REKLAMA

Czym grozi otyłość? Ile jeść, by schudnąć?

Magazyn Radia TOK FM
Data emisji:
2018-04-07 11:00
Prowadzący:
Czas trwania:
27:11 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
tokfm za 2 zloty 11 5 3 dzień dobry państwu słoneczna piękna sobota my zaczynamy magazyny TOK FM, w którym m. in. o tym co z tymi szczepionkami, czyli rozmowa o społecznym odbiorze szczepienie ekonomia współdzielenia czy istnieje banki nasilony jak naukowcy próbują zachować bioróżnorodność, a także dyskusje z fiskusem wozy pancerne międzywojnia rozmowy książek, który skończył już 7 5 lat Małgorzata Buczyńska Jana c Karolina Głowacka zapraszamy na magazyn TOK FM Rozwiń » rozpoczniemy od tych spra w zdrowotnych to, dlatego że dzisiaj światowy dzień zdrowia i trudno jest to zdrowie mówi się ogólnie w sposób satysfakcjonujący czy jakikolwiek sposób pełny dlatego wybrałyśmy wspólnie z wydawcą programu Gosią Wólczyńską 1 temat mianowicie otyłość złe żywienie, dlaczego w Europie przynajmniej mając dostęp do dobrej żywności często sami sobie robimy krzywdę w naszym studio dr Magdalena Białkowska dzień dobry dzień dobry lekarz dietetyk Instytut żywności żywienia w Warszawie pani doktor jest również przewodniczącą sekcji dietetyki polskiego Towarzystwa badań nad otyłością pani doktor czy otyłość to jest duży problem w naszym kraju jest to problem o charakterze epidemii w roku 20 1 1 otyłych Polaków w dorosłym było 2 2 % jeśli nie zrobimy to bardzo szybkich działań i skutecznych działań na rzecz zwalczania otyłości to za 2 5 laty będzie otyłych Polaków 3 3 % jeszcze to nie jest 7 5 % otyłych osób, które aktualnie widzimy na Wyspach Polinezji to jest największa częstość otyłości na świecie również Indianie Tima mają otyłości prawie 100 % ci co mieszkają w Arizonie, a ich ziomkowie z Północnego Meksyku w ogóle nie są od cywili z czego to wynika to różnica czynnik genetyczny mają ten sam to jest świetny przykład jak silne działanie ma środowisko styl życia, bo ci na północy Meksyku, a ciągle bazują głównie na żywności opartej o owoce i warzywa i mają bardzo dużą aktywność fizyczna natomiast ci w Arizonie, stosując dietę typowo amerykańską czyli, jeżeli naczelnik genetyczne nałoży się zły styl życia no to mamy prawie 100 % populacji osób otyłych a jaki jest tak dużo otyłych to oczywiście chorób towarzyszących szczególnie cukrzycy typu drugiego też jest bardzo duże i oczywiście będziemy też o tym, mówić w naszym dzisiejszym programie tak będziemy straszyć będziemy państwu marudzić nad talerzami, dlatego że ta sprawa jest bardzo ważna od kiedy zaczyna się od tych otyłość i czytelne popularny wskaźnik bije maleje w stosunku masy do wzrostu jest jest użyteczny w tym, żebyśmy się n p. zorientowali, że nasza waga niebezpiecznie zmierza do dodać jego moment, z którego trudno się wracać mogę tak powiedzieć absolutnie należy opierać się Anna bije my wskaźniku masy ciała, ale oczywiście to nie jest doskonały wskaźnik, bo jeśli mamy 2 osoby ten sam wzrost i ta sama masa ciała 1 z nich jest sportowcem to skład ciała jest zupełnie inne armie mają zanurzenie, a tutaj słów, że mają obaj nadwagę czy otyłość, tak więc idea lepszym wskaźnikiem jest analiza składu ciała, która wskazuje nam ile ile wody jest w organizmie i ich jak wygląda, więc body Mass, czyli beztłuszczowej masy ciała i jak wygląda masę tłuszczowe, tak więc bije mali i jest bardzo dobry taki przesiewowy praktyczny naszych rozmnaża szybko i tak mniej więcej jeśli może nałożyć tego określenia wskazuje czy mamy nadwagę otyłość otyłość olbrzymią czy niedowagę, bo również problemy z nie do wagonu też jest wśród osób dorosłych jak również młodzież, skąd się dobierze mamy przecież tyle waży tyle owoców przez cały rok do nie są już czasy, kiedy trzeba czekać na warzywa do wiosny tylko on oczywiście różnej jakości, ale jednak są z mrożonki, a mimo wszystko pakujemy się często dobrowolnie właśnie w problem otyłości i ja wiele lat to obserwuje osoby otyłe ile 3 osoby otyłe im się powiedzieć, że osoby otyłe to jest taka grupa na naszego społeczeństwa, która nie lubi, a wręcz nienawidzi aktywności fizycznej i nie preferuje w diecie warzy w i owoców, czyli osoba, która ma siedzący tryb życia i lubi produkty, które obfitują w tłuszcz węglowodany no to już z racji stylu życia jest skłonna do tycia, ale styl życia to nie jest jedyny czynnik jeszcze jest czynnik genetyczny i liczne choroby, których 1 z objawów jest otyłość także otyłość jest bardzo skomplikowaną chorobą zespołem różnych może być zespołem różnych zmian metabolicznych, które dają tę skłonność do tycia i dają to co pacjent mówi ja nie mam silnej woli, a to, że pacjent, mówi że nie ma silnej woli wynika z z takich czy innych zaburzeń metabolicznych, które on posiada jej zadaniem lekarza jest stwierdzić, dlaczego pacjent nie ma silnej woli i tę przyczynę leczyć i wtedy możemy oczekiwać skutecznej terapii otyłość czy i dlatego mówi się o osobach otyłych, że chorują, że to jest jednostka chorobowa, bo grupa jest taka grupa osób, które uważa on, o co chodzi oni sami sobie winni mniej by jedli mniej by się obie dali to by byli byliby szczupli nie byłoby z tym problemu jest co jakiś taki rodzaj dnem pogardy wobec osób otyłych nieuprawnione z tego co pani mówi, bo to jest problem Mac który, który jest też w nich wewnętrznie to jest bardzo bardzo ważny problem, o którym pani mówi nietolerancja w stosunku do osób otyłych zdarza się, ale nie jest tak wielkim problemem jak by się wydawało jak kiedyś to to badałam byłam w takiej grupie euro bez kas, czyli byli przedstawiciele różnych krajów z różnych krajów Europy i my dbaliśmy o to, żeby walczyć z nietolerancją wobec otyłych dodano pewne nie pomaga nie pomaga w niektórych krajach jest problem ze znalezieniem pracy n p . w Polsce nie ma tego problemu moim zdaniem natomiast był problem tkwi w osobie otyłej wiele osób otyłych Polaków wstydzisz się, iż na ćwiczenia fizyczne mogły Joannę Wołosz na wyrębach basen, bo się nie rozbierze do do kostiumu koło się zamykali ich koło się zamyka mało tego wiele osób od, których ma depresję, zwłaszcza z otyłością olbrzymią te osoby rezerwacji depresji z racji trudności w wychodzeniu mają mają problemy z wyjściem na zewnątrz wejściem do ludzi izolują się i swoje problemy zajadają odwrotnie do tego co obserwujemy w stanach tam wiele osób ma otyłość olbrzymią za korpus zakłada leginsy obszyte obcisły T-shirt jeszcze wąziutki pasek w Stali i po prostu nie ma żadnego problemu idzie na ulice i nie nie krępuje się z powodu swojej otyłości w naszym studiu dr Magdalena Białkowska lekarz dietetyk przewodnicząca sekcji dietetyki polskiego Towarzystwa badań nad otyłością przy okazji światowego dnia zdrowia rozmawiamy o otyłości właśnie za chwilę skrót informacji potem wrócimy porozmawiamy o dietach od tych wszystkich dietach cud, które obiecują schudnięcie 5 kg w tydzień przy różnych Mono dietę ach, które, które też się szerzą chociażby w internecie oraz o tym, do jakich kłopotów zdrowotnych otyłość może nas doprowadzić, ale to po skróci informacji Radia TOK FM wracamy do rozmowy o otyłości dziś światowy dzień zdrowia w naszym studio dr Magdalena Białkowska dzień dobry i jeszcze raz lekarz dietetyk Instytut żywności żywienia w Warszawie przewodnicząca sekcji dietetyki polskiego Towarzystwa badań nad otyłością dietę dla niecierpliwych tekturą obiecuje ją raz 2 3 w tydzień 2 schudnie aż 5 10 kilo czy tę należy ufać absolutnie nie wiele reklam powoduje, że kolejny raz pacjent od byłych nie ma właściwego efektu odchudzania mód i niemożliwe jest, żeby w ciągu kilku dni schudnąć 5 kg w, żeby stracić kilogram tłuszczu trzeba mieć deficyt energetyczny od 6 7 do 8 000 kcal takiego deficytu nie możemy uzyskać w ciągu 3 w Gdyni marzeń sennych prawda, bo to wymaga zarówno ograniczenia spożycia energii, jaki zwiększonej aktywności fizycznej czy to znaczy, że musimy być głodni na diecie absolutnie nie MO dieta ma dostarczyć wszystkich składników odżywczych zgodnie z piramidą zdrowego żywienia i normami żywienia opracowanymi w Instytucie żywności żywienia ma ograniczyć spożycie energii i zwiększyć wydatki energetyczne, dlaczego to jest ważne, jeżeli pacjent stosuje wyłącznie diety dochód nie kosztem tych terenów, które są w komórkach tłuszczowych jak również koszty mięśni i osoba, która chudnie kosztem mięśni jest kandydatem nr 1 z efektu jo-jo natomiast jeśli stosuje dietę Nisko energetyczne en plus zwiększoną aktywność fizyczną chudnie głównie kosztem tkanki tłuszczowej, czyli bez ćwiczeń nie ma na razie nie ma nie ma ćwiczeń to jest wielkie wyzwanie dla osób otyłych, które jak mówiłam nie bardzo lubią aktywność fizyczną, ale można to wypracować i ta niechęć do aktywności fizycznej wraz wraz z willi stosowaniem ćwiczenia aktywności fizycznej mija także to jest bardzo ważne podstawowa informacja o odchudzanie to jest ochronnymi śni utrata tłuszczu z z komórek tłuszczowych i taka osoba nie jest skłonna do efektu jo-jo tak samo wszelkiego rodzaju głodówki pół głodówki diety, które bardzo ograniczają spożycie nerki one zwalniają z, po czym głową przemianę materii głodówka może zwolnić przemianę materii nawet od 20 %, a to spowoduje szybko szybko nawet się pacjent nie obejrzy jak już jest znów przybrało mu kilka-kilkanaście jej kilogramów, ponieważ on zwolnienie spoczynkowej przemiany materii i po odchudzaniu jest bardziej skłonne do tycia niż przed sobą, bo organizm mówi aha jest jedzenie no to magazynuje w nich głównie dlatego rząd potrzebuje mniej kalorii, żeby funkcjonować mojego podstawowego przemiana materii jest znacznie wolniejsza niż przed tym niewłaściwym moc kursant monodramie ty co to za pomysł Mono diety należą do diet mają nieracjonalnych i głównie bazują na i 1 produkcie lub 1 grupie produktów w domu na wiek możemy zalet zaliczyć je te kraje w lutową bananową ziemniaczaną warzyw no i warzyw no, a Dworcową, ale mole Mono diety są n p . takie, że pacjent nie tylko czekolady znasz takie dzieci, których FF przeszły na pełną monet jest, czyli 9 jak się zastanowimy i wiemy, że dobra dieta i bez względu na to środków zamek czy nie to jest urozmaicona dieta i składające się z różnych produkt, czyli z Brazylii n p . Moon grejpfrut jest wspaniałym składnikiem diety u również osób odchudzających się, bo ma antyoksydanty ma błonnik nierozpuszczalny, ale nie ma białka bowiem wrażenie, że wokół odchudzania wokół żywienia wokół diety narosło takie wrażenie, że potrafią to tylko specjaliści, że musi być specjalna dieta zjadło spisem rozpisanym na tydzień na pierwsze śniadanie drugie śniadanie obiad podwieczorek kolację to wszystko musi być rozpisane od początku do końca a, a taki mam wrażenie, że pani mówi nam po prostu spójrzcie na nerki g do żywienia jedzcie najwięcej warzyw potem jest się trochę węglowodanów trochę tłuszczu trochę cukrów i wszystko będzie w porządku, że tu o żadnej tajemnej wiedzy i ja bym powiedziałabym, że jeszcze bardziej groźne od tego co pani przed chwilą nam podała jest to, że wiele osób totalnie nieprofesjonalnych uważa, że mam prawo do tego, żeby przekazywać własne wymyślone przed czytane 3 zasłyszane informacje w związku z tym wokół żywienia jest mam mnóstwo mitów i pseudonauki pseudonauki i jakichś rzetelnych faktów i szczególnie osoby, która szuka właściwych informacji ma kłopot, bo w internecie mamy mnóstwo fałszywych danych, jaki również prawdziwych albo nie wie nie wie jak fałszywa obiecuje szybszy efekt jest szybsze efekty ładnie ładniej te wiadomości są poddane i w związku z tym jest taka sytuacja, iż jest jeszcze 1 powód, że odchudzanie nie jest trudnym problemem i osoba, która miała kilka niepowodzeń nawet na dietach racjonalny dlaczego, bo nie ustalono przyczyny otyłości to potem sięga po po magicznym formalnie liczne to samo jest, jeżeli mamy medycyna konwencjonalna nie przynosi ulgi w dolegliwościach pacjenta z tym kieruję się do medycyny niekonwencjonalnej także to jest problem, który świadomi jesteśmy, że istnieje dlatego w Instytucie żywności żywienia i jest narodowe centrum edukacji żywieniowej i każdy, kto ma jakiekolwiek wątpliwości zapytania może tam się zwrócić jako do tej rocznie jeśli mogę to powiedzieć, bo wszystko wszystkie informacje, które tam uzyska oparte są o wytyczne aktualną wiedzę i nie żadne zło mniejsze tylko te drzwi kominków czy Chin jak to inaczej nazwać tam nie usłyszy tylko rzetelną poradę opartą o o wytyczne różnych towarzyst w naukowych jako również wiedzy o żywieniu człowieka, a co z węglowodanami, bo również mam wrażenie, że w tym internetowym zalewie informacji związanych z żywieniem czy pseudo informacji jak w takich półprawd z namnożyło się taki lęk wobec węglowodanów Ziemaka Rooney to zło, że chleb to zło już nie mówiąc ogrodzenie, więc w zasadzie mam dla pani teraz 2 pytania nie proszą o odpowiedź jak właśnie podchodzi do węglowodanów czy lepsze są realnie pełnoziarniste no i co z tym gluten rząd faktycznie tak dużej masie osób może szkodzić jak to się od teoretycznie okazywało okazał w ciągu ostatnich kilku lat w produkty, które są źródłem węglowodanów złożonych te produkty, które są jak najmniej przetwarzane do niedawna były w podstawie piramidy, czyli w ogóle nie ma mowy o tym, żeby węglowodany złożone zniknęły z naszych złożone są, która to są kasie grubo w gruboziarniste chleb razowy chleb żytni makarony zwłaszcza, zwłaszcza razowy ryż brązowy to są to są te to kilka wymieniam tych produktów jest w tej chwili ta najnowsza piramida w bazie ma warzywa i owoce z racji tego co pani w czasie naszej rozmowy już podkreślała, że warzywa i owoce są, jakby pomijalny często niedostatek ich jest w diecie w diecie Polaka, czyli 9 to na to trzeba zwracać uwagę natomiast problem el problemu glutenu to myślę, że wiele osób stosuje diety z wyłączeniem glutenu lub Nisko gluten nową niepotrzebnie ze względu na to, że to, że to jest modne, że to jest propagowany, ale są osoby, która absolutnie muszą stosować taką dietę n p. wiele osób z chorobą Hashimoto to jest nie niedoczynność szczególna postać niedoczynności tarczycy często to osoby mają nietolerancji glutenu także one muszą nas na to zwraca też można zweryfikować kim się w konkretnym badaniem absolutnie tak jest szereg badań, które w, które pozwolą określić czy dana osoba ma nietolerancję glutenu czy niema nietolerancji glutenu natomiast moda na nietolerancję glutenu nie ma żadnego związku z tym, czego patrzy pacjent potrzebuje, ale jeszcze jedno jak popatrzy na pacjentów otyłych to są osoby, które muszą mieć dietę odchudzającą z ograniczeniem węglowodanów tych łatwoprzyswajalnych i są osoby, które muszą mieć ograniczenie tłuszczu zwierzęcego szczególnie widać ta pierwsza grupa to są ci co mają Hyper insulinę mnie, czyli u tych osób innych szybko po posiłku spada poziom cukru we krwi, ponieważ one wydzielają w nadmiarze insuliny w związku z tym taka osoba musi mieć wyłączone wszystkie te produkty, które szybko podnoszą poziom cukru we krwi dlatego, że to powoduje to następuje we zwiększenie wydzielania insuliny spadek glukozy i pacjent jest znów głodny, bo musi walczyć z hipoglikemią, która pojawia się po posiłkach stąd te diety cud nie jest nie mogą zadziałać skoro u jednych jest taka sytuacja metaboliczne są inne zupełnie inna, toteż trzeba o tym, pamiętać postaraliśmy na koniec pani doktor co z chorobami, jakie choroby otyłość może nie mówię, że otyłość może być sprzężona z różnymi chorobami ona sama też jak rozumiem może je wywołać, jakie to choroba otyłości może zatrudnić wszystkich specjalistów jacy są one w naukach medycznych, ale jeśli mówimy o chorobach to może ja zwrócę uwagę na zespół bezdechu sennego dlatego, że to jest choroba, której efektem jest bez 1 zasypianie i pacjent może zasnąć za kierownicą myśląc zaśnie w czasie oglądania filmu czy spektaklu teatralnego nikt nikomu nie zrobi krzywdy może będzie przeszkadzał, bo chrapie natomiast jeśli zaśnie za kierownicą stwarza wielkie zagrożenie dla siebie swoich współtowarzyszy, z którymi jest w samochodzie i dla tych, którzy jadą innymi pojazdami, tak więc jeśli widzimy, że mamy do czynienia z Wojtyłą osobom, która nas zasypia w nieodpowiednich sytuacjach należy zgłosić się zaprowadzić proszę, żeby zgłosiła się do pulmonologa, który ustali czy jest ten zespół bezdechu sennego czy nie i jeszcze jedno ostrzeżenie pierwsza przyczyna zgonów młodych otyłych mężczyzn jeszcze w łączymy z tej grupy zgony z powodu wypadków jest bezdech senny osoby młode otyłe po obu wsi tej kolacji zakrapianej alkoholem kolacje obfitującej w tłuszcz u tych osób nasila się bez sternika, który może prowadzić do często w ów czuł no częstość skurczu komorowego, a to jest przyczyna zgonu w czasie snu czy w jej, czyli od pamiętajmy, że to jest może zwracać uwagę na chrapanie z fazami bezdechu u naszych bliskich i to tylko 1 z tych chorób przecież cukrzyca wiele innych te nie są żarty Szanowni państwo proszę się nie wstydzić droższe ćwiczyć proszę próbować się wyjść z otyłości nie dać się wszystkim hochsztaplera obiecującym sukcesy w kilka dni deszczu po prostu nie uda piramida żywności żywienia wątpliwości jak pani mówiła można w Instytucie żywności żywienia rozwiewać jeśli takowe mamy powodzenia we wszystkich tych, których problem otyłości dotyczy ich wreszcie na koniec może powiedzieć nie powodują otyłość u naszych dzieci to jest też ważna sprawa, żeby żebrze, by nie nie budować tego problemu od samego początku pani doktor ma Gdalena Białkowska lekarz dietetyk przewodnicząca sekcji dietetyki polskiego Towarzystwa badań nad otyłością dziękuję pani serdecznie dziękuję serdecznie zdrowia państwo Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: SOBOTNI MAGAZYN RADIA TOK FM - KAROLINA GŁOWACKA

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj wszystkich audycji Radia TOK FM kiedy chcesz i jak chcesz - na stronie internetowej i w aplikacji mobilnej!!

Dostęp Premium

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA