REKLAMA

Kiedy zjemy jesiotra z Wisły? Rozmowa z prof. Piotrem Parasiewiczem

OFF Czarek
Data emisji:
2018-02-02 11:00
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
38:12 min.
Udostępnij:

W jaki sposób ryba może nam zdradzić, jaki jest stan naszych rzek - czy nie ma w nich zanieczyszczeń szkodliwych dla ludzi, czy zaburzona została równowaga ekosystemu, etc.? Rozwiń »

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak wielką rolę odgrywa ichtiofauna w ekologii, w serwisach ekologicznych, które są nam dane do wykorzystywania. Ingerencja człowieka w jeziorach i rzekach ma wpływ na środowisko, pytanie tylko, jak duży?

Prof. Piotr Prasiewicz, Instytut rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza, w rozmowie z Cezarym Łasiczką mówi, jak wielkie znaczenie mają dla nas ryby żyjące w rzekach. Zwiń «

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
Państwa i moim gościem jest prof. Piotr Prasiewicz, Instytut rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza, dzień dobry, witam serdecznie, dziękuję, witam serdecznie. A jakie są zasługi Stanisława Sakowicza dla rybactwa śródlądowego? Rozwiń »
On stworzył nasz Instytut przez 60 laty jest to instytucja, której funkcjonuje bardzo dobrze jedno z największych jednostek czyli największe jednostki w Polsce, która zajmuje się żebractwem i nie tylko z Kowna siedzibą w Olsztynie jak i z wieloma zakładami rybackimi jakich zakładami takim jak mój zakład rybactwa rzecznego tutaj w Żabieńcu pod Warszawą

Tam, gdzie są stawy hodowlane?

Tak jest jeszcze z jeszcze istnieją funkcjonują istnieją funkcjonują nie wszystkie, ale istnieją funkcjonują, a mówi pan, żeby tak prywatnie no oczywiście i jaka technologia Mucha z klinik blacha Robak sznur najchętniej to Mucha o tak ale ja i kilku moi koledzy mamy taką profesjonalną karmy, ponieważ najczęściej łowimy ryby prądem to potem jak się idzie na Muchy tenisa można złapać ale by prądem w sensie, że stoicie z z prądem rzeki czy czynienie z electro połowy są 1 z 1 z takich podstawowych instrumentów badania ich ochrony w rzekach oraz prądem

To jeden z podstawowych instrumentów kłusownictwa

To w niektórych krajach powiedzmy w ten sposób czynimy w razie czego policja się pojawia to mówić, że to w celach naukowych, a rzeczywiście tak w lesie legalnie łowić ryby prądem to czas zdobyć dużo pozwoleń od was zdobywamy pozwolenia na samochód z władz jak tańczyć od ministerstwa i ponieważ to w celach naukowych jest to z reguły dozwolone są ograniczenia wszyscy musimy być wykształcenie odpowiednio muszą mieć odpowiednie certyfikaty, a są specyficzne warunki i 3 3 3 i prąd przygodnie można mi łowić zmiennym prądem z przeszklonym stają w taki sposób, żeby zwierzęta wzruszenie stało to się, a zwierzęta ryby są tylko otumaniony trochę też jest taka ciekawa, a historia gra się nazywa galę Danuta akcją, która powoduje, że ryba aktywnie płynie do anody rozkosz czym łatwo ją w miarę złapać, po czym przewraca się do góry brzuchem wyciągamy ją mierzymy w galarecie i wpuszczamy z powrotem dowody 

I ona jest jak nowa?

No cóż pewnie nas nie bardzo lubi ale, ale daje sera

A, jaki jest cel tych nieludzkich, bo nieludzki, bo rybich badań?

Cel jest bardzo poważny bo, a z mniej w wiele osób zdaje się z tego sprawę jak ważną rolę odgrywa i czerwona fala ekolog nie tylko w ekologii świadczy, ale również w serwisach ekologicznych, które są nam dane i prezentowane nam do wykorzystywania aut i ryba jest z 1 strony świetnie indykator stanu naszych rzek i głównym użytkownikiem rzek w związku, z czym często musimy wiedzieć, jaki jest stan ichtiofauny, jakie są zaburzenia przez lata setki lat, a modyfikujemy nasze wody płynące czy nie tylko płynące, ale nie mają specjalnie pojęcia, jakie to ma skutki jak to wpływa na organizmy żyjące w wodzie, a w związku, z czym teraz, ponieważ mamy technologię, która bardzo krótkim czasie może doprowadzić do kompletnej dewastacji wyjałowienia tych środowisk jest bardzo ważne, żeby je, żeby się nauczyć jak to funkcjonuje, żeby mieć jakieś pojęcie i próbować utrzymać, a środowisko w mniej więcej po zdrowym stanie o często, o ile oczywiście im Stefana z dnia dzisiejszego z reguły można uznać przynajmniej w Europie zaraza drobną frakcję tego co kiedyś było w naszych ściekach kiedyś można było prawie po nich chodzić po tych Rybak rzekach, a dzisiaj ze względu na różnego rodzaju ingerencji ludzkiej jest to bardzo ograniczonej to nie jest spowodowane tylko jakością wody, ale o wiele bardziej modyfikację przekształceniem samego koryta i rad staje to jest 1 element, z których którego niewiele osób zdaje sobie sprawę i w mojej profesji najczęściej spotykam się właśnie z tym nieporozumienie, że mówię to co robię to każdy mój Jonasz rzeka jest już czysta w ska z porządku no niekoniecznie akurat jakość wody to jest coś co możemy w miarę, a i łatwo i szybko zmienić poprawić i wtedy, a i, jeżeli 2 inne warunki są dobrze dobrej zachowane to z reguły od ekologii jest taka, że zwierzęta bardzo szybko wracają te same miejsca i to już o bardzo szybko odnawia natomiast regulacja rzek, a do różnych celów, a ma ogromny wpływ i to rząd takie długotrwałe wpływy dzisiaj jeszcze obserwujemy, a modyfikacje, które zostały wykonane Stolat temu jak n p . na Odrze, które jeszcze istnieją i modyfikują ten system w jaki sposób w jaki sposób pan czy Panny wraz z zespołem decyduje, gdzie łowić to się w razie mówimy o przyszłe parady w działaniach naukowych zawodowych, gdzie łowi się często Łowicz tak, żeby mieć się dobry obraz tego co się dzieje z 1 strony są o jest dyrektywa ramowa dyrektywa wodna są wytyczne w i które przeprowadza się w celu monitorowania był to wiemy w miarę dokładnie, jakiej długości mają być odcinki, gdzie mamy szukać, ale to 3 miał się najbardziej zajmuje to jest realne modelowanie, że w związku, z czym staramy się obserwować ichtiofauny w i w najbardziej naturalnych warunkach i na bazie tych obserwacji tworzymy modele komputerowe, które pozwalają nam, a przeprowadzić symulację najróżniejszego rodzaju n p . co się stanie jeżeli, a przekaz zostanie uregulowana wyprostowana sylwetka to albo zakręcimy wodę, by powstała jakaś zapora, a i w służy to temu, żebyśmy nie musieli łowić każdego kawałka żyłki męczyć zwierzęta tylko, żeby się nauczyć stworzyć matematyczny wzorce pozwalający na mocy niż n p. wpływ zmian klimatu jak temu przeciwdziałać jak jak dobre są te komputerowe wzorce w porównaniu z tym co ewentualnie się wydarzy później w w świecie rzeczywistym, a w miarę całkiem niezłe, a z badania czy takie takiej weryfikacji, na którym przeprowadzali wychodziły nam całkiem fajnie i mamy dno często, jeżeli powiem, że tam powinna być robota tamta ryba się znajduje AAA jak bardzo to przy pomocy tych modeli uda nam się przepowiedzieć przyszłość NATO dopiero pokaże przyszłość nie, a natomiast udaje lat jest to podobnie jak w innych, a z UE w innych obszarach inżynierii tak samo i tutaj z ramy się planować niekoniecznie, wyprowadzając od razu koparki na drogę tylko przeprowadzili planowane na papierze czy w komputerze, a w swoim w naszym obszarze obszarze zagospodarowania rzek przede wszystkim jest tego jeszcze w miarę mało i Hey i ja tak zawsze porównuje że, gdybyśmy budowali mosty na takich samych podstawach planowania jak zagospodarowuje nasze rzeki to pewnie co drugi, by się zawalił, więc dzisiaj staramy się wykorzystać to na najnowszą technologie do tego, żeby zdobywać te dane, z czym są zdane nie tylko on polegać nie tylko na łowieniu ryb to jest taka najbardziej w tajnej sekcji część naszej roboty, ale to jest również, aby pomiary głębokości prędkości teraz ostatnio staramy się zastosować dużo, a on teledetekcji latamy dronami nad rzekami zbieramy bardzo fajne zdjęcia układamy to jakoś taką całość, którą można odtworzyć na komputerze i potem zobaczyć co by było gdyby, gdybyśmy n p. wyprostowani książek jest on był w nos z reguły okazuje, że nie byłoby tak fajnie i możemy wtedy z w miarę dokładnie wyliczyć, a ten wpły w i można do tego stopnia, że nawet można, by to było mana moneta rezydować żel może powiedzieć, że za załóżmy ilość siedliska użytecznej dla tych zwierząt, czyli to przestrzeń żywotna strojone wykorzystały zmniejszy się do 10 % tego co być powinno i wtedy, a w innym scenariuszu, jeżeli zrobimy trochę to inaczej to pozostanie nam za ocean 80 % i wtedy możemy decydować, który scenarzysty scenariusz jest ważniejszy lepszy jest jako tańszy i jak z Jagi jak Damon to pomoże to w ten sposób, żeby nie zniszczyć nie dewastować wszystkiego dookoła nas w dzisiaj o rybach naukowo bardziej rozmawiamy w programie Owczarek państwa mają gościem jest prof. Piotr Basiewicz z Instytutu rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza informacji Radia TOK FM już za kilka minut o godzinie 1 1 2 1 po informacjach wracamy do programu off czarek państwa moim gościem jest prof . Piotr Basiewicz Instytut rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza dzisiaj o rybach myślę, że dla przeciętnego człowieka to, żeby kojarzą się albo jest właśnie z łowieniem, czyli jakimś hobby i mniej lub bardziej zawodowym miny albo z rybką, którą możemy sobie zjeść jakiś przydrożnej gospodzie Mazura z robotą nadmorską my no ale właśnie pan na ryby patrzy trochę z innej perspektywy i zastanawia się, jakie są, jaki byłby stan idealny z punktu widzenia gospodarki czy rybactwa śródlądowego możesz tez kwestia to jest już po głowie już poziomu pogłowia, ale też obecności innych gatunków nieinwazyjnych takich, które za chwileczkę nie wiedzą wszystkiego innego jak są największe wyzwania, jakim byłby taki idealny stan, jeżeli chodzi o ryby i trafił pan właściwie sedno, bo największym wyzwaniem jest właśnie stwierdzenie tego stanu idealnego, ale ich ku temu służą pewne modele, które też tworzymy w naszym Instytucie, a które pozwolą nam o przewidzieć na bazie warunków geograficznych, jaki powinien być skład ichtiofauny to znaczy jakie gatunki powinny występować i w jakich proporcjach w składzie zespołu, jaki również jakich ilościach i ten i temu służą nam ryby, że tworzą coś w rodzaju takiego wskaźnika czy wzorca, który chcielibyśmy utrzymać się otworzyć i teraz, iż patrząc na, a nagle na naszą gospodarkę na długofalowy rozwój idealnym stanem byłoby to, gdybyśmy mogli korzystać ze środowiska jak najbardziej z niego korzystać, czyli pić dalej woda czy wykorzystywać to do rzeki do produkcji energii elektrycznej i jednocześnie zachód nie, niszcząc 3 czy, zachowując większość z tych gatunków i zachowywać, zachowując podobny skład zespołu w związku, z czym również warunki, które podtrzymują ten zespół out to są to stąd tzw. siedliska czyli obszar życiowy, który promuje specyficzne gatunki, a jest mniej interesujący dla mniej specyficznej gatunkowi to jest również coś co bardzo pomaga nam przygotować jak inwazyjne ich, bo w kilku badaniach udało mi się z zauważyć jeszcze tego nie nieudokumentowane, że jeżeli warunki siedliskowe, czyli dotarta konfiguracja ta mozaika rzeki jest taka jak być powinna to właściwie te warunki te te gatunki inwazyjne nie mają zbyt wielu szans nie przebijają się tak mocno jej i to się to się o wiele częściej zdarza w momencie, kiedy mamy środowisko o wiele bardziej zmodyfikowane, bo wtedy te gatunki, które normalnie są dominujące no i są bardziej wrażliwe i łatwiej, że tak, by zaskoczyć przez jakiegoś prze przez jakiś obce gatunki, które mogą wykorzystywać to samo niż, więc to wydaje mi się, że jeżeli i przynajmniej ja w to wierzy, bo to na testowana przed tym jak pracuje że, a takim podstawowym budulcem zdrowych czy ekosystemów rzecznych krzyczy w palaczy czy rzek w ogóle to jest ukształtowanie i forma koryta ukształtowanie siedliska, bo ona decyduje o tym jak ta odbywa, jakie procesy będą się odbywać, jaki będzie skład dziwki sauny to kto będzie, które zwierzęta będą wykorzystywać te same siedliska i a i to jest toż to co jest, więc w miarę mało znane i co staramy się promować przede wszystkim zarządzanie pozwolę taka zabawa w rybie oko Boga powiedziałbym no bo teraz, planując koryta mówi muszę powiedzieć dobra, jeżeli dominować szczupak na NATO musimy stworzyć jakieś warunki strych, gdzie mógłby się kryć i ewentualnie szybko atakować, ale też musimy stworzyć gatunki, którym będzie się żywił, a więc musimy go osłabić pozycję negocjacyjną w i słusznie bardzo słusznie ja często nawet to powtarzałem jak robiliśmy takie symulacje chcieliśmy odtworzyć tzw. rzekę referencyjna mówi Noto teraz boimy się w Boga albo przeprowadzamy symulację różnych dewastacji jak, więc tak to jest to jest właśnie to postaramy tworzymy, a w warunkach domowych, czyli ta na komputerze tworzymy coś co potem jest podstawą działań w terenie i to co jest jeszcze 1 fajna rzecz, że nie tylko, że robimy to sobie Muza muzą tylko jest to podstawa, która pomaga w zarządzaniu i pomaga wybrać właściwe działania, które z reguły nie tylko że, że są bardziej ochronę, ale z reguły są również tańsze w UG w dłuższym czasie i można wybrać te wtręty te działania załóżmy cieczy czy działania, które zmniejszają wpływ lub, planując to to najpier w, zanim wystartujemy z koparką zaczniemy przekopywać fedrować z miejsca na jak stworzyć równowagę no bo to, by oznaczało, że dziś taką przewagę dostaliśmy się nie skonsumuje tyle innych gatunków, że będzie ich mniej albo w ogóle znikną, więc żyją znikną to jeszcze tak będzie zagrożony przykładowe, tak więc albo trzeba mu dokładać do pieca niekoniecznie dowiedzą się samo dokłada w momencie to tak fajnie funkcjonuje jak wszystko wokół nas, że w momencie, kiedy powstaną dobre warunki do rozwoju, a tych specyficznych gatunków w odpowiednich proporcjach to szczupak zawsze będzie miał coś zjeść, bo w tym momencie on będzie dominowała tylko do pewnego stopnia tylko tak daleko dalece jak będzie ile będzie miał pokarmu, a w międzyczasie warunki dookoła niego w UE tworzą, a i jego pokarm, czyli tworzą warunki zdatne dla tych innych rybek czy 3 czy w wypadku innych wyprowadzkę, które będą tworzyły to podstawę programową, a czyste ścieki ranking w istocie re tworzenie nr. 1 jest pakuje się od zimna ani na najbardziej zależy na samym dole jest nie wiem Czernik, a on, bo mi noga bardzo ciekawe, bo to światowo i 3 czy w ostatnich 30 4 0 latach najwyższy w rankingu był zawsze był był zawsze, bo łosoś łosoś szczególnie przy oto zamek i gdyby nie nie ochrona łososia to pewnie wiele rzek w Ameryce byłoby zdewastowane natomiast u nas są to na pewno warunki gatunki wędrowne tenor gatunki, które spędzają część swojego życia w morzu i część swojego życia w rzekach, a ostatnio i trend idzie raczej w kierunku tych gatunków, a mniej znanych, a gatunków chronionych oczywiście i to mając na najwyższy ranking, ale chcemy również chronić to co pozostałą iście fauny, która może nie jest tak samo atletyczna jak łosoś, który pokona każdą przeszkodę i dla którego budowano przepławki, a jednak ma ogród olbrzymie znaczenie w jako wskaźnik dobrych warunków środowiskowych czy to to było za gatunki takie mniej znanej pary no na pewno z takim takim Smith znany bardziej znanym gatunkiem jest Różanka to jest taka malutka Rybka, która potrzebuje, a może do reprodukcji, a tu właściwie wchodzimy w bardzo ciekawy temat, bo to nie tylko, żeby nas interesuje jestem zawsze bardzo zafascynowany, ale 1 organizmem, który żyje w rzekach i nauczyłem się oni mnie parę lat temu to są marzec może skutkować tak które, a potrzebują ryby do rozmnażania, czyli w momencie, kiedy ma są gotowe, żeby się rozmnażać mają te malutkie larwy, które przyczepiają się do skrzeli ryb, żeby przebić się do igrzysk przeleje trzeba będzie oczywiście zwabić i one produkują takie wabiki, które wyglądają jak małe rybki jest wtedy ryby podchodzą i w momencie, kiedy ryba się zbliży próbują zjeść ten wabik to wtedy chmura larwy wyskakuje lizać przyczepia się do oskrzeli i nie najbardziej bawi w tym wszystkim to, że temat, że są ślepe i one w życiu, że w życiu ryby nie widziały, a te AAT przynęty, które one tworzą wygląda jak małe rybki i Tesco to co co jest taką fajną historię, która pokazuje jak mało my wiemy o tym jak funkcjonują te nasze systemy jak bardzo trzeba dbać o to, żeby one nie były zniszczone, bo to wiedzy tej wiedzy nigdy nie uzyskamy, jeżeli takie marzenie genom istniały, a mają one ogromną rolę nie tylko w sensie czyszczenia wody, bo taka może filtruje kilka ponad 10 wejść prawie 20 l dziennie, a wody i równocześnie umacnia się pod brzeg umacnia dno rzeki, więc raniąc nas nasze stopy i raniąc nasze stosunki zamiatanie ich rodziny zgadzać, więc to jest to jest też tak bardzo bardzo fajny Impel bardziej interesujący gatunek czy 3 czy zwierzę, które żyje w rzekach i które jest bardzo bardzo zagrożona czas jest to mamy takie inwazyjne może mamy my mamy innej w Ameryce też mają inne i a to znowu wynika z tego, że nasze lokalne mało, że może mają mniej szans, żeby się rozwijać, bo były w którymś momencie mocno zagrożone, więc przychodzą przychodzą marzeń was inne, które zajmują ich miejsce potem rozpacz ból oraz rozmnażają się także, a tamto może nie ma niekoniecznie ma miejsce, ale w tym samym czasie spełniają pewne funkcje, których nasze marzysz spełnia czy niektóre z tych tych inwazyjnych gatunków mogą być bardzo niedobra niektóre po prostu wchodzą w Tunisie, której nie było to się pozbyć tych niedobrych to nie jest wcale takie łatwe można próbować najróżniejszych metod i próbuje się najróżniejszych metod chemicznych poprzez mechaniczne, a ja uważam, że najlepszym na najlepszą metodą, żeby pozbyć się ich jest tworzenie warunków siedliskowych, które są z polisy bliskie temu co być powinno, czyli bliskie naturalnemu, bo wtedy dajemy naszym swoistym gatunkom też szansę rozwojowe, które pozwolą im wygrać tę walkę z inwazyjną, a organizm może wystąpić takie narodowe ruchy ichtiologii itp, by mnie wierzy, że nasze ryby na mały, że precyzja z imigrantami tak itd jest bardzo ciekawa historia, bo będąc kiedyś w Ameryce miałem taką fajną dyskusje z 1 profesorem, który opowiadał, że cecha son i czeka co on jest właśnie na sam pot z dużym wpływem, a inwazyjnych małży, które się tam osiedliły ostatnio Jon opowiadał, że jak to to przejrzystość wody w rzece szacun wzrosła, odkąd Tomasz pewni jak to jest źle i ocen z nim dyskutować no zaraz, ale co było przedtem przecież przedtem wiemy doskonale, że ostrygi ziem, a że zima, że były bardzo rozprzestrzenione, że cechach tracą póki nie zostały otrute przez człowieka jest gościem pojawienie się tych nowych jest w sumie takim krokiem zastępczym w pewnym sensie i teraz bądź mądry co z tym zrobić tak czy je zwalczać czy próbować zastąpić własnymi gatunkami czy po prostu zostać przed właściwy d s. też pytania o ten stan idealny zażyczą kiedykolwiek występował trzon jest takim stanem, który stworzyliśmy czołg lekki sposób występuje skoro mówi pan o przyszłości to mi się znało inny przypomniało klient jest tak COS tam strażnicy Pałacu Królewskiego w Londynie z zwani bliżsi ceramicznym popularnie wina za pochodzi stąd, że jako uprzywilejowani mieszkańcy Londynu z powodu się do dobrej pracy powiedzmy stać było na wołowinę inny podczas gdy biedny lud Londynu zajadał łosoś jest remis w inny, więc dzisiaj gościliśmy w wołowinie raczej jako czymś podrzędnym a, chociaż dobrem a, ale łososie stać, gdyby tym mięso, za które płacimy więcej a kiedy był tam w tym pokarmem biedoty, bo był łatwo dostępnym w starciu zarzucić podobnie było zostają w nowym Jorku miasto nowy Jork słynęło zna przy naprawdę olbrzymi ostrygi to było najtańsze jedzenie, jakie można było dostać kiedykolwiek w dniu dzisiejszym należy to do rarytasów to może po prostu powinniśmy zostawić rzeki na pastwę losu niech ryby walczą w MME rybie MMA ryby kontra ostrygi, żeby kontra małże i zobaczymy, kto zwycięży w pewnym sensie tak ale, ponieważ zaangażowaliśmy w to środowisko już tak mocno ingerujemy dalej chcemy dalej ingerować nie zawsze jest to absolutnie możliwe z czyjej tworzymy często warunki, które od biegają od warunków, które by w i dawały szansę tym, który w tym gatunkom, które powinny dominować w dłuższym dochodzi do dominacji innych gatunków, które praktycznie być nie powinien najlepszym takim prostym przykładem jest, a jest zabudowa rzek, bo jeżeli zamień stawiamy jakąś barierę to powstaje jezioro powstaje staw, który jest zdominowany przez gatunki stawowe niegrzeczne i wielu w kilku przypadkach widzieliśmy taką sytuację, że ich Giovanna była zdominowana przez taki generał listów wybiorą gatunki stawowej typowe rzeczne jak gatunki po prostu są bardzo znikomych ilościach małych ilościach, więc takie mogą z tego konsekwencje dlatego będziemy mieli jak będziemy tak robić będzie mieć Leszcze wszędzie czy karpie nie, a nie będzie, a ani chwili będzie łososia czy innych przybliżamy surrealizm Brzana to w takich wartki potok w taki brane są bardzo bardzo istotne te wszystkie ryby tzw. profile są bardzo istotnej sądów Agatą Kamil Dominiak Semi wrócimy do ryb po informacji Radia TOK FM informacje o 11 40 już za kilka minut prof. Piotrze Tarasiewicz Instytut rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza studio informacji wracamy po informacjach o ligowy byt państwa moim gościem jest prof. Piotr Protasiewicz z Instytutu rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza ne o rybach zastanawiam się pani profesorze w czy te ryby, które zajadamy oraz korzysta może ma na chwileczkę, bo pewnie są jakieś głębokiego mrożenia, ale na tzw. Mazurach albo w innych miejscach, które znajdują się kosze do jakich środowisk wodnych zawsze jest taka świeża Rybka takiż oczko mniej, a to właśnie dziś szczupła jak ja to tam jeszcze coś najczęściej właściciel zapewnia nas to w ogóle godzinę temu został złowiony i jeszcze ogonkiem macha, więc na pewno świeże czy mamy jakieś dane dotyczące właśnie tego czy to, że premier połączenia popytu i podaży na świeżo smażone rybkę czy jest tak jak mówią niektórzy, że te świeże rybki tak naprawdę pochodzą z Białorusi albo rozkosze szczelin i land trudami dopowiedzieć szczegółowych danych na pewno Doda od wszelkich od właścicieli jak się łatwo nie zdobędzie, ale jestem przekonany, że nasze rybactwo Polski jest bardzo silne i mamy, ale dbamy o nie bardzo i mamy dobrej jakości ryby mamy świetną jakość ryby na naszych Mazurach, której z, której na pewno należy skorzystać z tych rzeczy czy spróbować, że tam jeszcze oczywiście są miejsca, które mogą mieć coś lepszego czy coś mniej dogodnego, ale generalnie, a są nasze nasze ośrodki rybackie 3 czy nasi producenci dbają bardzo jakość naszego naszych ryb, więc są tu jestem przekonany, że można śmiało tu ryby jeść i im więcej tym lepiej trochę nam to ostatnio mniej wychodzi jest mniejszy popyt, ale wydaje mi się niż ich był kiedyś drogi są są drogie, ale produkcja nie jest najłatwiejsza i żeby mieć tańszą to wtedy można można uciekać do importowania woda ziemniaki to co jeszcze trzeba do hodowli ryb no trochę więcej trzeba jednak dobrze dużo narobić noty nie tylko ziemniaki trzeba dbać o to, żeby ryby były zdrowe czereśnie na świnki na szkle są bez herbu świnka tak uwielbiam czereśnie Serb lubi tak lenie też lubią też można tak też można na chleb można te ryby łapać oczywiście jak najbardziej w ryby są drogie to fakt i myślę, że toteż, jakby wpływa na już po prostu gnieździć się ceny osiągają gminy Repki i jej ataków z punktu widzenia rajd już konsumenta drobnego, który przychodzi czasem koszulkę chce złapać na kolację w inny czasem wędzoną czasem się żony oczywiście powieści jak Polska nowa droga, bo Polska tak jak nie Polska nowa droga droga, bo nie Polska baszty mądrej wybierz Abd al-fatah, bo taka najpopularniejsza ryba, w którą dziś trochę zapomnieliśmy żonom stwarza takie niesamowite możliwości jest dziś w, lecz to była niesamowita ryba Śledź takich uwag i smażony gotowany pieczony na 10 0 sposobów, a dzisiaj właściwie marynowany albo tam pod pierzynką już 3 potrawy na krzyż już coś coś idzie się złego stało straciliśmy fantazji śledziową może fantazjować trochę śledzt w stracili poza tym pewnie przez to, że jemy różne inne rzeczy mnie nie przywiązujemy do tego takiej wagi adresy tych wracając do do ceny ryb, a Węgrzy muszą się przygotować będą coraz droższe bo jakby nie było, a populacja ryb nie będą przy obecnych zmianach klimatu i zmianach naszego środowiska on to raczej będą one malały niższe niż rosły nań łożyć tam coś zrobić więcej tych rybek wypuścić robimy co możemy i był to zadanie polega na wypuszczanie to rybki wypuścić taką mam jeszcze muszą mieć właśnie warunki życiowe takie, w których będą mogły się szybko rozwijać i je, a i rosnąć przede wszystkim i w sumie badania światowe wskazują coraz bardziej na to, że ten trend jest wiele przedtem tak bardzo pragmatyczny praktyczny niż duże sanie do wody oczywiście do teścia robić to, bo w podatku znaczy popyt na tę rybę złowioną jest jeszcze bardzo dużo, więc nasze instytucje o na pewno są wspomagają te warunki te środowiska natomiast jestem przekonany, że jeżeliby, gdyby warunki środowiskowe były odpowiednie to byłoby to było i pije i że bardzo dużej byłyby bardzo tanie, ale to nam zawsze przeszkadza to, że rzeka rzeka albo wylewała, że albo je w płynie i podbiera nam brzegi to są akurat te momenty, które prowadzą do tego, że ona o wiele więcej produkuje to taka powódź n p . takim wydarzeniem olbrzymim wydarzeniem reprodukcyjny po powodzi z reguły mamy wiele podróży bo, choć ma wiele więcej ryb szczupak jak smoki no właśnie, ale Kanadyjczycy eksperymentują z łososiem modyfikowanym genetycznie tak tego hoduje się szybciej i jest trudny do odróżnienia na czym korzysta z tego, że nie ma konieczności oznakowania tej ryby w sprzedaży detalicznej to wiadomo, że jest nie wiadomo, która to, więc generalnie ludzie jedzą nie zauważają różnice stają się, jaka jest Polska sytuacja prawna też ekonomiczne, jeżeli chodzi o takie rzeczy to, że zwierzętom być może nie leży w pana bezpośrednim, ale tak niekoniecznie moim bezpośredniej ma MBA w obszarze wiedzy, a sytuacja jest podobna do do do sytuacji Europejskiej, że raczej staramy się nie wprowadzać zmodyfikowane genetycznie zwierząt na nasz rynek, a itd pozostaje kwestia oznakowania w ME jeśli chodzi o czerwona płetw 1 czerwona płachta z tyłu szlachetne na ogonie na dom jest jeśli chodzi o CIT jest bardzo polemiczny historia czy te, a on modyfikowane zwierzęta naprawdę są bardzo szkodliwe dla nas czynie to będziemy wiedzieć dopiero po to nie po jakich 5 0 latach, kiedy wszyscy już po 1 i wtedy zobaczymy czy nam się jakaś krzywda niestabilny i palcach 1 nawet szkodliwe Orły po 5 0 latach to proszę mi wierzyć to ona nie będzie głównym powodem pana narzekań, chyba że nasz sondaż lista rzeczy, na które będzie nas energia długo, zanim dojdziemy do tej mody zmodyfikowanej ryby czy zmodyfikowanego genetycznie grejpfruta, ale generalnie not te metody produkcyjne są również spowodowane tym, że po pierwsze jest popyt na coraz większy popyt na na nas specyficzne gatunki ryb łosoś czy ryby łososiowate, a z drugiej strony one są dramatem popyt nie mogą się same wpisy w takiej mierze rozmnażać być takich ogromnych ilościach populacyjnych, które by wystarczyły rzec, że do tego, żebyśmy mogli po prostu pobierać to bezpośrednio ze środowiska i to można byłoby w dużej mierze odtworzyć to Piast tutaj nie chce mówić, że rzecz, że produkcja jest zła ale, a i moglibyśmy bardzo dużo zaoszczędzić, odtwarzając n p . takie miejsca uczymy takie miejsca, jakie Mierzeję 3 3 czy te o te obszary przy morskiej, które są niesamowitymi, a obszarami produkcyjnymi a gdzie naprawdę tam kipi od tych tych płytkich wodach staną tam kipi od życia i to samo połączenie rzekł z morzem ma ogromne znaczenie na populację morskie populację morski, bo data cała produkcja w końcu ląduje w morzu zaskoczę ja Lu wielu kolegów ja traktuję rzeki jako takim przedszkolem morskim przy takim takim przedsionkiem do morza, w którym a powstają i powstają już trzymają się tu powstaje życie, które potem prowadzi do tego, że to, że nawet te to produkcja morska jest o wiele większe to są wszystko naczynia połączone ale gdy są ryby słodkowodne wpływają do morza mówią inni słono oraz Basescu będzie działo no są ryby są ryby głosu dwu środowiskowe są ryby, które są mieszkają spędzają większość życia w morzu, a potem idą się rozmnażać orzekł też typowym przykładem jest łosoś są ryby, które o wpływają do rzek n p . i i zamierają w sądach to sądy w fantastyczne historie n p. w niektórych rzekach w Ameryce północnej i jest także o rzezi cała produkcja i rzeczna bazuje na migrację ryb morskich, które płyną w górę rzeki na tarło, po czym osobniki dorosłe wszystkie wymierają i to cała to całe białko pozostaje w rzece i tworzy bazę produkcyjną dla znowu tych młodych z wieży młodych larw, które potem spłyną z powrotem do morza te larwy przyczynie łososie, które mieszkają w żywiole żyją w naszych rzekach muszą się czymś pożywić, czyli żyją z tych organizmów, które powstają w rzekach potem idą do morza i tam potem są zjadane przez kogoś następnego i t d. tak daj tek tu wszystko jest taki bardzo połączone ze sobą cykl jego o 1 z większych wrogów jest stawianie barier na rzekach my prowadzimy jesteśmy teraz Jerzemu udział w takim międzynarodowym projekcie, który zajmuje się barierami na rzekach i a badamy przede wszystkim ile ich jest chcemy z okna, by stworzyć Atlas i barier Europejskiego nie ma takiego atlasu nic tak naprawdę nie wie i mówimy o milionach mówimy o tym, że rzeźba w Europie między południem mniej więcej co dwa-trzy kilometry jest jakaś bariera stworzona przez człowieka i nie mówi żona są wszystkie złe, ale bardzo wiele z tych barier czy zapór czy jest bezużytecznych i nie są używane, iż wpły w na środowisko rzeczny jest olbrzymi podanie tylko torze one blokują migrację rzeźbi ryby nie mogą pójść wyżej, ale one zatrzymują sentymenty powodują torze tak jak mamy na Wiśle, że zrzeka się z Zagłębia i tych zasad pytała segmentacja jest sytuacja jest modyfikowana siedliska są zmodyfikowane, nawet jeżeli zmieniają środowisko w taki sposób, że nagle mamy staw, czyli to jezioro zaporowe, do którego maszerują takie łososie, które mają ochotę na małą rzeczkę na tarło i co wtedy, jeżeli mamy 3 takie stawy pod rząd tony już tam i tak nie mają co robić, więc to jest to jest 1 z większych problemów to nie jest jedyny problem to jest 1 z większych problemów, które mu z UE musimy możemy, ale w, których możemy zadziałać w 2 Stanach Zjednoczonych usuwa się bardzo wiele takich barier to jest 1 z takich sztandarowych projektów w tej chwili w USA, a wbre w pozorom, a najczęściej lokalna, ale lokalni mieszkańcy są za tym, żeby taką barierę usunąć, bo w momencie, kiedy się dowie dowie tyle ile to kosztuje, żeby coś takiego utrzymać i muszą zapłacić za to to sami się sami chcą, żeby to usunąć, a czy odtwarzamy, jakie gatunki, które zniknęły bezpowrotnie albo znacznie spadła ich liczebność takiej Piotra, ale nasze instytuty prowadzi restytucji jesiotra i właściwie otworzyliśmy je prawie od zera i w tej chwili czekamy na pierwszy otarł ja też pomyśleć o tym, sama jest na Allianz próbować ich kawioru i fajnie by było, gdyby w Wiśle można było płynąć kajakiem nagle przepływa obok nas taka 9 metrowa czy pięciometrowe rwanie w filmach to ogromna willa garnkiem było śmiesznie, ale z już zakaz woda w Wiśle jest na tyle czysta żywa szopka mogłyby w niej funkcjonować jak najbardziej Wisła jest jest absolutną perłą, a jeśli chodzi o rzeki europejskie uważam, że chyba nie ma drugiej takiej rzeki w Europie takiej dużej rzeki w Europie, która byłaby z tak olbrzymim stopniu czy tak tak niskim stopniu zmodyfikowana, a my tylko 1 dużą zapory we Włocławku będzie mieć raz drugą, a w międzywalu to część, jeżeli jak się na nią patrzy z chęcią przekaże zdjęcia, które z drona, który żeśmy robili one za ich absolutnie zapierają dech bywaliśmy na jest teraz WWF, a stworzył taką aplikację to jest rodzaj Street View takie wymogi to można się nawet popłynąć Powiśle i zobaczyć jak przepięknie to wygląda też, aby smutne safari to jest absolutne safari u nas pod domem i jest to chyba najcelniej 1 z najcenniejszych do najcenniejszych rzek w Europie i powinniśmy ją bardzo bardzo chronić i moglibyśmy latem uważam całkiem nieźle zarobić, gdybyśmy teraz reklamowali dobrze, ale się rozreklamować i to już się nie będzie w nim absolutną perłą no niekoniecznie to można robić wszystko w sposób kontrolowany czy w hodowli jesiotra byłaby hodowla pustych flaszek lechickich ta jest ich tam czasami sporo do palety jesiotry znajdą się w Wiśle on już są w Wiśle i teraz czekamy na to, żeby się era produkowały w Dolnej Wiśle się znajdują i czekamy że, że wejdą FT Górna w partii wszyscy czekają czekają na młodych, a te, które już są, że ceny będą rosły niech rosną jeszcze tak 1 0 lat będą wielkie myśmy szli dalej się szerokim echem, a nawet kalectwie RMF FM jak już dobrego wędzonego jesiotra na lawecie jeśli kraj też się cieszyć kawior no też można, by było, ale to to jeszcze to też trochę potrwa wiele Wiślan z wiślanych jesiotrów, zanim będziemy mieli, tyle że można je było śmiało konsumować czy co 3 czy pobierać prosto z rzeki bardzo panu dziękuję ja też dziękuję życzę smacznego prof. Piotr są Tarasiewicz z Instytutu rybactwa śródlądowego imienia Stanisława Sakowicza, bo państwo mają goście dziękuję panie profesorze informacje Radia TOK FM już za kilka minut o godzinie 12 i po informacjach Mikołaj Lizut jego programy dzisiejszy program przygotował Paweł Ziętara w, a nad jakością czuwała Kamil wróble
Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: OFF CZAREK

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz radio TOK+Muzyka bez reklam - teraz 40% taniej w zimowej promocji!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA