REKLAMA

Niech żyje odporność

Gościnnie: Zdrowa Rozmowa Podcast Gazety Wyborczej
Data emisji:
2023-01-18 06:00
Prowadzący:
Czas trwania:
13:53 min.
Udostępnij:

Eksperci od długowieczności wciąż podkreślają, że długiego życia w zdrowiu nie da nam cudowna pigułka, tylko codzienna rutyna, czyli dobre jedzenie, ruch, sen, kontrolowanie stresu i mocne więzi z innymi ludźmi. Jednak potoczne rozumienie odporności mocno związane jest z chorowaniem, a nie z unikaniem choroby. Czym zajmuje się układ odpornościowy w dniach, gdy uważamy się za zdrowe osoby? Tłumaczy to immunolożka prof. Bożena Mikołuć. Przyrównała układ odpornościowy do drzewa... Na podcast zaprasza Kasia Staszak.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
partnerem podcastu jest Marka akcji LO dzień dobry mówi Kasia Staszek witam was w kolejnym odcinku zdrowia rozmowy dziś znowu odporności, a to dlatego, że to jeden z moich i Marii ulubionych tematów napisałyśmy o tym książkę broń się jak dbać o swoją odporność są rozmowy z ponad 40 ekspertami opisaliśmy też wyniki badań naukowych to jest efekt kilku lat naszej pracy, ale ten temat w ogóle się nie ludzi, ponieważ dobra odporność to jest droga do długiego życia Rozwiń » zdrowiu, czyli czegoś co jest moim celem bardzo chciałabym korzystać z życia jako 70 latka jako 80 latka bez ograniczeń narzucanych przez choroby, które w większości są jednak wynikiem stylu życia dlatego taką ciekawością śledzę doniesienia ekspertów długowieczności oni wciąż wciąż podkreślają, że drugiego życia zdrowiu szczęściu nie da nam cudowna pigułka tylko codzienna rutyna czy dobre jedzenie ruch sen kontrolowania stresu i mocne więzi z innymi ludźmi takie zdania ciągle powtarzamy Otóż brzmi banalnie, ale jednak wciąż wiele osób myśli o swoim układzie odpornościowym jako o najlepszym zabezpieczeniu na tzw. starość w ogóle potoczne rozumienie odporności mam wrażenie mocno związany jest chorowałem, a nie z unikaniem choroby, czyli miałem grypę albo miałem katar, ale już nie mam, czyli moja odporność dała sobie radę, a walka z infekcjami jest oczywiście ważne zadanie układu odpornościowego, ale nie oznacza to, że poza takimi epizodami on nic nie robi robi dla nas bardzo dużo m.in. stara się obronić nas przed kolejnym przeziębieniem przed rakiem dlatego odporność wciąż zasługuje na naszą uwagę czym zajmuje się odpornościowy w dniach, gdy uważamy się za osoby zdrowe i zapytałam o to panią prof. Bożenę Mikołów konsultantką wojewódzką w dziedzinie Immunologii województwa podlaskiego przyrównał układ odpornościowy do drzewa posłuchajcie uważa się, że układ odporności poza morskie jest najbardziej złożonym układem naszego organizmu jest dużym uproszczeniem możemy powiedzieć, że układ odporności to wyjątkowo sprawnie działający system, który chroni nasz organizm przed bakteriami wirusami pasożytami zapobiega, więc zakażeniom lub ogranicza proces infekcyjny i stałymi sprawny układ odporności potrafi też odróżnić zdrową komórkę od chorej i kiedy rozpozna tę chorą uruchamiać całą kaskadę odpowiedzi immunologiczne, aby ją wyeliminować i usunąć, ale usuwa nie tylko wadliwe komórki, ale też martwe, gdybyśmy porównali układ odporności do wielkiego pięknego drzewa, które chroni nas przed słońcem daje ukojenie to w układzie odporności głównym korzeniem takiego drzewa są 2 narządy to jest szpik kostny, które produkuje komórki układu odporności grasica widzieć niektóre z tych komórek limfocyty te ulegają dojrzewania, ale to nie tylko oczywiście szpik nie tylko grasica, ale także śledziona węzły chłonne wyrostek robaczkowy migdały to również cały układ odporności błon śluzowych układu oddechowego moczowego i jelit żołądka, czyli przewodu pokarmowego i ten układ odporności w tych układach na żądań zapewnia prawidłowe funkcjonowanie ich no oczywiście nie sposób nie wspomnieć tu skórze, która jest niezmiernie istotną składową w układzie odporność i idąc tym porównaniem drzewo to nie tylko korzeni, ale to również 5 tego drzewa i to są naczynia którymi transportowane są komórki lub odporności głównie krwinki białe granulat c, czyli oct, ale są nieustannie aktywna również w czasie zdrowia i stale poszukują patogenów, aby wyeliminować, kiedy już znajdą zaczynają się nam na rzecz wysyłają sygnały do innych komórek, stymulując podziały komórkowe i w ten sposób eliminują obce patogeny i kiedy mamy już narządy mamy komórki nie sposób nie wspomnieć o substancjach układ odporności one są produkowane przez komórki główne substancji układ odporności to są immunoglobuliny i liczne cytokin, które tworzą taką koronę drzewa moglibyśmy powiedzieć i to piękne drzewo może nas chronić przed upałem, a tak jak sprawnie działający układ odporności chroni nas to zarówno przed ciężkimi zakażeniami, ale również jest aktywne, a w przypadku niezbyt głębokich prostych zrani np. palca i sprawnie działający układ odporności zapewnia także prawidłowy przebieg ciąży plantacji zarodka umożliwia prawidłową realizację procedury przeszczepienia narządów szpiku oraz sprawnie działający układ odporności również sprawnie działające czynniki, które mają wpływ potem na losy przeszczepionego narządu należy pamiętać tak jak trzeba potrzebuje czasu, aby urosnąć również nasz układ odporności potrzebuje czasu, aby dojrzeć do pełnienia publicznych funkcji m.in. aby szybko sprawnie uruchomić odpowiedź na dany antygen w generalnie antygenem może być każda substancja, która wyzwoli kaskadę odpowiedzi immunologicznej mogą być toksynę obserwujemy odpowiedź układu immunologicznego następstw ugryzienia przez stawonogi lub użądlenia przez owady pamiętajmy również antygen mogą stanowić infekcyjne uszkodzenia fizyczne przykład oparzenie jak również taką odpowiedź wyzwalają czynniki, które stymulują oczy mają wpływ na genom jak to się dzieje w przypadku procesu nowotworzenia wówczas układ odpornościowy wykrywa antygen wzorce molekularne związane z patogenami w ten sposób różne składowe układu odporności rozpoznają dania antyk są aktywowane i podejmują proces eliminacji tylko antykiem w działaniu układu odporności może zmieniać się wraz z wiekiem w zależności od systemu zdrowia organizmu tak jak trzeba zmienia się na przestrzeni swego życia zależności owcy pór roku i ten sprawnie działający mechanizm układu odporności tak jak drzewo może zacząć chorować usycha, acz tak również może się dziać z naszym układem odporności i wtedy taki układ odporności nie jest w stanie skutecznie walczyć i nie jest w stanie skutecznie zapewnić nam ochrony niektóre osoby mają osłabiony układ odporności z powodu problemów zdrowotnych tak jak przewlekłe choroby niezależnie od ich etiologii jak niedożywienie stres deprywacja snu lub stosowanie leków pojawią się również choroba to inicjacja inne, kiedy układ odporności postrzega zdrową tkankę jak chorą i zaczynają zwalczać takie choroby jak toczeń cukrzyca choroba Hashimoto reumatoidalne zapalenie stawów są przykładami powszechnie znanych występujących często chorób o podłożu autoryzację innym, ale przyczyna dysfunkcji układu odporności może wynikać również z nadmiernej produkcji cytokin substancji, które wywołują proces zapalny w naszym organizmie i wówczas mamy do czynienia z chorobami auto zapalnymi, aby szybo mogła nadawać ukojenie i przyjemność musimy dbać o drzewo podobnie powinniśmy dbać o nasz układ odporności wspomagać prawidłową zbilansowaną dietą zawierającą jak najmniej przetworzonych produktów unikać cukrów prostych ograniczyć spożycie soli tłuszczów i alkoholu unikać palenia tytoniu czynnego biernego zadbać o odpowiednią ilość snu jak wypoczynek oraz podaż witaminy te, które zmienia się wraz z wiekiem i może być to jak truizm może wydaje się mało prawdopodobne, ale działa i przynosi korzyść tak jak przynosi korzyść troska o wyjątkowo piękne drzewo niezależnie od tego gdzie ono rośnie Arthur Schopenhauer napisał że, aby życie było mądre i najważniejsze jest dobrze pojęta troska po części naszą teraźniejszość poczęciu naszą przyszłość tak, aby jedno nie było przeszkodą dla drugiego tego państwu sobie życie w pani prof. Mikołów wspomniała o tym, że dla dobrej odporności ważna jest dieta, ponieważ nasza odporność wiąże się z mikro bio, czyli mikroorganizmami, które mieszkają w naszych jelitach, a różnorodność tych mikroorganizmów ich ilość zależy od tego co jemy dlatego związkach diety mikrobiom mem powiem zaraz więcej prawda czy mit, a czy jedzenie szybko zmienia skład mikrobiomu tak to jest bardzo dobra wiadomość, a pamiętam, że kilkanaście lat temu słyszałyśmy zmarli od lekarzy, że poprawianie mikrobioty to jest długotrwały proces, a niektórzy mówili wręcz, że niemożliwe, bo przecież to w jakim stanie są nasze jelita ma związek z całym naszym życiem to jest prawda skład mikrobioty jest inny każdej osoby i decyduje o tym właściwie wszystko czy dorastaliśmy na wsi czy w mieście czy byłyśmy karmione piersią czy nie czy jako dzieci i dałyśmy dużo warzyw owoców czy raczej tylko parówki biały pieczywa czy często chorowały my i zażywały antybiotyki itd. na szczęście naukowcy już wiele razy zbadali jak szybko zmian w diecie wpływają na mikrobiom a dlaczego to badali, ponieważ chcieli wiedzieć czy dieta może być elementem terapii jednak takich badań przeprowadzili naukowcy z USA głównie ze szkoły medycznej Uniwersytetu Stanforda, którzy sprawdzali czy mikrobiom da się szybko wzbogacić konkretnym jedzeniem podawali uczestnikom eksperymentu jedzenie zawierające naturalne probiotyki, czyli kiszonki jogurty swoje badanie zaplanowali na 10 tygodni cały czas sprawdzali krew i kału badanych osób okazało się, że dieta bogata kiszonki jogurty nie tylko mocno wzbogaciła mikrobiom uczestników eksperymentu, ale też obniżyła ich krwi poziom 19 Białek będących sygnałami stanu zapalnego, które związane są różnymi chorobami m.in. cukrzycą typu drugiego czy zapaleniem stawów wpływ diety na układ odpornościowy badana jest intensywnie przystosowanie immunoterapii to są takie leki, które podaje się chorym na raka, które przygotowują układ odpornościowy rozpoznawania i atakowanie komórek nowotworowych, czyli ta terapia angażuje układ odpornościowy chorej osoby do walki z jakim w różnych badaniach proszono pacjentów o włączenie do diety różnych produktów np. w słynnym centrum leczenia raka w Houston sprawdzano jak dodanie błonnika do diety, czyli owoców warzyw i produktów pełnoziarnistych wpłynie na terapię osób z czerniakiem, które były właśnie leczone immunoterapię okazało się, że każde zwiększenie dziennego spożycia błonnika i 5 g czy udało się aż 30%owym niższym ryzykiem progresji raka lub śmierci, a mówimy o osobach w zaawansowanym stadium choroby to jest dowód jak ścisłe są związki diety odporności, a pytanie teraz 5 g błonnika jest dużo w ogóle nie jest dużo to jest porcja kaszy gryczanej np. jakiś owoc mamy to i aż tak bardzo może poprawić wyniki leczenia z kolei onkolodzy z Wielkiej Brytanii Holandii sprawdzali korę z czerniakiem leczonym immunoterapią także pomoże dieta śródziemnomorska i okazało się, że pacjenci, którzy przestrzegali takiego sposobu żywienia mieli większe szanse na zahamowanie choroby, a dieta śródziemnomorska to w ogóle naukowe królowa diet jest mnóstwo badań pokazujących jak obniża stany zapalne poprawia mikrobiom obniża ryzyko chorób m.in. demencji co roku w styczniu w Ameryce ogłaszany jest ranking diet roku tym razem analizowali 38 planów żywieniowych sprawdzali badania naukowe dotyczące sposobu żywienia przyznawali też poszczególnym dietom punkty w różnych kategoriach za dietę najlepszą oraz zabieg ten na zdrowszą na świecie uznali znowu dietę śródziemnomorską dieta śródziemnomorska opiera się na dużej ilości warzyw roślin strączkowych produktów zbożowych świeżych owoców ryb jest mniej też sporo jogurtu sera orzechów, a mało jest mięsa jajek cukru tłuszczów dominuje Oliwa, ale my w Polsce mamy też olej rzepakowy możemy go też często używać, a nawet więcej kwasów omega 3 niż Oliwa i potrawy przyprawia się w kuchni śródziemnomorskiej dużą ilością czosnku i że to wszystko przypominam, żebyście pamiętali co wpisać na listę zakupów dla dobra odporności wszystko w dzisiejszym odcinku zdrowej rozmowy dziękuję za uwagę do słyszenia mówi Kasia Stasiak partnerem podcastu jest Marcin akty Mela Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: GOŚCINNIE: ZDROWA ROZMOWA PODCAST GAZETY WYBORCZEJ

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POSŁUCHAJ RÓWNIEŻ

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj wszystkich audycji Radia TOK FM kiedy chcesz i jak chcesz - na stronie internetowej i w aplikacji mobilnej!!

Dostęp Premium

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA