z tak by przez to, że padał deszcz w sierpniu na to też gra była bardzo ciężko przeprowadzić w konsekwencji, jeżeli się połączymy to jeszcze z innymi rynkami, które wpływają na cenę chleba, a takim jak ceny energii, a ceny ceny pracy to automatycznie to wszystko widzimy później w naszych zakupach, a w piekarni czy sklepie, gdzie kupujemy chleb powiedział pan, że jednym z tych powodów, dla których musimy dzisiaj płacić w Polsce za chleb więcej jest są problemy z podażą zboża, skąd wziął się ten problem, że tego zboża na całym świecie jest mniej niż się spodziewaliśmy, że to jest oczywiście zawsze zostawienie popytu podaży, jeżeli chodzi o podaż to myślę, że coraz bardziej jesteśmy świadomi tego, że zmiany klimatyczne są wrogiem rolnictwa, ponieważ rolnictwo jest bardzo uzależniony od klimatu od pogody, jeżeli warunki klimatyczne są bardziej zmienne sądy coraz częściej występują występują ekstremalne zjawiska pogodowe to później zarówno znajduje odzwierciedlenie często w jakiś klęskach żywiołowych mniejszej podaży, a podaży w tym przypadku zboża w regionach kluczowych z punktu za jego produkcji, a to obecnie obserwujemy m.in. w Ameryce północnej, ale z drugiej strony mamy też kwestię związaną z popytem, a Chiny są największym obecnie tutaj gracza na rynku który, który wywindował ceny, ponieważ w ostatnich latach bardzo ją budowali swoje pogłowie trzeba człowiek lata po tym, jak tam spustoszyło je afrykański pomór świń i w konsekwencji też nie teraz, gdy zabitą w zeszłym roku zwiększy pogłowie trzody chlewnej 100 000 000 sztuk to tak by porównać, a to naszym pogłowia tak by 8× wszystkie świnie z Polski do Chin uwaga to jest tylko wzrost produkcji tam pogłowie wynosi 400 000 000 sztuk jest gotowe dzielić to potrzeba pasza aż, jeżeli pasza paszy to potrzeba było właściwe oleistych roślin wysokobiałkowych i w konsekwencji w warunkach tej mniejszej podaży Chiny dużo importują to m.in. podbija ceny panie Jakubie mam wrażenie, że w dużej mierze poznaliśmy odpowiedź na pytanie z czego wynikają te ceny pan mówi o problemach podażowych popytowych no w przypadku tej podaży mówiliśmy, że tu problemem są też zmiany klimatyczne no tu pojawia się pytanie co dalej to znaczy wdają się tak mam wrażenie, że w ciągu tych najbliższych miesięcy nie uda się tej podaży odbudować czy wobec tego musimy się spodziewać, że te ceny będą w najbliższym czasie jeszcze wyższa oczywiście też pamiętajmy o tym, że cały czas poruszamy się, a jeżeli spojrzymy na rynek zbóż to poruszam się na rynku globalnym tai-chi to co się dzieje w Polsce jest ściśle determinowany tym co tydzień na światowym rynku, a tu mamy i półkulę północną półkulę południową no zobaczymy co się będzie działo teraz na półkuli Południowej jak tamta podaży zbóż będzie wyglądała też pamiętajmy o tym czy ceny na rynkach globalnych te są kształtowane poprzez oczekiwania oczywiście, jeżeli mamy obecnie wysokie ceny ceny zbóż to jest taki czyn motywujący producentów do zwiększenia ich podaży poprzez m.in. zwiększenie powierzchni zasiewów, a w kolejnym sezonie, więc jeżeli spojrzymy na to w tych kategoriach to niemożna wykluczyć, że ceny po pewnym wprawić w perspektywie kilku miesięcy obniżyła się, ale nie oznacza to, że spadną ceny pieczywa tutaj pamiętajmy o tym, że czy też ceny konsumenckie one charakteryzują się dosyć dużą inercją czyli, jeżeli już raz wzrosły to to bardzo ciężko później czekać na spadek tak, czyli tutaj możemy możemy o wiele dłużej czekać na spadek tych cen niż czekaliśmy na wzrost na na ogół ceny detaliczne spadają o wiele wolniej niż niż wcześniej rosły, zwłaszcza że w cenie takiego chleba, którym teraz rozmawiamy są zaszyte nie tylko ceny zbóż czy mąki, ale też ceny energii czy paliwa czy w ogóle transportu takiego produktu do sklepu zostaw może na chwilę ceny zbóż i pieczywa, bo wczoraj poznaliśmy dane o inflacji w Polsce od Głównego Urzędu Statystycznego ogółem ta inflacja to 5 pół procent, którym dużo mówimy na antenie Radia TOK FM, ale też do tych danych GUS jest dołączona taka szczegółowa lista jak te ceny wyglądały bardzo różnych kategoriach i może spójrzmy na tę listę dotyczącą żywności czy jest tutaj coś co pana zaintrygowało zaskoczyło przez sąd 2 kategorie które, które podbiły mam k dynamika cen żywności napojów bezalkoholowych to jest mięso i jednocześnie owoce jeśli chodzi o oceny nie są to tam mamy cały czas ten wpływ cen cen drobiu, ponieważ ptasia grypa wyrządziła duże straty w bazie produkcyjnej, a jeżeli chodzi o nasz lokalny rynek, więc mamy problem z podażą te problemy coś co pomału rozwiązywane przez producentów, niemniej cały czas widać to cena którą, która rzeczywiście silnie wzrosły w ujęciu rocznym, jeżeli chodzi o wieprzowinę to tutaj sytuacja jest o wiele lepsza, niemniej pamiętajmy pamiętajmy o tym, że mamy tutaj tworzą takie efekty efekty niskiej bazy sprzed roku, czyli już w zeszłym roku ta wieprzowina, a ta miała, więc jeżeli patrzymy już znana w kategoriach dynamiki no to o to ciężko tutaj utrzymać, choć utrzymać jakiś spadek cen tak mamy nadal deflacji spadku cen wieprzowiny, ale ta dynamika rośnie natomiast, jeżeli chodzi o owoce, ale to jest efekt tego co widzieliśmy też za oknami w tym roku te warunki dramaturgiczne były dosyć zmienne no, toteż wpłynęło na to, że mamy do czynienia z mniejszą podażą gorszą jakością tych owoców, więc to też może działać w kierunku wzrostu cen myślę, że to w znacznym stopniu jest z tym związane także 2 kategorie, choć oczywiście, żebyśmy spojrzeli na nasz szeroki przegląd tego co się dzieje na rynku żywności to raczej te wzrosty mają szeroki zakres wdrażają produkty mleczne również, więc oczywiście to pieczywo, którym rozmawialiśmy, choć nie był to główny cel niektóre, który zadecydował, że ceny żywności poszły wyraźnie w górę, a zeszły miesiącu do zastanawiam się co mogą pańskim zdaniem przynieść kolejne miesiące plus zastanawia się czy to jest taka standardowa sytuacja, że te ceny tak jak kształtują się w tym roku czy one kształtowały się podobnie w tych samych miesiącach lipcu sierpniu, a to jest także, jeżeli patrzymy na ceny żywności to rzeczywiście charakteryzują się bardzo silną sezonowością natomiast my tutaj w kategoriach inflacji takiej, a którą publikuję Główny Urząd Statystyczny i wskaźnika rocznego inflacji określonej najszerzej dyskutuje, bo cel inflacyjny banku centralnego oparty właśnie ten na roczny wskaźnik inflacji no to tutaj ta sezonowość jest natury rzeczy eliminowana, więc po prostu mamy rok, w którym ceny żywności idą w górę ze względu na czynniki, a często nie z niezależne od nas tarczy to jest pogoda, a która, która nie sprzyja produkcji rolnej to jest jakiś zestaw zdarzeń, które się wydarzy przykładowo takim, które napadały, które zwiększyły istotnie swój popyt czy pojawienie się ptasiej grypy w Polsce na początku pod koniec zeszłego roku i nikt, kto ten wirus był obecny również w kolejnych miesiącach, więc jest to seria takich czynników które, które razem sprawiły, że rzeczywiście ceny rosną i myślę, że to nie jest koniec wzrostu cen, a jeżeli spojrzymy na, a na perspektywy to oczekujemy, że w grudniu ta dynamika, a cenowo co dynamika cen na żywności i napojów bezalkoholowych może się zbliżyć do 5%, a w ujęciu rocznym to koniec, bo zbliżamy się powoli do końca naszej rozmowy do pytań czy za kawę też będziemy płacić więcej, bo tak przeglądam sobie nagłówki zagranicznych mediów, zwłaszcza o to czy tam także kawa jest najdroższa od wielu wielu lat oczy no to rzeczywiście państwo o tym, że jest niewielu producentów kawy, ale na świecie i są można powiedzieć, że rynki zajrzeli tam się coś będzie działo złego z produkcją po to, wszyscy odczujemy i oczywiście patrząc na światowe ceny kawy można oczekiwać, że to w zostanie przeniesione później na ma na ceny, które obserwujemy w Polsce oczywiście mamy tutaj, a opóźnienia związane z tym, że za jak by jak funkcjonuje rynek tak ale, ale rzeczywiście można oczekiwać, że te wzrosty zmaterializują się również w Polsce na sklepowych półkach, o czym mówi Jakub Olipra z banku Credit agricole bardzo dziękuję za rozmowę dziękuję, a żywności Drodzy Państwo m.in. oczywiście będą też w przyszłym tygodniu dyskutować uczestnicy trzynastego już europejskiego Kongresu gospodarczego to od poniedziałku do środy w Katowicach, żeby nie być gołosłownym w poniedziałek eksperci wezmą udział w dyskusji o eksporcie żywności w cieniu pandemii i w cieniu Eko wezwań radio TOK FM jest patronem medialnym europejskiego Kongresu gospodarczego więcej informacji na temat tego wydarzenia znajdą państwo na stronie ECC Poland kropkę ULC Poland kropkę gorąco państwu polecam, a to był środowy raport gospodarczy Radia TOK FM za chwilę informacje o piętnastej Tomasz Setta dobrego dnia państwo życzyli do usłyszenia Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: RAPORT GOSPODARCZY

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz internetowe radio TOK+Muzyka teraz 40% taniej. Wybierz pakiet Standardowy i słuchaj gdziekolwiek jesteś

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA