REKLAMA

Dieta faceta, czyli jaka? O męskim zdrowiu od kuchni

Życie w Zdrowiu
Data emisji:
2022-07-10 13:00
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
38:12 min.
Udostępnij:

Czy Polacy dbają o zdrowie? Co zakłada męska, zdrowa dieta? O książce ''Dieta Faceta. Męskie zdrowie od kuchni'' Tomasz Kopka rozmawiał z dr Hanną Stolińską i Grzegorzem Zawieruchą.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
w dzień dobry państwu ja nazywam się Tomasz Kopka zapraszam na nasz cotygodniowy godzinny cykl życie w zdrowiu, a dziś przyjrzymy się no niemal taką chirurgiczną precyzją chętnie tak sobie życzył tego w każdym razie męskiemu zdrowiu, a to wszystko za sprawą bardzo potrzebnej publikacji, której autorami są moi państwo goście pani dr Hanna Stolińska dietetyczka kliniczna autorka książek o zdrowym odżywianiu witam serdecznie panią doktor dzień dobry witam państwa Rozwiń » serdecznie oraz pan Grzegorz zawierucha kucharz mistrz kulinarny kłaniam się panie Grzegorzu dzień dobry witam wszyscy słyszymy się doskonale Chem to zawsze bardzo cieszy w każdym razie radiową reżyserkę jeszcze nim przejdziemy do rozmowy Szanowni Państwo dodam tylko, że publikacja, o których wspomniałem na samym początku, która będzie stanowiła taką oś naszego dzisiejszego spotkania to dieta faceta, czyli męskie zdrowie od kuchni, którą trzymam rękę dzięki uprzejmości wydawnictwa słowne już teraz zachęcam państwa do tego, aby pozostać z nami do samego końcach, bo mamy kilka egzemplarzy dla państwa pozwolę sobie jeszcze na taką małą uwagę tytułem wstępu nie, bo odnoszę wrażenie, że temat męskości i w ogóle męskiego dobrostanu w ostatnim czasie jest podejmowany coraz częściej w przestrzeni publicznej, ale mam wrażenie, że taką jakąś dużą dozą nieśmiałości czy jakąś nawet może lekką obawą strachu, że może zaraz burzymy jakiś pomnik czy czy wejdziemy na jakiś wyjątkowo grząski grunt w każdym razie na szczęście dla nas dla mężczyzn dla kobiet dla wszystkich w każdym razie ta dyskusja już się odbywa już ma miejsce i ta książka, o który dziś mówić będziemy jest tego dowodem na zasadzie dyskusja o męskości współczesny nie może odbywać bez dyskusji o zdrowiu o męskim zdrowiu i pani doktor stąd moje pierwsze pytanie czy Polski mężczyzna to mężczyzna odpowiedzialny, czyli taki, który dba o własne drogę szczerze mówiąc ciężkie pytania do spotykam się z mojej pracy, a z różnymi mężczyznami z takimi, którzy nam przychodzą, bo o coś już stało, a są tacy, którzy przychodzą już chodzi o zdrowie tak są tacy, którzy przychodzą w a bo żona zaciągnęła do gabinetu a, ale też są tacy coraz częściej ktoś, że przychodzą zadbać o swój wygląd swoje zdrowie takie profilaktycznie z dnia niestety coraz młodszym mężczyźnie trafiają do mojego gabinetu musi nie tylko z kwestią nadwagi otyłości należne wszystkim chorągiew zależnych i Jiangsu aż tak tytułem wstępu powiedzieć, że ta książka musi marzyła już wiele lat temu byłem niestety pomysł na moją pierwszą publikacja, która miała powstać, a okazała się dwunastą publikacją a, ale bardzo się cieszę że, że w końcu jest książka i inne i zaczynamy zwracać, jakby co nam wcześniej ten temat nie był podejmowany tak ja rzucałam intencja macie różne wydawnictwo, ale słyszałam, że ktoś będzie klikać i cieszę się, że w końcu kliknęło i książka jest taka mogę powiedzieć się bardzo dogłębna, jeżeli chodzi o wszelkie problemy zdrowotne również takie, które są wstydliwe, które mówią o psychice i męskiej seksualności, ale pani zaraz wyjmie więcej o tym porozmawiamy panie Grzegorzu no właśnie to jak to jest z nami chłopaka, jakie są pańskie obserwacje interesujemy się tym zdrowiem, a my chłopacy jesteśmy naprawdę trudni i ciężcy do rozgryzienia natomiast cieszę się, że żyjemy w czasach estetyki dzisiaj estetyka, jakbym atakuje nasz każdej strony dzięki właśnie estetyce, czyli naszej chęci męskiej chęci do polepszenia w cudzysłowie siebie właśnie docieramy do mężczyzny i analizujemy ich głębsze problemy tak nasze głębsze problemy tak, bo to nie do końca jest tylko i wyłącznie kwestia wyglądu jak te Hania powiedziała od dającego brzuszka czy powiedzmy naszej formy tężyzny fizycznej, ale właśnie dzięki temu idąc do dietetyka czy do lekarza docieramy do takich naszych głębszych kontaktów myślę, że my faceci się dzisiaj otwieramy na kwestie zdrowotne i w końcu zaczynamy o siebie dbać no pan w ogóle stosuje we wstępie taki sprytny zabieg w postaci przypomnienia że, że dieta wpływa na ten mityczny testosteron prawda jak jak rozumie miało to zmobilizować nawet tych najbardziej opornych tego, żeby zaczęli interesować się własnym zdrowiem, bo no wiadomo testosteron każdemu facetowi na sercu leży na męskie zdrowie to nie tylko testosteron nie tylko testosteron ale jakby pamiętajmy my faceci do nas jak podział na wstępie należy ciężko do do trzeć i jeżeli poruszymy te newralgiczne i takie czułe sfery, a nie jest właśnie testosteron wtedy otwieramy się wtedy widzimy takie światełko, które tam się zapaliło i wtedy jest łatwo z nami rozmawiać no właśnie wspomniał pan, że ciężko do nas dotrzeć, ale może to, dlatego że przecież jeszcze do niedawna byliśmy no w zasadzie jesteśmy nadal skrępowani przez liczne stereotypy o tym zdrowy to jeszcze do niedawna swobodnie opowiadać nie mogliśmy prawda facet miał być ze Stali silny niezniszczalny, a tak jak pani doktor wspomniała też na samym początku badania pokazują, że do specjalistów wybiera się dopiero w momencie, kiedy ta Syrena wyje już bardzo głośno tak kiedy, kiedy już są te problemy zdrowotne najczęściej mówimy tutaj przede wszystkim o zaburzeniach lipidowych, ale też inne cukrzyca problemy z kwasem moczowym, ale też właśnie takie problemy natury psychologicznej, bo samobójstw obiekty patrzymy w badaniach jest bardzo duża głównie Basi mężczyzn czyli jakby ten stereotyp tłumacza jest troszkę ciężki do udźwignięcia dna mężczyzna ma wskazać na ubierać tak, kiedy dzięki faktycznie oczekuje od mężczyzn Agorze będzie fantastycznie wyglądał, ale będzie jeszcze dużo zarabiał będzie uśmiechnięty towarzyski, a nie i będzie się zajmował całą rodziną i UE po prostu to jest nie do udźwignięcia nie minimum wiedzy o mężczyznach kobietach również żyli po prostu w takim świecie, gdzie bardzo dużo się od nas wymaga także powiedział, jakby ta ta kultura fizyczna ten udział uwaga na wygląd jest bardzo skoncentrowana ani bardzo zależy na tym, żeby dbanie o siebie innym nie wiązało się tylko łącznie z tym, że pokazujemy Claude, a na plaży trzeba się wziąć na siebie tylko, że to dbanie o 8 było po prostu stylu życia, żeby było czymś normalnym nie rząd zrywy, bo mam problem zdrowotny czy właśnie muszę dobrze wyglądać edukacja ona tylko tylko, żeby to był element stylu życia, że np. aktywność fizyczna Unia nie była traktowana księżniczka, żeby schudnąć czy osobie zwiększyć mieści tylko o to żeby no by aktywność fizyczna jedzeniem wszystko się złączy gwarantuje nam dawną sprawność, lecz wszystkim zdrowie wzdłuż duży nacisk cały czas na to zdrowie, bo wygląd nie wszystko wiele rzeczy jest od stycznia zależni, czyli taką sezonowość w podejściu do naszego zdrowia, żeby przemienić filozofia prawda pani doktor wspomniała na kartach książki właśnie jeszcze 5 lat temu, czyli wtedy, kiedy pomysł na tę publikację zrodził tytuł miał brzmieć męska kuchnia w kobiecym wydaniu i jak rozumiem ja to też być taka publikacja adresowana również do kobiet do kobiet jako do tych, które miały z tej zdrowotnej opresji nas mężczyzn ratować jakoś nam pomóc to znaczy nie dotyczy wynik z tego, że należy jak ja jestem autorką piszą męskim stroju ni i miały tworzyć przepisy, ale tak ta książka myślę, że w takiej formie, jakie jest teraz również dla kobiet i og uważam, że to praktycznie kobiety kupują tę książkę swoim mężczyzną, ale też jest także one czytają nie one mówią mężczyzną co tam czytały i ona gotujących przepisów natomiast w bardzo cieszy, że i chciałam, żeby tak ta książka teraz ostatecznie wyglądała, że Grzesiek przyjmuje zaproszenia zgodził się być współautorem książki i właśnie pokazać wszystko o kuchni takiej męskiej zaraz na pewno porozmawiamy to przepisy były tworzone, bo tak łatwo nie będzie za mną natomiast no książce też są inne inni mężczyźni nie jest lekarz jest trener jest innemu psycholog seksuolog także chciałam, żeby po prostu ci mężczyźni umów biorąc książkę do ręki i pomyśleli sobie jak jest dietetyczka napisała parę zdań tylko żeby, żeby faktycznie auto ów, żebym była autorytetem, ale też w otoczeniu męskich autorytetów, którzy są dla dla innych mężczyzn maści to może ja dodam jeszcze 8 do wypowiedzi tej Hani, bo to jest piękne uwiarygodnienie, że takie wyrazie tej książki uwiarygodnienie, ponieważ mężczyźni tej występują mówią ze swojego punktu widzenia jak to wszystko wygląda ja np. mówię z mojego punktu widzenia, jeżeli chodzi o przepisy doktor psycholog trener też wyrażają swoją opinię i w tym miejscu stawiamy kropkę, bo już za moment skrót informacji Radia TOK FM, a oni wracamy do rozmowy o książce dieta faceta męskie zdrowie od kuchni wracamy po skrócie informacji Radia TOK FM dr Hanna Stolińska i Grzegorz zawierucha nasi goście przybliżają nam dziś kulisy powstawania książki dieta faceta męskie zdrowie od kuchni no jakoś wspólnie, łącząc swoje obserwacje i profesje naszych gości oczywiście próbujemy tu teraz nakreślić obraz tego współczesnego faceta no i ustaliliśmy, że tym zdrowiem zaczyna się interesować no to skoro tym zdrowiej się interesujemy to jak rozumiem zwracamy też uwagę na to co figuruje na naszych talerzach czy może właśnie niekoniecznie czy dalej funkcjonujemy w oparciu o o schemat stereotyp że, że zdrowie to możemy regulować aktywnością fizyczną, a na talerzu dalej Schaba wszak Golonka ach, żeby ona jest włosy idealnie idealnie tam powiedzą szkół w związku z mężczyzn właśnie niestety tak do tego podchodzi nigdy ludzie nie tylko mężczyzn, ale nasz, czyli przede wszystkim, że ten sport jest jest najważniejszy, a jedzenie stanowi coś zupełnie odrębnego łączącego całość no niestety straty niestety jest odwrotnie 80% to jest ich zdaniem wyższy procent jest aktywność fizyczna natomiast osoby mężczyźni bardzo aktywni fizycznie z, którzy źle się odżywiają mają też problemy zdrowotna nie mają, odkładając tkanki tłuszczowej podskórnej tylko bardziej na rządowe łącznie mają opuszczania rządów to jest tzw. tkanka tłuszczowa z wice realna i też mają zaburzenia lipidowe też mają po prostu choroby metaboliczne mimo, że jakby tej na drogi nie widać gołym okiem i trzeba na to zwrócić uwagę że, że problemy metaboliczne zdrowotnym mogą być w nas i nawet jeżeli jesteśmy bardzo aktywni fizycznie panie Grzegorzu, jakie są pana obserwację no tutaj albo doświadczenia chętnych jak moje moje doświadczenia właśnie no Słuchajcie no nasz problem jest taki, że my lubimy sobie mówię o facetach my lubimy sobie wszystko jakby poukładać zaplanować niestety przez to nasze planowanie rozdzielamy pewne rzeczy, czyli rozdzielamy trening rozdzielamy odżywianie rozdzielamy dobry sen, czyli ten czas taki Recovery czyli jakby odbudowania się i oddzielamy niestety jeszcze 1 taki właśnie ważną ważną rzecz i myślimy, że to nam nic nie zaszkodziła gra tygodniu wydał imprezę i gdzieś tam za walor jeśli pomawia to nie będzie miało to żadnego negatywnego wpływu mojej drodze nic bardziej mylnego musimy nauczyć łączyć te wszystkie rzeczy i życzę takiej świadomości, jakby ciągłości kontynuacji dieta trening odżywianie sen relaks i powietrzne wolny czas to jest taki 11 narząd połączony ze sobą bardzo bardzo spójnie i musimy mieć tego czeka dobrze zorganizowana fabryka bardzo dobrze zorganizowana fabryka i niestety kiedy tego 1 składnika zabraknie tak to mamy możemy teraz o obserwować na podstawie naszej gospodarki powiedzmy produkcję samochodów no Słuchajcie, jeżeli zabraknie przekaźników na to auto nie wyjedzie z fabryki i tak samo jest z męskim kobiecym w ogóle nie wiem dziecięcym ze zdrowiem człowieka, a już, jeżeli chodzi o mężczyzn, bo tutaj o tym rozmawiamy to naprawdę bardzo bardzo jest widoczne czy zatem, o czym mówimy i idzie też dbałość o jakość spożywanych produktów czy dostrzegacie państwo mężczyzn robiących zakupy na straganach z jakąś taką właśnie dbałością, wyszukując konkretnych produktów czy dyskontach czytających etykiety i wydaje, że jest, że jest duża taka przepaść, że są osoby, które są bardzo są nasi, którzy są bardzo świadomi i bardzo dziś ten zaczyna na to co kupują czytają etykiety, a jest jest jednak większość takich mężczyzn którzy, którzy nie był dbają bardziej tym Consort funkie o zmysł smaku i nie zwracają uwagę na skład produktu no kierują się właśnie takie kryteria będzie mogę chyba powiedzieć takie dzieci przez właśnie z wniosku banku nie patrząc my często na na konsekwencje, ale nie bójmy się nie bójmy tego powiedzieć ja to mówię jako mężczyzna zwarcie my działamy jak powiedziałem wcześniej my działamy pod wpływem impulsu sondażu to kobiety nam robiony listę zakupów i to my idziemy na ten bazarek do sklepu i otaczamy sobie bezmyślnie nawet nie płaczą tak mają zapisane piersi kurczaka tą są piersi kurczaka dla nas, a my już tam nie wiem nie chodzimy szukamy nie pytam nie dowiadujemy się, skąd pochodzi jak to było hodowane natomiast natomiast widzę bardzo bardzo duży postęp, bo gdzieś przez to jak się rozwija sytuacja ekonomiczna to nas determinuje do myślenia, bo chyba takim biednym właśnie zapalników dla facetów właśnie ekonomia i ekonomia przez to co się dzieje działa właśnie na korzyść tego tego myślenia, ponieważ dzisiaj przez zachowanie tej ekonomii i portfela domowego my chodzimy szukamy widzę, bo nieraz spotykamy właśnie ostatnimi czasy z mężczyznami, kiedy jestem znana na bazarku z pytaniami anty, gdzie pan poleca kupić drób tak i nagle się zaczyna rozmowa o tym drobiu, czego nie wyobrażam sobie jeszcze dwa-trzy lata temu tego typu tego typu pytań tego typu rozmowy, jeżeli zaczniemy ten temat wiadomo skieruje pokieruje powiemy czym się kierować, ale jest to coraz częstsze już dzisiaj niż powiedzmy jeszcze jakiś, jaki czas temu, czyli interesować Jadar będzie generowała tę świadomość żywieniową myślę, że będzie myślę, że będzie, ponieważ mu no wiadomo my działamy jeszcze raz to powiem, bo to jest bardzo bardzo ważne pod wpływem impulsu tak to impuls dla nas ważny tak jak np. nie wiemy w wakacje motywują nas do treningu i zazwyczaj siłownie zapisujemy się w styczniu lutym tak jako postanowienie noworoczne z myślą właśnie impulsem jest to, żeby latem dobrze wyglądać tak właśnie ten impuls ekonomiczne znowu nas zapala do jakiegoś działania, ale ja też zauważam, bo często mają go inaczej zawsze rozmowa o tym takim emocjonalnym jedzeniu zajadanie stresu nudy zmęczenia kiedyś bardziej dotyczyło to kobiet, a teraz wielu mężczyzn mówi mi o tym, że też pod wpływem stresu jedzą, a i to jest duży problem że, że mężczyźni zaczynają rezygnować z paleniem papierosów picie alkoholu no bo gdzieś tam ma większe szybsze i negatywne skutki i a nie wiążą na objadanie się słodyczami właśnie z z tym, że zieleń no to jest łatwe to jest szybko do dopaminy to jest relaks i właśnie ta emocjonalna jedzeniu mężczyzn jest coraz częstszy pandemia jeszcze mogą spotęgować prawda tak i jakie z tą kuchnią jako tą domową fabryką smaków, bo wciąż rozmawiacie państwo ze sobą o gotujących mężczyznach wspominacie też czasy słusznie minione, kiedy w kuchni prym w zasadzie wiodły jedynie kobiety dla mnie to inne rzeczy, bo akurat pochodzę z domu, gdzie zarówno tata jak dziadek czy później mój brat nawet ja gotowali świetnie i w zasadzie każdy z nich miał jakoś tam swoją popisową potrawę już nie pytam nawet o to czy mężczyźni chętnie gotują, bo wychodzę z założenia, że to dziś trochę urąga naszej godności myślę, że w zasadzie każdy facet powinien umieć gotować, ale czy eksperymentują w kuchni czy wiedzę, którą wynoszą od państwa np. pani doktor gabinetu przekładają na życie codzienne i eksperymentują w tej kuchni szafkę z przepisami ze smakami z barwami kolorowymi talerzami niekoniecznie wolę by Polska dieta jest dosyć monotonna i i też powiedziałabym komfort Łódź, gdzie mężczyźni mają swoje ulubione smaki nie i sami kuchni w domu niestety mimo miałem wrażenie mało gotują, ale częściej jadają na mieście i tam w restauracjach nie szukają właśnie fajnych wrażeń smakowych jednak 1 myśl mi się tutaj nasunęła zacząłem analizować pańską wypowiedź na temat gotujące dziadka i taty, ale piękne jest to, że mężczyźni nawet, którzy gotują nie słyszałem podczas rozmowy z kimś nawet mówię tej szefa kuchni kucharza ach, UE na temat początków kariery jak się zaczęła przygodę z gotowaniem nigdy nie słyszałem i teraz nad tym zastanowiłem nikt nie słyszałem, że moją przygodę z kulinariami zacząłem od tego, że podglądałem dziadka w kuchni za była babcia albo mama to jest szykana i te babcie i mamy to one były zapalnikiem tak do tego, że faceci Stali się szefami kuchni gotują natomiast bardzo się cieszę z tego, że mężczyźni właśnie coraz częściej zaczynają mówić o tym jedzeniu wczoraj przy porodzie przeprowadziłem 30 minutową niesamowicie ciekawą i angażującą rozmowę w taksówce z kierowcą taksówki, który jak zobaczył tak nieśmiało zapytał czy ja zajmuje się gotowaniem kulinariami, po czym naprawdę niesamowicie ciekawa rozmowa facet, który jest w taksówce był tak świadomy był tak doświadczony, jeżeli chodzi o kulinaria, że uwierzcie mi siedziałem jeszcze 5 minut i po dotarciu do celu i rozmawiałem z nim i właśnie to jest taki bardzo fajny sygnał, że troszeczkę się zmienia nie wiem czy dzięki tej książce ale, ale na pewno ta świadomość mężczyzny rośnie jak tylko musi uzupełnić mój dziadek robił fantastyczne ciasta wspominam je dziś już niestety nie żyje natomiast ciasta były fenomenalne efekty i mężczyzna cukiernik to jest chyba takiej idealne idealne połączenie największy charakter no właśnie ten mówimy cały czas o diecie dla facetów, ale czyta dieta ma płeć pytam, dlatego że akurat mamy niedzielę i tak się składa, że prawdopodobnie jest to dzień, kiedy rodziny spotykają się w tym pełnym składzie przy stołach i zapewne na talerzach mają te same produkty tylko pewnie w różnych proporcjach takie męskie znaki, które tam odczarowaliśmy trochę tłumaczy właśnie będzie do tego zmierzać tylko chciał się debata czy dieta mężczyzny różni się od diety kobiety albo zasady czy powinna się różnić to powinna się różnić, bo nawet one inne zapotrzebowanie inny skład ciała natomiast chciałabym, żeby taka przysłowiowa z sałatka na kolację to niebyła tylko przypisane kobiecie celnej również mężczyźnie, a dziś kobietom życzę takich morskich wyrazistych znaków na czele jak najbardziej no to musi jeszcze wejść w rolę adwokata diabła co z tym mięsem jeść nie jest ograniczać wyrzucić no wszystko z umiarem jest dla ludzi także, jeżeli jest to niecodziennie i dobrej jakości no to nie widzę żadnych przeciwwskazań no i tak, zbliżając się już powoli do tego naszego mniej i do w tego na co pewnie większość słuchaczek słuchaczy czeka, czyli do tych przepisów do rozwiązań praktycznych jeszcze zapytam jakich produktów męskiej kuchni nie może zabraknąć moi drodzy nie bójmy się słowa dieta tak, bo większość facetów jak słyszę słowo dieta kojarzy im się to negatywnie nie wie dlaczego, ale musimy odczarować musimy to zmienić dzieje to jest styl życia tak to jest to jest nasza codzienność i tą codzienną zmieniajmy właśnie, jeżeli chodzi nawet o nasz stół okej może Hania nie zgodzi, ale zresztą na pewno się zgodzić, ponieważ jest wspólnie tę książkę napisaliśmy i gdzieś tam dochodziliśmy właśnie tak powiedziała też schabowy od czasu do czasu nie jest zły, ale właśnie jest, ale pomyślmy o tym jak odchudzić tak jak zmniejszyć tę ilość tłuszczu, jeżeli zjemy mięso raz 2× w tygodniu podkreśla dobrej jakości pewnego źródła miejsca się nie stanie, ale pamiętajmy, że właśnie jesteśmy mechanizmem naczyń połączonych i po tym, schabowe też zaplanujemy sobie forma aktywności formę relaksu tak nie mówię tutaj o położeniu się bezmyślnie do łóżka, ale właśnie relaksu na świeżym powietrzu i wtedy naprawdę wszystko wszystko będzie będzie grało no myślę, że po tej wypowiedzi uśmiech zagościł na wielu męskich twarzy, czyli schabowe obronionych w Chechle w skarbowe broniony także Golonka powietrzny raz w zeszłym miesiącu czy czy święta może być też o obronioną na no ale też trzeba nie wiem pamiętać o pewnych zasadach bardzo bardzo ważnych myślę, że jak panowie czy pani przeczytać tę książkę to kto rozwieje wątpliwości kulinarne i kwestie przygotowania potraw posiłków dla mężczyzn staną się prostsze no tak też zwracać uwagę na to, żeby właśnie takie tradycyjne potrawy były troszeczkę to nie jest książka na odchudzającą absolutnie tylko to jest książka dla zdrowia, żeby trochę np. nie gęsi Śmietana zamieniliśmy gdzieś trochę jogurtu daliśmy mąkę pszenną korki ową, a także inne po prostu delikatniej delikatniejsze są zdecydowanie te dania, ale też są pomysły na sałatki dania z roślin strączkowych, żeby po prostu szczerze te środki realnie na takie znaki, ale są ja tutaj uzupełnieniem, ale są męskie wszystkie przepisy męskie tra vis męski przepis męski to znaczy prosty nieskomplikowany także, zanim zdążę przeczytać ilość składników to nie zapomnę tego pierwszego pew z Szanowni Państwo dosłownie na kilka chwil znikam z anteny, aby oddać głos informację Radia TOK FM, a po nich wracamy z tematem męskich diety zostańcie państwo z nami w to jest trzecia odsłona audycji życie zdrowie w radiu TOK FM przy mikrofonie Tomasz Kopka ze mną nie zmieni są pani dr Hanna Stolińska oraz Grzegorz zawierucha autorzy książki dieta faceta męskie zdrowie od kuchni no właśnie może już czas, abyśmy faktycznie zajrzeli do tej kuchni, bo książka oprócz mocnego merytorycznego zaplecza ach, na swoich kartach ma też mnóstwo rozwiązań praktycznych, czyli tych przepisów i odpowiedzi na tę męską GT nim poproszę kilka propozycji przepisów to poprosiłem państwa o przybliżenie powstawanie tej książki, bo pani doktor w pierwszej części naszej rozmowy wspomniała, że nie było z nią tak łatwo przy konstrukcji tego książkowego wydania kilku to znaczy, gdybym moja część merytoryczna wsi powstawało poparcia oczywiście badania naukowe i rozmowy ze specjalistami natomiast Grzesiu ust ustaliliśmy, jakie rodzaje w ogóle potraw będą blok w książce jest podzielona na koktajle na posiłki przed treningiem jak mamy takie takie hasła właśnie tego teraz Grzesiu pewnie powie więcej najpóźniej umiemy siedzieliśmy troszeczkę razem damy modyfikować piszmy o te przepisy trochę bardziej niektóre grzecznie się w niektórych dniach się bardziej ugięła i myślę, że dlatego tutaj jest fajny balans w tych przepisach pani dużą jak to dobra, bo ledwo cukierkowo zrobiło powiem tak nie było łatwo nie było łatwo ze cha nią, ponieważ nie cierpiała wszystkiego z Epic czy miała się jej składników cierpiała się metod obróbki lektury panie Grzegorzu to już konkret kawa na ławę wtorek nie był tak zryte Słuchajcie moi ja ja osoba, która wychowała się w świętokrzyskim rodzice mieszkają w Kielcach mówi mają one od dobra nie będę mówił, jaki i Hania okazała redukować i zmniejszać ilość dobra forma żartu, ale cieszę się bardzo cieszę się bardzo, ponieważ gdzieś to mieć też zmobilizowało zmobilizowało do tego, ponieważ dzięki tej książce jak dziś otworzyłem na nową formę pisania przepisów pamiętajcie każdy przepis, który jest tutaj został przeze mnie odtworzony zrobiony metodą prób błędów tak ponieważ, jeżeli zmieniamy, jakie składniki na to, żeby było zdrowiej no to ja siłą rzeczy muszę to sprawdzić, zanim państwo podamy gotowy gotowy przepis do tworzenia i niesamowicie otworzyło oczy na na na taką en powiedzmy modyfikację i i i nowo nowy nowatorskie podejście do tradycyjnych przepisów mówimy tutaj o tym naszym schabowym chacie to jest nic innego jak dalej świetnie kawał mięsa porządnie rozklepali doprawiony wedle uznania z chrupiącą skórką to podkreślam chrupiącą panienką przepraszam nie skórką, ale to panierka jest nie jest tradycyjna z mąki pszennej bułki tartej usmażona na głębokim tłuszczu tylko to jest panierka z mąki gryczanej świetne alternatywa naprawdę nie są alternatywa połączenie maślanki z mąką gryczaną Kania tutaj możesz wypowiedzi na temat mąki gryczanej i właściwościach, które są jak co osobowe, czyli mąka gryczana nie chłonie tego tłuszczu tyle ile np. pochłonęłaby nam bułka pszenna czy bułka tarta i dalej ten kotlet jest chrupiący świetny i myślę że, gdybyśmy zamknęli oczy i ktoś nam dał 2 kęsy 1 kotlet tradycyjny drugi właśnie ten Niewiem czy myśmy dali radę odróżnić to teraz jeszcze chciałem państwa poprosić, żebyśmy może nie zaprezentowali naszym słuchaczom słuchaczką kilka takich propozycji przepisów z książki np. na śniadanie na obiad na kolację, żebyśmy skutecznie taką kulinarną poleca IKE czy ja mam polecać taka, a tak tak oczywiście moi drodzy w życie co może też nie zamykajmy się w schemacie bo, bo my w tej książce wiadomo mieliśmy kartki nie są z gumy też mieliśmy ograniczone pole działania i ręcznymi przepisów mimo tego, że słuchaj tutaj około 6060 kilku przepisów natomiast kierujmy się normy się racjonalnością kierujmy się naszym szlakiem ma jeszcze nikogo nie zawiódł i powiedzmy propozycja śniadaniowa czymś kierować, jeżeli już ten smak i chęć jest sprawą mamy w lodówce, jeżeli nie wiem, gdzie pozycja jest tutaj też sytuacja patowa to skupmy się na prostocie skupmy się na nie nie pobieraniu czytam nie rozszerzaniu listy składników, bo im prościej tym jest lepiej to np. świetnie przepisem może być np. połączenie awokado i jaj ta bardzo bardzo fajne rozwiązanie śniadaniowe odpowiednia porcja witamin odpowiednia porcja energii i myślę to jest to jest klub, a pani doktor ma jakiś swój ulubiony przepis tej książki ciężko powiedzieć o mechanizm, że wszystkie lub przepisy z tej książki w SN nie szczególnie zmieniająca tak zakłada Bolek żyją mają po razie ojej, ale śniadanie to śniadanie w jej posiadaniu tak panowie, jeżeli mówimy o biedzie to koniecznie szarpana wołowina w, a te przepisy sprostają wszyscy to już jest taki wyższy poziom wtajemniczenia damy radę, bo pan Grzegorz wspomniał, że ma być nie, że będzie skomplikowanie nie ma w składzie mówimy szarpana mówi szampana wina to jest nic innego jak kawałek dobrej jakości mięsa wsadzony do garnka wodą i zasypany oregano i gotujemy to aż do momentu, kiedy się gotuje to właśnie garnek woda oregano mięso to są 4 nie mówią składnikach, ale w ogóle 4, jakby ich nie wiemy 4 NT elementy które, które tak składają natomiast po gotowaniu, kiedy już to mięso powiemy nauka dodajemy limonka kolendrę startą rzodkiewkę i sól nic więcej nic więcej to jest naprawdę prostota, czyli chyba każdy facet po wśród da radę to zrobić jak tę zdrową męską GT wytrwale prowadzić, żebyście państwo rodzinnych chodzi o to czy możemy mówić o zastosowaniu właśnie takich trików, aby wpływać na zmianę tych nawyków żywieniowych i w jakim tempie wprowadzać rewolucję w męskiej diecie czy właśnie tak powoli bezboleśnie czy właśnie drastycznie zrezygnować się z konkretnych produktów i nie absolutnie wszystko zapraszam mam ja mam odpowiedź, ale Haniu proszę ciebie wysłuchać i ja pani sobie życzyła, żeby to było podejście jako jako zmiana nawyków żywieniowych na całe życie stopniowo powoli zaczyna od rzeczy, które są dla nas proste do zmiany np. niewielu zastąpi na gazowane napoje wodą gazowaną w i powoli po prostu trzeba do tego podchodzić, bo jeżeli robimy wszystko na już tu i teraz i piękne zbilansowane 5 posiłków jedzony przez kolano mnie NATO to niema takiej możliwości absolutnie jesteśmy tylko ludźmi no więc, więc po prostu taka też zasada 802080% staramy właśnie o tym względy puszczane, żeby też naszych głowach wszystkim naraz była zadowolona, ale on po prostu są i powoli głową do carów i tutaj na przekór Hani z właśnie z punktu widzenia mężczyzny drastycznie drastycznie tu i teraz dzisiaj od razu i mówię na moim własnym przykładzie moi drodzy on i nie boi tego powiedzieć i przyznać przez długie lata miałem problemy z nałogiem nikotynowym o witaminie i to było to było takie no, a tej dobrze tam plasterek zakleja to sobie coś tam bez my nie zmiana dzieje po prostu drastycznie od 4 lat na szczęście jestem wolny od tego nałogu to, że uchwalony 2 kategorie fabularną bardzo gratuluję naprawdę bowiem z tym co się wiąże i jakie to jest jakaś forma w ogóle wyrzeczenia, ale w moim przypadku Budda w styczniu i też, jeżeli chodzi o nasze zdrowie, jeżeli facetowi powie, że coś musi zrobić delikatnie tam od wież zastąp sobie to tym to tym co to jest dla nas tak jak byśmy dawali przyzwolenie na to dalej niezdrowe życie, ale rząd robi różnicę mężczyźni różna jest podejście niektórzy potrzebują gwałtownych zmian, a niektórzy powolnych natomiast karania za parytetami Hania z faktami trzeba krótko zmieni zmieni podejście mają już tak tuż zmienić podejście tutaj trzeba tak samo wieś odrobinę psychologii i Zobacz my dopiero reagujemy jak zobaczymy wyniki badań, jeżeli zobaczysz wynikach badań, że brakuje ci tego tego tego czy tego te liczby chyba zawsze robią nas wrażenie podlega zdarzenie jak najbardziej wtedy my zmieniamy się od razu natomiast, jeżeli pobierze, a tu mogło być lepiej wie pan tam no to niestety, ale wiek mógł być lepiej, ale to znaczy, że nieźle tak tak czy ja mam takie doświadczenie, że jeżeli powiem coś radykalnie to tego pacjenta drugi raz nie ma w moim gabinecie, bo po prostu gdzieś tam, bo im później przyznać, że osoby nie poradziła mężczyzn nie chcą do tego przyznawać no tak normowania problem z męskim wstydem prawda z przyznawaniem się do słabości w momencie, kiedy do tej pani matka dojdzie i właśnie piękna jest ta książka, dlatego że takie tematy właśnie też porusza i to jest jakby klub naszej całej rozmowy dzisiaj ta otwartość na szatę wstyd, czyli zaczęliśmy pięknie od od tego męskiego bycia Macio i tutaj nam się to jakby samoistnie przewinęło przestań my, jakby w naszej głowie robi sobie posłankę takiego Macio, który musi tylko wyłącznie wyglądać Macio to jest to jest fałszywa konstrukcją fałszywa konstrukcja bycie macie to jest dbanie o bliskich dbanie o rodzinę dbanie o przyjaciół dbanie o naszych partnerów to jest prawdziwe bycie Macio, a żeby dbać o nich to jest dawać im siebie, żeby dawać siebie to musimy niestety zadbać o siebie przede wszystkim następnie, żeby mieć siły NATO tak każdego mężczyznę w książce pytam czy Boniego jest właśnie męskość, a dla mnie jako kobiety marż kosztem po prosto dbania o siebie jako całokształt, żeby moc i fajnie żyć po prostu i podpisuje się po tym co państwo powiedzieli mam nadzieję, że tą audycją udało nam się zachęcić naszych słuchaczy słuchaczki do zwrócenia uwagi na swoje zdrowie do pochylenia się nad swoimi nawykami żywieniowymi i mam nadzieję, że dostarczyliśmy państwu szczególnie tej męskiej części sporo inspiracji, a inspirowali dziś pani dr Hanna Stolińska dietetyczka kliniczna autorka książek o zdrowym odżywianiu oraz pan Grzegorz zawierucha kucharz mistrz kulinarny autorka i autor książki dieta faceta męskie zdrowie od kuchni bardzo państwu dziękuję za tę rozmowę dzięki dziękujemy dziękuję było bardzo miło mam nadzieję, że przynajmniej 1 facet bez wytrwał do końca tej rozmowy przyp Lau re ja też tak myślę bardzo dziękuję raz jeszcze kłaniam się do usłyszenia Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: ŻYCIE W ZDROWIU

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Posłuchaj o tym, co ważne w TOK FM Premium. Teraz podcastowe produkcje oryginalne, podcasty z audycji TOK FM oraz Radio TOK FM bez reklam 40% taniej! Bądź na bieżąco.

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA