REKLAMA

Smaki Cejlonu

Kuchnie świata
Data emisji:
2008-08-20 07:30
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
40:07 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
radio TOK FM pierwsze radio informacyjne wieczór radiu TOK FM Cezary łasiczka studio pan Piotr Adamczewski dzień dobry tak pana nie było na tak jeździłem po świecie, a właściwie siedziałem na 1 niedużej wyspie pierwszy raz byłem tam by to Sri Lanka, czyli dawny Celon leży tak jak już się kończy Półwysep indyjski potem jest cieśnina parę małych wysepek i Celon wyspa wielkości przy 2 polskich województw panami jest 16 Polski mieszka tam około między 78  000 000 ludzi Rozwiń » z czego większość to syn znaleźli mieli mniejszość latami mieszkają przede wszystkim na północy Tomasz można, by powiedzieć, że to jest Rajska wyspa, gdyby nie kilka, ale pierwsze jest oczywiście człowiek spowodował rozpoczęli się walki pomiędzy tabelami już dawno kilkadziesiąt lat temu chyba ze 20 można jeszcze dawniej między minami i syn gazami tymi z południa jest taka organizacja jedni mówią partyzancka inni terrorystyczna tamilskie tygrysy oni usiłują wywalczyć niezależność północnej części wyspy tam, gdzie mieszka większość tam uzyska i co jakiś czas są walki zamachy terrorystyczne i t d. więc państwo jest silnie policyjne na każdym rogu są posterunki przed każdą świątynią każdy muzeum trzeba wejść przez takie komory, gdzie już na bosaka, bo się zdejmuje w tamtych świątyniach buty, gdzie bardzo o marcu ją każdego intensywnie, szukając materiałów wybuchowych broni nikt nie protestuje, bo wszyscy wiedzą, że to jest dla ich dobra widzieliśmy w świątyni zęba zjeżdżali tak tam jest relikwia ząb Buddy i jest 1 z najważniejszych świątyń w ogóle w Azji w ogóle dla wszystkich buddystów i tam w tej świątyni na ścianach wiszą zdjęcia sprzed lat, kiedy to świątynie właśnie terrorysta wysadził w powietrze wraz ze mną za modlący mi się dom ocalał wraz z modlącymi się ludźmi mnisi, którzy przylecieli zobaczyli stosy trupów oraz rozbitą oraz zrujnowaną część świątyni z rozpaczy popełnili zbiorowe samobójstwo, więc to była tragedia niewyobrażalna świadczenia teraz jest budowana, ale wszędzie na każdym kroku wojsko policja sprawdza wszystkich, zwłaszcza kobiety, bo po pierwsze, mają torebki, a poza tym pewne wypukłości na czele sugerują, że rano to jest bomba, więc też bardzo dokładnie to sprawdzają czasem nawet ku zadowoleniu niektórych natomiast przyroda jest niebywale bujna wspaniała i oni bardzo przyrodę dbają podobno to wynika głównie ich filozofii buddyjskiej, która zabrania bez potrzeby zabijania i przed myśmy wchodzili do takiego trzeciej stolicy kolejnej trzeciej stolicy Sri Lanki, która była budowana w drugim wieku już naszej ery na niebotycznej skale skała miała tam między 200300 m bata na ani w stopach podają, więc tak precyzyjnie nie potrafię powiedzieć stroma pionowa wysoka czysto rola, więc hulać 3 stopy to jest mniej więcej metr no, więc króla to wciągano tam na takich linach może taki stopień i były wykute w skale, ale teraz wybudowano schody, żeby mogli ludzie zwiedzać ten obiekt bez bardzo interesujące na świat kanalizacja właśnie wodociągi wykute na prawie 2000 lat temu takie korytarze tej skale wyłożony terakotą to wszystko czynne do dziś jak się na dole w zbiorniku spowoduje, żeby woda zabrała ciśnienia, wrzucając tam głazy to ona nadal na górę nad całą skały dostali się od fontanny działają co świetnie zrobili, ale teraz, żeby turyści mogli tam wchodzić za to płaci oczywiście to wybudowali takie metalowe drabinki z poręczami, ale tak ścieki ze strachem, bo jak musi te 200 m pionowej skale wchodzi też boi i w pewnym miejscu przewodnik od tzw. Platformy 2 tak się nazywa taka Platforma mówi, a teraz proszę państwa wszystkich tu o ciszy nic nie mówić, że szpital czemu, bo tych poręczy pokazał nam takie charakterystyczne kule z wosku gniazda szerszeni mówi szerszenie atakują jak się zdenerwuję, że hałas, więc to czemu ich nie po stronie siano ją spojrzał na mnie zaburzeniem jak to po stronie dać zabić żywe stworzenie, dlaczego tak traktują tam przyznane w związku z tamilskich tygrysów nie mają na odmienne zdanie na temat, żeby stoją, bo to na głosach do liści panów Colombo byłem, bo marynarze polscy śpiewają pieśni o dziewczynach z halą, bo Namysł z najmu oczy są przepastne jak noce usta smaczniejsze niż kawa zęby ostrzejsze niż noże i t d. włosy później, że pies ani oni mają rację, ponieważ syn, ale z ważniejszych ciekawa śliczne są rzeczywiście tam jak zresztą też tam wszyscy oni są bardzo ciemnoskóry, ale o rysach nie bardzo azjatyckich takich jak by Europejczycy tylko potwornie silnie opaleni bardzo dziewczyny młode, zwłaszcza bardzo piękne widywałem je także na plantacjach herbaty, ponieważ zwiedzałem tam głównie plantacje herbaty, a te wszystkie zabytki historyczne tak trochę przy okazji zwiedziłem także, bo najpier w trochę powiem tak ogólnie wyspie apotem przejdziemy do kuchni, które wspaniała właśnie kuchnia też w naszym studio albo jak dziś gotowałem przyniosłem ryż albo jakiś jest ryż ryż jest normalnie ugotowany normalnie trochę postrzelony z odrobiną masła natomiast u nich ta potrawa nazywa się ryż ska arie i podają nie tak jak ja podałem tylko kary zrobione z orzeszków nerkowca należy zielone kary ma różne znaczenia to słowo, bo jest Kari Krzak z liśćmi Kari który, ale jest także przyprawa kary taka taki proszek, który się składa z kilku zmieszanych kilku różnych przypraw no właśnie te suszone listki kary tam jest chilli sproszkowany tam jest także czasem Gałka muszkatołowa tam bywa pieprz różne odmiany tego kary trochę kurkumy, że proszę kary jest takiego złocistego koloru, ale dla Leszna i i ostro ostra ale, ale nie tak ostre jak, bo kuchnia kuchnia Sri Lanki to jest taka swego rodzaju mieszanka kuchni Indii Chin i Tajlandii i ta mieszanka fantastyczna rzeczywiście bardzo ostra oni na potrzeby Europejczyków robią troszkę łagodniejsze wersje, ale ja panie bardzo lubi ostro kuchnie to żądają, żebym nie przyrządzać tak jak się tam miejscowym robi najmu panowie, że w pewnym momencie bardzo na tym skorzystałem, bo przez siedziałem przy stole siedziało nas chyba 12 osób w tym my byli Polacy najlepsi w Polsce sprzedawcy herbaty w filmach, bo byliśmy tam dzięki medalowi Fernanda, czyli właścicielowi plantacji fabryk herbaty w filmach jego gośćmi byliśmy był tam oprócz mnie mojej żony jeszcze dwójka dziennikarzy miesięcznika nasze narzędzia grafik fantastycznie fotoreporter pracujący także dla gazety wyborczej Adam Golec i dziennikarka młoda niebywale skrupulatna i dociekliwa przy zobaczymy co jak młody dziennikarz wasza Żukowska i inny byli także przedstawiciele wasze szefostwo polskiej warszawskiej firmy górne twórcy, którzy zajmują się importem tych herbaty Cejlońskie, ale wróćmy jeszcze ds. geograficzna geopolitycznych geograficzna zwierzęcych, bo to było bardzo ciekawe, więc zwiedziliśmy 21 sierociniec drugi powiedziałbym przytułek dla słoni, ponieważ słoni tam żyje kilka tysięcy one część z nich pracuje są na szacunek Twins słonie świątynnych, które uczestniczą w takiej procesji, która trwa 10 dni myśmy ją wieczorem 1 dnia w mieście kandy obserwowali to fascynujący widok jest procesja ze ma się nazywać, bo tamtą relikwii zęba obnoszą w tym czasie słonie są ubrane w kolorowe, a braki mają mnóstwo żarówek właśnie tańczą ryby werbli to bardzo hałaśliwe głośne, ale bardzo fascynujące święta to jest święto robione okazji, by taka modlitwa prośba o deszcz plony i t d. wróćmy jeszcze do słoni, które żyją dziko i one szkodzą, zwłaszcza wieśniak com, ponieważ słonie żyją stadnie jest zwykle jest tam około 1520 sztuk jak takie stado przejdzie przez Rysia blisko NATO to nie jest zjawisko tylko klepisko w związku z tym celnicy wieśniacy nocami dyżurują też nazywają drzewne domki takie Platformy budują na wysokich drzewach, bo całą noc siedzi taki dyżurny wieśniaki śpiewa już nie śpiewa w 2 celach po pierwsze, żeby głosem odstraszyć słonie, żeby poszły, gdzie indziej sprzed drugiej wioski, ale także, żeby dawać znak swoim pobratymcy żony nie śpi tylko czuwa jak przerywa śpiew to lecą albo go obudzić albo znaczy, że przyszły słuchanie wtedy strzelają teoretycznie powinni strzelać w powietrze, ale czasem się zdarza, że uśmierca słonice, która jest mamą małego małe słoniątko prawie nie rozumiem, że znów ta zasada, że stworzeni uśmiercania jest taka wybiórcza powiedzmy, że to są przypadki oni bez potrzeby może nie słonie tak, ale tylko wtedy, jakie jak atakują ludzi na to jakby na obawę w obronie własnych własnych planów na w jakim sensie jest to zrozumiałe u nas też walczy z dzikami niszczącymi prawda pola ziemniaków praca ma na celu i wtedy takie małe słoniątko zabierane są do sierocińca w parku Narodowym, który się nazywa udawali Hawe byłem w tym parku jest taki sierociniec, gdzie te słowniki są karmione i widziałem jak wygląda śniadanie one parami przychodzą do takiego stanowiska, gdzie wyciągają te pro Arte otwierają pisk i tam się rury wkłada i wiadra albo dzbana wylewa mleko takich słoni maja ruszy się tego mleka teoretycznie powinien odejść następna para przychodzi, ale to są na ogół małym łakomczuchem i trochę oszuści usiłują kolega wypchnąć wejść drugi raz do Leszkiem się to jeszcze raz, ale ci strażnicy parku bardzo NATO uważają odpadają te słonie, żeby poszły drugi raz nie jadły, ale do tych słoni zbyt blisko nie można podchodzić, bo ludzie nie chcą ci, ratując je, żeby się oswoili z obcymi ludźmi, bo potem wrócą jak wydoroślał ją wypuści się na swobodne wrócą do parków narodowych do dżungli nie powinny być zbyt śmiałe wobec ludzi, więc troszkę tak daleka drugie takie schronisko było nieco dalej nad rzeką tam także dorosłe słonie, które jakieś szkody tam poniosły i muszą korzystać z pomocy człowieka między 8 te słonie obserwowali nawet się z nimi fotografowali widzieliśmy kąpiel i picie w rzece to to rzeczywiście jest fascynujący widok takie takie słonie są oczywiście kobry, które w we wszystkich przewodnikach piszą, że cena nie uważać, bo od ukąszenia kobry człowiek w zasadzie ginie i tam się zdarzają takie przypadki, ale myśmy trafili tylko na bobry, które siedziały w koszyczkach takich jegomości, którzy grali na flecie, jaką obrał sobie tańczyła, popisując się, a potem gryzła tego swojego opiekuna, ale myśmy wiedzieli, więc nie denerwowaliśmy się, chociaż tłum krzyczał ach, ach, a ja po prostu one miały już zajęte usunięte zęby jadowe będą, więc nie było groźne i prawdę mówiąc zwierzęta takie, popisując się na dźwięk fletu albo tańczące w rytm tam jakiś sami Grecy czegoś innej melodii można bardzo szczelnie będzie teraz nie wiem węże plany na dźwięk nie reagują tylko obserwują ruch to ja po prostu lubię cerkwi takich popisów wolę obserwować zwierzęta w ogóle na swobodzie i jak zaobserwowali, że taka ma pstro, w które trąci taki malutki obserwowana niedźwiedzica z małymi na swobodzie, kiedy miałem na nią w górach w Polsce tak, a tą może być nieprzyjemne, ale nie pan miał ten proces za utopienie małego niedźwiadka dla mnie to Niedźwiadki nie chciały topić, a nie no dobrze się nie udało i tam to, więc w porządku wracamy na wracamy na Sejm on no ptaki, które do tej pory podziwialiśmy tylko, w jakich ptaszarnia typu kolorowe papugi białe czaple wielkie Orły na to wszystko tam jest na słowo pawie na swobodzie żyjące to przyroda tam rzeczywiście fascynujące są także Lampard, ale tych nie widzieliśmy, bo one w nocy chodzą winnej części wyspy byliśmy także w takim miejscu wylęgarni żółwi, ponieważ miał tam też jest taki nie ratują żółwie morskie Cypryjczycy w ogóle mają taki nabożny stosunek do ekologii przyrody i rząd dofinansuje, ale także prywatni sponsorzy, ponieważ jaja żółwia są uznawane tam za przysmak i afrodyzjak jednocześnie w związku z tym są kłusownicy, którzy obserwują, że widz wychodząc na plaży znoszące jaja każda nasza 1000 ja taką tam zakopują w piasku i po w tym upale one się po kilku dniach czy kilkunastu Małysz Wiki wylęgają, ale jak kłusownik nazbiera taki wielki kosz ja to wtedy łapią go na tym na ogół ci strażnicy przyrody i nie tylko na nie aresztują go tylko odkupują powiedział, że ten czas musi z czego żyć odkupuje od niego te jaja i specjalnych ośrodkach znowu zakopują w piachu i potem małe uwija się one lęgną przechowywane są 3 dni w basenach wtedy turyści mogą nie kłamać i myśmy oglądali praw do ręki też można, dlaczego trzymają 3 dni w basenie, bo rzuca się rodzi to na brzuchu tam, gdzie powinna być zrośnięta Skorupa jest taka szczelina do wnętrza żółwia i gdyby takie weszły do morza to wszystkie drapieżne ryby czują ten zapach momentalnie, by je zjadły po 3 dniach ta Skorupa się zrasta twardnieje wtedy tysiące żałobników wypuszcza się też różne żółwie zielone żółwie siły okrętowe dalej muszą sobie też wie starali się było dlatego tak dużo rodzin tak powiem w 1 miocie, że niewiele ich przeżywa, bo nawiązaniu do 1000 jaj na ogół twierdzą znawcy przyrody 12 tak nazywa ją zanim, zanim dotrą do morza to są ptaki, a islam Sejm, ale tutaj w dół dzięki tym działaniom my Lang Chińczyków trochę więcej żółwi wy okolicy tej części Cejlonu są i o jeszcze 1 na zwierzęciu OPM, czyli pijawka ach to jest niemiłe zwierze polskie pijawki to jest macie Pen zwierzątko w porównaniu z tymi londyńskimi i one niestety żyję w tym miejscu, które najbardziej chciałem zwiedzać, bo na krzakach herbaty na plantacjach herbaty z wyższym nam powiedziano, że trzeba wpuszczać nogawki skarpetki, bo wtedy przez portki grube, zwłaszcza przez dżinsy to ona nie ugryzie w innym wypadku jak leży znajdzie ciało to tak byliśmy świadkami, bo 1 z dziewczyn, która tam była mieszkała razem z nami kwoty w tym samym hotelu nie mnie wpuściła nogawek do skarpetek tylko miała długie spodnie i ta pijawka znalazła drogę daje łydki fajna dziewczyna spojrzała coś się zaczęło boleć swędzi nie, ale całe spodnie we krwi miał biały sporo, więc przyleciał przewodnik podniósł nogawkę zdjął dwudziesto kilku centymetrową pija VE opisał jej krwią i nie przez kilkanaście godzin tamował krew to nie był taki Strumień jak tętnicy, ale cały czas się sączyła na koniec z nadzorca plantacji, ponieważ tam te kobiety, które zbierają herbatę wyłącznie kobiety to premie za chwilę, dlaczego ma sposoby, bo one chodzą boso z gołymi nogami stale pijawki atakują najlepiej tamuje się z gazetą nie mieli, ale Gazeta zauważają, że boli zmalały byle, jaką nie tra na 2 albo nad też może n p . dla taka, która jest tzw. starego papieru z głośnej Jerzego i dobrze tamuje kre w zatamowano jej kre w nas na szczęście pijawki nie zaatakowały obejrzeliśmy cały proces produkcyjny herbaty to znaczy od krzewów przez sąd wysokości tam 6070 cm rosną na bardzo stromych zboczach herbata najlepiej się udaje w górach od 1000 do 1800 m niektóre miejsca są tak stronę ja tam z trudem wszedł, a zbieractwa i to są kobiety głównie tamil, bo mają bardzo wąskie długie palce bardzo delikatne herbata przy zbieraniu wymaga nadzwyczajnej delikatności, bo się zbiera tylko 3 wierzchnie listki nowe, ale za to co 2 co 3 dni narasta, więc można stale zbiera jak ty tam tylko, że mniejsze bardzo malutkie są tak i dlatego delikatna rękę potrzebne, bo nie można listka złamać jak listek złamie to zaczyna przedwczesną fermentację i wtedy nie nadaje się tylko na nawóz i Gosię wyrzuca, więc kobiety zbierają one minimum dziennie muszą zebrać 25 kilo ma to przecież leciutkie Lisak także jest ciężka robota dostają za to mniej więcej 400 rupii, czyli pościeli na rzecz rzeszy nie jest 8 zł dziennie tak z tym że, żeby powiedzieć Jenny co ile kosztuje na to np. te można butelkę napoju jak już kupić za 100 Rupi i to w hotelu, czyli to jest jakimś zarzutem, gdzie indziej taniej np. garnitur z Kaszmiru z wełny męski uszyty w ciągu 1 nocy kosztuje 300 USD, czyli to jest tam 300 USD cierpi nie 300 USD to w naród je przeliczyć przy zastąpi jest dolar no to, czyli to jest wystarczy pomnożyć już wiemy, jaki Ady garnitur jest rzeczą drogą czy na ręce tak, ale przed owoce na Targu kosztują tam 2 grupie czy ropie także to jest nieduża pensja, ale jeżeli wierzyć, że codziennie 400 do staje na to jakoś można tam wyżyć prawdę mówiąc nie jest oczywiście rozpiętość jest co ludzie biedni mało zamożni bardzo bogaci, ale nie ma tego co w innych krajach azjatyckich jak n p . w Bangladeszu czy nawet w Indiach, że ludzie z głodu umierają leżąc na chodnikach coś takiego tam nie ma ja myślę, że to po pierwsze, bo państwo ani trochę o nich dba, ale także z tego powodu, że przyroda o nich dba tam widziałem drzewa chlebowe i jadły owoce chleb owce to jest wielkości podwójnego bochny chleba w Polsce przy pniach takiej z pnia wyrasta taki owoc jak na surowo się pokroić to ja go jako owoc sałatce, a ugotowane smaków smaku przypomina bardzo kartofle rosną także awokado Papaj ananas i to wszystko ludzie jedzą podstawą jest ryż plony ryżu zbiera się kilka razy do roku, bo warunki dlatego też są fantastyczne to herbatę zbiera się obraca się na sekundę do herbaty właśnie cały rok na okrągło, że nie ma przerwy co kilka dni a, a co 34 lata krzywi się przestrzega wtedy krótka przerwa w zbiorach przestrzega się, dlatego że gdyby się tego nie robiła to wyrosły dziesięciometrowe drzewa jak zbierano byłoby trudno zbierać tak, chociaż na wysokie palmy tonie wy przykład 1 liny wbiegają błyskawicznie fantastycznie, ale w radiu TOK FM, a Cezary łasiczka pan Piotr Adamczewski przepraszam, bo wracamy na Ankarę lekko zakazanym gardła języka kary jest strasznie ostre no to niech pan teraz popijać wodą, a ja państwu po pierwsze, powiem, jakie 3 przepisy już od tej pory w naszej biblioteczce elektronicznej oczywiście to kary z nerkowca, które znają języki podniebienie przeprosiny mniam chętnie panu Cezaremu, ale jest także czerwona soczewica z krewetkami fantazjowanie jadłem to tam ma więcej nie i danie, które w spadku zostawili c Irlandczykom po sobie koloni kolonizatorzy holenderscy danie nazywa się Afryka Adele to są zmielonej wołowiny takie kulki obtaczamy też oczywiście ostre obtaczamy wy tartej bułce i smażone głębokiej Oliwie w głębokim oleju i to wszystko jest państwo możecie sobie takie kary z arkowców też zrobić, ale w prawdziwej kuchni irańskiej to do kolacji czy na obiad podaje się to ten ryż skali w następujący sposób jest osobno miska ugotowanego ryżu jest niczym nie przyprawiamy, ponieważ on też służy do łagodzenia palącego przełyku i podniebienia 3 zje odrobinę ostrego i za ostre to nienależytego popijać broń Boże alkoholem na pewno nie wodą tylko zjeść łyżkę ryżu dlatego jest ani nie doprawiamy ani nawet nie solo żony, bo wtedy łagodzi to pieczenie ból nas do takiej miski ryżu podaje się od 5 do 12 miseczek i w każdej jest inny rodzaj potrawy kary, więc jest Kalisz z rybami krewetkami krabami mięsem wieprzowym mięsem wołowym mięsem Baranim, ale także na bazie pewne i owocowe człowiek sobie bierze na swój talerz tamtejszymi porcję ryżu 2 takie duże zyski, czyli tyle ile ma apetyt i potem dookoła małymi łyżeczkami obkładać każdego z każdego z tych dań, na które ma ochotę, bo to nie jest obowiązkowe po Drobin c i wtedy dopiero próbuje tych ostrości, a czasem słodkości jak bardzo pierwsze to zagryza ryżem to rzeczywiście fantastyczne uczestniczyła takiej kolacji, w której stało 15 takich misji czy skargi i nawet jeśli się bierze po małej rzeczce to i tak człowiek się tego na jej czasem nawet w nadmiernej obfitości w związku, z czym na deser zjada się np. świeżego ananasa plaster Anny pomaga trawić znika uczucie przejedzenia, a na prawdę powiedziawszy wraca apetyt to jest groźne za dużo wiemy ananasa to chce się nam dalej jeszcze jest w Warszawie taka knajpka, gdzie podają mięso do woli przychodzi pan ciągle do kraju do kraju do kraju, w którym będzie podają ananasa i faktycznie parę kawałków ananasa i chcemy znowu gol tak jest z owoców najbardziej lubiłem papai, które bardzo słodka takiego bardzo pomógł już nowego koloru, jeżeli się skrobi odrobiną soku z limonki, który jest właśnie to wtedy ta słodycz złamana tym kwasem jest rzeczywiście rewelacyjna, ale muszę państwu opowiedzieć też o mojej przygodzie, której jedzenia, o której marzyłem od dawna przepraszam a zjedzeniu góry Janusz to jest udało ten owoc duriana to jest owoc z tej części Azji, który nie wszędzie jest sprzedawany i nie wszędzie podawany jest są nawet takie plakaty, na których jest nawet namalowany owoc Dorian przekreślone czerwonymi kreskami pisze wstęp wzbroniony do żadnego hotelu czeka z Adrianem nie wpuszczą, a wszystko dlatego to jest najbardziej śmierdzący owoc rzeczywiście do tej pory znałem to zapisów i zemstę nam ten troszkę w tym pewnie dziennikarskiej literackiej przesady jak przy drodze na przydrożnym stoisku zobaczyliśmy duriana takie charakterystyczne jajowate dosyć duże kule z takimi kolcami kolce nie są nawet ostre, ale takimi występ wzrost kami zatrzymaliśmy się, więc kupiłem ten Dorian śmierdział, ale nie tak strasznie, dopóki nie został rozkradziony jak został przekrojony na pół to współtowarzysze mojej podróży wszyscy uciekli została tylko Basia moja żona, ponieważ ona też chciała spróbować to jest naród jak Jerzy wyglądają tak tak ten smród to niestety będę musiał używać dosadnych porównań jest mniej więcej taki jak w wiejskiej sławojki, która od 20 lat nie była opróżniane dosłownie tak jest, że wpadliśmy do tej sławą i głową i zaczęliśmy nią wiercić, żeby się uwolnienia to jest koszmar smród oblegający człowieka, ale potem wewnątrz tej skorupy są takie owoc Niki podłużne kremowego koloru jak czek Przymorze odruch wymiotny i wyjmie taki robotnik odrzuci tę skorupę to ten intensywny smród przechodzi pachnie nieładnie, ale nie tak bardzo znowu się trochę siły woli zaparcia smakosza, który musi próbować i ugryźć to i wtedy jest niebo w gębie co Irańczycy mówią, że Dorian pachnie jak piekło smakuje jak niebo i to porównanie jest absolutnie adekwatne do tego co się przeżywa ja odczuwają w tym smak najmłodszego, jaki w życiu kiedykolwiek jadłem melona, ale w połączeniu z deserem, której pan lubi, czyli włoską pana kod to, bo to jest takie galerie to VAT delikatne łagodne rzeczywiście wspaniały podobno, bo chciałem przywieźć do Polski podzieli nie myśli nawet okna z lotniska wyrzucą albo jeszcze gorzej z lecącego samolotu wersy nie kupowałem nie znalazłem w puszkach, ale podobno jest, więc jeśli przy następnych podróżach uda mi się gdzieś znaleźć Dorian wpuszcza się wysłać co przywiozę myślę, że te puszki jakieś takie ekstra grube ścianki nie wiem być może nie widziałem właśnie w Polsce, bo inaczej bym przyniósł takich ważnych potraw Lang chińskich są jeszcze opery, czyli naleśniki naleśniki jada się w różnej formie i przy różnych okazjach n p . na śniadanie nasz naleśnik z takiej mączki kokosowej i w połączeniu z mleczkiem kokosowym i olejem robi się w kształcie takich misek, które mają końce mocno przy wymienione, a wewnątrz takiej miseczki jest np. jajko sadzone polane mleczkiem kokosowym te pyszne bardzo dobre na co pan najbardziej smakowało najbardziej smakowały mi kraby grabowe Carrie, ponieważ od jedno i tym jak powiedziałem z owoców papaja, aczkolwiek dużo też był, ale furiat był bardziej taką przygodą ekstrawagancją niższy niż ta jest takim wyrafinowanym smakołykiem natomiast są ciasnej doskonałe, bo ja lubię takie słodko kwaśno ostre rzeczy bardzo mi smakowały i bardzo smakowały mi zupy nasza zupa z soczewicy ma jeszcze 1 taka potrawa, która no sam pale, czyli te przyprawy takie, czyli duszone z cebulą, które się dodaje do różnych potraw, a kraby były zrobione tak, że były w zje nie rozpoznałem, który z tych owoców niż był on był duszony w warzywach owocach, ponieważ wydobywała się z nich niezwykła słodycz, a spod tej słodyczy nie bardzo silna ostrość, ponieważ jadałem w polskich dróg z Polakami towarzyszami podróży po plantacji tak się złożyło, że oni mieli wszyscy delikatne polskie podniebienia i tylko Basia ja chętnie jadaliśmy to ostre rzeczy więcej na 1 obiad, gdzie były podane każdy dostał swojego pięknego kraba kary do ryżu to ja zamieniłem wszystkie inne dania, jakie tam miałem na kraby i zjadłem mogę się państwo pochwalić 12 krajów, które jakiś szejk albo Sultan tak też się czułem rzeczywiście były one fantastyczne cudowne wszystko to się popijać herbatą no bo chyba muszę też wspomnieć, bo po to tam żeśmy pojechali, żeby poznać technologię produkcji herbaty i warto było z wielu różnych względów po pierwsze, chcę sprostować opinię rozpowszechnianą w Polsce prawdę mówiąc sam też tak się zachowałem sam też mówiłem, że nie należy pić herbatę w woreczkach na sznurku, bo tam się na pewno wrzuca do woreczków najgorsze gatunki herbaty jak to powiedziałem w fabryce w filmach z taką ma opinię to z pazurami się na mnie rzucili po pierwsze, ja też z długimi mężczyźni ekipy Jerzy i powiedzieli, że to bzdura to nieprawda, że mi to udowodnić przeprowadzili nie przez całą linię technologiczną te, które beczki są z jedwabiu robione z pięknego materiału sznurek jest bawełniany, a do środka pakuje się najlepsze gatunki herbaty rzeczywiście potwierdzam to potem dawali do degustacji do próbowania rzeczywiście herbata bardzo spakowała i tam są różne rodzaje herbaty od najbardziej taki sproszkowane od najmniejszych cząsteczek, które się zapada 1 , 5 minuty minutę już, bo te małe cząsteczki błyskawicznie oddają swoje smaki kolor, ale daje się do tych, które wkłada się także i liścia z tą z dużych liści i tyle polega różnica tylko na tym rzuca kilka minut parzyć, bo liściasta herbata swój aromat i wszystkie te swoje i kolor wszystkie swoje dobroci mają tam ta herbata ma w sobie także antyutleniaczy picie herbaty jest zdrowy, o czym wszyscy wiemy to oddaje w nieco dłuższym czasie trzeba parzyć 45 minut piłem także herbatę białą, która jest najdroższa, ponieważ tych 3 listków czasem zdarza się, że ten środkowy jeszcze nie rozwinięty nazywa się Silvair chipsy rzeczywiście taki lekko srebrzystym włoska jest porośnięty robi się z niego tylko z tych listków tą białą herbatę smakosze na tym się co szukają rozpływają prawdę mówiąc nie bardzo ją na smakowe nie niekoniecznie także, bo ja najbardziej lubi ani nie lubię herbat smakowych natomiast bardzo lubię herbaty liściaste czarne i to piłem najczęściej to zawsze wybierałem nauczyłem się także dobrze radzi, że topiła smutki w to piłem, topiąc Smuda dla kogokolwiek muszę być żadnych smutne tam nie było ani chwili proszę powiedzieć czytałem kiedyś taką opinię, że te herbaty smakowe można przy tym bardzo nam aromatyczne herbaty to są sztucznie nasycone, że prawdziwa dobra herbata na nie pachnie wcale żona, jeżeli to bardzo delikatnie, że te wszystkie zapachy, które np. możemy czasem poczuć w sklepie czy, słuchając herbatę im lepiej ona pachnie im bardziej aromatyczne z tym jest tam więcej różnych dodatków jest także temu zaprzeczam są herbaty smakowe na świat pomarańczowa cynamonowe miętowa i inne w tej w tych fabrykach tego producenta wszystkie naturalne nie ma ani grama chemii i to mówię samą odpowiedzialnością rzeczywiście jak mówienie lubię tylko herbatę czarną i pijam na zmiany właśnie herbatę w filmach i herbatę i na chińską, która bardzo z nimi konkuruje także tutaj nie uprawia propagandę za jedno i reklamy 1 tylko herbaty tylko pan o tym co naprawdę mi smakuje natomiast producenci, jeżeli 1 tego nie stosuje to inni się dostosowują do niego, bo się boją, że stracą klientów jeśli będzie reklama taka u nas jest wszystko naturalna sąsiadów jest chemia nie stosują tej chemii nie ma powodu ta herbata ma w sobie takie bogactwo aromatów kolorów i wszystkiego różnice w natężeniu koloru herbacie polegają na tym, że najbardziej intensywne kolory ma ta, która rośnie najniżej, czyli mniej więcej na wysokości 1000 m herbata lubi takie wysokości cen plantacje leżą wyżej tym herbata jest jaśniejsza natomiast ma inne zalety i inny trzeba rozróżniać gatunków herbat nawet tej samej jednych i firmy jest 100150 jeśli nawet nie wiem ile, bo wszystkich nie wypróbowałam, aczkolwiek uczestniczyłem w sesjach i perskich to jest bardzo piękne bardzo trudny zawód samo mało się nie udusił, bo trzeba tak gwałtownie wciągać powietrze, żeby cała magia, bo z tą herbatą odrobinkę była dotleniona wtedy lepiej wyczuwa się smak wszystkie wasze smaki tej herbaty ja się zakrztusiła, bo wszystko poleciało do tchawicy to jest bardzo trudne niebezpieczne, a tu niebezpiecznie tak jest, zwłaszcza jeżeli Kiper w ciągu dnia pan myli się tylko raz i tak i zwłaszcza jeżeli oceni jakość herbata dobra jest zła to pewnie wylatuje z roboty natomiast on tych prób dziennie odbywa kilkaset niektórzy mówili, że nawet do 1000 wyżej dochodzi nie chciało się w to wierzyć, ale wygląda tak rząd, uczestnicząc w takiej sesji patrzy jak oni to robią to sprawowanie herbaty to jest parę sekund potem on płucze usta na ogół wypluwa oczywiście to wszystko płytę wodą i następna i następna i zanim stoi taki skrywane przy pulpicie i on dyktuje, że ten zbiór to takie paki takie i ten rolnik raki do południowy stok tak to wygląda to bardzo przypomina próby Kiper ekipę rów przy produkcji win bardzo to jedno z drugim się łączy ja myślę, że wszystkiego należy dobiega końca nasza dzisiejsza audycja nie dam rady opowiedzieć o prawie 3 tygodnie na 2 ,5 żeśmy tam byli nie da się opowiedzieć w ciągu kilkudziesięciu minut, a jestem tym krajem i tymi debatami i smakiem Cejlonu tak zafascynowany, że będę jeść opowiadał poza tym chciałbym być także o ludziach o tym, bo zostały ślady po tsunami do dziś te lata minęły, a to wstrząsające jest, ale też i państwo, a także tacy ludzie bogaci zarabiający dużo na Cejlonie właśnie plantatorzy właścicieli fabryk właściciele fabryk pomagają swoim rodakom w odbudowaniu tych wsi rząd także dużo buduje domów część ludzi, których na Wybrzeżu domy zostały zniszczone nie chce tam zostać, bo mają cały czas w pamięci ten strach przed tymi snami wszędzie się teraz chcę się taka jest właśnie tych ofiarach tsunami, lecz 2 zdania wszędzie się każdym sklepie na Targu targują wszystko jak mówią ci, że chcą ci coś sprzedać za 1000 myśli to nazywali 1000 jednostek to wiadomo, że za tą będzie można kupić ale by 1 sklepie zobaczyliśmy przepiękny jedwabny haftowany obrus na nasz warszawski stół nadających się jak mało co kosztował 5000 no, więc uznaliśmy, że to jest droga zobaczyliśmy taką nalepkę obraz wyprodukowany przez wdowy po ofiarach tsunami bez targowania wydaliśmy tę sumę, bo uważaliśmy, że w takim wypadku targować się nie można na dzisiaj tyle ten pan Piotr Adamczewski dziękuję bardzo serdecznie radio TOK FM pierwsze radio informacyjne Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: KUCHNIE ŚWIATA

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Skorzystaj z 40% rabatu w jesiennej promocji. Wybierz pakiet "Aplikacja i WWW" i słuchaj wygodniej z telefonu!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA