REKLAMA

Niedzielny obiad? No problem!

Niedzielny obiad
Data emisji:
2019-09-15 12:20
Audycja:
Prowadzący:
W studio:
Czas trwania:
16:29 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
czy niedzielną to dopiero okaże czy można zjeść obiad w klubokawiarni to też pytanie, które będzie uratować nas przez cały program, który z naszym stałym cyklem jest 1222 na zegarach w naszym studiu pan Maciej Szurek dzień dobry dzień dobry kłaniał się właściciel klubokawiarni między nami Cafe muszę przyznać, że kiedy słyszę klub, bo kawiarnia to kojarzy się ze sklepem spożywczym, które zwany jest spółdzielnią kojarzy się z inną nomenklaturą, której Rozwiń » używano przed osiemdziesiątym dziewiątym rokiem klubokawiarnia to też takie miejsce, gdzie można było raczej zamówić kawę wuzetka do domu to znaczy tak mogę po pierwsze to nasze miejsce nazywa się na problem jest koło między nami, więc dlatego mogły się tutaj widać małe nieporozumienie, ale jesteśmy sąsiadami z między nami Bracka 20 ten sam adres, więc dlatego też mogły tutaj ten no ale generalnie tak teraz się Uściślijmy w takim razie byłem w klubokawiarni zasad rządowa i rozmawiam z panem, traktując pana jako właściciela miejsca, w którym de facto nie wyjątek, bo nie byłem, ale uznałem że, że to innych co zdarzy się najlepszym dobrze to to jeszcze raz jak się zwie miejsce, w którym mówi będziemy dokładnie, żeby nie popełnić błędu no problem no problem do problem w proszę powiedzieć o specyfice wobec tego co coś was no właśnie zastanawiam się długo w ogóle jak nazwać mają koncepcję, ponieważ nie zależało mi tylko wyłącznie na miejscu, które będzie można zjeść się napić, ale też coś dla siebie, że tak powiem dosłownie, bo w cudzysłowie wynieść, czyli że można, płacąc za to wcześniej, a tak, ale mamy też darmowe, gdyby i Wenty więc, gdyby można wynieść coś sobie, że tak powiem pod kątem jakieś spotkania ludzie wykładu czy coś w tym stylu, ale też można oprócz jedzenia picia takich stref gastronomicznych historii można też np. kupić jakiś album Zinna komiks albo coś w tym stylu, więc kiedyś zastanawiałem jak najlepiej to nazwać w języku polskim najbardziej mi pasuje określenie właśnie klubokawiarnia, czyli coś więcej niż tylko gastronomia ja bym tak na to patrzył no dobrze to jest także jest uczta nie tylko do podniebienia uczta też dla ducha takie przeżycie uniesienie, które zapamiętuje się na dług wobec tego kim tam można przychodzić im się powinno przychodzić obie strony w miejsce familijne to wszystko zależy od momentu dnia tak na dobrą sprawę, ponieważ mamy kącik dla dzieci mamy toalety dostosowane dla osób niepełnosprawnych i dla rodziców nie mamy żadnych schodków przy wejściu, więc jesteśmy bezpośrednio na ulicy to jest bardzo wygodne pod kątem rodziców, bo każdy, kto jeździ wózkiem próbuje gdziekolwiek wie wjechać wie wejść wie, jakie to potrafi być uciążliwe między w ciągu dnia n p . dzisiaj w niedzielę mamy panią, która zajmuje się animacją z dziećmi mamy kącik dla dzieci, więc można sobie przejść całą rodzinką, ale n p . w piątek wieczorem za ósma dwudziestej pierwszej to już nie jest raczej miejsce dla dzieci tylko raczej dla osób, które chcą się troszeczkę pobawić, ponieważ mamy taką oddzielną salę, w której możemy sobie organizować właśnie w ciągu dnia wykłady spotkania wystawy czasami Niemki zajęcia dla dzieci, a wieczorami możemy tam też sobie np. potańczyć dasz to teraz chciał może pan mówił jako sztandarową pozycję naszego mini czy to prawda równą problem dominuje kuchnia wegańska nie to, że dominuje tylko jest wyłącznie w drodze, więc jeśli stuprocentowy dominuje, ale nie ma konkurencji tak boleć i proszę powiedzieć co w takim razie tam znajdziemy Czyżby ktoś uwielbia mięso czy znasz jakieś jego substytut tak jest rzecz, która jest naszym drugim można powiedzieć bestsellerem to jest Burger, który się nad jego konkretem jest, bijąc Burger, bijąc mit tzw . czyli ten taki substytut mięsa, który generalnie myślę no i wielu mięsożerców moich znajomych jak przychodzi zjedzą to patrzył mi pracować mówi tak stary, gdybyśmy nie powiedział, że to nie jest miejscowym po prostu zjadł se poseł dalej byłbym szczęśliwy tak jak jestem teraz, więc w ogóle to jest fantastyczna rzecz, że właśnie to może być ten pierwszy krok, żeby kogoś zainteresować mogę taką dietą miasto jest przede wszystkim moim faworytem jest to na ostro to jest w koreańskim stylu i krzewów 1 rzecz powiedzieć, bo myślę, że 1 z takich rzeczy, które nas wyróżniają jest to, że nasza szefowa kuchni, które drogę fantastycznej pozdrawiamy bardzo ciepło maja wioska podeszła do tematu bardzo ambitnie, ponieważ bardzo dużo kuchni jest dostosowana do Europejskiego czy nawet polskiego jak gdyby podniebienia, a my mamy później z całego świata i my bardzo zależało, żeby te dania były jak najbardziej lokalne tylko dostępne u nas, czyli i to jest rzecz, która mi się na wyróżnianie ona przygotowała przepisy i dania są w takim stylu, jakby się jadło po drugiej stronie tej planety, więc w ogóle jak n p . nigdy niestety nie były jeszcze w Azji bardzo bym chciał tam pojechać m. in. kulinarnie i jak jak moi znajomi zdobyli mówią stary to jest takie to jak się jada n p . w Chinach czy właśnie w tamtych rejonach, więc mnie to bardzo w tym wszystkim urzekło no i m. in. dlatego jestem fanem tego jedzenia, ale pan to jest też rzeczy, które zakrawa na pewien ewenement, bo jeśli mowa o szefa kuchni z reguły są to mężczyźni, a pan jako ów właściciel powierzył tę rolę kobiecie i moim zdaniem ten trend najbardziej słuszne mówi się, że kobiety znają się na gotowaniu, ale nie są im przypisywanej te role tych, które zarządzają całym biznesem musi pan przyznać faktycznie, zwłaszcza że nawet słowo kucharz nie jest kucharzem ma pejoratywny ani tak zgadza się z czymś bardzo poważny i tak należy szanować zawód, który panie kucharki wykonują oczywiście no nieźle nie nie zmieni pomyślę o tym, ale to co pan mówi jest jak najbardziej myślę, że autentyczne i nie maja jest w ogóle dosyć młodą osobą bardzo ambitną i otwartą i generalnie np. na jest z tego pokolenia szóstego pokolenia ona np. nigdy nie jadła mięsa i jest wegetarianką od urodzenia i to co ona robi jest tak moim zdaniem autentycznej Super, że no jak gdyby mógł też była historia, ponieważ w Tarnowie jak się poznaliście ta diagnoza ona przyszła do mnie nie wiedziałem, gdzie ona pracuje jak się dowiedziałem to mówi maja no to Bosko, bo nieraz wskazywałem twoje miejsce to, w którym pracowała, które też bardzo polecam cały czas Leonardo Verde ona mi jasno powiedział włoska przeprosił jak to jest kuchnia włoska i ona jak nieraz wskazywałem, że to jest, gdyby poziom którymi imponuje, kiedy ona przyszła i powiedziano ja za to odpowiadam ja jestem także w kuźni też prezesem to miło poznać i może podziała na i tak jest dzisiaj jest medytacją pana zapytałem czy to miejsce familijne, czyli takie, gdzie można kulinarnie spędzić czas z rodziną Ano dlatego, że kiedy mamy do czynienia z kuchnią afgańską wegetariańską to to to problem jest z dziećmi co im za zaoferować nie były to słodycze, a żeby było to dość atrakcyjne trzeba przyznać, że wszelkiego rodzaju fast foody oferują to co jest atrakcyjne dla dzieci formie formie jednak potra w mięsnych zarazek jak to jak znaleźć złoty środek nie wiem, jakie mogą nie docenić tego co pan, czyli to u nas sposób idiotycznie jasne mamy w ogóle taką mini ofertę dla dzieci pamiętam takiej polityki mamy warzywa na parze dla najmłodszych takie przecież, ale no generalnie nie wiem nawet sam jestem tatą mój synek ma niecałe 2 lata jest jest od urodzenia na na diecie wegańskiej i to żadna różnica do pobliskiej kwestia tego co czegoś nauczymy za zakup dla budowy zakładam, że przychodzą tam rodziny, które takich praktyk nie stosowało do rodzenia wobec swoich dzieci rozumie pan jeszcze nie wiem wiem, że idzie to jedzonko jest często zamawiane widzę dzieciaki u nas sobie tam się bawią w końcu ku sobie siedzą jedzą więc myślę, że jak dotąd są zagrożone proszę pan mówił o tym, że specyfika no problem jest zależna od pory dnia dobrze zrozumiałem tak to co się dzieje, kiedy się nie, jakkolwiek dziwnie zabrzmiało pijemy, ale tutaj też jesteśmy nastawieni nie na jakiś to jest też istotne sami robimy sobie piwo piwo, które można u nas kupić krawcowe jest Myślenice mamy 8 kranów 4 są zazwyczaj przeznaczone dla nas, a 4 dla innych takich niezależnych mniejszych lub większych browarów kraftowych, więc bardzo stawiamy właśnie na jakość tego alkoholu nie na ilość mamy także suprema młode mamy kawę też właśnie taką z niedużej palarni, które nazywa Coffin Suns jest generalnie w ogóle stawiamy na na rzeczy nie ma Stream mowa bardziej właśnie takie nazwijmy to ambitne i kratowe dlatego nie nie ma u nas Coca-Coli nie ma u nas nie ma tyskiego idea niech pan z tymi nazwami operuje na dobra właśnie no tej masowej takiej oklepane i dobrze koncerty zdarzają się będzie pewnie wszystko coraz więcej ja generalnie całe życie robiłem koncerty, więc z automatu większość ludzi myśli, że to będzie miejsce koncertowe ono nie za dużo, więc tam nie ma co na siłę tych koncertów organizować ale, ale może będą nasze już tam mamy 2 przygotowane, a będzie pewnie tego coraz więcej tylko, że generalnie nie możemy tam za bardzo hałasować, czyli możemy sobie robić koncerty, jakie się akustyczne folkowe bardziej jakieś takie gitarowe granie niż nie da medal już n p . że pan pytam o to by dlatego że, choć z tą nazwą nie wyszło tak do końca kolejni na początku to co słyszę 27 września będzie was zespół na czym właściwie ze Spodka performer electro popowy prawda nikt tak to w ogóle nie wie, jakim cudem mój kolega pomaga temu gościowi zakresu tej postęp koncert i dlatego mogę do nas trafił tego typu nie znają wcześniej posłuchałem mówię kurtce, dlaczego nie, jeżeli jemu się będzie podobało u nas, a wysłaliśmy zdjęcia wysłaliśmy nasze możliwości powiedział, że jasne wchodzę w to zresztą zrobiliśmy też swojego czasu dzień przed otwarciem na koncert takich fantastycznych 3 dziewczyn z Litwy wszyscy się nazywają no, więc można tam po gracze, ale to nie jest naszym jakimś tam priorytetem jednak sam koncert potrafi być gdzieś tam uciążliwe dla otoczenia trzeba przygotować próbę zwierz ten sprzęt i t d . więc raczej jednak kierujemy się w stronę jakiś imprez czeczeńskich jakiś spotkań wykładów nie wiem oglądania nawet filmów czy nawet może mecze, więc generalnie jest Superba mamy 2 poziomy i ten pierwszy z naszym podstawowym właśnie, gdzie jemy pijemy sobie spędzamy czas wokół stołów, a na dole możemy się realizować nie ma pan obiekcji, decydując się na otwarcie takiego miejsca ma to, dlatego że w sąsiedztwie mnóstwo to zresztą Międzynami mówiąc tam jest tych knajpek naprawdę wiele no i teraz wyłonić spośród tłumu jak zachęcić jak spowodować, żeby wszyscy chcieli przytulanie tam ja jestem w ogóle od zawsze Warszawy i samego centrum i obserwuje jest jak gdyby tą scenę gastronomiczną od lat i takiego czegoś co żeśmy stworzenie nie ma po prostu albo nie może nie wiem o tym, jakby coś to przepraszam, ale nie jesteśmy tylko właśnie miejscem gastronomicznym tylko też przestrzenią do no właśnie do wysta w do takiej kulturalnej działalności, więc takiego czegoś nie ma się wydaje w Warszawie do tego jeszcze właśnie jesteśmy w 100 % właśnie miejscem roślinnym, czyli np. nasze wino też, które mamy też wegańskie widzi pan ja cały czas prowokuje pana był bowiem, że jest pan bardzo aktywny i wiem, że pan stara się kulinarnie tutaj wszystkich zachęcić, ale Lz także robić rzeczy, które wykraczają daleko poza kulinaria m. in. angażujecie się wszelkiego rodzaju zbiórki jesteście aktywni jesteście prospołecznych zdecydowanie to właśnie jest ta rzecz, która też nas wyróżnia zresztą myślę, że dużo miejsca wegańskich ma coś więcej do zaoferowania niż tylko jedzenie, ale dla nas to jest praktycznie idzie łeb w UE w trakcie to nie jest jakaś dodatkowa kwestia nie wzięliśmy udział w takim charytatywnym kalendarzu ze zwierzakami teraz właśnie w piątek zrobiliśmy imprezę dziewczyny zbierały pieniądze, żeby wspomóc centrum praw kobiet i generalnie będzie tego coraz więcej Benefit nowych akcji i t d . nie chcę rzucać takimi, jakimi się sloganami, ale naprawdę uważam, że trzeba myśleć globalnie Działaj lokalnie, jeżeli chce, żeby cokolwiek zmieniło no to ja już na sam nieraz na własne oczy widziałem, że trzeba coś zrobić, a nie tylko trzymać kciuki albo w ogóle najlepiej nic nie robić i mieć później pretensje, że się nic nie zmienia w otoczeniu, więc zresztą tego nie gdzieś tam moje korzenie są też nazwijmy to charakter banku i to mnie też nauczyło tego, że jeżeli się chce, żeby coś się zdarzyło no to trzeba po prostu na zasadzie DIY były twórca i po prostu się wziąć w garść i coś stworzyć pan w ogóle ma czas dla siebie nie no ale pan rodzinę mówi pan loda zostać jak tak ładnie mam wrażenie, że ludzie zaangażowani w szeroko pojętą astronomią to raczej życia prywatnego nie mają od początku do końca musiał się temu podporządkować w to zaangażować tak zgadzam się tak jest, zwłaszcza na początku, bo my działamy od miesiąca z hakiem, więc to wszystko jeszcze jest bardzo takim żywym organizmem i ciągle jeszcze to organizujemy niż tylko prowadzimy, więc to jest jeszcze takie czasochłonne ale, toteż właśnie mamy np. kącik dla dzieci, gdzie mój synek wpada jest bardzo zadowolony, że tam jest więc, gdzie bezrobocie to robić w domu dach omija mijamy się czasem, ale nie generalnie jasne jest dużo pracy, ale no ja generalnie nazwijmy to nie marzyłem o tym jak i staram się nie marudzić, bo wszyscy zdrowi i kurczy się dzieje, więc jak, gdyby tylko Pace do przodu i mam jakiś plan wizję tego i nie jestem zaskoczony, że teraz jest tak dużo zajęć i dużo rzeczy do zrobienia, bo tak też zakładają, że to będzie, więc nie ma rodzaj i robię swoje dziękuję panu bardzo pan Maciej Szurek właściciel klubokawiarni mam problem dziękuję pięknie proszę pozdrowić kolegów koleżanki między nami Cafe po zdrowie zostali sporo w Grecji Sienie Tychy, ale są beneficjentami naszego spotkania na jotę nie wiedzieli nie widzę w tym żadnego problemu odwołuje się sobą, lecz mamy właśnie realistycznie wręcz przeciwnie Super się uzupełniamy, więc dlatego to to nie jest dla mnie żadna Ujma w ręce nawet trochę komplement owocowe to nie mówi między nami to miejsce bardzo zasłużone i i po prostu sympatyczny to powiem panu tak między nami się no problem dziękuję panu bardzo dziękuję państwu zaproszone informacja już po nich jak z dzieckiem pani Anna Bartoś będzie moim państwo gości Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: NIEDZIELNY OBIAD

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Dostęp Premium z 30% zniżką od serca. Pokochaj pakiet "Aplikacja i WWW". Słuchaj gdzie chcesz i jak chcesz.

KUP TERAZ 30% taniej

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
Przedłuż dostęp Premium taniej!