REKLAMA

"Jestem z z Nam Định. Jest takie przysłowie, że dziewczyny z Nam Định biją swoich mężów" [Wietnamski punkt widzenia]

Los Polandos
Data emisji:
2021-10-12 22:00
Audycja:
Prowadzący:
W studio:
Czas trwania:
42:04 min.
Udostępnij:

Urodziła się w Wietnamie. Studiowała na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym, ale jej prawdziwe królestwo to jedzenie. Gościnią audycji jest Linh Nguyen

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
przyszedł czas na program los Polandos, czyli niepolski punkt widzenia każdy wtorek o godzinie dwudziesty drugie oraz dzień dobry mówi Paweł Sulik, a w naszym studiu gości pani lin młyn dobry wieczór dobry wieczór pani urodziła Wietnamie tak a gdzie dokładnie nam piękne ptaki miejscowość pod pod hasłem, ale to jest duże miasto to nie jest duże miasto jest porównywalny jak powiedzmy Piaseczno, a pani jeden z wywiadów powiedziała, że w tym mieście do Rzymu może nie Rozwiń » specyficzni ludzie, ale pomija także wiadomo, kto zna, więc wiadomo też tacy zawadiacki nie wie, na których kreśli też na ludzi znam, więc przeklinają duża jest nawet takie przysłowie, że dziewczyny win znam, więc biją mężów i jest wysokie wietnamskie przesłałem i dlatego chłopaki jak podrywają dziewczyny słyszą, że te dziewczyny są zbędni to żartuję czy będziesz wiedzieć coś takiego, ale myślę że, że to jest to jest jakaś charakterystyka tych ludzi, którzy swoją stronę zachodząc w trasie dziewczyny moje miasto są bardzo takie znów, więc chciałabym zadziorny odważny to wie, że biorą sprawy Ferenca wozu tak też strony to przysłowie w pasie, ale pani urodziła w Wietnamie, kiedy jak to się stało, że pani zauważy w Polsce mój tato wyjechał do Polski na studia podyplomowe i zdecydował, że zostaje, bo muszę bardzo podoba wtedy to był moment, kiedy Polska, jakby przestały kraj komunistyczny to był taki moment wolności, który poczuł, bo Wietnam nadal jest krajem komunistycznym stąd też musi podoba o tym całym całą atmosferę nie ludzi, którzy spotykał zawsze by byli jakby przyjaźni mili stąd też zdecydował, że zostanie i po prostu zrobi zaproszenie i przy dla nas my wszyscy przyjechaliśmy pamięta pani też momenty pań przychodzi do Polski Planta było nie było aż tak mała wtedy miał 11 lat także coś tam pamięta w równym, ale co pani pamięta, że to wrażenie, że no duże różnice kulturowe, które nie było w stanie wtedy jakby pojąć, ale tak z perspektywy czasu przypominam sobie, że np. u nas w Wietnamie często jest tak, że jak się wychodzi gdzieś daleko to dopiero się przebiera piżamy na ubrania jeśli do bazarku, który niedaleko domu albo do sąsiedniej to się normalnie chodzi w strojach tzw. piżmowy, który się, choć w domu, więc my jak byliśmy fuchy w Polsce to normalnie wyszłam z domu wpisanie do sklepu nadal i wszyscy się patrzyli nie jechał za bardzo o to chodzi i wojny dopiero się zgarnęliśmy faktycznie nikt się tak ubiera, że wszyscy są ubrania był już ładnie wychodząc z domu, ale nas tak nie było u nas było także normalne pryzmy jest osiedla ja mieszkam na szkodę osiedla ludzie z Telekomunikacji, bo moja mama zawodu jest osobą zajmują się łącznością i no i tam się normalnie chodzi o wpisanie dopiero jak się wychodzi z osiedla gdzieś daleko do kogoś kości to się do pracy to wtedy się przebiera, ale jak się wychodzi doszło do sklepu za rogiem czy bazarku powiedzmy nawet pół kilometra od domu to już dziś wchodziło w normalnych ubraniach dróg i w szkole jak pani przy przecież pani w tym dziękuję pani przyjechała do Polski to i udało się szybko znaleźć jakiś jakich przyjaciół przyjaciółki jak to tak właśnie nie miała jakieś takie problemu z słyszałem, owszem, o akcji rasizmu o tym, że jest odrzucony obcokrajowiec jak akurat miałam, aby taki szczęścia, bo po prostu takie środowisko, że przyjęli mnie dość dość miło też ja nie odczuwam totalnie w swoim życiu może parę razy odczuwało takiego aktu rasizmu tak po przyjęli bardzo dobrze ja miał coś w ogóle panie wychowawczynie wyznaczyła osoby, które jak jest się będą opiekować siedzieliśmy razem na ławce i budy po zajęciach jak ona przychodziła do mnie ja do niej i w ten sposób szkoliła polskiego, ale też miałam osobą pani korytem korepetytorka, która uczyła jak poprawnie wymówić jak ogólnopolskiego także pamiętam, że na wszystko odpowiedział KPW KBW ekipy, bo tak mi koleżanka powiedziała, że jakoś nie rozumiesz mówi GPW jak tak ciągle PKP powtarzało czy tani jak rozumiem na pewno słyszał o tym, że w Polsce taki stereotyp, że osoby z Wietnamu są bardzo pracowite przez całe rodziny pracują procent długu często czy jako przychód do pani pani do Polski i czy zobaczyła pani, że tak jest rzeczywiście pani pani rodzina dużo pracuje dużo czasu już tak dużo pracowali rodzice praktycznie no my byliśmy zdani sami na siebie, bo oni praktycznie nie mieli czasu dla nas pracowali już tak od godziny piątej rano wrócili do domu gdzieś tak czwarta piąta byli po prostu pamięci ugotowali nam kolację jakiś tam jedzenie wcześniej przygotowało 8 szczegół pani inny może w ogóle to jest kultura w Azji, że dziewczynka, która ma 7 lat jeszcze nie umie gotować motywu to już coś nie byłem w ja mając 7 lat miał nastawić rzeź, a wtedy nie było rzutnika automatycznego gotował się żyć normalnie na nauczaniu ganku takie żeliwne i trzeba było umieć w wyliczy ile wody, kiedy wymieszać, żeby się nie tworzyła grupę i tym chrupiące z warstwą ryżu Nolla, czyli pani gotowa w tym wieku normalnie także dla całej rodziny myślę tak gotować dla drużyny, a rodziny, ale jak ja miał mało lat to się gotował proste rzeczy typu ryż gotowane warzywa w mała zupka, a danie główne typu jakieś mięso ryby z bardziej skomplikowany zupy to już mama gotowała ja przygotowałam po prostu postawy tych ryż warzywa gotowane SOS rybny przygotowywać nasz omlet mogę zrobić, ale już taki bardziej skomplikowane, gdzie wymaga dużo przyprawy, które stanowi, jakby główny postać na kolacji czy na obiad tuż mama programowym, więc np. jak oni wracali od piątej już przygotowały już przygotowaną zupę mama musiała tylko doprawić i zrobić ci do końca danie główne, a czy ten stereotyp o tym, że ludzie z Wietnamu naprawdę dużo pracują też jakoś pani widzi, że on jest prawdziwym przypadku no na przetrwanie edukacji pani dużo uczyła chciała mieć nie dobre oceny coś w tym jest, że azjatyckie rodzice wpajają swoim dzieciom że, aby osiągnąć coś wżyciu musisz mieć dobre wyniki noty przynajmniej tak nas wychowano, że jeśli chcesz cokolwiek osiągnąć to przynajmniej osiągnie dobre wyniki w nauce ani pani dobrą ocenę i powiedzmy, że do liceum miał dobre oceny w USA jak było liceum już miał inne zainteresowania różne obszerne dość i nie skupiam się tak bardzo na nauce, ale do ósmej klasy to zawsze w trójce ruchu z klasowe i czy pani robiła ulicę policjant decydował, że budynek medycyna jednak muszą mieć pani bardzo dobre oceny i dobrze się uczyć nas na medycynę tak bardzo dobrze się nie uczyłam, ale potrafiłam pisze zmobilizować, żeby przygotować do egzaminu, więc problem mój polega na tym, że ja już zaczął pracować jak poszło na studia i to było za dużo studia medyczne nie pozwala, żeby mieć więcej niż 2 nieobecności jak się ma 2 nieobecności można już zapomnieć o tym przedmiocie ja niestety miała także na trzecim roku już nie dam radę już miałam dopuściłem się na 3 zajęć trasie z 3 przedmiotów powyżej 2 nieobecności i nie było sensu tak sama też widzę że, owszem, medycyny mnie bardzo kręci to nadal jest moim, jaką upodobania lubię czytać artykuły medyczne ogólnie lubię się zainteresować co tam nowego wymyślili naukowcy, ale not jednak praca też mnie bardzo w jego pociąga pracuje też dużą ostatnio nie zdążą co przyjechać ze względu na to po prostu gotuje jest z zawodu kucharką my strasznie dużo gotowałam, a ciekawe, że pani tak o sobie mówi, że jest zawodu kucharką skoro pani jest tak naprawdę czymś nie wiemy czy jest jakieś takie słowo, ale czymś więcej kucharka jeśli ktoś z tonu pracuje w stołówce przygotowuje jedzenie końca krótka, ale pani też duży hałas, ale kuchenka to czas moim zdaniem kucharka jest osoba, która zajmuje się przygotowaniem jedzenia czy to w stołówce czy to restaurację by się wydaje, że po prostu jest to zawód zawód, który musi dobrze opanować ogień przyprawę znacznie mniej się zna się na warzywach nasze kultury pochodzenie tych potraw i skomponować jakiś swój własny albo odtwarzać jakieś klasyczne i tu jest po prostu zawód taki może nie to, że skończyłam jakąś szkołę gastronomiczną, ale to co z kultury wietnamskiej wynika to po prostu babcie mama uczyły swoje córkę i niczemu wnucząt wnuczki wnuczki, więc to co mnie nauczyli dawała jakąś podstawę że, że mogę coś osiągnąć w tej branży to Senat, a czasami zastanawia się pani, bo jednak jakiś rodzaj sukcesu pani osiągnęła jeśli chodzi o sprawy kulinarne no czytałem wywiady z panią, więc osoby, które szukają ku dobrej kuchni wietnamskiej w Warszawie to na pewno słuchają nas teraz na pewno notują już wie wiem kim jest rozmowa, ale czy pani sądzi nie myśli sobie może powinnam skończyć studia medyczne no, więc tak cały czas mam taki myślę, że jak będę miał trochę więcej czasu to może wrócę na studia i do końca, bo nawet nie chodzi o to, żeby zostać lekarzem tylko to jest coś co mnie też bardzo interesuje, a na kuchniach po prostu pracujesz zarobkowo i też mnie fascynuje jakiś sposób, bo wbrew pozorom po co się nauczył na studia w dużo pomogło w tworzeniu potraw o tak, bo np. dobry topografię kubki smakowe wiemy czym co łączyć, żeby mieć fajne wrażenia i też w psychologia jest bardzo ważna w potrawach, bo jak już osiąga pewien poziom, jakby sztukę w przygotowaniu potraw, że już osiągnęliśmy prawie wszystko, że bardziej się nie da na tym momencie na tych instrumentach jak mamy teraz narzędzie, jakim mamy no to w pewnym momencie zaczynamy sprzedawać już wspomnienia z tych potraw to już nie jest czyste jedzenie to już sprzedajemy komponujemy przygotowujemy potrawy, które ma coś wzbudza jakąś emocję w ugości restauracjach i to psycholog ma turą wpływ na to w jaki sposób możemy osiągnąć no dobrze walczy w resorcie w tym pani pracowała pani pracuje w takim razie nie muzyka jest ważne wobec bardzo was tak ta muzyka z kiedyś nie było aż tak ważne, ponieważ kiedyś ludzie po prostu skupiali się na nas ma nadal w Wietnamie w Azji tak jest, że bardzo obskurne miejsca, gdzie nie ma nic oprócz jedzenia stawiają się kolejki w Europie zauważyłem taka różnica, że taki przypadek jest bardzo mało ich bardzo mało, że ludzie się będą ustawione ze względu na smak bardziej chodzi o to, że dobra jest atmosfera dobra obsługa i ten 2 SA w tym lokalu no to jednak muzyka tworzy niesamowity walk on potrafi tak zmienić lokal, że dobra muzyka jest ważna w restauracjach czy czy to jest prawda, że część osób z Wietnamu, który przyjechał do Polski w latach osiemdziesiątych dziewięćdziesiątych wyjechała z naszego kraju to się rzeczywiście stało ludzie z Wietnamu wyjeżdżali z Polski nie sądzę, że ci, którzy przyjechali przed dziewięćdziesiątym roku wyjechał oni się tak zakorzenieni w Polsce, że moim zdaniem Polska jest dla nich drugi dom i wyjazd z Polski raczej rzadkie ludzie, którzy wyjeżdżają z Polski to są ludzie, którzy przyjechali po dziewięćdziesiątym, bo jest krytyki ruch, że ludzie, którzy przyjeżdżali przed dziewięćdziesiątym roku czy tam dzieje się w 2 to są zazwyczaj studenci to są wymiany naukowej między krajami komunistycznymi Wietnam Polska i dlatego ci ludzie zostali oni chłonęli kulturę i stwierdził, że to jest ich drugi dom natomiast ci ludzie, którzy przyjeżdżają do Polski po dziewięćdziesiątym drugim roku to przeważnie to są zarobkowy, czyli oni przyjeżdżają tutaj, żeby pracować, żeby zarabiać i w momencie, kiedy ten model biznesowy typu ustawia dziesięciolecia, jakby musiał być zamknięte to oni już nie odnajdują się w tej rzeczywistości bez tego stadionu dziesięciolecia i muszą po prostu zmienić kraj na inne kraje, gdzie ten model jeszcze istnieje, ale walczyć najważniejsze przy takiej przy szukaniu takiego kraju czy to, że tam już są jacyś ludzie zgrana rodzina jest przede wszystkim jest mało takich ludzi, którzy będą chcieli pływać tak dalekie wody tak dalekiej nieznanej, więc zazwyczaj jest tak, że ktoś zna kogoś w tym kraju i mówi, jakie tam sytuacje, jakie może mieć Ropek ją po prostu zdecydujesz pojęcie do tego kraju natomiast teraz mi się wydaje, że też dużo się zmieniło ze względu na to że mam takie wrażenie, że Wietnamczycy Trocha wynoszący w Wietnamie trochę się wyedukować-li i zawodowo już lepiej np. do Polski teraz przyjeżdża taka fala pracowników z Wietnamu spawaczy opiekun medyczny już przyjeżdżają ludzie z jakim fachem i przyjeżdżają tutaj, żeby pracować nie tylko pracy fizycznej nie tylko coś chwilowe tylko to jest ich praca oni podpisali kontrakt na parę lat przyjeżdżają do Polski później znowu wracają tam do siebie albo przedłużają ten kontrakt, więc teraz ten jak napływ Wietnamczyków w Polsce jest zupełnie inny niż dziewięćdziesiątych latach, kiedy był jeszcze dziś stadion dziesięciolecia, bo też handel tutaj teraz przyjeżdżają już inżynierowi nawet powiedziała ludzie SA z branży IT też przyjeżdżają do Polski też pracują w nie żyje w Polsce widzi pani, że wśród pytam stereotyp to może być nieprawda, ale czy czy to jest także społeczności wietnamskiej w Polsce czczone tworzą jakiś rodzaj wspólnoty w tym sensie, że nie wydają gazety organizują spotkania ten trakt tradycji jakieś tanga jest ja to jest tak powiem, że zawsze było ktoś w pewnym wieku, kto jest stoi na obronie tych tradycji 1 i zazwyczaj oni tworzą kasety pracuje w gazetach jest nawet chyba część telewizja, która raz na jakiś czas kręci ożyciu Wietnamczyków w Polsce Gazeta już nie jest wydana chyba papierowo jeśli pamięta, ale wersja elektroniczna na pewno jest w ogóle są strony internetowe, gdzie Wietnamczycy się komunikują jest Stowarzyszenie nasz kucharzy Wietnamczyków w Polsce jest Stowarzyszenie studentów owa bardzo duże ostatnio studenci wietnamskich przyjechał do Polski widok pracujących w jedno czeków studentów w Polsce kiedyś było praktycznie rzadkością, a teraz jest ich o wiele więcej, ale chcę zapytać o to, bo np. bardzo często Polacy za granicą, kiedy tworzą takie społeczności to oczywiście próbują dbać o kulturę, żeby szczególnie młode pokolenie dzieci miały kontakt z kulturą jeśli są w innym kraju bardzo też często bywa tak, że to jest bardzo tradycyjnie pojmowana kultura styka konserwator będę nawet jeszcze bardziej niż w kraju forów w Polsce jest, dlatego że proszę pamiętać, że te osoby, który są teraz w Polsce on wyjechał z Wietnamu 2030 lat temu, czyli ich pamięć czy to co oni mają to co nabyli z tej kultury wietnamskiej to jest sprzed 2030 lat i to próbują, jakby w Zatorze niż w młodych pokoleń wietnamskich w Polsce, ale ci, którzy tam zostali poświęćmy trochę EW fali zmienili się natomiast ci, którzy już tutaj są no to tej zmiany już nie odczuwają, bo oni żyją ze świadomością wietnamskiej w latach dziewięćdziesiątych osiemdziesiątych taka jest różnica kilka miesięcy temu rozmawialiśmy w programie ze sobą Wietnamu, która przyjechała tu w latach osiemdziesiątych i to były dość smutno rozmowę, bo nasz gość wtedy mówił, że coś dziwnego dzieje się z młodym pokoleniem, że jest tak jakby mówił, że to zainteresowanie wytną kulturą historią Wietnamu on jest coraz mniejsze, że szczególnie młode pokolenie w Polsce się bardzo szybko polemizuje i nie widzę potrzeby podtrzymywania tradycji, ale tak twierdzi pani, że to, że tak, jeżeli tak to jest niestety jeśli powiedzmy osoba pochodzenia żydowskiego ma wśród znajomych 3 Wietnamczyków 7 Polaków no to przewaga jest kultura Polska niestety ich życiu przebadanie wietnamska no i teraz wśród tych osób znajdzie się ktoś, kto będzie chciał się wgłębić kultury wietnamskiej, ale większość będzie także po prostu, że razem swoimi kolegami koleżankami będą się pogłębiać kulturę europejską polską ani wietnamską i w jaki sposób przez młodzi ludzie traktują całą falę popularności zjawisk kulturowych z Azji np. nie wiem koreańska muzyka ten kraj po albo czy 3, traktując jako coś co jest z ich kręgu kulturowego czy raczej tak jak by ludzie jak Polacy traktują jakaś egzotyka drugiego końca świata jak też jest takie poczucie Solidarności społeczeństwa Azji południowo-wschodniej na pewno jakieś tam część mocniejszy niż Polacy odczuwają Azjaci jeśli chodzi o kulturę azjatyckiej, ale na, jaką część to jest bardzo indywidualne pytania mi się wydaje, że to co widzą wszystko zależy od tego co ich wychował, jaka kultura i wychowawczych, więc oglądałem TV czy będzie więcej oglądają i popyt czytanki Drama także to to różnie bywa już mam też takich bardzo młody, który są bardziej Wietnam czy Kamil ja, a mamy też znaczy być bardziej Wietnamczyk co to znaczy że, że np. naprawdę ja np. mam także mi się wydaje, że mówi, więc po polsku niż wietnamsku, a są tacy młodsi ode mnie, którzy mówią tak totalnie tylko piętnastka urodzili się w Polsce, ale też ich wybór to akt ich wybór w tym także jest troszkę różnica między grupy mu młodzieży polskich, a wietnamskich jeśli chodzi o zachowanie jest różnica i ci ta grupa młodych Wietnamczyków to to są ludzie, którzy dopiero przyjechali np. albo są bardzo zżyte z tym środowisko wietnamskim, a jest grupa, którzy jest tak pół pół, a jest grupa, która w ogóle nie zadaje się z Wietnamczykami także jest trochę tych różnorodności jest to cię ciężko jest określić jak mur, ale jeszcze wrócę znam różni ludzie, którzy nalot wrócę jeszcze do tej kwestii pewnego poczucia Solidarności z innymi kulturami Azji południowo-wschodniej, bo no niestety tak to jest, że w Polsce świat nasza świadomość tego jak różnorodna jest Azja południowo-wschodnia tyś braku świadomości to zresztą brak wiedzy po prostu w szkole na historii w Polsce czy nikt nie uczy się o tym, więc nie czy są przez animozje czy to jest także widzi pani Chińczyków odruchowo pani Chińczycy, ale widzi pani np. właśnie Birmańczyków np. inaczej pani ma też odruchowe reakcje emocje czy no tak jak w Polsce można powiedzieć, że Niemcy tak wszyscy wiemy, że tacy sami ludzie jak sny hale od czasu do czasu zresztą tu Niemcy są tak albo o albo Rosjanie w Polsce prawda w Polsce trudno spotkać Polaka aktu, ale mówimy o jedno, który mieszkają w ustawach aktach tak tak mi się wydarzy to polityka, jaki jest uprawiano w Wietnamie, jakby mniej dociera do tych, którzy mieszkają w Europie i nie mamy aż takiego nastawienia, ale obecnie w Wietnamie jest ruch taki bardzo duży ruch anty Chin dlatego pytam no może oni bardzo bardzo teraz wszystko co związane z Chińczykami to to jest takie anty i ale tego tak bardzo nie odczuwać u nas Europy, bo po prostu no moim zdaniem to jak my odczuwamy, jaki mamy pogląd to wszystko zależy od tego jakie źródła informacji mamy jeśli my nie mamy danych informacje o tym co Chińczycy zrobili Wietnam i czy my się utożsamiamy się, więc mamy tak mocno to nie poczujemy ten gniew, bo to jest tak jak nie wiem problem Izrael w ani frontach nie czujemy to, ale jeśli wiemy co jak i się utożsamiamy z Wietnamem to będziemy mieli pewne nastawienie co do Chińczyków tak, ale jak pani mówił też są w np. trudno w Polsce zrozumieć fakt, że przecież Wietnam zdali komunistycznym krajem no i w Polsce powiedzieć komunistyczny kraj te są od razu takie te negatywne skojarzenie to, ale dla pani komuś albo dla pani środowiska pani znajomych rodziny co jest komunizm w sensie co w tym ja nie znam takiego obrazu komunizmu jak starsi ludzie znają ja poznałam już ten obraz jako kapitalistyczny komunizm ona już nie jest taki czysty komunizmie może cały administracja jeszcze komunistyczny, ale proszę poszli na rozwój i chodzi mi on jest bardzo kapitalistyczny to jest, owszem, pozostałość jakiś sposób inwazji z Ameryki, ale no tak zostało, że Wietnam moim zdaniem jest już bardziej Kapital kapitalistycznym krajem niż komunistycznym, owszem, ta administracja jest jak najbardziej komunistyczna, ale nawet wewnątrz partii rozgrywa się różne min wewnętrzny Party tak takie są różne głosy czy zdarzyło się pani, że ktoś w Polsce zapytał panią, a co wierzą Wietnamczycy większości budów wody, ale ktoś w Polsce to pytań interesuje się w ogóle pamięta pani rozmowy, że próbuje pani wytłumaczyć na czym ta religia polega czy raczej ludzie myślą, a WIA ogólnie uważam, że do wiary to się dojrzewa ja jeszcze jest niedojrzała do wiary jeszcze Niewiem co wiezie i jak to ma być, bo strzeżenie nie nie zgłębiał się w tej dziedzinie wiem, że istnieje to wiara mniej więcej ale jakby z szacunku do wiary powinnam powiedzieć co wierzę jeśli dogłębnie i kompletnie pogłębia się na ten temat, ale szczerze jeszcze tego nie zrobiło, więc uważam, że powiedzenie, że jestem ateistką to też nie jest do końca tak, bo to jest to są ktoś, kto nie chce żadnej wiary wie, że nie chce wiary, a ja jestem takim stanie powiedzmy nieważkość ich cechy wiarą wzięliśmy się w, a i tak to wygląda u mnie, a budy jest tak głęboko już u nas, że ona się przeplata z tradycją z tradycją wiele rytuałów jest związany z tradycją wiary w reinkarnację wiary w jakby kult zmarłych to jest tradycja i to się tak bardzo ziemia ze sobą, że my się wydaje, że dużo osób, jakby nie odróżnia tego i mówiąc że jeszcze buddystą i praktykujący tradycje, jakbym mówił, że jest jedno, a to nie do końca tak jest no bo tradycja to co praktykujemy, a wiara budy mi się wydaje, że to jednak jest różnica tylko, że to jest bardzo duże podobieństwo, że nawet mi się wydaje, że dużo osób po prostu mówi, że jest buddystą, a nie do końca jakby, a co nie no tak, ale to co pani myśli o polskim katolicyzmie, że ludzie w Polsce są czyści je najczęściej są chrześcijanami katolikami jak pani patrzy na to też pani widzi, że pewnie część z tych rzeczy co robią to raczej tradycja część wiara w serwisie tak wydaje, że tutaj jest dużo zagłębień, bo Polska jest dość długo jest krajem chrześcijańskim i pewne rzeczy weszło tak bardzo tradycja, że już nie wiadomo, że to jest tradycja czy wiara, ale tak jak mówi ten to jest dla mnie dość obszerny temat, który jeszcze nie zgłębiała i mogę się wypowiadać tylko tyle ile pozostali w grze, ale co ciekawe może pani zacząć od tego w tym pani świetne bardzo dobra od kuchni dlatego przecież jeszcze do niedawna przestrzegano w Polsce tych zasad, które wynikają z religii katolickiej, że w piątek nie można jeść mięsa na przedtem rybę w piątek trzeba jeść, żeby po stronie możnych do teraz ludzie w Polsce uznaje, że nie może jeść mięsa przez jakiś czas i to wynika z ligi, toteż SA Bud buddyzm też już takie zasady nie ma samo i jeśli ktoś, kto jest mocno praktykujący to jakiś tam dzień miesiąca na pewno nie miasta natomiast takich, które nie jest tak 100% praktykujących to często nie je zamian za coś, czyli np. jak on teraz prosi no powiedzmy, że ktoś z rodziny ma jakąś chorobę i czeka ciężka operacja nie wiadomo czy ona wyjdzie czy nie wyjdzie z tego to ta osoba na szkodę, modląc do świątyni w tej świątyni modlili drą buty niby szybko, ale mówi że, gdyby to się udało operować wszystko pójdzie dobrze to ona przez miesiąc nie zje mięsa nie zabija zwierząt tak ją to robić przez miesiąc bardzo często tak jest i ten wegetarianizm Wietnamie większości wywozić z tego właśnie tej tej roli wymiar podstawy Regi religia, ale teraz też tak jak wszędzie na świecie ten ruch weganizm po prostu zwiększył wielu osób nie jest mięsa nie tylko wiary po prostu poglądu takiego humor humanitarnego etap, ale co pani jak w Polsce, kto usłyszy pani, że ktoś mówią w Wietnamie tak strasznie traktują zwierzęta źle hodują zwierzęta cierpią jak pani reaguje moim zdaniem to jest po prostu różnica kulturowa co powiemy na temat dojenie krowy z mleka czy to co Azjata by powiedział, że męczyć krowy my nie do metrów nie pijemy mleka no, więc tak jest, a Polak by powiedziano mi nie zabijamy psów, a wy zabijacie, więc to jest bardzo kontrowersyjny temat tu można by powiedzieć, że punkt widzenia zależy od punkt siedzenia warto bo, jaką mamy jak przyzwolenie społeczne to tak będziemy widzieć co pozwala to się musi pani przejrzeć się zmienia jak czytałem wywiady z panią pani zwraca uwagę na to, że nawet samo pojęcie kuchni wietnamskiej przez ostatnie lata się zmieniło dlatego, że to co my w Polsce myśleliśmy, że jest kuchnią wietnamską tak naprawdę było tylko pewnym z pomysłu spopularyzowany tusza, który tak, więc wszystko się może zmienić nawet do naszego życia no to wszystko może się teraz wsparł płynne w ogóle przez cały, jakby emigrację możliwości jak w przemieszczaniu się to moim zdaniem często tak jest, że nabywamy jakieś nowe kultury albo zrzucamy jakiś obecne nasze tradycje, bo już się nie utożsamiamy z tym no, więc teraz to świat się zmienia bardzo szybko to nam powiedzieć także za 20 lat tak naprawdę na myśli pani, że z powodu zmian klimatu np. trzeba będzie zwracać uwagę na to, żeby tego, żeby mięsa spożywać mniej albo wybierać takie potrawy, które właśnie nie wpływają negatywnie na klimat myśli pani co się stanie powszechne, bo na razie to mówi czasami piszą artykuły ktoś mówi weganie mówią, że one jemy w ten sposób, że nie wpływamy negatywnie na klimat myśli pani, że stanie się takim prądem jeśli chodzi o 1 na pewno na pewno czekanie, bo tu chodzi mi się wydaje że to co piszą gazety i media często lubią dotykać skrajność, a tu mi się wydaje, że chodzi o jakiś tam balans chodzi o balans między spożywaniem mięsa, a nie mięsna po prostu musi być musimy być świadomi co jemy i dlaczego czujemy musimy wybierać odpowiednie diety dla nas i nie ma zużywać mięso lub też jak to jest lekiem krowie mleko naprawdę w ogóle nie jest popularny w Wietnamie my uogólnień ogólnie Azjaci nie mają tak pod wrodzony dobry produkt jak pasy, ale a, więc my nie trafimy mleko tak dobrze, ale jakieś produkty lata ogród może pani wypić coś nie ma tu tradycję teraz Ogór jest dostępny w Wietnamie dużo, ale za moich czasach jogurty nie było o mleko nie było jedynym lekko, jakie mieliśmy to jest mleko w proszku mleko kompensowany i to są wszystkie produkty importowane u nas krowę jest do pracy na polu albo dla mięsa ale, ale ale, ale jak pani przecież tyle lat mieszka w Polsce to pani konsumowała przetwory mleczne i Janusz zawsze mi brzuch bolał tak nie piłam mleko ale, ale kefir jogurt tak mocno przetworzone mleczne też tak to, że mimo tak bardzo nie smakował wtedy są, więc po prostu piąte tylko śpię tu tak już już mi brzuch boli tak jak kiedyś kiedyś sam początku jak przyjechałam to wypiłam próby lotu odstawią po prostu nie piliśmy głęboka i odwrotnie zapytam, gdyby ktoś w Polsce co ktoś w Polsce mógł bez polskich dzieci, które całe życie w Polsce mieszka i tylko polskiej to co z kuchni wietnamskiej mogłoby mu zaszkodzić wg pani się, że tak wziąłby go wolą dziś wydaje, że sfermentowane różne pasty sfermentowane pasty tak może wasz flory bakteryjnej pasterz, czego szczególnie z krewetek ryb to może być silnym taki już brzmi tak dość ta oczywiście sfermentowane a jakie jak to pan jak to pachnie wy no nie pachniało na śmierć śmierć warto śmierdzi, bo to jest koncentrat, żeby ona pachniało musi pan go rozcieńczyć czymś i te pasty nie są po zjedzeniu od razu te pasty są do tego, żeby rozcięcie z różnymi sosami i dopiero one wtedy nadań głębie ten większą ilość umami, ale samo Siewierz to są dla aktorów z takiej tematyki w tych sosów trafiła pani w Polsce na ludzi na Polaków, którzy zakochali się w kuchni wietnamskiej mróz 1 tak bardzo duża ich znamy, a wręcz bym powiedział, że siedzę w tym bardzo dużo osób lubi taką prawdziwą prawdziwą, a nawet, jakby mocniejsza smak wietnamskiej, że nawet normalny jedno, żeby nie wiem, a on wywiad o i widzi pani, że zdarzają się takie sytuacje, że ktoś zaczyna od jedzenia od zainteresowania siedzeniem, a później interes jego historia kultura ciągle chce jechać do Wietnamu języka zaczyna się uczyć zdarzają się takie sytuacje tak zdarzają się mody jest mi się wydaje, że jak coś komuś zasmakowało to chcę więcej, a że chce więcej to będzie chciał pojechać, żeby zjeść jak pojedzie zobaczy, jakie te piękne i będzie chciał czytaj więcej o o tym kraju itd. itd. ale to nie jest proces szybko rok to jest proces raczej dekady im pani myśli teraz w Wietnamie pani bardzo dużo pracy pani sukces jeśli chodzi o sprawy związane z kulinariami ale kiedy pani myśli w Wietnamie to czasami myśli pani nie wiem odczuwa pani takie rodzynki tęsknoty nostalgii myśli pani o tym zarażają się szczęście, bo jednak i mimo że to jest 11 lat, czego pewnie pamiętam 4 to jednak jest to okres dzieciństwa to wspomnienie nie da się, jakby otworzyć teraz, bo się tak szybko zmienia, żeby wrócić do tego samego miejsca zjeść to samo to jest trudne, więc to co mam zachowane w pamięci swoją czasami po prostu wracam ku temu jak dobry był też naleśniki, że i w jeszcze rozmarza w Tychach, a tak to wygląda, że to, więc pan podejrzewam, że te smaki to co teraz zrobią to i jest już inny smak niż kiedyś, ale niekoniecznie to co kiedyś jest lepszy niż teraz, ale to wspomnienie, które zostało już się nie zmieni nie zastąpimy czymś in powoli będziemy kończyli naszą rozmowę co pani na ceny takiego co pani poleciła tym wszystkim, którzy myślą Wietnam to fascynująca kultura chciałbym ją poznać czy pani po prostu powiedziała proszę jechać jak najczęściej jakąś wycieczkę turystyczną do Wietnamu czy pani raczej powiedziała najpierw trzeba dużo dużo czytać zastanowić się co by, a może po prostu pójść do restauracji zje zaś tak tak bym radziła, że pierwszym krokiem iść do restauracji wietnamskiej, który serwuje oryginalne wietnamskie to trzeba sprawdzić, bo nie wszystkie wietnamskiej serwuje oryginalne wietnamskie to najpierw trzeba spróbujcie to potrawy z zobaczcie czy będzie smakował ten kierunek i później z iście do sklepu spożywczy azjatycki poszukajcie tych produktów spróbujcie ugotować sami w domu i czy jest to dla nas frajda, a jeśli chodzi o kraj to po prostu Wietnam ma bardzo ładny krajobraz bardzo i jeśli ktoś i nie jest ma kosza pod Wietnamu w warto wyjechać, chociaż wiele wody dla fal dla kokosów dla góry także dla zatoki natomiast dużo ładnych krajobraz to nie jest taka trochę ten krajobraz płatnej, bo ona jest taka dzika natura to to nie jest piękne typu nowy Jork czy są budynki Quest piękny typu plaża las, a duży, a w Polsce pani takiego widział właśnie z góry morze las coś takiego co pani tak naprawdę szczerze się podoba zobaczyła pani chodzi o jak pięknie miała pani wykonamy taką pracę Tatry Tatry co się tak się złożyło, że całym moim okres liceum liceum czytam w podstawówce zawsze zielone szkoły też Tatr i wtedy jakoś tak bardzo mi się nie podoba, bo to ciężko się chodzi w tych Tatrach, ale jak przypominamy, jakie krajowe sam był to jest naprawdę bardzo piękne, więc różni się trochę między europejskim górą, a azjatyckim to różni się u nas nie ma zim za bardzo, więc atmosfery w tych górach jest trochę inny, ale czuję tu zapiera dech w ciężko jest przyzwyczajać do takich zim czy pani w ogóle o tym myśli taktykę zimno jest ja nadal jestem ciepłolubna tak jestem w stanie jeszcze przyzwyczaić zimą to normalnie mam bóle i resztą warstw po prostu dziwnych słów, a w Wietnamie przecież jakieś jakieś 15 stopnia to ludzie wyciągają kożuchy futra i noszą w PUP w także przy no właśnie jest październik przed nami dopiero zima bardzo dziękuję za dzisiejsze spotkanie pani liną była z nami dziękuję bardzo, dziękuję bardzo rozwojowy drodzy słuchacze jeśli są pytania zapraszam do korespondencji los Polandos małpa TOK kropkę FM los Polandos małpa TOK kropkę FM dzisiejszy program przygotowywała wydawała Małgorzata Łuczyńska prowadził Paweł Sulik do usłyszenia za tydzień we wtorek o godzinie dwudziestej drugiej Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: LOS POLANDOS

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz radio TOK+Muzyka bez reklam - teraz 40% taniej w zimowej promocji!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA