REKLAMA

Dieta kibica

Niedzielny obiad
Data emisji:
2022-11-27 12:20
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
16:06 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
niedzielny obiad w niedzielnym magazynie Radia TOK FM Przemysław Iwańczyk kłaniam się państwo ponownie od razu powiem, że mamy tendencję do tego by nasze cykle zmieniać nieco w stosunku do tytułu dziś powinniśmy mówić o tym jak oglądać mecze w kulinarny sposób mecze mistrzostw świata odbywają się na stadionach w Katarze od ponad tygodnia, ale nie ma o szczegółach najpierw przedstawi naszego gościa szef hospitalizacji w Legii Warszawa Maciej Szewczyk dzień dobry Macieju Rozwiń » dzień dobry witam serdecznie z postacią szeroko znaną jeśli chodzi o krąg piłkarski w Polsce, ale też takim prekursorem takiej kultury meczowej niezwiązane tylko oglądaniem samego samego meczu i to od lat teraz pierwsze z wyjaśnieniem w Warszawie jest kilka takich stref kibica nie takich na kilkaset tysięcy ludzi, bo aura temu nie sprzyja mistrzostwa są daleko ale by w kameralnym gronie ze znajomymi sobie obejrzeć mistrzostwa jest nie wiem pub restauracja mając, której właścicielem jest Robert Lewandowski ma być strefa kibica na stadionie Narodowym, który został zamknięty wskutek usterki, jaką stwierdzono też to życie kibicowskie przynajmniej Warszawy przeniosła się na Łazienkowską 3 na Legię tam, gdzie działa od długiego czasu teraz już w nowej odsłonie Sports bar no tak rzeczywiście tych miejsc w Warszawie mnóstwo myślę, że nie tylko w sposób parę ku temu sprzyjają, ale rzeczywiście takie główne punkty jeśli chodzi o bary sportowe są te, które zmieniły się bardzo cieszymy, że jesteśmy jednym z nich po okresie pandemii wróciliśmy myślę z ogromnym sukcesem, czego się bardzo się mam nadzieję, że środowy mecz, na które czekamy z niecierpliwością będzie jeszcze leć no dobrze macie OPC, skąd w ogóle wzięła się w tobie taka zajawka organizować życie kibica poza spektaklem rozgrywanym na boisku, czyli przed telewizorem, ale też, który stałby się jednocześnie taką ucztą kulinarną no myślę, że to wynika z już wielu lat pracy willi w branży gastronomicznej oczywiście ile to już ponad 20 lat, więc takim naturalne środowisko, w którym się znakomicie odnajduję no dobrze ale gdyby szczegółach powiedział najpierw pasja do zamiłowanie kulinarną ciebie czy pasja sportowa, którą później, które tę pasję późniejsze połączyły mnie szczerze powiem to wydaje, że tak się stało wszystko równolegle, choć takim punktem zwrotnym było był fakt, kiedy pracowałem jeszcze w hotelu Sobieski, kiedy zawitała do nas reprezentacja Polski za czasów w pana trenera Janusza Wójcika to był taki moment, kiedy rzeczywiście udało się poznać wiele osób środowiska piłkarskiego w nagle okazało się, że te 2 światy można połączyć kultura kibicowania już na samym stadionie jeśli chodzi o kulinaria ogranicza się w Polsce z reguły do do kiełbasy tzw. gięte stadionowy musztardy keczupu kawałka chleba kibice generalnie taki jakich znam na skraju gardzą tzw. krewetka w całym, czyli tymi, którzy zajadają tam owoce morze naszych trybunach VIP jak próbujesz porządki dzielić Note to dobre pytanie, kiedy otwieraliśmy strach rozpisali na nastawienie nowo otwartym stadionie Legii Warszawa rzeczywiście pierwsze co nam się do głowy, że katastrofa wyróżniała się pozwem jakoś mniej i daliśmy rzeczywiście dosyć ekskluzywne potrawy, po czym życie troszkę zweryfikowało, bo u nas nawet nasi bogaci kibice, którzy uczęszczają do lóż biznesowych czy do strefy Silva czy Colt zwrócili uwagę, że oczywiście tak te krewetki, których wspomniałeś są fajne smaczne i Super, że są, ale dzięki by się przydała więcej zrobiliśmy tutaj małe zmiany i mamy ją mamy też ale, ale bardzo dobrej jakości także myślę też możemy się tym produktem pochwalić mecze powiedz jak wygląda w mundial właśnie w waszym Sports barze już nie pytam czy inne miejsca było z pewnością też próbuje tam zajrzeli i zobaczyć porównać docentem popularny także poziom jest na instrumenty Lewandowskiego jak jak to jak to wygląda w tej chwili to są setki ludzi tysiące ludzi, którzy przychodzą oglądać mecze no wiadomo, że nasz bar jest ograniczony jeśli chodzi o ilość osób w tej chwili to jest około 200 osób miejsc siedzących na euro jest taka, że w przypadku meczu Polaków właściwie moglibyśmy mieć 23× taki bar i też byśmy zapełnili, więc cieszymy się z tego bardzo, że jesteśmy w tym wyprzedanie tak co takiego ludzi pcha do tego, żeby razem w takie takiej wspólnocie oglądać dość mówi się równie dobrze spotkać nie wiem na przeciw sagi nie wiem przy napojach w domu prawda mogliby to, żeby w takim razie w towarzystwie myślę, żeby zrozumieć np. wczorajszy mecz Polski zarabia Saudyjską trzeba przyjść zobaczyć poszły tą atmosferę w bo to jest najważniejsze w tym wszystkim oczywiście piwo wszędzie musi być zimne jedzenie musi być wszędzie dobre z, ale tylko w tych barach sportowej jesteśmy w stanie taką atmosferę stworzyli, gdzie rzeczywiście jest coś niezapomnianego i nie wszystkie osoby są w stanie wyjechać akurat teraz do Kataru czy do innych państw jeśli są w innych krajach w to jest najłatwiejszy sposób i zdecydowanie najtańsze, żeby poczuć atmosferę mundialu mistrzostw rok powiedz liczyć się to jak nie wiem wielki jest ekran jak donośny jest dźwięk komentatora to absolutnie nie ma znaczenia, bo ten gwar, który taki pomruk, który zmniejszy się przy udanych bądź nieudanych akcjach zastępuje wszystko właściwie chodzi tylko obraz nie to znowu znowu się powtórzy to jest wszystko w wszystko naczynia połączone klik telewizory obrazy to wszystko być musi to jest nieodzowny element spotkań w natomiast myślę że, gdybyśmy tylko 1 ekran i tą całą atmosferę to też by też mogli goście zadowoleni, niemniej jednak mamy ich 11 wszystko po to, żeby każdy mógł znaleźć dobre miejsce w dobrą widocznością atmosferę tworzą wszyscy, którzy są uczestnikami tego zdarzenia jeszcze poproszę oczywiście podczas naszej rozmowy przywołał takie sztandarowe mniej podczas meczów reprezentacji Polski dwudziesty pierwszym takim miejscem w Warszawie był ba bar restauracja Champions w hotelu Marriott prawda jeśli Sojuszowi, bo to było takie miejsce nierozerwalnie kojarzone z polskim futbolem reprezentacyjnym to tam przecież Paweł Janas w 2006 roku ogłaszał kadrę na mundial w notach tak jak sam pamiętam w latach dziewięćdziesiątych i-li później jak chodziliśmy do otoczenia miasta, bo to było takie miejsce, które mapie Warszawy bardzo się wyróżniał, bo rzeczywiście było papież tak duże miejsce w świetnym hotelu, gdzie można było poczuć atmosferę, ale wiadomo, że w tej chwili tego tam nie ma i myślę, że pojawiła się jakaś nisza, którą trzeba było wypełnić, a i to też było dla ciebie inspiracją, żeby takie miejsce uczynić przy Łazienkowskiej na pewno na pewno, choć od samego początku, kiedy stadion był budowany myśleliśmy o tym i było to od samego początku jakąś idee fixe, żeby taki bar powstał w protestach karzą wszystkich lat funkcjonował potem przez okres pandemii się zostać zamknięte, ale w tej chwili na nowo szrot robiliśmy został wyremontowany naprawdę prezentują się wspaniale dobrze macie to powiedz, jaki jest takie twoim zdaniem idealny wynik kibice piłkarskiego i też by powiedz czy trzeba do takiego miejsca naprawdę wytrawnego szefa kuchni, który trafiłby w gustach, ale też przygotował coś naprawdę wyjątkowego czy czy tutaj atmosfera robi wszystko to co będzie na stole jest drugorzędne znaczenie ich lub nie zgodzę się, że ma drugorzędne znaczenie, bo wszystko musi być ludzie przyjdą raz tylko do miejsca które, które to będą kojarzyli z kuchnią, więc tutaj trzeba testować na wysokości zadania rzeczywiście te potrawy były pomimo tego są proste, ale muszą być zaskakujące smacznej i podawane w odpowiedni sposób, więc samą atmosferą wszystkiego nie załatwi, bo nie chodź no dobrze co teraz przechodzimy do samego mniej co jest najpopularniejszą potrawą polskiego kibica oglądającego mecze w kasach, a jeszcze tylko to jest dla nas coś co się rzeczywiście wyróżnia, ale wyobrażam sobie trochę żartował naprawdę zwykła kiełbasa zaraza no to nie jest taka zwykła kiełbasa gra jakiś fabryk ogólny ogólny znanych tylko to jest rzeczywiście kiełbasa zrobiona w przez nowe zamówienie przez przez małą fabrykę małego rzeźnika, który rzeczywiście stara się robić to na najwyższym poziomie zawsze te tym Manufakturą rzeczy stron są bloki dopieszczone wydaje się troszkę bardziej, więc to jest coś co co nas wyróżnia to nie jest tylko Gienka, bo to była trochę obraził wszystkich, którym są odpowiedzialni za przygotowanie ni na pewno jest na zarządzie taką dietę to ja bym przygotował nawet choćby 2 lewe ręce jeśli chodzi o kulinaria w słuchaj możemy następnym razem się umówić spróbujemy czy przygotujesz ją, ale nie nie na zasadzie wrzucenia na grilla tylko przygotować się od samego początku Halinie tutaj nie aspiruje do mięsa w samym podaniem podgrzania plus nowa scena to nie na tym polega to rzeczywiście mógłby zrobić tej ja, a jest to o wiele trudniejszy proces wymagający rzeczywiście doświadczenia przygotowania i tutaj mogę powiedzieć naszej też takim zdaniem treści bardzo różnie jest koronka, która rzeczywiście kojarzy się dosyć pospolitym daniem, ale ona u nas jest powiązana i z produkcji wysoko 34 dni zanim, zanim ostatecznie będziemy mogli podać rzeczywiście wyróżnia się takimi aromatem dymu wędzenia i no coś przepisze na nią także na pewno osoby, które nas przychodzą powinny próbować, bo i jest to taki nasz wyróżnik trzecią potrawą to jest Burger szarpanej wieprzowiny to takie też popularna bardzo tanie w stosunkach Pekinu myślę też każdy, kto nas, choć raz odwiedziło mógł spróbować widzę po komentarzach, które gości też zachwycają, że jest to strzał w dziesiątkę jesteśmy takim troszkę innym wara jeśli chodzi o konkurencji oni również staraliśmy się nosiły narzucić tego amerykańskiego stylu stylu tylko raczej poszliśmy kuchnię polską, więc Żurek u nas też znajdziesz wysoką przyznam, że takie miejsca RG jak to, które reprezentuję, którego byłeś pomysłodawcą, ale także inne związane z kulturą stadionową są bardzo często miejscem wizyt rozmaitej maści influencerów tiktokerów itd. instagram rów i z tego co wiem to takie filmiki biją rekordy popularności z czego wynika pozycji w dobre pytanie, bo boja nie jestem tego pokolenia, czyli Dokerów obecnych, ale rzeczywiście zauważyliśmy taki trend, w który potwierdza to co mówisz sami nawiązaliśmy współpracę z jednym z nich właśnie o to, żeby dotrzeć do szerszego grona odbiorców nie tylko do tych, którzy rzeczywiście znają Legię od lat i przychodzą z miłości do niej chcieliśmy troszkę pójść szerzej i udało się z jednym z nich nawiązać współpracę efektem czego jest to, że jeśli dobrze pamiętam to jak sprawdzają się rano w ciągu 6 dni zobaczyło na 6000 ludzi są w ogóle zasięgu, które dla mnie są czymś bardzo zaskakującym, ale pozytywnie powiedz proszę, że naj odleglejsze miejsce, z którego przybyli goście do waszego spod baru by przeżywać mundialowe emocje są chwile dzisiaj przyjechali z Arabii Saudyjskiej mieliśmy zarówno gości zwykłych kibiców jak i jedną z telewizji przyjechała do nas nagrywać program także nie wiem przyznam się, jakie miasta przyjechali, ale przedstawienie przez tak byli przedstawicielami swojego kraju, czyli to nie tylko Polacy odwiedzają sport Barca wspomnienia absolutnie absolutnie wczoraj meczu po naszym meczu przyszli Duńczycy przeszli Francuzi my też staramy się troszkę szerzej uderzać to np. ambasad, które znajdują się w Warszawie i informować o udanych meczach, więc też koszty zagranicznych najbardziej odnajdują też chwalą polskie media cieszą się, że nie nie muszą ciągle tego samego tylko coś coś nowego poznawać naszą kulturę i polskie smaki odpowiedz czy macie w zamyśle nie mówi o fazie grupowej gdzie, kiedy tych meczów jest wiele nawet 4 dziennie ale kiedy mundial wejdzie w decydującą fazę by wynika z tygodnia było pod reprezentację danego kraju np. w przynajmniej jeden z na pewno będziemy starać, żeby jednak nie było, ale też trzyma, chcąc utrzymać jakość jednak musimy mieć standardy podstawowe na pewno też na najwyższym poziomie, ale pewnie szykuje jakąś niespodziankę na co na tą fazą już poza grupową, czyli ćwierćfinały półfinały finał zobaczymy jacy, jakie drużyny będą brały udział w, żebyśmy mogli do tego dobrze przygotować oczywiście mam nadzieję, że będzie rządzić kuchnia Polska traf chciał inaczej 1 rzecz niegdyś tej kultury inaczej ta kultura kibicowania była inna niekoniecznie bezpieczne dla wszystkich stadiony kojarzyły się raczej miejscem, które warto nie przychodzi niż przychodzi powiedz jak to się zmieniało na twoich oczach i czy aby nie ma żadnego znaczenia komu kibicujesz, kiedy spotyka się w takim miejscu, w którym przychodzi obejrzeć mecz, ale coś dobrego zjeść i pobyć razem dostrzega pewną metamorfozę i uroki, które są zupełnie inne niż przed laty w to jak już jesteśmy kibicami od wielu lat piłki nożnej jak pamiętam czy w latach osiemdziesiątych dziewięćdziesiątych rzeczywiście te ten rodzaj kibicowania był troszkę inny myślę, że takim punktem zwrotnym w Polsce były mistrzostwa Europy 2012, kiedy powstała nowa infrastruktura i kibice też zobaczyli, że są troszkę nowych nowym miejscu nowych okolicznościach znowu ofertom z nową propozycją i ta zmiana zachowań moim zdaniem była bardzo widoczna, czyli teraz też powiedzieć, że właściwie nie ma znaczenia, gdzie czy Polska czy zachód wszędzie wszędzie tak samo jeśli chodzi o atmosferę w celu wiadomo, że te kraje południowe mają atmosferę najbardziej gorącą przy, ale rzeczywiście chodzi o warunki i tak jak jeździliśmy z Legią również stawia europejskich zagraliśmy przez długi okres europejskich pucharach mieliśmy możliwość porównania czy stadionu w Lizbonie czy Madrycie czy w Norwegii i to rzeczywiście wszystkie stadiony dają taką możliwość organizacji imprezy rzeczywiście można się tutaj cieszyć tylko mąż Maciej Szewczyk szef hospitalizacji w Legii Warszawa naszym gościem dziękuję macie za rozmowę bardzo dziękuję mam nadzieję, że usłyszymy jeszcze nie raz kolejny pas mistrza tak, a przede wszystkim dziś kibice inaczej nasi słuchacze mogli też usłyszeć, że kibice mają swój wyrafinowany gust kulinarny to nie jest tylko kiełbasa agenta stadionowych jak ja się jak się okazuje dobrej niedzieli Macieja państwa zapraszam teraz na informację Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: NIEDZIELNY OBIAD

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Więcej niż na antenie! Teraz TOK FM Premium 30% taniej: podcastowe produkcje oryginalne, Radio TOK FM bez reklam i podcasty z audycji. Nie zwlekaj, słuchaj wygodniej!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA