REKLAMA

Jak to jest być weganką w Polsce? Opowiada Marta Dymek

Wieczór Radia TOK FM
Data emisji:
2017-07-28 22:00
Prowadzący:
W studio:
Czas trwania:
44:20 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
kreowanie Hanna Zielińska z nami w studiu jest już nasz gość Marta Dymek autorka bloga Jadłonomia poświęconego kuchni wegańskiej oraz książki na ten sam temat pod bardzo podobnym tytułem właściwie książek, bo to jest taki hit drodzy państwo to książka jest szósty czy siódmy raz nie wraca na rynek, a to jako wznowienia jako druga część czy najpierw Jadłonomia potem nowa Jadłonomia dobry wieczór nasz dobry wieczór będziemy się drodzy państwo rozmawia się ciemne Rozwiń » kuchnie wegańskie jak państwo mnie znają mecz to jest temat czy, w których kuchnia gotowanie w któryś z nich bardzo obcy daleki inne, ale pani Marta Dymek jest bardzo interesującą osobą i myślę, że za 1 6 zaczaruje wszystkich inni też chcemy porozmawiać dzisiaj o świadomości na spożywanie o świadomym żywieniu się świadomym żywieniu na jedzeniu ME no i skupić się na tej formie na tej diecie, która wciąż bywa uważana za mała nel taką radykalną taką już po prostu naprawdę ideologicznie fundamentalną, czyli właśnie na kuchni wegańskiej bo o ile w wegetarian nie mam wrażenie już mają swoje stałe oswojone miejsce wśród mięso żartów my o tyle wydanie wciąż muszą sobie gniazdko gminy ono jest coraz bardziej wygodne i przytulne, ale jednak jeszcze tutaj trzeba sporo nerwów pracować, żeby z ZBiLK ma zyskać dla nich pełną akceptację też możliwość życia i żywienia się zgodnie ze swoimi zasadami w różnych miejscach zbiorowego żywienia pani Marta jest pani młodą osobą dwudziesto kilkuletnią, więc jak rozumiem w pani przypadku ta decyzja o tym, żeby mnie przestawić się na kuchnie afgańską była podejmowana już w czasach, kiedy te idee w wegetariańskiej wegańskiej był już stosunkowo popularna, a może się mylę w taki nie, ponieważ drużyny ja zostałam wegetarianką miałam lat 13 zajęła pani wegetarianką tak myślę, że to jest to jest częsta droga, że najpierw rezygnujemy z jedzenia mięsa, a potem niektórzy mają ochotę, przyglądając się tematowi jest jeszcze trochę inaczej i kiedy ja zostałam wegetarianką to wtedy w moim rodzinnym Wrocławiu był 1 bar wegetariański samym rynku od wielu wielu lat, a innych opcji wielu nie było i wydają się, że wtedy jeszcze niebyła jakaś popularna dieta i sam pomysł, żeby mięso nie jest nie był dla, ale to lobby przecież 20 01. 2, który się rok 20 01. jest prawda ale, ale 1 myślę, że mięso jest bardzo istotnym elementem zajrzeć każdy z naszych kultura naszej kultury w KRS skład ekipy Good Day drugiej opcji dlatego sądzę, że wciąż w wielu miejscach dla wielu osób mniej jedzenie mięsa jest dość zaskakujące i być może nieoczywista myśl tych właściwych wojaży jest jakiś bańce informacyjnej, bo mam wrażenie, że sama niejedzenia mięsa niż jedzenie mięsa zaczyna być już pasa szczególnie jedzenie czerwonego mięsa to już szczyt trop 2 znanych obciachu po prostu szczerze mówiąc nie wiem, bo element mam taką zasadę, że z moimi przyjaciółmi mało gadamy o tak wliczamy ani też ma ich BMW, bo uznał, że faktycznie większość moich przyjaciół mięsa nie od bardzo dawna Lilly niektórzy nic go od relatywnie niedawna niektórzy mięso jedzą inni nigdy to nie wnikam czy jedzą mięso czerwone 3 czy jakieś inne, bo Emu nie lubią oceniać ludzi potem co jedzą i też wiem, że takie nachalne nakłanianie zabranianie komentowanie PEM jest źle odbierane w sposób nieprzyjemne jest to ostatnia ostra może kogoś nakłonić do wegetarianizmu dlatego nigdy tego nie robi i nie wiem jak to jest teraz czerwone mięsa tylny rozumiem rozumiem to bardzo miło państw EFTA strony myślę, że wiele osób odetchnęło teraz z ulgą w bojach mam taką cichą teorię na swój własny użytek ziela my w dużej w dużej mierze jest także mięsa nic ci, którzy nie lubią nie potrzebują, a ci, którzy jedzą to postaci którą, którym jest bardzo trudna bez mięsa się obyć i mimo bardzo pięknej ideologicznej nakładki na wegetarianizm i weganizm inne to nie zawsze jest tak duże poświęcenie tylko czasami jakiś się potrzebą organizmu mówi to na swoim przykładzie jestem osobą, która od głębokiego dzieciństwa i mniej prawie w ogóle mięsa i żyje mało tego mam dobre wyniki z mam troje dzieci obserwuję te dzieci i jedno z tych dzieci jest po prostu Cleareksem wprost uwielbia mięso ryby w inny, a pan, a dwójka pozostałych dzieci zupełnie inaczej i jedno wydaje mi się Jean oporu przy świadomości oprócz tego, że powinniśmy mieć się jakąś wiedzę na ten temat co jemy, skąd wiemy, dlaczego jemy czy to się wiąże z czyimś cierpieniem to jest bardzo ważne to jeszcze też przy okazji dobrze wiedzieć, że możemy się po prostu różnić się jeśli chodzi o nasze potrzeby preferencje organizm i t d . więc mamy też przy okazji lekcje tolerancji, ale zaskoczony pani tym, że zasady nie stosuje pani pogadanek moralizatorski film o tematyce nie zdarzyło brzydził mogę powiedzieć czym, a w takim razie, jakie bodźce na panią wpłynęły bardzo rozumiem, że właśnie nie żadna niczyja pogadanka moralizatorstwa, kiedy pani podejmowała pierwsze kroki na swojej drodze świadomego żywienia się myślę, że na mnie zdecydowanie nie wpłynęła żadna pogadanka też sądzę, że jest mało osób, na które takie pogadanki mogły dobrze zadziałać czas to wręcz z przekory działa odwrotnie na mnie wpłynęło to, że po prostu od kiedy pamiętam od urodzenia od takiej małej dziewczynki nie lubiłam mięso rośnie wyjazd w sam przypadkiem także doskonale panią rozumiem z domu, ale równie dobrze działało nie unikała mąż było narzeczy, bo od dziecka w krajach łamie on z najwyższych walorach filmu mała na ziemniaka wiadomo Hernan psa potem zdałem, więc kiedy byłam nastolatką mogłam już sama o sobie decydować Emmą poznałam w klasie chłopca elektor powiedział, że jest wegetarianinem i po prostu mniej mięsa pomyślałam łamał to jest droga grają po prostu nie jest już nikt nie męczy nie zmusza zostaje ten ma ona po prostu zamknięta no i tutaj przynajmniej w przypadku kilkunastoletnich osób które, owszem, już w wielu dziedzinach mogą o sobie stanowić jednak dochodzi do pewnego starcia z rodziną, która musi to zaakceptować z różnymi skutkami ten proces też Trwam inne krócej lub dłużej tym, że chciał zatrzymać na chwilę, bo one podobne rozmowy mam wrażenie odbywają się w wielu wielu rodzinach w Polsce to dotyczy nie tylko osób nastoletnich, które mówią od dzisiaj mniej mięsa bardzo często to są my po prostu eksperymenty, które się przerywa potem wraca wielokrotnie krwawe epizody wagę weganizmu wegetarianizmu po prostu powtarzamy w naszym życiu Lynn, ale w innym chciałbym panią poprosić o tym, jakiś rodzaj poradnika czy wsparcie dla tych osób, które jednak zmaga się bardzo dużą presją, bo n p. wychowują dzieci nabici we go na diecie wegańskiej wegetariańskiej Annę i rodzice tych osób dzisiejsi dziadkowie babcie z ogromnym trudem akceptują ten temat jednak w swoim pojęciu w swoim poczuciu mają gdzieś zakodowane, że na mięso no to jest jednak dla dziecka małego niezbędny element diety jak tutaj sobie poradzić, żeby rodzina się nie rozpadła, żeby przetrwała w pełnej akceptacji dlatego temat zacznę od tego, żeby uspokoić słuchaczy słuchaczki, że dieta wegetariańska, a oraz grand prix dieta wegańska jest dietą bezpieczną dla wszystkich zdrowych osób na każdym etapie ich życia co więcej element Polski Instytut zdrowia i żywienia również mówić taka dieta jest jak najbardziej odpowiednia, a mięso jest rekomendowany właśnie w małej ilości i warto je jak najbardziej ograniczać oczywiście im Witosa na głowę nie dlatego zdrowotne zdrowotne powody sporo artykułów nawet naukowych mówiących o tym, że układ krwionośny miewa się znacznie lepiej, kiedy nie jest obciążone zbyt dużymi ilościami szczególnie właśnie tego mięsa czerwonego podaje pani, ale głosy wydaje natomiast wydaje mi się, że skoro już wiemy, że oni jedzenie mięsa jest bezpieczna to właśnie jak tutaj tych dziadków czytać Łucja uspokoić wydaje się, że warto po prostu jest tłumaczy mec i odpowiadać napytania, czyli najpier w zgromadzić wiedzę tak mnie nie nie chciała dać jakąś przestrzeń ideologiczną tylko absolutnie tylko cały czas gromadzić wiedzę wiedzą, więc ich być przygotowanym na spokojną rozmowę merytoryczną na ten temat elektryczną tak, ale też LO oprócz merytorycznej wydaje mi się, że wart jest tłumaczyć swoje motywacje to nie muszą być informacja merytoryczna, ale może warto powiedzieć o tym dlaczego nie jem mięsa co jest dla mnie ważna jak istotna jest dla mnie sprawa w życiu, że postanowiłem z tego zrezygnować z postanowiłam, więc wydaje mi się, że MO bardzo często to, że wegetarianizm jest źle odbierane jest wokół niego tyle mitów czy oba właśnie wynika z tego, że być może osoby, które miasta nie jedzą nie zawsze znajdują czas na wyjaśnienie tej decyzji, a w końcu nie dla każdego ona może być oczywista dla mojej babci w Gnieźnie była silna, bo dla nas z innego pokolenia mięso było czymś naj istotniejszy najbardziej prestiżowa wiedzę i najcenniejszym wokół, czego się skonstruował posiłek danie przepis, więc jest to dość wywrotowe strategia tego myślę, że warto właśnie o tym, opowiedzieć, żeby to osoby wiedziały, o co nam chodzić to dla nas znaczy potem to można właśnie wesprzeć jakimiś merytorycznymi zdrowotnymi informacjami wtedy wydaje mi się, że łatwiej się porozumieć i ty tak trudniej się wydaje z gościem zdyskredytować czy wykluczyć czy dziś na niego obrazić okno paradoks polega na tym, że pokolenie naszych dziadków, a już na pewno pradziadków pradziadków wbrew pozorom tego mięsa za dużo nie jadło to mięso szczególnie w śród najliczniejszej grupy społecznej w inne, czyli chłopstwa pojawiało się na stole czasami tylko 2 × w roku w dużej ilości szczególnie na Wielkanoc n p . to tempo poprzedzone postem na ten okres był poprzedzony postępowa faktycznie przez kilka dni dało się mięso albo inie, ale właśnie paradoks jest taki, że w tomie ukażą się ze świętem, z czym się specjalnym, z czym się dostępnym tylko nerwy, by od okazji do okazji lub tylko dla osób właśnie odpowiednim statusie i o tym co pani powiedziała, że mięso kojarzy się z takim posiłkiem prestiżowym czy kojarzyło się najbardziej realny i osoby z kolei z pokolenia naszych rodziców przejaw dały się wielokrotnie mięsem, bo już było bardzo dużo i również osoby w naszym wieku nasze pokolenie 2 5 + 3 5 plus my często wciąż to są osoby, którym jedzą tego mięsa tyle jak nigdy w historii Polski Zrzeszenia, bo czasami codziennie co naprawdę zupełnie zupełnie nam nie służy na co też sama by miałam dowód, kiedy właśnie po urodzeniu trzeciego dziecka jeszcze w szpitalu dostałem informację, że morfologię mam taką jak rekruci pani dr Madziarzy sama chciała mieć taką ENA, a to było wiadomo, że po dużej utracie krwi wysiłku i t d. a byłam dzieckiem z gry na szczęście, gdy z nie nękany przez rodziców również to jeszcze mniejsza niż twój twój wybór, ale pytam w imieniu właśnie tych wszystkich rodziców, bo sama mam znajomych mnóstwo, którzy zmagają się jednak z jakimś tajnym dokarmianiem dzieci z mięsem z jakimś przemycanie, ale też autentyczną troską lękiem to jednak jest to nie jest jakaś się, by po prostu batalia Abby czy złośliwości przeciwko własnemu dziecku w obronie wnuków Anno po prostu był rzeczywiście chyba tylko rozmowa tutaj jest rozwiązaniem, bo tak teraz przypominam sobie różnego rodzaju artykuły być może pani też interesowała w BRE o ruchu w toruńskim przedwojennym ludzie byli nazywani wówczas Jarosza migranci, którzy nie wymieni za Pieniążka jakiś hymn chyba 1 z ośrodków truskawką przedwojenne taki sanatoryjny Mes specjalizował się w diecie dla Jaroszek n p . dziwne mity funkcjonowały wokół właśnie działo się, że numer to są, że mężczyźni, którzy jedzą mięsa są z nim wieściami, że poszukują żona, które są wychudzone i bardzo słabe, jeżeli w ogóle ledwo się właściwie trzymają życia z konia psa lub właśnie wynikający z tego poczucia ich gloryfikowania mięsa jako tego źródła mamy jakiś życiodajnej energii czy dzisiaj jeszcze po tych mniej więcej 100 latach od tego momentu którym mówię w tej chwili mamy jakieś mity wokół kuchni wegańskiej wegetariańskiej takie, z którymi pani jednak się spotyka wciąż myślę, że mity wokół niejedzenia mięsa wciąż trzymają się Dobrzan w lidze i chociaż pozornie bardzo dużo się zmieniło, bo można na mieście łatwo zjeść pyszne wegetariańskie czy wegański obiad powstają liczne książki przepisy to wciąż pewne elementy uprzedzenia i przed sądy są bardzo żywa w naszym w naszym odbiorze akt słowo przed sądem rzeczywiście dopiero sobie uświadamiam, że przez sąd do tego dochodzi najpier w sądzimy, a potem dla tak rozumiem stereotyp własne Łomża sąd, że wiemy, zanim sprawdzimy, więc tych przedsądem wokół remis, ale mimo wciąż mam z najczęściej dotyczą tego, że nie jedząc mięsa właśnie jest Czesławowi ten przy chorym także Żnina jada to jest ogromny lęk, że nic wbrew nim się na nich zdawać ciągle jest sałatki bardzo też często powtarzany jest mit, jakoby dieta bezmięsna władzy to bardzo drogą to musi być moja prośba oznacza, że od dziś, by znów kontrolę tego mitu, bo w eter zaglądam do 1 Eko sklepu czy drugiego to im czasami wychodzę obraca się napięcie w ucho zresztą dzień działać tylko pytanie czy faktycznie kostek mają tak dużo wspólnego z rywalem mechanizmem było dla mnie najwięcej wspólnego z weterani mama bazar stragan warzywniak hala w Eco ceny leku w sklepach wynikają z tego, że jest to jedzenie po prostu specyficzne ekologiczne tam też jest ekologiczny nabiał ekologiczne mięso tam też jest droższa natomiast dla mnie miejscem robienia zakupów podstawą jest po prostu zieleniak, bo lokalne banki na osiedlowym najbliżej tak jak lubimy i też wydają się, że tam, kiedy się płaci i to widać elementy, że to trochę nieprawda z tą drożyzną, bo za 2 5 zł możemy zakupić naprawdę sporą siatkę różnych rzeczy tego co jest też sezonowe i źli teraz n p. byłyby to pomidory fasolka szparagowa młotów silne morela i inne chłopaki z kaszy trochę stronników natomiast, że nie można kupić buraki selery kiszonki natomiast dla tej samej cenie nie wiem czy tak dużo, ale kupili byśmy miasta i co z niego byśmy w Herbach di BRE bank z tak wolni AK bar pewnie no no pewnie tak a jakie były pani motywację, bo już wiemy jak to było, kiedy potem przyszła pani na dietę wegetariańską teraz pójdźmy krok dalej po prostu pozbyła się pani mięsa zechciała pani ten bagaż odmawiają jedzenia mięsa oświadczyła pani wszystkim, że odtąd jest pani wegetarianką, ale to pani nie wystarczyło poszła pani jeszcze krok dalej no i tutaj jak rozumiem to już nie był jakiś oczywiste, by wybór, bo nie każdy wegetarianin decyduje się na dietę w Gdańsku, a nawet jak się decyduje to bardzo często jednak wraca do domagał przyznał, że u mnie było także w ogóle organizmowi zaczęłam się przyglądać, bo wtedy już bardzo lubiłam gotować i czułam, że kuchnia wegetariańska jest trochę za prosta i trochę bywa schematyczne znaczy ciasta wymyślam Ostoja oraz swoją nawet nie ja myślałam sobie często o tym, że jak tak naprawdę, jeżeli wezmę w jakikolwiek nie wiem o upieczoną marchew czy plaster pomidora i na tym położyć dobry ser czy domów dodaje prawda Mazurom to jest smaczne no bo za smaczne masło zmarznięty jest bardzo prosta im w kuchnia wegańska była dla mnie najpier w takim po prostu poligonem wyzwań w było trudniej jest zrobić pyszne jedzenie bez takich oczywiście pysznych składników jak właśnie sery pleśniowe dojrzewające jednak dalej tak dalej w Pa mię dopiero kiedy zaczęłam się realizować naporu tych wyzwań kulinarnych zaczęłam dodatkowo interesować ME w tym co organizm co co oznacza w ogóle jedzenie jajek co oznacza jedzenie nabiału co oznacza z punktu widzenia fizjologicznego czy etycznego etycznego, a więcej myślę, że dla mnie element nie potrafi podać 1 przyczynę czy motywacji gramy najważniejsza czy etyka czy ekologia czy jeszcze inna z gabloty z grzybów kilka powodów do NATO miast na pewno właśnie dla mnie bardzo ważne było to co oznacza też właśnie produkcja nabiału dla środowiska w złotych strona także Wilno wszyscy mamy taki taką AM taką fantazję o tym, że krowa stoi na pastwisku przechadzać po Zielonej łące przychodzi prawda jej właścicielka uczulają głaszcze go i wraca do domu tymczasem tak nie zrobiliśmy z nabiału wrzucili go w Google jedno hasło pokazujące zlotu ptaka widać drona wyglądają te okrutne formy byłem tam nie ma ani kawałka trawy bardzo często też zadeptane ziemia i właściwie dziś taki, że fabryka po prostu bez tego na biało oczywiście nikt tam pochodzi też do tych klubów, żeby je pogłaskać się przywitać się przytulić wydoić ręcznie, bo jest ich za dużo na to wszystko mechanicznie mechanicznie obsługiwane i faktycznie, kiedy do ktoś mi kiedyś też pod taki przykład wyobraź sobie, że ktoś ciebie Minerwy w sztuczny sposób w stan ciąży wprowadza po to, tylko, żeby wywołać laktację następnie Bella latami, ale tę laktację podtrzymać wszystkie najcenniejsze minerały witaminy swojego organizmu przekazywać inne młodym innego gatunku jak to się czuła na niczym innym właśnie jest produkcja nabiału zdecydowanie tak aż tak piżamy oddech, bo ono trafnie tego się nie da nazwać i myślę, że warto o tym, pamiętać, że RM, kiedy sięgamy na płuca po serek czy mleko czy jakiś inny tam nabiałowe z malowideł com to w jaki sposób uczestniczymy w przemysłowej produkcji jedzenia, bo to już nawet nie hodowla dni chów to jest po prostu przęsła fabryka jedzenia, więc realny wydaje mi się, że warto jest jak ja też nie mam odpowiedzi nie chce powiedzieć, że weganizm to jest najlepsza odpowiedź żywieniowa czy wegetarianizm jest jakby jedyną słuszną drogą natomiast wydaje mi sierżant właśnie warto jest mieć tam niewygodną świadomość zadawać sobie pytania jak powiedzieć różne, choć może ograniczyć oczywiście można ograniczyć można, bo to rzeczywiście marzenie każdego stać z wielu powodów na radykalny krok, ale można chociażby monitorować źródła tego omawiał, bo wystarczy, że ta krowa n p. samodzielnie może po pastwisku chodzić do prawdy sobie skubać, bo w tych fabrykach jak pani powiedziała przemysłowych to wszystko się odbywa na taśmie właściwie tam nie ma żadnej beż żadnej swobody mety zwierząt no ale tutaj dochodzimy do takiego momentu, kiedy jak rozumiem, bo z tego co słyszałam lubiła pani sobie z masełkiem albo serkiem dojrzewającym czy pleśniowym coś nam schudnąć on też mogli teraz dla tych osób, dla których mięso jest taki ma całkiem przystankiem w i Hamas mają świadomość słyszały co nieco to są myślącej kojarzą fakty i wiedzą z jakim cierpieniem TR łączy się spożywanie mięsa i krótko mówiąc zmagają się z wielkimi pokusami pani pokonałam w sobie pokusę niejedzenia nabiału, bo mięso Duś powiedział, że nie było dla pani wielkim wyzwaniem, bo to była pani natura w jak to jest wierzyć są najbardziej pani pomogło, a co było taką największą pokusą czy były jakieś potknięcia po drodze jak pani syn poradziła, żeby wytrwać co tutaj błoto najsilniejszą motywacją myślę, że motywacją była pewna wiedza czy świadomość czy pewne właśnie pytania jak na własne odpowiedzi, czyli zamiatanie woda tam na serek właśnie dojrzewające z Żurawianką, a to osiąga się do YouTube zobaczy jak wygląda forma absolutnie nie po prostu kiedy ta wiedza już się pojawiła jakaś stara mówi niewygodna świadomość zaczęła stopniowo po prostu inaczej kupować inaczej gotować w domu EMBA i tak długo gotowałam inaczej robią nowe rzeczy aż odnalazłam nowe ulubione smaki i kiedy mianował na gazie smaki wspaniała no tak, bo przecież pani ma całą paletę smaków nie przeniesiono bezpośrednio z dzieciństwa tani ulubiony kotlet na FPFF tylko musiał rzeczywiście syn pani całą nel tutaj pole tej propozycji dla siebie ma stworzyć taki wtedy, kiedy miałam zły dzień miałam ochotę usiąść na kanapie odpalić film i zjeść dobrą kanapkę to już nie musi być kanapka z serkiem Wilna dla kogoś ścieżka z kiełbasą to mąż łan po humus Bomastek soczewicy po pastę z fasoli, więc myślę, że właśnie tam miałam tata stopniowo dość, że jest niezbędna, bo dzięki temu, że my to powoli etapami możemy wytworzyć nowe ulubione rytuały odnaleźć nowe smaki nowe tak właśnie nowe sposoby na rozpieszczanie z jedzeniem i ten nie czujemy, że coś stracimy wyrzuca się zmieniło, ale nie mam poczucia straty my no i tutaj jest kolejny etap wtajemniczenia dla mnie akurat najtrudniejszy trzeba po prostu nie tylko pójść do lodówki potem serek czy pastę Fasolową dokonać dociera tam włożyć do lodówki czy jeszcze wcześniej przygotować prawda dieta wszystkożerny celem jest łatwiejsza nie tylko psy u innych powodów, o których już rozmawialiśmy, ale także z takich, że w każdym sklepie wszędzie dostępne są różne produkty i można po prostu wejść kupić nie zastanawiając się zbyt wiele w podobnie jest jeśli się wegetarianinem, ale jeśli się już jest weganinem i wszelkiego rodzaju my tłuszcze czy właśnie z gry od zwierzęce czy sery czy nabiał generalnie rzecz biorąc trzeba zastąpić innymi produktami tu już jest trochę wysiłku gimnastyki i dyscyplinę w inne potrzebne i mam wrażenie, że to jest bariera dla mnie nie do pokonania czar trochę tego czasu w kuchni spędzić ja nie wiem czy to można polubić już decyzją świadomą powiem szczerze, że to, że faktycznie na kanapkę trzeba też położyć to trzeba wcześniej zrobić mi się wydaje ogromnym plusem wegetarianizmu i weganizmu, dlatego że można byłoby pokusie powiedziałbym tak wprost, że wydaje mi się, że polędwica sopocka i wszystkie inne wędlin kościelne oczko polędwiczki one nie są najlepsza to wiadomo po ich, zwłaszcza kiedy te sklepowe kosztują kilka złotych za opakowanie taniemu winna być tak tanie mięso nie powinno być tak tania, więc realną, kiedy Jan właśnie wsuwane dekanat paczki z tymi wędlinami wydaje mi się, że być może to może zaczniemy robić sobie coś własnego do kanapek za jakiś czas będzie procentował będziemy się lepiej czuć będziemy zdrowsi i zatrzymajmy się tutaj na chwilę czy jest pani zdrową spełnioną szczęśliwą pogodną i pociętą pełną energii osobową nowy styl taka sama mam takie jak ważna deklaracja chyba nowa, bo ludzie od razu tak są tutaj macie zrobić sama na to pokoleń jestem zdrową osobom czuje się świetnie MR i teraz generalnie mam bardzo się bardzo duża energia słychać też raczej jestem osobą pogodną także wydaje mi się, że także to procentuje w pani przypadku też trudno porównać stan przed ich stan po obu pań w wieku dojrzewania w grę ciała na tę drogę i do bardzo często mamy do czynienia z takimi historiami, że ktoś dopiero podupadający na zdrowiu idzie po rozum no ale wtedy za to bardzo dużo ciekawych historii jak to było, kiedy był właśnie bez Energi śpiący zmęczony poirytowany z przeciążonym układem trawiennym właśnie ciężkostrawne między miastami czy, żeby nabiałem to pani przypadku właściwe pamięć tych doświadczeń nie ma za sobą nie musiała pani tak wszystkiego tak w Sydney przeżywać no ale przez to też nie możemy porównać dawnej Marty Dymek my z obecną marką Dymek ale by nie czuje się pani osłabiona anemiczna powie pani tak to sobie ludzi wyobrażałem, ale mam myśleć co też, że z dnia na dzień czuje się na pewno w UE, a jeszcze to się uprawomocni co mówię, bo sądzę, że z reguły robię to sporo rzeczy naraz i w ciągu roku tych projektów, które są duże mają w życiu jest jest sporo, bo jest to książka jest to program jest to blok, więc Emmę mówiąc szczerze pracuje naprawdę sporo innych sądzę, że właśnie lat tworzy się to udaje wynika z tego, jakie ma RR, bo ma na to siły NATO ochotę nie jest zmęczona tak się zdarza w drzewo to możemy też próbować właśnie i tak sobie zrobić nie wiem 1 n p. wegański dzień w miesiącu tak po to, właśnie właśnie to jest bardzo dobrego mówi pani o tym w stopniowaniu sobie poziomu trudności rzeczywiście, żeby nie skakać teraz mam głęboką wodę mają z kolei przypomniał sobie poradę dr Ewy Woydyłło psychoterapeutka, która jest m. in. ekspertką od uzależnień, żeby nie rzucać się wszystkiego wszystkich postanowień inne w kąt, kiedy potknie się raz jej ulegniemy pokusie oczywiście dotyczy rzucania palenia czy alkoholu ranny, ale są badania, które potwierdzają, że my im więcej razy rzucamy palenie w tym większe prawdopodobieństwo, że za którymś razem nam się uda to nie jest tak, że jeśli 3 czy 4 × my ulegliśmy to już machamy ręką no trudno to nie dla mnie kiedyś próbowałem, ale nie wyszło to nie znaczy, że to już klamka zapadła tylko można spokojnie by próbować i za każdym razem, kiedy mamy 1 słabszy dzień czy 2 dni i ulegliśmy pokusie wróciliśmy czy do alkoholu czy do słodyczy czy do papierosów czy do mięsa czy do nabiału dobrze jest potraktować jako chwilową przerwę jednak stoi w diecie wy na tej drodze, na którą się zdecydowaliśmy ani ostateczny powrót z powrotem nel do naszego upadku żywieniową moralnego, czyli nie przekreślać całego wysiłku w momencie, kiedy zdarzy się nam moment czy dzień słabości, bo to, kto to jest normalne to się może zdarzyć, tym bardziej że większość osób przychodzi na dietę na afgańską czy wegetariańską po wielu wielu latach zupełnie innej diety i te przyzwyczajenia smaki paleta smaków są bardzo bardzo silne czasami pewne zapachy przynoszą nam różnego rodzaju Fresh bajki dzieciństwa wspomnienia my coś nam się kojarzy z domeny po prostu bynajmniej nie do niedoinformowania mer to są historie w książce Jadłonomia widne kuchnie 18 przepisów nie tylko dla wegan jest faktycznie bardzo dużo bardzo dziwnych pomysłów brak przepisów łączenie takich składników, o których bo my nie pomyślała i oczywiście na pierwszy rzut oka i to wszystko wydaje bardzo trudne wydaje mi się, że to jest trochę tak, że jeżeli ktoś przez całe życie jadł kuchnię tradycyjną podglądał gotowanie kuchni tradycyjnej i też tak gotował w to faktycznie kuchnia bezmięsna wydaje się czymś trudnym nie, dlatego że taki jest po prostu jest inna i udajemy stres my wszyscy przyzwyczają takiego trójpodział talerza przeskok lać aż 3 wieże zalania hali jest Surówka tak ewentualnie ziemniaczki zamka szary szary, ale nie mając mowę o dane, jakie stwarza tylko w NBA w tej kuchni nagle są jakieś takie prawda inne podziały niema tego klasycznego w ciemno dlatego wydaje mi się, że na początku to może zaskakiwać przyglądamy się tego, ale proszę mi wierzyć, że dobra ile czasu pani stoi przy garach tu może panią każdego jest jak zdaje w kuchni absolutnie niecodzienny chamstwo jak gotujemy też co trzeci Jan no to wspaniała wiadomość dla nas wszystkich taki tani gaz jest trzeci dzień ani nie prowadzą własny program Zielona rewolucja Marty Dymek winny prowadząca bloga Jadłonomia pisząca książki Jadłonomia może sobie pozwolić na to, żeby gotować co trzeci dzień no to jest bardzo uwalniające nas wszystkich, bo widzi pani jak kocham gotowanie jako pewien proces jako sytuację, że wchodzę i nagle z niczego coś te smaczne, ale to nie znaczy, że ja lubię stać przy garnkach i Siemens przed DMC, więc ja w ogóle naprawdę nigdy nie spędzą w kuchniach i długich godzin, bo od innych czy też nie ciekawią jak tak jakby gorącą kreatywności możliwość wykazania, że wymyślenia czegoś potem podzielenia setem, ale nie za cenę połowy dnia w UE dlatego z reguły gotuję tak co trzeci dzień GI przygotowuje także coś co jest na 3 dni dlatego zawsze mam w lodówce garnek zupa zawsze mam albo częsta w lodówce mniejszy garnek z jakimś gulaszem okiem czy pod trawką albo w zimie jest to pudełko z pieczonymi warzywami jakąś kaszą, że zawsze wracam to mogę coś od razu gwiezdnej raz w tygodniu robię duże pudełko czegoś dojść do chleba w innym miejscu uplasowało na wspomniane 1 albo kiedy mój chłopak mnie wyprosić jest to pasztet soczewica albo z fasoli w nie wyprosi kuchni go wręcz odwrotnie akurat do kuchni zaprosi prosi o pasztety chleb FR Dl numer porozmawiać o wagę niż my jako szerszej postawie życiowej, czyli wyjdźmy z kuchni wejdźmy do łazienki, gdzie są kosmetyki wyć do garderoby, gdzie są skórzane buty paski my albo w ogóle do garderoby, gdzie jest za dużo wszystkiego w związku z naszym rozpasanej konsumpcjonizmem, czyli krótko mówiąc na ile weganizm przekłada się na pani wybory dotyczące kosmetyków skórzanych ubrań czy w ogóle minimalizmu konsumpcyjnego czy to się wszystko, by łączyć też, że podejmuje pani ten temat EMC znowu tak zacznę od takiego, jakby wstępu uspokaja ciała to znaczy nigdy nie chciałabym mówić weganizm to weganizm to Niewiem styl życia, który zakłada, że trzeba to i tamto natomiast znowu sądzę, że warto je zadawać sobie pytania czy skoro dbam o to, żeby nie jest z DM mięsa i nie sięgać po jajka, bo boli mnie to jak są produkowane to czy faktycznie to ma sens, że w tym samym czasie kupujemy mnóstwo ubrań idei n p. mnóstwo skórzanych pasków butów nawiązywali albo sięgam po kosmetyki testowane na zwierzętach albo po kosmetyki, które mają w składzie różne naprawdę przedziwna zwierzęcymi produktami i wydają się, że no właśnie, że może, kiedy będzie nas do pytania zadawali to o jakiś czas zadawania tych pytań zobaczymy, że w sumie to naprawdę już nie niezbędna, żeby kupować kosmetyki testowane podczas kiedy na półkach w sklepach wiem wszyscy jak jest dużo rzeczy jak jest ogromny wybór i czasu możemy sięgnąć trochę po inny produkt tej samej cenie kupić go w tym nawet sam sklep, do którego chodzimy tylko po prostu zatroszczyć się o to jak jest robione w Chełmnie wybrać coś innego podobnie też z butami precyzuje, że nas nie ja mam się na sobie nowe wegańskie WTO i ja też można, by zjeść domowe są kluczem zrozumiane, a to Łaźnia uczony czym się różnią co piękne i eleganckie do tego, by nagle jakiś hipisowskie rosła w specjalnie na spotkanie z panią z UE dorabiają zniewaga dla eleganckie buty w mówi o tym, oczywiście tak tworzeniem oka, dlatego że bardzo ważne często wciąż jeszcze takie przeświadczenie, że porządny but to musi być skórzany but, bo ta skóra ma jakiś taki po prostu niesamowite właściwości, że nic innego tak dobrego się nie da znaleźć EMEA w Indiach powtórzę, że nie chce mówić, że takich butów wnosić nie wolno czy nie trzeba, że zakazuje natomiast może warto się zainteresować czynna prawda, że dobry but musi być zrobiony ze świńskiej skóry czy być może już teraz 20 01 . wieku istnieją materiały, które są tańsza bardziej wytrzymałe bardziej ekologiczne, bo to też jest Alonso z soboty aż mężczyzna pewne okoliczności bucik na wysypisku śmieci się będzie szybciej rozkładał niż taki taka plastikowa udana dla firm oraz na istnienie mnóstwo wspaniałych materiałów n p. zrobionych z Janek to koniec skór grzybów oczywistej wierzchniej warstwy albo mój ukochany materiał tym się wydaje przyszłością w ogóle tego przemysłu w Lipinach tekst winiak tekst z nim materiał robiony ze pozostałości po uprawach ananasa po zniżce jak można tak uprościć jest to materiał szalenie trwałe w niesamowicie też ekologiczne, bo coś co lądowało u nas niecała prawda jak resztki teraz nagle można zastąpić element właśnie skóry czy inny materiał produkcja odzieży, a dodatkowo jest to materiał dość realny również zrównoważone produkowane w było z reguły się go produkuje w krajach trzeciego świata, gdzie taki swojak, by nowa gałąź przemysłu jest bardzo istotna i bardzo potrzebna my jak można, by długo długo długo minimalizm to niebyły ciekawi na ile gminy oprócz tego co pani wybiera jako osoba zdająca sobie, by różne pytania świadomie poszukująca na nią odpowiedzi wpływa na to ile pani sobie tego wybiera wydają się, że to ile kupujemy ma ogromne znaczenie, bo nawet, jeżeli byśmy sięgali po najbardziej ekologiczne fair treningowe reprodukcja takich kupujemy mnóstwo to i tak w jaki sposób obciążamy wszystko dookoła mnie przez cały las dyskonta od złożonego to jest czasem to jest temat tego rzeźnika system na kolejną długą rozmowa no, więc wydaje mi się Jean naprawdę ma to sens, żeby tam starać się być może nie musi ograniczać, bo od razu budzi taką niechęć spra w to ograniczać się w pewnych ograniczeń, ale być może ERM zastanowić się nad tym czy przypadkiem to nie jest po prostu za dużo czy nie kupujemy za dużo czynie sięgam po za dużo czy n p. zamiast kupować kolejne rzeczy możemy się wymienić koleżankom albo TL sweter, który już na mnie pasuje, bo nie wiem zmieniliśmy kolor włosów i prostą nie chcemy go nosić właśnie może go komuś też oddamy ja bardzo wierzę w takie Ennio mnie klasyczny system pozyskiwania dóbr właśnie być może mniej kupowania, a więcej wymieniania się, bo jeśli chcemy kupować to czasami bywa to by kłopotliwe, bo przynajmniej jeśli chodzi o inne bawełna taką pozyskiwano w ramach oferty rajd Need to ona bywa droga i bywa też trudno dostępna i tutaj chciałbym panią zapytać się o ten aspekt CRM w poszukiwaniu wystarczy świadomość pani wydaje na osobą, która ma za sobą bardzo dużo przetartych szlaków ścieżek my, ale to pewnie by kosztowało również, że wiele pracy wiele czasu, żeby znaleźć odpowiednich producentów też, którzy będą uczciwi, czyli nie będą zbijać na tym nie wiadomo jakich zysków naszym kosztem Novo nie oszukujmy się nerek ruch Eco czy ruch minimalistyczne jest jakimś sensie też mogą pozytywnym snobizmem, któremu trzymamy kciuki oczywiście w jakimś stopniu, ale jest to również forma biznesu no, więc pytanie na ile trudne pani zdaniem jest to, żeby weganizm jako postawę konsumpcyjną generalnie, czyli dbanie o środowisko zwierzęta o ich interesy, ale też nasz interes ogólnie holi stycznie planety na ile to jest wymagający jeśli chodzi o poszukiwania, bo no może z kosmetykami rzeczywiście jest tak, że już nawet tych sieciowych drogeriach rzeczywiście są takie linie kosmetyczne, gdzie można sobie dobrać cały zesta w kosmetyków bezpiecznych etycznie pozy wyprodukowanych ekologicznych i stosunkowo niedrogich to tak Stal bawełna okoliczne mam wrażenie, że to jest jeszcze cały czas mnie wyzwanie czy pani koszula pochodzi z takiego materiału wręcz, że o Koszalin nie wiem boję dostałam także bardzo piękna i ujędrnia i Białogardzie metalowa no ale jak to z tymi braniami sobie poradzi wydaje mi się, że fakt przyznaje, że czasami szukanie informacji bywa wykańczając sam pamiętam jak w zeszłym roku mój chłopak postanowił, że kupi sobie, że nowe wegańskie zimowe buty i jednocześnie prześledził łańcuch dosta w i też producentów jak panu oczy nie jest obciążony tematów, jakimi właśnie nadużyciami dokładnie jak zatrudniam tak dalej i przyznam, że taśma się prawie skończyła, a poszukiwania trwały tak dalej własnych aut wymienia wprost była zła mówią uspokój się po prostu kup buty jak były, choć dziś w ramkach winnych za idealną faktycznie to bywa frustrujące natomiast ja mam taką metodę dla siebie, którą stosują, że w LM chce sprawdzić nowy temat, a to nie wiem, jaki jest gałąź kosmetyków czy właśnie dawał ekologiczną to zamiast szukać na własną ręka szukam w internecie n p. blogów poświęconych temu tematowi czy z Strong, która o tym, piszą nie musimy wyważać otwartych drzwi za każdym razem, choć może się okaże, że ktoś już waha się w tę ciężką broń trafimy na wspaniały przewodnik po tym, jak rzeczy skąd, gdzie kupić i t d. sama, kiedy się aż tak, by szkolić łam właśnie w temacie nie testowanych Mn kosmetyków to miałem na chaos myślałam Boże, jakby z 1 strony są testowane, jakby nie jest mąż kosmetyk nie testowane, ale składniki testowane na niego co robić jak co mogę sądzić jak zbadać przede wszystkim też nie zawsze miałam czas, żeby po prostu ciemno wpisać do producenta mogłam drogach tam coś kupić nie byłam pewna i wtedy odkryłam Maćka wspaniałego bloga kocie uszy, którego bardzo wszystkim polecamy to fenomenalny Polski blok, który traktuje właśnie on afgańskich może wegańskie to może nie jest to słowa, ale po prostu o kosmetykach, które starają się kosmetykami bez okrucieństwa pełna poznają w środę uzyskiwanymi etycznie tak i dzięki fachowej prasie tak bym sobie okazało się, że zaoszczędziła mnóstwo czasu przez to mogą wejść kliknąć przewodnik po podkładach nie testowane na zwierzętach albo koło nie wiem po artykułach kąpielowych do 20 zł, więc chodziłam czytam o g Kai Jóźwiak Sokół Piast widok roku tam, kiedy poczułam się pewnie w sam się zainteresowałam też tt poszukiwaniem zaczęły dawać taką radość przyjemność więc, że ktoś to poczują to droga wolna wtedy już w c i wie, że może szukać, ale na początku właśnie myślę, że warto jest sięgać połowy gotowe opracowania odnosić do gotowych autorytetów ekspertów tak znanymi dziedzinami i dopiero poczujemy się odpowiednio pewnie w tej dziedzinie, bo już szukać dopasowane do siebie oferty czy nawet własnych radość z tego komu mam koleżanki, która też bardzo dbają właśnie o etniczność Bośniak chodzi o ubrania kosmetyki i kosmetyczki nawet to mój cały temat takich testów chętni na plecy rękami nie wpadłam na radarze wyszukać wegańska leżanka znalazła wspaniałe kosmetyki z recyklingu w, więc było to szeroko omawiane w naszym własnym gronie, że są świetnej wszyscy sobie taśmę kupić ME i właśnie część moich koleżanek może z tym interesuje to mówiąc kolokwialnie nie ma takich za jawną lub szukać lubi sobie wiedzieć co mnie ich działanie będzie dobre i kupić z kolei jak i pozostała część uwielbiamy z magazynu perspektywa wcale badaczom wezwała żyjących badacza i researcher co jeszcze żadne poza dietą doborem kosmetyków ubrań i ograniczaniem konsumpcji generalnie rzecz biorąc należy powiedzmy do szeroko rozumianego pakietu świadomego konsumenta etycznego konsumentom myślę, że tak naprawdę każda dziedzina naszego życia, bo w każdej dziedzinie naszego życia możemy albo zaszkodzić innym istotom w środowisku planet SA z mojemu zdrowiu żyją na zdrowiu albo możemy ten stan pozostawić neutralne albo trochę go wręcz Polak przed i tu chodzi o wszystko po to, element, jakie produkty kupujemy w sklepie już nie chodzimy i wegańskie cienia, ale n p . o herbatę z wielkiego koncernu czy znają polskie firmy czy wręcz rajdowa i myślę, że tych płynną momentów, gdzie możemy zastanowić właśnie na tym po co sięgamy co robimy jest naprawdę mnóstwo to jest też nasz dojazd do pracy w UE autem rowerem czy komunikacją miejską to jest też, że tak prowadzimy dom segregujemy śmieci, a my sprzątamy go komercyjnie wykorzystać fenomen pieczy sprzątamy przypominamy ocet Soda cytrynka tam zesta w dla słuchaczy Radia TOK FM potwierdzam, że to jest zwycięstwo w F 1 to jest też to o jak myślimy o energii czy n p . nie wiem, kiedy gotujemy je coś nie wiem ERM parówka nawet wegetariańską czy jakąkolwiek Edgar to zrobimy z tą wodą wlewamy czy n p. ostatnio gramy do dzbanka potem podlewamy sobie tym kwiatka czy woda z planów Shella je w nieskończoność czy nie więcej czy pijemy wodę butelkowaną wodę z kranu tych myślę, że każda sfera naszego życia EMBA jest w jaki sposób umoczony w polepszanie lub pogarszanie świata w komu poleca pani książkę swego autorstwa będziemy za chwilę rozdawać naszym słuchaczom książkę Jadłonomia kuchnia roślinna 10 0 przepisów nie tylko dla wegan ma już w tym tytule jest pewna podpowiem ci, ale tak na serio ktoś sięga po tę książkę ktoś sięga po to, książka myślę, że najczęściej pocztą książkę sięgają osoby, która nie do miasta albo osoby to pierwsza oczywista po albo osoby, które tam właśnie jedzą mięso, ale chcę, by ograniczyć bardzo często osoby, które jedzą mięso i wcale nie, chcąc ograniczyć ale, sięgając wraz z przekory ataki zasadza nie wierzę, że to może być smaczne wezmę sobie to książka i zobaczy po prostu powierzyć niech tak smakuje trawa strawą tak w Czechach w PE dlatego wydaje mi się, że bardzo bardzo różne są motywacje po to, żeby pod tą książkę sięgać po i po to, żeby w taki trochę inny nowy sposób ugotować no cóż drodzy państwo wiedzą państwo dla kogoś komu polecamy tę książkę prosimy o maile na adres wieczór małpa TOK grupka FM wieczór małpa to krok KFM czekają na państwa egzemplarze książki Jadłonomia kuchnia roślinna 100 przepisów nie tylko dla wegan, a naszym gościem w tej części wieczoru była dzisiaj Marta Dymek autorka bloga Jadłonomia poświęconego kuchni wegańskiej oraz książki na ten sam temat oraz programu Zielona rewolucja Marty Dymek bardzo dziękuję za rozmowę z bardzo dziękuję zapraszamy na informacje Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: WIECZÓR - HANNA ZIELIŃSKA

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Z Dostępem Premium TOK FM odsłuchasz każdy podcast! Nie czekaj, zacznij słuchać wygodniej z pakietem "Aplikacja i WWW".

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
Przedłuż dostęp Premium taniej!