REKLAMA

Warszawski Festiwal Kulinarny "Rośliny, Owady i Miód"

Niedzielny obiad
Data emisji:
2017-09-03 13:20
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
14:44 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
minęło 13 20 ty jak zwykle w naszym niedzielnym magazynie pora na niedzielny obiad chciałbym przywitać się mojego goście z nim pani Marianna Dorżynkiewicz Wojcieska dzień dobry dzień dobry reprezentuję pani ogród botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego w tym tematem naszego spotkania jest przeszło tygodniowy festiwal kulinarny, ale chciałbym, żebyśmy porozmawiali teraz o tym co można zrobić się z miodu na niedzielny obiad czy w ogóle istnieje taka szansa zajmuje się pani Rozwiń » roślinami owadami i miodem właśnie w zajmuje się owada owadami roślinami miodem i kulinariami też im po trosze w co można zrobić z miodu miód tak naprawdę jest świetnym środkiem na szkodę do konserwowania dlatego też można zrobić się długo dojrzewające ciasto n p . na deser na niedzielny obiad, a poza tym zamarynować mięso n p. o to do buntu precyzyjnych przepisów pozwoli panie żeście przejdziemy natomiast wpierw należałoby się rozprawić się z tym co w dekad temu kilka zrobiono z miodem w Polsce na mnie jako przedszkolakowi na początku lat osiemdziesiątych tymi, które skutecznie oblodzoną kanapki posmarowane masłem i sztucznym miodem, który był na nie do zjedzenia Węgrów przyznam, że potrzebowałem jeszcze mowy wielu kolejnych lat, żeby przekonać się ziemia jest smaczna i techno ja jestem wielbicielką miodu faktycznie nie sztucznego w ale tego naturalnego i moje wspomnienia z dzieciństwa są troszkę inne, bo miałam dostęp do miodów prawdziwego i umów na imię i go bardzo lubię natomiast sensu chyba tacy ludzie, którzy nadal go nie lubi, choć kilku rozpoznać jak znaleźć miotu dobry pośród tych wszystkich, które są proponowane czy to w sklepach i innych przejdziemy też do tego, gdzie szukać dobrego miodu, bo niekoniecznie jest to sklep, który jest tuż za rogiem jak znaleźć dobry moment ja Niejestem Super specjalistka od miodów jak w od produkcji Niantic tak natomiast Elena na pewno trzeba szukać sprawdzonej Pasiece, która bazuje na polskich terenach nie mogą, występując z Chin jeśli mamy napisane na etykiecie, że jest to mnie od pochodzący z Europy i nie tylko nad wiadomo, że może być dziwnym miodem jest z przewagą nie tylko tak zdecydowanie natomiast jeśli jest to miód z z polskich Mazur to raczej jest to, więc dobry temat oznaczenie Pasieka pochodzi z terenów wiejskich czy też miejskich dla jakości tego miodu i prawdę powiedziawszy nie wiem natomiast moje doświadczenia prywatne są takie, że ten miód z z terenów wiejskich n p . z Mazur, bo stamtąd kupowałam, więc jest naprawdę nie wiem bardzo dobrym wszystkie przepisy, jakie pani proponuje choćby na swoim blogu kuchenne wojowanie tak opierają się na miodzie czynny jest zajęta jest zwolenniczką rzezi nie odpuści płynnie również używam miał 2 LO na blogu, ale nie tylko nie tylko jej używam również cukru no chodź tu akurat większe zło w UE natomiast cena miodu używam często, skąd zrodził się w panice kulinarna pasja w pani, która jest przecież przedstawicielką reprezentuje panią błąd botaniczne to to jakoś energicznie przebiega gdzieś obok siebie WL to jest to zrodziło się chyba stąd, że moi bliscy nienawidzi gotować, więc ja pokochałam szukałam szukałam szukałam w międzyczasie skończyłam studia ogrodnicze zaczął pracować w ogrodzie botanicznym jak chce się tak połączyło w UE, a ostatnie połączyły się jeszcze bardziej, ponieważ jako Edukator w ogrodzie mogą prowadzić warsztaty, w których łączy zamiłowanie do roślin z zamiłowaniem do gotowania i stąd pomysł m. in . Warszawskiego festiwalu kulinarnego, który będzie dla niego rosną rośliny owady żyjące gdzieś tam pewnie też, choć ja jestem tylko 1 z kamyczków, które tam działo w tym festiwalu i proszę opowiedzieć jak będzie ten festiwal przebiegał jak będą jego punkty i co proponujecie czy każda ma on dostęp każdy ma dostęp do tego mogę zacząć się jedynym warunkiem jest zakup biletu do OOM ogrodu botanicznego w UE w w ramach festiwalu będą o halę toczyły się wykłady i rent po wykładach będą prelekcje będą różne panele dyskusyjne kawiarnia naukowa, a oprócz tego na terenie ogrodów w kilku miejscach będą odbywały się warsztaty pokazy, a będzie strefa dziecięca, którą mam przyjemność koordynować, z której również będą warsztaty właśnie z pogranicza kulinariów i Botaniki, a także będzie kilka stoisk z takimi edukacyjnymi oraz faktycznie związani z roślinami zapylanie z miodem z pszczołami owadami MO WI grami zabawami będą gry planszowe będą, ale też będą rzeczy typu malowanie bój się czy n p. układanie origami na terenie ogrodu będą warsztaty i zarówno związane z jedzeniem, ale jak i z ogrodnictwem jako takim, a oprócz tego na terenie dziedzińca przed obserwatorium przy ogrodzie będzie szereg stoisk ran różnych firm i wystawców i związanych właśnie z ogólno pojętą ENA znali z ogólną pojętą obojętnymi kulinariami dizajnem roślinami i zdobędzie 1 wielki po prostu Targ różności edukacyjną kulinarną w przychodni czy spodziewa się, że będą tam kucharzy, którzy będą też po pierwsze, gotować przygotowywać potrawy, a po drugie, pozwala na ich degustację Elle to będzie możliwe w czasie kolacji, która będzie miała miejsce ósmego 2 września o godzinie dziewiętnastej są bilety do nabycia mogą osoby postronne niż mężczyzn, ale będą też różne osobistości brały w nich udział wówczas będzie faktycznie wiele dań przygotowanych przez znanych kucharzy, a poza tym warsztaty też będą prowadzone przez innych ciekawych ludzi m. in . przez n p . przez Karolinę i Macieja Szaciłło oni będą opowiadać o jedzeniu, które leczy, więc myślę, że jest to to ciekawe i w gruncie rzeczy na topie poza tym to będzie n p. w strefie dziecięcej warsztat dotyczący słodyczy bez cukru w Nc też może zaciekawić ich rodziców i dzieci no bo wiadomo, że dzieci lubią bardzo słodycze prawda no dobrze to teraz przecież już do do tych pani sztandarowych dań, które zaprezentowała pani na swoim blogu, który uznaje pani za taki okręt latem wszystkich przepisów, które pani zdradza jak najczęściej piekę nieraz bardzo lubię niedzielne poranki w towarzystwie męża i dzieci to zazwyczaj pojawia się jakiś bułki ciasta i chałki pieczywo, ale poza tym Wielgie kaszy wszelkie ponad wszystko i pojawiają się różne sałatki w towarzystwie Pęczaku w towarzystwie kaszy gryczanej też zresztą w czasie festiwalu będę miała okazję prowadzić dla dzieci warsztaty taką część teoretyczną warsztatu właśnie dotyczącą różnych produktów, a które znajdują się na terenie ogrodu rosną rośliny od Greka konta inne mogła zachęcić do tego, żeby jednak ją polubiły, choć się nie wydaje bardzo atrakcyjne z koszami trochę jak zmiany musi pani przyznać jak wiadomo, że został zapomniany po prostu to raz 2 są zdrowe, ale niekoniecznie tym maluchom smakują tak, a można z kaszy gryczanej przygotować ciasto czekoladowe można przygotować śniadanie czekoladową gry ściankę z różnymi owocami i takaż listami nikt nie i taki specyficzny posmak Ka daje dużo zdrowia prawda w kasie są bardzo zdrowe czy ludzie, którzy odwiedzają ogród botaniczny na co dzień cieszy próbują potrzeby tego, że zachowywać się w miejscu, które przypomina ekspozycję wielką przy, których można też posiąść jakąś wiedzę łączyć to z kulinariami właśnie z to też było natchnienie dla pani powiem w ten sposób zazwyczaj emeryci, którzy przychodzą tak po prostu na spacery i oczekują WL kulinarnych uniesień na terenie ogrodu botanicznego natomiast dużo mu angażu popularnością cieszył się warsztaty prowadzone przez nas na co dzień, gdzie Szkot całe klasy ze szkół przedszkoli mogą przyjść dzieci faktycznie poznają i rośliny i właśnie gotują i toteż było, jakby takim trochę natchnieniem do tego co by się mogło na tym festiwalu działać poza tym sporo pomysłów przyniósł ze sobą Grzegorz Opaliński, z którą współpracujemy, a także inne panie, które pracują we wzorach kolorach i szkole na widelcu i jak to jest ten festiwal jest efektem naszej wspólnej pracy nad tym co można było fajnego zrobić w Taxi w takim miejscu jak ogród botaniczny, który daje w gruncie rzeczy duże możliwości w noc oczami właśnie ten pomysł, a zwłaszcza mam wrażenie, że kreacji u nas nie brakuje, zwłaszcza tych kulinarnych zdrowych natomiast brakuje edukacji tak o przyznawaniu, że nie wie w programie szkolnym teraz zresztą z powodu kolejnej reformy ta podstawa programowa będzie się zmieniać zdrowemu odżywianiu tak naprawdę poświęca się dotyczy dzieci tak to prawda biorąc pod uwagę testy jak niebagatelne znaczenie dożywianiem dla zdrowia to prawda ja muszę przyznać, że jestem w szoku, ale ponieważ, kiedy dzieci przychodzą do nas na zajęcia od, na których mówimy też zdrowym jedzeniu i właśnie kaszach o roślinach strączkowych często przynoszą ze sobą drugie śniadanie wyjmują śniadaniu w grę co pani jej to aż wstyd powiedzieć jaka, więc o lewicy batony i słodkie soki, ale kiedyś był chłopiec, który po prostu otworzył plecak, w którym miał chipsy paluszki ENA i mocno słodzone i próbuje go śniadanie, z którym pojechał na wycieczkę można wysłać pomieści naraz jakiś czas można tylko z drugiej strony Krasne jakiś czas może on być codziennie prawda nie kontrolujemy tego co mu rodzice wkładają dzieciom śniadaniowe i to jest przerażający, że nic nie mają jak w tej świadomości chyba myślę, że to od rodziców zaczyna to może to reguła wzajemnej edukacji zagrałaby choćby podczas tego festiwalu kulinarnego, gdzie będzie można też dowiedzieć się myślę, że tak kanonów zdrowego żywienia zwierząt tak będzie bardzo dużo na temat właśnie zdrowego odżywiania na temat ekologicznego jedzenia na temat ryb na temat mięsa na temat tego, że warzywa są bardzo potrzebne i bardzo zdrowe tak mąż moje ukochane ziemniaki, które wydaje nową wersję z moich ukochanych warzyw wydaje się wszystkim, że tuczą prawda to są bardzo zdrowe są bardzo zdrowe warzywa tylko ważne jest w jaki sposób się przygotuje w tę samą marchewkę tak niepozorna i nielubiana i na stołówkach zawsze dzieci zostawiają marchewkę na ląd to jest bardzo przecież fantastyczne tworzywo dające mnóstwo możliwości no dobrze, ale przeć do tego miodu było na nim nie odpuszcza o nich inaczej nie wypuszcza panie ze studia, lecz nie dowiemy się przynajmniej od 2 takich precyzyjnych przepisów zmianom związanym n p. się na nią uwagę Nolan niektóre choroby często wystarczy wymieszać płatki ulubione mogą być tylko płatki orkiszowe płatki owsiane płatki żytnie pszenne dowolne, ale mieszamy z łyżką 2 miodu oraz bakaliami wiórkami kokosowymi i 5 17 50 stopniach, ale przez jakieś 1 5 minut potem ciasto zamieszać kolejne 1 5 minut ton wyniesie lekko złościć i nabrać szybkości i spokojnie takie płatki mogą zastąpić przecież kup nakładki ze sklepu prawda to jest taki 1 z szybkich przepisów z miodem związany z no cóż jeszcze bardzo lubię to n p . z n p. bardzo lubię, gdy nie pieczoną w takiej zalewie z odrobiną miodu z odrobiną papryki wędzonej PN -A odrobiną soli pieprzu i rewanżu czeka kawałki dyni to właśnie takiej jesienne danie w UE i potem miesiąc z ryżem soczewicą inne i też myślę że, że jest Warta wypróbowania tak to wspominała pani z takim słusznym zarzutem o tych słodzonych mocno słodzonych sokach tu teraz kolej, dodając że ciebie najlepszy napój izotoniczny jak można sobie wyobrazić woda z miodem i cytryną ze szczyptą soli tak pyszne wspaniałe to prawda im nawet podobno kobietom wciąż jeszcze się tam imbiru trochę Doda nam gość poranny w Meng dotąd z takimi recepturami zostawiamy państwo podczas kolejnego odcinka z naszego cyklu niedzielne obiady dziękuję panie bardzo za wizytę w Iluzjonie pani Marianna Dorżynkiewicz Wojcieska i ogród botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego był moim państwa gościem pszczoły pani kochałeś to taka jest oczywiście i kocham wszystkie za pracę, bo pszczoły to nie wszystko to tego tym też można się też na festiwal już tak naprawdę większość zapylać zapylaczy dzikie dobrze w uzupełnimy wobec tego swoją wiedzę podziemna korepetycje właśnie na festiwal warszawski festiwal kulinarny słyszeli państwo to już w przyszłym tygodniu teraz zaproszone informacje Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: NIEDZIELNY OBIAD

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Wybierz pakiet "Aplikacja i WWW" i słuchaj wygodniej z telefonu!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA