REKLAMA

O kooperatywie spożywczej "Dobrze" opowiadają Katarzyna Maciąg i Nina Józefina Bąk

Weekend Radia TOK FM
Data emisji:
2016-07-09 16:00
Prowadzący:
Czas trwania:
42:04 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
dzień dobry państwu Ewa Podolska brązowe za chwilę program TOK TOK na wysokich obcasach, a o godzinie osiemnastej dzisiaj w bloku zielono mi usłyszą państwo 2 audycje 2 programy z pielgrzymów Sejm moim gościem będzie Mikołaj Golachowski może państwo pamiętacie jakiś czas temu rozmawiam z mojego książce co grałem antarktyczne go słonia i dziś, jakby ciąg dalszy wtedy nie zdążyliśmy porozmawiać o pracy Mikołaja jako przewodnika dla tych osób, które dysponują dość Rozwiń » dużymi środkami wybierają się na biegun południowy północny lub też chcą pływać to Antarktydy c i a o godzinie dziewiętnasty program praktycznej program na żywo ze specjalistą z Ministerstwa Finansów rozmawiać będziemy o tym, czego na pewno nie możemy przywozić mam tu namyśli egzotyczne zwierzęta w jakiś produkty z nich egzotyczne rośliny tam, gdzie wybieramy się stamtąd, skąd w agendzie wybieramy się na wakacje to o godzinie dziewiętnasty w dzisiejszych wysokich obcasach w wydziale typy tygodnia tytuł dobry interes zdjęcie na zdjęciu uśmiechnięty osoby w pomieszczeniu sklepowym trzymają w ręku warzywa w 2 z nich z tych osób gościmy w naszym studiu pani Nina Józefina Bąk i pani Katarzyna Maciąg obie panie reprezentują jeszcze kooperatywy spożywcze są dobrze dzień dobry dzień dobry dzień dobry ten typ tygodnia to jest pani Janina tak, a to pani od łodzian, że może typem tygodnika niesie ze sobą tylko cała kooperatywy, ale najwięcej w tej chwili jest o VAT 9 zgodnie z kooperatywy natomiast do końca zrozumiał pytań w 2, a więc realnie jest to rozmowa całej koperty wie, która odbyła się ze mną w ważnym jest dzisiaj o tym, programem PiS bez ich na żywo to nie jest nagrany w dzień sobota, a w poniedziałek w w poniedziałek otwieramy nasz drugi sklep w Warszawie na warszawskim Muranowie na ulicy Andersa to jest bardzo ważne wydarzenie, bo po 2 latach od prowadzenia pierwszego sklepu kooperatywy w Polsce otwieramy drugi kooperatywy, czyli kooperacja, czyli współpraca otwieramy sklep tak, by powiedziała też osoba lub firma, która po prostu ma sklepy dla nich też jest ważna otwieranie sklepu, ale tutaj jest kooperatywy Kooperatywa, czyli co kooperatywy spożywcze i dodatków w oko Press 2 spożywcza, czyli teraz już społeczność go kopać teraz poczucia nasza, czyli dobrze, bo jest koperty wiele różnych społeczności na 200 osób właściwie blisko 300 Zabrze jak liczyć czy członków rzeczywistych członków wspierających, które razem skupiły się, aby realizować wspólne cele ME, które łączą pewne wartości bardzo konkretne i które chcą otworzyć alternatywa wobec sieci supermarketów chcą tworzyć sprawiedliwą ekonomii chcą tworzyć prawdziwe relacje z rolnikami, więc stworzył po prostu sklep teraz już sklepy, w których żywność jest wysokiej jakości jest kupowana bezpośrednio do rolników nie jest bardzo droga jak z ekskluzywnych sklepach i jednocześnie jest społeczność, która współpracuje ze sobą wciela w życie zasady spółdzielcze i próbuje zmienić świat aż tak aż tak sklep z zasady, o których pani mówi Okaj, ale procent aż tyle tych osób to mógłby ktoś im jednak wie czy osoby otworzyć taki sklep i nie są takie sklepy prawda tak tak jeszcze drążyć sprawę tej kooperatywy tak to jest o tyle istotne, że naszym celem jest włączanie działań jak największej liczby osób po rzeczywiście o wiele łatwiej byłoby dla nas, gdyby 34 osoby zarządzał tym przedsięwzięciem i my po prostu prowadzimy and etyczne sklepy z ekologiczną żywnością natomiast 1 z kluczowych elementów naszego działania jest doświadczenie współpracy i dlatego wszystkie osoby to ponad 200 osób członków członkini obowiązkowo pracują u nas 3 godziny w miesiącu, żeby doświadczyli tego czy nie współpraca, żeby zrozumieli czym jest prowadzenie spółdzielczego sklepu i w ten sposób my, jakby mnie chcesz budujemy społeczność teraz, gdy jest tu, gdzie ciężko jest tak naprawdę jest tu też zaktualizowane społeczeństwie poznać kogoś nowego i coś razem robić, więc my po prostu to wcielone w życie i przy tym też pokazujemy, że może mieć wpły w na naszą rzeczywistość zróbmy coś razem rzeczywiście ją mamy tyły Zobacz co tak wytłumaczył, że chodzi o budowanie społeczności, ponieważ także ktoś mógłby powiedzieć w ten sposób chwileczkę jestem architektem godzina mojej pracy jest więcej lepiej opłacana niż godzina pracy osoby, która sprzedaje w sklepie bloga to jak tam wolę dać jakieś nawet pieniądze, żeby mieć pewność, że rzeczywiście, wyznając samych ideały, które wyznają założyciele je otrzymywać właśnie takiej ani inne produkty natomiast ja wolę w tym czasie zarobić więcej po prostu pracując jako architekt tak, ale też wiemy, że w, że wtedy osoby mają zupełnie inną postawę naszych wstyd postawa wyłącznie klientka płacę wymagam, a w takim sklepie jak nasz też wszyscy uczymy się, że w w dno od istnienia takiego jak kalendarz sezonowości jesteśmy też zależnie od naszych dostawców rolników od tego kiedy oni przyjadą jedzenie także zawsze mamy wszystko, bo nie przyjeżdża na samochód ciężarówka z giełdy i rano wszystko rozwozi poczekamy z tego jeśli ktoś uczestniczy w tym działaniu porozumienie zmienia też swoją perspektywę to jest bardzo ważne dla nas ekscesy stało, że pani się znalazły właśnie w korporacji spożywczej dobrze, gdyby cofnąć kilka lat wstecz w waszym życiu, a on nie była dosyć długa droga zmian w życiu tak naprawdę, która zaczęła się od uczestnictwa w ogródku Spółdzielcza inni działkowym w Warszawie, gdzie uczestnicy nocy pani miała wynagrodzenie Donald znaczy, bo to jest poniekąd poznałam w ramach warsztatów z sadzenia roślin na balkonie poznałam mają osoby trans była w posiadanie takiego ogródka, który nie do końca była w stanie, zwłaszcza czasowo się zajmować się i wymyśliła sobie, że skoro jest tyle osób, które chciałyby coś takiego robić to może mogłoby to robić wspólnie z nią i mieli taki ogródek mieliśmy w ROD Waszyngtona i zajmować się nie znaczy gdy, ciesząc się na rozumie ja w tej chwili już nie koniec ruszam się z niego wypisać natomiast kilkanaście osób po prostu nagrać pilnowało niż planowane zmiany uprawiać warzywa i to jakby był taki pierwszy krok nic dla siebie dla siebie, ale zrobił krok jedno na zewnątrz spoza środowiska wciąż wracam od tej pory, które pozwolą mi poznać osoby, które myślą inaczej, które zajmują się zupełnie innymi rzeczami ani środowisko to znaczy kto z jazdy jak pracował w sprzedaży znalazłam się sprzedażą mebli na eksport wykazania, że praca biurowa, jakby mało rzeczy namacalnych głównie papiery maile telefon, ale tam poznałam ludzi, którzy pracują przy rzeczach, które naprawdę zajmujący naprawdę interesują i to mi zaczął otwierać głowy, że już nie jest na to skazane, że mogę robić coś co chce i mogę, jakby się dzięki temu utrzymać no i tam poznałam też m. in. 1 osoba, która była związana z 1 z założycieli kooperatywy posiane pierwsze spotkanie totalnie się, że tak powiem zajrzałam i odtąd jestem sam od 2 lat od 2 lat i 1 z założycieli do pani tak i założycielka nauczycielek tak, a pani droga do zmian tylko Polacy wg pani powiedział wcześniej byłam jednak tak wcześnie byłam ani 1 lub bez pierwszej kooperatywy spożywczej, która powstała w Polsce kruchy taki nowy odradzający się ruch Spółdzielczy, która test warszawska Kooperatywa spożywcza, która powstała już 6 lat temu w inny jak w pierwszym roku od ich działalność przystąpiłam idą tam aktywną członkinią Young aktywistką ty, ale po pewnym czasie, jakby doświadczają zakon działa widząc, jakie są korzyści jak wspaniała to jest gra przedsięwzięcia, ale też dostrzegając pewne ograniczenia w postanowiłam coś zabrać i kilka osób i otworzyć nową kooperatywy, która tym razem będzie miała sklep, dlatego że sklepu uważaliśmy za kluczowe czynniki dla rozwoju tego typu jak poszerzenia skali tego typu działania przede wszystkim chcieliśmy mieć osoby, które będą zatrudnione w jakimś miejscu bez tego będą mogły się mu oddać im po prostu profesjonalnie prowadzić, więc ten sposób znalazłam się mu w ogóle w ruchu spółdzielczym i ich zespół założony kooperatywy dobrze przez państwo za chwilkę wrócić na nasze rozmowy o w dzisiejszych wysokich obcasach z państwa typy tygodnia Kooperatywa spożywcza dobrze zastanawialiśmy się co przez mamę może nie zastanawiał się go pani Nina Józefina Bąk stwierdziła, że co na pewno ten dzień tygodnia to Kooperatywa jednak do końca nie byłam pewna tak czy owak pani opowiada czym jest kooperacja 2, a i ten tekst i ta audycja nie bez powodu od dzisiaj, ponieważ w poniedziałek Kooperatywa otwierano zyska nowy sklep drugi sklep w Warszawie na szlak po ulicy Andersa ja wygrywam obie panie są jeszcze pani Katarzyna Maciąg Köln, jaka była wasza droga wyda on dobrze i apel pani to pani mówić o ruch Spółdzielczy w wcześniejsza jak inne Kooperatywa alpejki z zawodu zawodu czy wykształcenia i tańcami ciekawiej zawsze jest trwały była mu socjologii nauki polityczne, ale też fascynuje mnie makroekonomii z DK Notus daje i MUKS Chrzanovia w tym wydaniu także jest takie terenami każda jest jakaś alternatywa do obowiązującego do wiodącego modelu ekonomii w zadać zapytać po prostu czyste takiej sytuacji sklepu, który ma Kooperatywa w ten sklep wam przynosi zysk co z zyskiem robicie Real za swoim zyskiem założenia robimy jedno inwestycja ma go z powrotem siebie, czyli co n p . w Senacie inwestować w tej chwili, a zatrudniamy 7 osób w dużej mierze są to, że osoby, które pracują tylko włącznie z kooperatywy jesteśmy już sobie w stanie na to pozwolić organizujemy różne akcje edukacyjne organizowaliśmy zjazd kooperatyw ANN, jakby wyjechały kooperatywy z całej Polski tak, ale zagrali też korzystać też inne aż 3 różne działalności powiązane również przedstawiciele RWE słów tak było było w portfelach oesów, czyli czego, czyli rolnictwa wspieranego społecznie innej gminnej zasady współpracy z rolnikami na dno i oczywiście, jakby pokrywamy również koszta sklepu do niej zastosujemy go dokupujemy nowe sprzęty i w tej chwili otwieramy drugi, a nie, gdyż istotną kwestią jest to Jean monnet, a my jako Kooperatywa, bo my formalnie jesteśmy stowarzyszeniem, które co ciekawe nie prowadzi działalności gospodarczej ze czy nie macie tego w swoim serwisie tak my nic się w rejestrze przedsiębiorców to co istotne, że my w uprawnienie nie ignorujemy żadnego zysku my jedynie sugerujemy też dochód, a to ma duże znaczenie, a nie idą pod po prostu jest dzielony na nasze znaczy sprzedajemy nasze koszty głównym kosztem naszym oczywiście poza tą inwestycją dużą to są koszty pracy, gdyż w ważnym elementem są dla nas wynagrodzenia inni jak po 13 zatrudnionym postaram się tworzyć złożenie zeznania że, żeby na umowie dzieła, ale na umowę z SLD to jest akurat jeszcze płynne, dlatego że my jesteśmy teraz w procesie alei dostrzec nic nie jest także kryć się Super dochodowym przedsiębiorstwem to może właśnie wysokie koszty w z tego jeszcze, że jesteśmy takim etapie przejściowym między umową zleceniem umową o pracę i teraz będziemy dążyć do umów o pracę teraz mamy stosunkowo wysokie wynagrodzenie jak na tę branżę, a skoro bowiem tak konkretnie ekonomisty jak między macie marże i czy pani wie, jakie one są w relacji, bo to prawdopodobnie do różnych rodzajów zajęć to warzywa owoce czy inne rzeczy wygląda prawda bardzo czytelna otrzymali łańcuch z 100 zł za ileś kilogramów marchewki Iza ile potem sprzedaje pani Genowefa kabiny do teraz tak o marżę można, by wizję mówi się do nas tak inną mamy cenne dla członków, a inną mamy dla klientów i też jego podstawowy to tyczkarz może budzić śnieg w ogóle działamy w, więc nasi członkowie mają niewielki narzuca z 8 % w, a klienci mają i to z baz leży między 2060 w zależności od tego co to jest i teraz z drugiej strony, porównując są zwykłymi sklepami, gdzie w inny od żywności kupowana w hurtowni tam marże są dużo większa natomiast koszt końcowy i tak jest niższe, dlatego że one wprost mamy my kupujemy drożej od razu kupuje czy wdrożenie nowego sezonu derby Stal zdarza tani, ale jeśli mówimy w ogóle o kwestie ekonomii to Penn State Index szerzej to bym chciał też w poniedziałek do myślenia ekonomii w taki alternatywny sposób jest w ogóle taką w tym fundamentem inie naszego działania, dlatego że my staramy się Pm nie kierować czy naszym celem nie jest zysk, a tak filtra do tej pory, gdy cała gospodarka kapitalistyczna i wszystkie przedsięwzięcia właściwie ich najważniejszym celem generowanie zysku myślimy o korzyściach takich właśnie jak społeczne wartości jak wspólnota jak zaufanie współpraca jak wysoka jakość produktów jak Bania środowiskowym test to wszystko co my próbujemy zawrzeć w tym sklepie teraz w sklepach także, jakby myślimy o ekonomii w szerszym w sposób długofalowy nie tylko o krótki generowanie zysku, ale ile państwo dostrzegacie nie wiem czy sobie dobrze zrozumiany nie chce rozpoczyna mogłyśmy całą następną audycję tych kwestiach ekonomicznych, ale nie możemy inie co jest naszym celem w Expressie gracze kwestie co zrobicie, że jest bardzo niszowe jak co ma prawda szansę no mamy miasto Warszawa to dosyć wiem jak to funkcjonuje handel w Warszawie, gdzie kupujemy i t d. wg mnie to jest niszowe natomiast byt nie znaczy że mamy Lenin i jakby zakładać ręce nic zrobić znaczy, że 2 lata temu było nas 30 osób, które zakładały pierwszy sklep teraz z nas już ponad 200 imam dziennie drugi co iglica cały czas zwiększamy sprzedaż co znaczy dużo wie dużo osób u nas kupuje i im bardzo ceni sobie jakości żywności więc, jakby kropla drąży skałę pierwsi pierwszy sklep Spółdzielczy w dziewiętnastym wieku w wielkiej Brytanii też zacznę od tego, że sprzedawał 5 produktów i było tam kilkanaście osób później cała sieć Wilka oraz podziale powstaną one zaczęły powstawać w innej rzeczywistości niestety las poleca się obrazili na spółdzielczość łączy obrazić za złe słowo obraz stoły mniej wymagający w pamięci im lata w przed osiemdziesiątym dziewiątym rokiem wcześniejszym powojenne kiepsko u nas jest ze spółdzielczością jak może postanowić zdania Stefana Bratkowskiego, którego trochę czytałam jej, zwłaszcza Dawid przykłady, o których pani mówi prawda no to ma pod górkę ze spółdzielców Monster Money, ale to nie znaczy, że nie warto próbować nam się udaje i oczywiście to jest także trzeba trochę na nowo odzyskać pewne pojęcia najmu próbujemy to robić jest, że w pani powiedziała ci, którzy są członkami grupy raty mają ulgę kupując taniej w UE mają mniejsze obawy, że w rozmiarze to jest ewidentny profit to czy powiedzmy teraz jak jak to realnie działo, bo tylko wiemy o kwestii tych zakupów, czyli tego, że płacą taniej niż mają obowiązek przepracowania przez psa godzin w miesiąc miesiąc dni w tygodniu tylko w miesiącu w jak się zostaje członkiem kooperatywy i ja to teren wygląda nam przede wszystkim, żeby zostać członkiem kooperatywy trzeba przejść na nasze spotkanie takie spotkania staramy się robić raz miesiącu zależy nam na tym, żeby to niebyła jakaś zautomatyzowana forma tylko, żeby można było na takim spotkaniu z faktycznie poznać zadać wszystkie nurtujące pytania, żeby to była decyzja o przystąpieniu podjęta świadomie ranny na takim spotkaniu można wypełnić deklarację przystąpienia do następnie trzeba opłacić składkę taka składka podstawowa to jest 25 zloty miesięcznie opłacamy ją na pół roku z góry zaczniemy się na dyżur i taki dyżur tak jak wspominaliśmy to są właśnie 3 godziny pracy miesięcznie, aczkolwiek oczywiście to jest minimum, jeżeli ktoś chce się zaangażować się coś więcej to jak najbardziej praco zawsze znajdzie adres więc, że nie przychodzi za każdym razem 200 osób na spotkanie, mimo że jest jeszcze tak w tej chwili mniej więcej raz on tak tak źle to jest to się z Nadodrza nigdy trochę w pani mówi ty możesz poznać i t d . tyle tych spotkań znalazło się spotkanie dla nowych osób, a spotkanie dla nowych Osaka zaś są, jakby 2 osoby w kooperacji jest coraz większe tym zajmują tymi spotkaniami przygotowaniem i wdrożeniem później tych osób do kooperatywy, jakby znalezienie im też jakiegoś pola, w którym się dobrze realizują dyżurów, które będą w stanie spełniać, bo RN oczywiście podstawą dyżurów są te prace w sklepie pomoc w sklepie tzw. natomiast mamy tak naprawdę dużo bardzo dużą pulę, bo obok rodziny na różnego rodzaju działalność także mnie czasami jest to uczestnictwo w jakiś i rentach mamy też dużo typu online, gdzie zajmujemy się jakimiś fakturami i t d. tak dalej, jakby jest ogromna ogromna pula i myślę, że każdemu z nas coś dla siebie niezależnie od ilości czasu co może poświęcić w Warszawie pojawiły się takie targi prawda Alice śniadaniowe w i samochody czy bierzecie udział też w tym jest tym momencie nie mamy na to sił i moment na mój syn ma dziś nazwalibyśmy sprecyzować, że działania jest dużo dużo rzeczy się dzieje, a musimy skuć chcemy skupić się, żeby robić 3 jedno czy 2 rzeczy, ale dobrze więc, chociaż chcielibyśmy, żeby w przyszłości i młodzieży 33 będzie pojawiać, a ceny trudniejsze jest wolny wstęp w działaniu właśnie kooperatywy sklepu pani ma duże doświadczenie, a my też szybko dodam wcześniej od tych schodach członkowstwa i tego co z członków też mają oni też nasza organizacja wdają się, że fajnie rozwija też, dlatego że przez wiatr jasne zasady czy mer dołącza się do nas otrzymujesz pakiet korzyści, ale też obowiązki, które spełniasz i tymi korzyściami jest oczywiście po to, zniżka dostęp do fajnego żywienia poznanie ludzi, ale też wpły w na decyzje podejmują decyzje decyzje konsens słabnie, czyli bez ust poprzez proces dochodzenia do Angoli jest rozwiązanie nie głosujemy głosujemy tylko strach się obraz strasznie długo trwa ich nie gra na gest mamy 12 tysiące siódmym oraz promujemy ten proces i ten fakt działam w inny język też mamy i korzyści obowiązki jest fajny, bo n p . jeśli ktoś nie wypełni swego dyżurów w miesiącu zimny w przyszłym traci prawo do zniżki i IT jest co to fani działa na obszarze liczyć też dnia także UAM 14 dyscyplinach u nas, gdyby taka oczyści pozytywnym tego słowa znaczeniu tego, ale też im pakiet korzyści, ale też obowiązków, a to co jest najtrudniejsze Tesco to sprowadzenie dużej organizacji w sposób demokratyczny EBI to jest nasz główny cel i to nam się udaje, ale jest to nie są trudne i o jej wcale nie dziwię, że największe firmy to są po prostu składają się zarządów prezesów i urządzeń infrastruktury znamy mamy struktury najbardziej płasko, lecz przede wszystkim te wymyślił go jako otwartą grupę Koordynacyjną składające się skręcać teraz 15 osób 3 osoby, które najbardziej są zaangażowane wolny jest otwarta, bo co dotąd dotacja jest mniej oznacza to, że każdy musi się łączyć, a koszt rozwiązań wynika z woli, czyli że zalega w 2 Bunoza my mamy formalnie zarząd, który jest wymagany przez nas, ale on, jakby nie wykorzystamy, jakby znikać musi być, ale wszystkie osoby z zarządu są grupy Koordynacyjnej wszystkie osoby zatrudnione są grupy Koordynacyjnej więc, jakby to tam się najwięcej decyzji podejmuje takich bieżących natomiast strategiczne decyzje na spotkania w walnych, które mamy co dwa -trzy miesiące te dziś chyba najtrudniejszy jest właśnie na w ich pilnowanie tego, żeby wszystko, by jak najbardziej przejrzysty my mamy mnóstwo spotkań zawsze robimy z nich notatki zawsze je publikujemy na stronie co tydzień mamy News Letter, żeby informować członków cofnięcie się u nas dzieje wiele kanałów komunikacji cały czas staramy się je polepszyć i tacy żołnierze z wyzwaniem jest to że, żeby osoby, które się do nas dołączają Gdynię, żeby jak najszybciej stały się zbyteczne i serwerami zrozumiałam, że to od rzeźni przychodzą i nie wymagając tylko coś widzą dostrzegają tu mówimy Heimat to proszę zaangażuje się Pomóż Francji zmieniać, żeby teraz zmienić taką postawę bardziej praktyczną tych filmów decyzje strategiczne w ciągu ostatnich do czasu, jaki to były decyzje strategiczne, które podejmujecie rozumiem, że kiedy decyzją strategiczną było to zbierały pieniądze tak na drugi sklep tak może pani artyście potem jeszcze w Senacie zbieramy pieniądze na album z samymi drugi sklep aktywo na wydziałach robotnicy zdarli część chce mieć drugi sklep później grający za strategiczną błoto czy wchodzimy w partnerstwo z nowym teatrem w szkole, bo teraz prowadzimy tam cykl lato kooperacji cykl edukacyjny w cenach wody no to jest dla wszystkich osób, które chcą poznać inne trochę, więc dowiedzieć się trochę więcej o takich właśnie o spółdzielczej czy spółdzielnią i ekonomii współdzielonej solidarnościowej też w taki teoretyczny bardziej entuzjastyczne podejście do tego co robimy, więc stosunek PiS decyzje strategiczne i teraz decyzją strategiczną będzie kwestia polityki płac, którą będziemy teraz kształtować tak tak tak w końcu zaproszono skrót informacji, a po nich wracamy do naszej rozmowy pani Katarzyna Maciąg i Nina Józefina Bąk są studio reprezentują kooperatywy nie jest korzyścią dobrze skończyły się my ta decyzja strategiczna decyzja co drugi syn pani dała 3 przykłady takiej decyzji strategicznych Aid, a decyzje w wolnym od kogo kupujemy to nie są strategiczne, ale to są ważne decyzje prawda to były decyzje podejmowane w samym początku jak zakładaliśmy kooperatywy, lecz i wtedy podejmowaliśmy to wspólnie definiując kryteria asortymentu efektów, gdy określiliśmy natomiast od kogo osobiście czy odkryć, kto to będzie ta osoba to akurat ja decyduję ja się za to co ona zajmuje dostawcami właśnie czy kontaktem z dostawcami i zaopatrzeniem sklepów ze sklepów no tak to życie, jakie te kryteria są sceną Warsaw w no to przede wszystkim te dzielimy go Excellent żywność na gównie zajmujemy się zmieni taką żywnością świeżą, czyli warzywa owoce przede wszystkim warzywa oczyść mamy też całą masę certyfikowanych ekologicznych każ trener Jerzy suszonych owoców bakalii i t d. ale decyzji był głównym wyzwaniem to Solno to są właśnie rolnicy gospodarstwa rolne tereny rolne decyzja nas ważne, żeby to były płody rolne w niebyt mówi się tym żywności produkty sezonowe jak najbardziej lokalne, ale zadowalamy się tym, żeby to był województwo Mazowieckie ścienny i ekologiczne i teraz albo są to gospodarstwo certyfikowane, a drudzy mają ten certyfikat, że produkują żywność ekologiczna tak daleko, ale ma te ograniczenia presji nawozów także 2 i t d. też nie wszyscy muszą mieć certyfikaty my jeździmy do rolników odwiedzamy ich rodzinom, wydając w, jaki sposób uprawiają nie wszystkim zależy na certyfikatach wy wierzycie tylko powiadają tak tak, że my in, dlatego że po prostu u nas dużo osób uczulonych kupuje żywność, choć dla nich momentalnie handel, aby w postaci wysypki pokazała Lenka szykowne może coś buja tak tak, tak więc pod tym względem w oczy jeśli już rolnik chronić nas zapraszają do siebie pokazują nam jak w taki sposób uprawiają Nature pokazują często właśnie, jaki rodzaj nawozu stosującym naturalnych nawozów atomy, jakby wiemy, że żonatym zaufać, gdyż sami znani relacje z innymi i w ten sposób, jakby to jest też dobra selekcja też dobrym, bo właściwie nawet ktoś, kto ma certyfikat może oszukać i niejednokrotnie też spotkam się z gospodarstwa gospodarza otrzymają certyfikaty, ale kupują nas na zewnątrz produkty więc, jakby tu chodzi trochę też o wartość są duże gospodarstwa wokół tutaj Mazowiecki nie Niemcy nie są duże gospodarstwa do ZUS lub gospodarstwo przede wszystkim różnorodne ciemno różne uprawy i mecz jest bardzo efektywny wydajny rodzaj rozległe uprawy w Chinach, gdzie ma się bardzo wiele gatunków roślin się nawzajem wzmacniają, a kwestia produkcji zwierzęcej tam, gdzie grać także wchodzi jak zwierzę było traktowane tak też nie mniej kupujemy w tym momencie od bardzo nam bardzo niewiele nam produktów odzwierzęcych, bo zwierzęcych nie mamy na czym inni nie mam żadnego mięsa Enej, a w zasadzie, dlaczego macie mało, bo to jest trudniejsze właśnie ten, kto jest dla was, by sprawdzić wiedzieć jak to jest trudniejsze, że inni też rolę staram się mieć jak najbardziej w Gdańską, lecz my dopuszczamy opcję wegetariańskie inny i generalnie także o dzieci nasi dostawcy mają w większości są jednak z niewielkich nizin ich gospodarstwach szkód mają kozy Sebastian, żeby Kózka Ion generalnie wszystko zeszło z niego stwarzają tzw. poziomem dożywocia tak jak tak tak i są ludzie, którzy mają więź między zwierzętami sytuacji i jajek to strach bardziej problematyczne Bonk kurczaki psalmów do ubojni wożone więc, jakby to w zdajemy sobie też sprawy duża część z nas że, że produkty odzwierzęce nie są nieetyczne staczając są też, ale też, gdy zaś kompromisy żal i mięsożercą nie kupują u nas mięsa, a weganie, którzy mimo, że mamy produkty zwierzęce Cyganie typowym wzrosły Waldek i napisze o próbach kuzynek ze wsi rodzą się nie tylko Kurski, ale koziołki IC koziołki na złego się zabiera Żalek nagminnie nie trzyma na dożywocie co tak tak no to tym co to jest koszt decydowania czy każdy, kto jest Serb powinien wiedzieć o więcej pod tym względem nie znaczy, jakby nie ukrywamy tego ani tak jest, a jajka buty może się nie skupia miejska, gdyby do trzeciej od, których kupujecie jajka, a mając ten obowiązek znakowania tak jak chyba wszystkie sprzedawane z Unii Europejskiej, czyli 0 Jedynka i t d . a może poniżej pewnej ilości inni traktowanego jajka od gospodarza nie szczerze mówiąc ścigania są oznakowane czerwone to są rzeczywiście nie niewielkiej ilości jajek ile z jego kosztuje to zależy od jakości złoty 10 w nim 10 a dlaczego zaczęła pani mówić o Zamość Elon Musk i Jonasson Walasek krążka od razu do 40 fragmenty książki inny, gdyż czynność, lecz 2 rodzaje dzwon dla klientów no, więc tak my nasze jajka nie są oznakowane oczyściła są dziś po wszystkich badaniach weterynaryjnych i t d. ale to jest na tyle małe są gospodarstwa rzeźbić niemal nie mają żadnych pieczątek tyle ile na wkład w gospodarstwie skóra w interesy niestety nie jest w stanie powiedzieć 1 się, że to jest około 200 jeździmy też Max w taki test z la RS od kiedy do wody dla ich los co Jacek ileś tysięcy prawda tak jest, ale rozumiem, że to, gdybyśmy popatrzyli z punktu widzenia w wolnym wybiegnie wolny wybieg to są kury, które żyją nowość dlatego oczywiście męczy to lęk przed 1, gdy kwestia domostwa kulisy najbardziej hermetyczna inni i dobra dla kur no natomiast inni zmian w fakturze kurczak na tym cierpią, a jak wygląda taka sprawa na ile jesteście ważnymi odbiorcami dla tej od, których kupujecie tutaj jest o panu Zbyszko w tym tekście prawda tak nie tylko o panu Zbyszku w i bierze rzeka Marleny Szpak nago długów tak dalej ważnymi odbiorcami tak, by te gospodarstwa mogły jeździć przynajmniej nie rozwijać się, ale trwać, bo to jest zawsze taki moment, że przestanie nam się w pewnym momencie opłaty czy widzicie z punktu widzenia miejsca, które zajmujecie, że rzecz ma przyszłość to jest kluczowe pytanie Nord stawialiśmy sobie parę miesięcy temu dlatego też 1 z celów innych z powodu, do którego otwieramy drugi sklep jest to, żeby ich, by zwiększyć naszą skalę oddziaływania również ma go z gospodarzy i gospodarstwa jeszcze jednak na tym etapie, prowadząc 1 sklep, który ma naprawdę duży obrót jak nas dużo w depresję mały sklepik i nie jesteśmy jeszcze wystarczającym partnerami, żeby tylko, żebyśmy byli jedynymi dostawcami natomiast wiem, że odbiorcami tak psioczą, a odbiorcami teraz wiem, że nasz sobotni gość nie wymienię tutaj Zbyszek on też zostać odejście 1 sklepu i przez kilka małych miejscach takich bardziej do indywidualnych klientów jesteśmy wiem, że 1 z głównych jego dostawki w oczach odbiorców przepraszam wobec czego inny ocenić, że już drugim sklepem zwiększy się jeszcze nasz głos to rzeczywiście mamy to zawsze w tył głowy, a czym się różni żywność kupowaną odważnie pyta się kwestie formalne nie może też sam istoty tego pani wójt Jacek Tyszka lub nie od tych, które kupuje się w sklepach tzw. organiczne w sklepach ze PAK żywnością ekologiczną tek to nawet dzieci prawda nas, że istnieją tutaj jako radcy, ponieważ to jest moja działka o konkrety wiele tu dużo sobie zwiedzam różne sklepy i przede wszystkim większych sklepów z żywnością organiczną umowa ma bardzo wąski ten sektor żywności świeżej noce z TOZ, bo to jest po prostu koszt to jest ryzyko, że się wyrzuca zadłuża się gwarno jak można przewidzieć nie kupią, a to jest u nas to jest u nas większość sklepów powierzchnia VAT -Z właśnie świeże warzywa zajmują zez pierwszy różnica druga z bardzo często to są po prostu to żywność z hurtowni co oznacza, że kupiono z zagranicy nasz wschodni hurtownia Polska, która sprowadza po prostu z Niemiec te pomidory szwankuje tak dalej ekologiczne tak ekologiczne, więc więcej, gdyby Anny to są ludzie różnie, gdy podstawowe kwestie to jest weźmy tego dużo więcej mamy to lokalny jest też tańsza ceny u was tak u nas taniej po ziemi, bo i to niezwykle trudne czasy w sztuce cały czas staram się jak to jest trudne i po prostu współpracować z 6 gospodarstwami naraz i Just dostosowywać jego wyczyn cały rytm dosta w z każdego dnia jakaś dostawa niektórzy mają to niektórzy mają tamto i pilnować płynności dopuszcza rozliczanie się jest z tymi rolnikami, bo jeszcze o nim nie zniknie także prowadzą firmy będzie jeszcze inny sposób rozliczania się z nimi i życie to duże wyzwanie, które po prostu zwykłe sklepy, które mogą zarobić na taki kochany w leniwym kaszach ciemnych czymś tam nic nie znajdą coś takiego Bobo to nie jest tak nie zarobią, więc to jest ta różnica tak jej też może w strzeżonym innych nie tylko porównujące ze sklepami ekologicznymi, ale ogólnie problem ze sklepami, w których można kupić się świeże warzywa owoce mamy warzywa, które są często dziwnych kształtach mam warzywa owoce, które są brudne oni tu nie podlegają żadnym żadnym przebieranie wcześniej dniu musi być marchewka, która jest idealnie prosta co nie musi być czy jabłko z Majdanu skórkę to są, jakby prawdziwe płody rolne niepodlegające żadnej selekcji i -li w formie totalnie pierwotnej nie paczkowane to jest jakby różnica, którą widać od wejścia i którą też widzą nasi klienci czują rynek, chociaż dużo mówią o zapachu naszych warzyw, kto to jest różnica Ukraińcom drzwi ziemi często tak jak wróżenie z ziemi przed, bo w ziemi leczy najlepiej się utrzymają po prostu marchewka Ziemiński marką będzie umyta dużo szybciej się zepsuje zgnije za wcześnie miał mnóstwo może przej trwa czuwanie powiedział, że ta żywność zdrowsza w porównaniu z występami z sieciowymi sieciowymi, ale tych bardzo nie chce was przebyte na listę konkretnych rzeczy tak pomyślana jako o czereśniach macie czereśnie maliny ale gdy scena tak jak on tutaj na straganie na ulicy Śląskiej była w tym względzie jest akurat czereśnie będą rocznie wymienia pani poczty wierzę w 12 zlotym to główne zło u nas jest drożej kurczy rośniemy drogie, dlatego że są niesamowite są właśnie Zbyszka, które nie mają żadnych żadnych robaków i gdy są i 1100 proc 19 zł, chociaż akurat to jest bardzo mocno podyktowany czynni jak rynkiem tak czy cenami obecnymi rynkowymi Zollamt dostawcy do tej pory, jakby nigdy nie także mamy stałe ceny oni też patrz ramki są ceny, gdzie indziej wezmę się stosujemy do nich ani przyznam sprzedają to dużo więcej niż ta cena za trumną pani tutaj wymieniła więc, więc akurat niektóre produkty będą droższe natomiast ich jakość jest nieporównywalnie duże zegarki były duże wzrosty te truskawki mieliśmy to zależy od, jakby tego myślenia truskawek wysyp powiedz stop było między 8, a 12 zł, gdyby teraz zgłosili się do was osoby z innego miasta nie powiedział o jak nam się podoba co chcemy coś takiego założyć to na co panie bym zwrócił przede wszystkim uwagę przy nich powstaje w Kobe Bryant la niż wydaje, że my przede wszystkim społeczność kilku szans grupa kilku osób, które będą chciały poświęcić czas na rozwój i twarzy ratujący wolontariat w styczniu na początku w 28 proc fantastycznie, ale szanse na to, że stworzą sobie miejsc pracy jakoś to zrobili też sieć rolników gospodarz z gospodarstw z wieloma współpracujecie należą tylko w 10 czy czterdziestą niech raczej 10 innymi co się zmienia też na przestrzeni pół roku, więc wszystkim choćby niewielka grupa osób, które będą chciały rozkręcić przedsięwzięcie jest tworzenie sieci dostawców w miejsce, w którym będą się spotykać, który stanie się nic im ich tak właściwie ich miejsce spotkań niektórzy z pytaniem czy będą chciały po prostu robić tak jak Szyszko operaty spotykać raz w tygodniu i być taką grupą zakupową, która zamawia 1 proc przeliczając to właśnie ta inną skalę tak jak my w ich wprowadzenia otwarcie sklepu legalnie 3 stosunki z wszelkimi tego konsekwencjami bajek oceniacie liczbę klientów naszego sklepu dużo macie stałych wnęki steki też będziemy gościć klientów w niego osoba, która nas, że w nowym sklepie sprzedaje z Villarreal tydzień był w el w kilkadziesiąt osób dziennie na pewno zależy też oczywiście od dnia elementarz teraz wakacje trochę spokojniej natomiast znają się, że około 70 % to są klienci Stali osoby, które mieszkają blisko albo wracają z pracy gdzieś niedaleko nas bardzo cieszy jest bardzo duży przekrój wiekowy na początku było czasem były to w większości osoby młode z małymi dziećmi, które bardzo uważał na to, że kupując jedzenie czymś czym te dzieci karmią osoby, jakby świadoma jakości żywności tresura dostępna natomiast coraz bardziej, jakby udało nam się weźmie środowisko osób starszych, które na początku podchodził do nas ogromną rezerwą z 2 tak naprawdę powody nauki i po pierwsze, dlatego, że jakby jednak te ceny były wyższe niż wyrwę w pobliskich sklepach czy na jakim bazarku, a po drugie, dlatego, że nie niefortunnie inny sklep jest od rany po jedenasty w tygodniu, a to dla tych osób jest coś co Rosjanie nie do zaakceptowania, bo ja oczywiście obie 3 × razy chcemy zamykany z 1930 Anwil Andersa będzie otwarta już dziewiąty więc, ale jest zmiana po wakacjach wstępnymi czy też dziewiąte żenujące tak wszyscy marzyliśmy dostosować się możliwość jej, więc na mgnienie mnie nie mogliśmy od rana otwierać tak natomiast są to jakbym odbieramy informację zwrotną od tych osób i jej wprost słyszymy, że dno na początku myślałam, że rząd to nie warto po co tyle płaci za to prosty ziemniaki czy marchewkę apotem przychodzą mówią, że od was, choć z waszych wrogów, choć najlepszy barszcz, że tutaj przyjeżdża córka jest dla niego to coś dobrego, więc tylko do baz to przypomnimy Andersa w agencie 727 w sędziego, której godzinie w kwestii od dziewiątej na zimno rozruch pierwsi klienci w Malezji 1 też zaznaczyć, że my znowu będziemy się dopasowywać do rytmu naszych dostała dopiero w poniedziałek zaczynamy więc, jakby piłkarze go jednak powiedzieć, że nikogo niczego na półkach, lecz gawędziarza, gdzie będzie już dziś seans już na półkach już są rzeczy natomiast Berg wybrano też pierwsza pierwsze rolnik przyjeżdżaj później kolejni, więc zapraszamy, a w międzyczasie również oczywiście na Wilczą 29, a innych no i inni też zapraszamy także być wyższe naszą stronę www dobrze was krotka pl i dowiedzieć się jak można się do nas przyłączyć, jakie nam wartości przyświecają widziałem go ciągle jest bez Cionek można się do nas przyciągnął 16 łączyć ludzi na taki moment, że nie będzie się dziś zaczną przyłączać nie będziecie mieli i jak zaoferować im do czego zwykle raz nudniejsze niż rosną, gdyż jest dużo pracują, by dojść też, że przed nami dyskusja na temat skali jak ktoś chce być na razie jeszcze rośnie bardzo panie dziękuję dziękuję zeznawać jak Nina Józefina Bąk Kooperatywa spożywcza dobrze dzisiejszych wysokich obcasach dobry interes przeczytacie państwo jego wielkie Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: WEEKEND RADIA TOK FM

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam, oraz sprawdź jak działa nowe internetowe radio TOK+Muzyka. Wybierz pakiet Standardowy i słuchaj wygodniej w aplikacji!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA