REKLAMA

Kuchnia lokalna

Poradnik Ekologiczny TOK FM
Data emisji:
2015-11-24 11:00
Prowadzący:
Czas trwania:
03:33 min.
Udostępnij:

W tym odcinku zastanowimy się czy musimy jeść pomidory z Hiszpanii, jabłka z Francji, ogórki z Portugalii ? Jak podróże np owoców wpływają na środowisko i z drugiej strony na ich jakość. Co to znaczy kupować lokalnie. Dlaczego lokalne produkty są zdrowsze.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
jest finansowany ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej więcej informacji na stronie www mos gov pl poradnik ekologiczny czy pamiętacie te czasy, gdy egzotyczne owoce na naszym stole to były banany pomarańcze truskawki pomidory zaczynały się z początkiem czerwca teraz jest wszystko przez cały rok także pełna egzotyka od zwykłego awokado poprzez licz pomylono PESEL Mony sala ku innych dziwadeł sezonowość odeszła do lamusa wraz z rozwojem portów Rozwiń » równocześnie jednak zaczynamy przywiązywać coraz większą wagę do tego gdzie, w jakich warunkach i kiedy powstała kupowane przez nas żywność lokalne produkty lokalna kuchnia to jest to, ale zaraz lokalna kwietne logo ma być wyprodukowany po co jemy Anglicy przyjęli, że nie dalej niż 30 min 348 km innym kryterium jest to, że możemy zidentyfikować producenta sposób wytwarzania, a ich Super byłoby, gdybyśmy go znali, czyli kupowali bezpośrednio z gospodarstwa lub przetwornik około 13 rolników austriackich sprzedaje bezpośrednio swoje produkty z gospodarstw i to nie tylko warzywa owoce mleko jaja, ale także sery wędliny chleb, a u nas jest niecały procent, jaki mamy korzyści z kupowania lokalnych produktów kupujemy wtedy to co rośnie dojrzewa u nas, a u nas jest sezon, a sezon to nie cały rok możemy jeść ulubione produkty 365 dni w roku np. truskawki winogrona nawet najbardziej nietrwały maliny jagody do nas dotrą tylko pomyślimy jak to wpływa na środowisko w PRL dziewięćdziesiątych powstało pojęcie Furmanek z chili kilometry żywnościowe dystans, który musi pokonać żywność, zanim trafi do konsumenta jak szacuje się, że średnia produkty spożywcze przymierzają do 4000 km, zanim znajdą się na naszym stole w wypadku tych sprowadzanych w dalszym zakątku świata jak Azja Ameryka Południowa czy Afryka odległości te mogą wydłużać się do kilkudziesięciu tysięcy kilometrów mają w supermarkecie codziennie świeże winogrona Skin bagatelka 10  000 km efekt transport zrówna się emisja dwutlenku węgla do atmosfery co przyczynia się do efektu cieplarnianego i wzmianki na pomarańcze z Maroka przyleciał samolotem, który wyemitował 871 kg dwutlenku węgla równowartość emisji ze spalenia prawie 200 kg węgla wspomniany winogrona z Chin troszkę więcej emisja co 21553 kg, czyli spalenie 424 kg węgla jeśli wasze ekologiczne sumienie zostaje obojętny na te liczby to pomyślcie o waszym podniebieniu i zdrowiu pomidor teraz progu zimy wyhodowany w Holandii w glebie wełnie mineralnej przy sztucznym oświetleniu imitującym to naturalny dodajmy, że wyprodukowanie pomidorów zimą w szklarni pochłania dużo energii, którą mamy przecież oszczędzać sprowadzane z dalekich krajów Jeślinie bywa jednak Sawka i drzewa i tylko w hangarach w kontenerach i dalsza podróż czeka w tym więcej stosuje się zabiegów chemicznych, aby dotarły do celu jako atrakcyjny i ładny, aby wyglądały znacznie poddawane są różnym zabiegom w sądach wdrażany woskowanie napromieniowane i Kompany specjalnych roztworach takim sztuczkom poddawane są np. banany przechowanie do zahamowania procesu dojrzewania, czyli starzenie się np. jabłek stosowane są specjalne preparaty chemiczne, więc może spójrzmy inaczej na to co kupujemy zapytajmy, skąd jesteście zimowe truskawki i skąd ty awokado audycje sfinansowano ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej więcej informacji na stronie www Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: PORADNIK EKOLOGICZNY TOK FM

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Z Dostępem Premium TOK FM odsłuchasz każdy podcast - bez reklam. Słuchaj wygodniej w naszej aplikacji mobilnej z pakietem "Aplikacja i WWW"

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA