REKLAMA

Prof. Kalinowski: "W kolejnych miesiącach możemy spodziewać się dalszego wzrostu cen żywności"

Połączenie
Data emisji:
2022-07-22 13:00
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
07:59 min.
Udostępnij:

Jak ceny skupu żywności mają się do cen produktów na półkach sklepowych? O sytuacji obszarów wiejskich rozmawiamy z prof. Sławomirem Kalinowskim z Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
trzynasta 8 Jakub Janiszewski przy mikrofonie z nami jest prof. Sławomir Kalinowski z Instytutu rozwoju wsi rolnictwa Polskiej Akademii Nauk dzień dobrem dzień dobry witam pana witam państwa będziemy rozmawiali o tym jak też te ceny żywności, które inflacja, która tak stała się właściwie takim pierwszoplanowym tematem w ostatnich tygodniach i właśnie ceny żywności są tutaj bardzo istotnym punktem jak to się przekłada na sytuację producentów żywności polskiej rolników Rozwiń » hodowców bydła no może zacznę od tego, że ostatni miesiąc to wzrost cen skupu żywności podstawowych towarów takich jak pszenica jak mleko to niemalże 40646%owy wzrost w porównaniu z zeszłym roku oczywiście w skupie do jak to zwykle bywa produkty, które stanowią surowiec do wyboru dalszych produktów chleba chociażby, ale też innych oczywiście produktów jeśli rośnie cena surowca to no niestety wraz z jak rośnie też cena produktu końcowego, który jako konsumenci musimy płacić musimy dodatkowo pamiętać, że wpływ na to ma dodatkowo wzrost cen gazu cen prądu itd. tak dalej tych elementów składowych jest wiele no co do skupu mimo, że to jest 46% niemal wydawałoby się, że bardzo dużo, ale musimy też jeszcze zaznaczyć, że wzrosły ceny chociażby nawozów, które rodzice muszą wykorzystywać podczas produkcji wyrobów na tak to ja powtórzę jeszcze raz, czyli co się właściwie dzieje z tymi cenami czy one są realne czy ten wzrost to jest ten wzrost uwzględniający także ta te czynniki składowe, których pan powiedział czy też, zwłaszcza u i częściowo tak częściowo już ceny produktów żywnościowych wzrosły co widzimy w sklepach oczywiście, ale niestety mam złą wiadomość to tylko początek to tylko początek to oczywiście producenci reagują sprawnym przed myślę tu przetwórnię rangą z pewnym opóźnieniem, więc mam niestety złą wiadomość, że w kolejnych miesiącach bo, żeby się spodziewać dalszych wzrostów cen żywności w sklepie w stopniu przetworzone, a co najbardziej działa znaczy coś w tym momencie zaczyna dziać, jeżeli pan, że to się przełoży na kilka kolejnych miesięcy to coś w tym momencie zaczyna dziać jeśli chodzi o produkcję rolną co właśnie może skutkować tą drożyzną no to kilka elementów wpływa ono niewątpliwe niewątpliwym elementem jest wojna nie ma tutaj oczywiście ukrywać i ograniczone możliwości i importu zboża chociażby, ale nie tylko oczywiście, bo tutaj jednak ze składowych jest znaczny wzrost cen nawozów, zwłaszcza Azotowych, które niestety tutaj znowu sprowadzaliśmy w dużej mierze z Rosji czy Białorusi, które teraz są objęte w dużej mierze embargiem i to też powoduje wzrost cen produkcji wśród rolników no kolejne miesiące będą odzwierciedlały zachowanie, a cen skupu na rynku no i będą odzwierciedlały się w przetwórstwie tutaj znowu mogą powtórzyć, że te elementy związane z energią będą wpływały na dalszy wzrost dobrze, gdyby zdarzyło tak oczywiście to jest taka historia, która już zaczyna przypominać trochę powieść sensacyjną to znaczy czy rzeczywiście uda się odblokować eksport ukraińskiej znaczy to zboże gromadzone w Desie wypłynie świadczenie to na ile to się może przełożyć na ceny i czy to znowu będzie miał takie odłożone w czasie skutek ja myślę, że w przypadku Polski to nie będzie wielki nie wiem nie być wielki spadek cen surowców, czyli zboża mleka może w przypadku drobiu, gdzie dłuższy o część drogi jest sprowadzana z Ukrainy, ale też polskie firmy wynajmują wynajmują miejsca gdzie, gdzie ten druk wzrasta na na rzecz Polski to mogłoby w przypadku drobiu już prace na nieco spaść, a w przypadku większości towarów niestety nie nie będzie to miało wielki wpływ na na cenę rynkową w Polsce, bo ta cena uwarunkowane dużej mierze wzrastającym cenami właśnie Energi, która powoduje wzrost zarówno cen surowca jak też przede wszystkim cen energii oraz niezbędne do wytwarzania chociażby nawozów Azotowych, które narody, które w większości cena składa się z cen gazu niestety na ciekawą rzeczą jest to, że jeżeli się spojrzy na rozmaite portale takie podziały branżowe dla producentów żywności co tam sporo można znaleźć informację o tym, że polscy rolnicy właśnie skarżą na to, że cena zbóż w Polsce jest bardzo niska na tle europejskich no i innym no tak, gdy zasady zawsze ten producent początkowy odbędzie skarżą się na obsadę, bo ona dopiero w trakcie tak jak chociażby sprzedaży przed przetwórstwa czy też transport transport tak, ale wszystkie elementy wpływają na ostateczną cenę, którą płacimy za ich produkty przetworzone i niska cena jest nadal na granicy opłacalności w wielu przypadkach odda, gdzie nie pokrywa nowym wytworzenia tego zboża z czego wynika taka odrębność Polski, bo to właśnie pojawiają się takie dane, że Polska być może najtańszym producentem żywności Europy myślę, że w dużej mierze jest powodem jest dosyć niska siła producentów rolnych podano 50 proc gospodarstw rolnych w Polsce ma mniej niż 5ha, czyli to są gospodarstwa do nieba, że można byłoby powiedzieć socjalna i szacuje się, że gospodarstwo, które może przynosić oczywiście nie mówimy to jakiś polityk specjalistyczne, ale gospodarstwo, które może przynosić zyski może odtwarzać produkcję, a też też inwestować 130 do 503050ha i więcej oczywiście, czyli ponad 50% gospodarstw rolnych w Polsce poniżej 5ha do one nie mają wielkiej siły przebicia rzadko tworzone są osoby spółdzielni czy też jakiś kooperatywy, które by wspólnie wspólnie działały, a przez to w jaki sposób wpływały da cenę skupu chociażby towarów to jest duży problem w Polsce no średnie gospodarstwo w Polsce jeśli zauważymy, że one nieco ponad 11ha, czyli daleko daleko od tej granicy, która gwarantuje opłacalność produkcji dziękuję bardzo, prof. Sławomir Kalinowski z Instytutu rozwoju wsi rolnictwa Polskiej Akademii Nauk był państwa moim gościem 1316 za chwilę informacji Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: POŁĄCZENIE

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Aż 60% taniej! Największa obniżka cen TOK FM Premium. Teraz podcastowe produkcje oryginalne, podcasty z audycji TOK FM oraz Radio TOK FM bez reklam z 60% zniżką!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA