REKLAMA

Komórki kurczaka wyhodowane w liściu szpinaku. Co jeszcze czeka nas na Festiwalu Przemiany?

Weekendowy Poranek - Maciej Zakrocki
Data emisji:
2019-10-05 08:40
Prowadzący:
Czas trwania:
14:33 min.
Udostępnij:

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
weekendowy poranek Maciej Zakrocki dobry ponownie przed nami ostatnia część weekendowego poranka, a teraz studiu pan Krzysztof Kornas już kustosz festiwalu przemiany kurator kinowe no właśnie kustosz to jest też stosować w muzeach bardziej dla dobrze rzeczywiście trzeba przy okazji właśnie uaktualniać uaktualniać język festiwal przemiany, bo to jest pretekst do naszej rozmowy przy okazji dodam, że radio TOK FM jest patronem medialnym festiwalu to najkrócej rzecz ujmując jest Rozwiń » festiwal, o czym albo dla kogo albo dlaczego przemiany jak najkrócej pan to pojedzie przemian w nazwie dotyczą przemian społecznych, które zachodzą pod wpływem innowacji naukowo-technicznych zazwyczaj, gdy mówimy o nauce technice przyglądamy się norm odkryciem, ale pewnym trendom nie patrzymy na to jak odkrycia trendy przykładają się na życie każdego z nas jak zmiany wprowadzają, więc chcemy, żeby ten szpital ten dokładnie lukę zapewnił nas takie przekonania albo na pierwsze skojarzenie, które przychodzi mi do głowy z 1 strony to oczywiście bardzo się cieszymy z różnego rodzaju przemian nowości nowych pomysłów, ale dosyć szybko zaczynam zastanawiać, że przynoszą one bardzo często, a najczęściej mamy takie skażenie szczególnie jeśli chodzi o to rewolucje elektroniczną używają negatywnych no chyba nie za szybko zaczynamy nad negatywnymi zastanawiać bo, gdybyśmy od razu starać się wszystkie nawet koszmarne scenariusze analizować na etapie entuzjazmu na dzień myślę, że wielu z tych koszmarów, gdybyśmy się ustrzec i też wykładowca, który tworzy też czytelna to właśnie zwrócił uwagę, że my tworzymy i marzenia koszmary nie także rolnikom oraz za zaprojektowane zmyślą o konkretnych zyskach, więc też myślą właśnie o tym na festiwalu przyglądamy się temu co może pójść źle to co już poszło źle jak można się zaszczepić przeciwko kolejnym głupią decyzję należy to jest także my będziemy, szczególnie że moje pokolenie nieco starsze będzie mówiła nie ta dzisiejsza młodzież to jest tragiczna, bo tylko siedzi w mediach społecznościowych cały czas tylko palcem przewija coś na ekranie wzięliby książkę coś przeczytali ciekawego dresów od razu stanowczo sprzeciwiamy się, że firmy, zwłaszcza w ostatnich miesiącach młodzież częściej niż, korzystając ze smartfona, choć protesty przeciwko temu co robimy z przyszłością i to nie wynika tylko jako zużywano protestach klimaty tak, ale myślę, że wynika z tego, że czytają książki i wie to co nadchodzi co ich czeka jak świat my zbudowaliśmy ileż można nawiąże do do tego tematu młodzieży, ponieważ dzisiejszy dzień na przemianach jest troszkę pod takim właśnie dochodzi zaczynamy od takiego dużego wydarzenia trzygodzinnego przez młodych bardzo często nam się, mówi że też problemy tu, z którym stacji jest obecnie są rozwiązania na poziomie mostki musimy zmienić nawyki swój styl życia i t d. dlatego wszyscy wiemy jak jest trudne choćby chodzi o dietę zakupy na to nie ma czasu, żeby przemyśleć i strategicznie zaplanować, więc postanowiliśmy przekazać niewiele granty mogą ludziom i sprawdzić czy oni z takimi małymi środkami, jakie rozwiązania tych problemu znajdą się okazało, że stworzyli naprawdę ciekawa konstrukcja przy nawet niewielkich budżetach 234000 zł i tam powstały zewnętrzne lodówki powstały kompostownik i więc naprawdę nim niewielkimi siłami można we własnym zakresie coś wprowadzić swego życia co realnie przełoży się na na zmianę czy dotyczące konsumpcji czy czy np. marnowania żywności, bo to, żeby troszkę bardziej pisać, bo powiem szczerze czytałem tej zza okiennej lodówce jako coś co właśnie młodzi ludzie dzisiaj wymyślają to przypomniał mi się las przed 30 laty może 40 laty taki skecz, który polegał właśnie na rozmowie wnuczka z babcią przez telefon była słabo słychać jak najwięcej mówił tak coś sobie babcia weźmie coś z lodówki na tą, z której do tej między aktami, więc to stary pomysł także tutaj nieco już mówię, że w Mościcach naftowego doznania opanowali dobrze, zwłaszcza na czym polega za okienne lodówka jako nowość młodzież czerpie z najlepszych praktyk doświadczeń z poprzednich pokoleń, więc jak bardzo się co powiedzą, że uczęszczanie krytykować, ale skąd wie na czym polega współczesna lodówka za oknem przyzna pan, że sam postawiłem sobie przyjemność dzisiaj jak wiem tylko czy nad czym te projekty z opisu, ale dziś tam sam pójdę z tymi młodymi ludźmi chętnie porozmawiam w każdym razie zapisu na stronie festiwalu czytamy lodówka okienna mieści się na zewnętrznym parapecie, a drzwi zastępuje jedno ze skrzydeł okna nie zdradzamy muszą być naprawdę zapraszam państwa, że przyszli i wprowadzać rozwiązań wybrano go miałem proste właśnie skojarzenie z tym śladów dawnych, bo jak kiedyś właśnie było szczególnie w okresie świątecznym, a więc zimowym był była problemem, żeby zmieścić różne produkty szykowane na święta w lodówce to się kładło się na na parapecie, ale tak bardziej bardziej jeszcze już poważnie w tym dniu i te przemiany młody nie zdradzając może zbyt wiele, ale jednak chciałbym jeszcze zapytać o właśnie wątek, który sam pan poruszył np. młodzi ludzie dzisiaj przejęli jednak swoją przyszłością w kontekście zmian klimatycznych ich to wszystko co się z tym wiąże łącznie np. właśnie z oszczędzaniem jedzenia nie wyrzucaniem żywności i t d. czy to jest też taki profil tego festiwalu sami żeście w jakim sensie zaproponowali, żeby pójść w tę stronę to jest rzeczywiście coś takiego czy młodzi ludzie się realnie niepokoją jednak drugie dzisiejszy dzień szkoły do takich bloków tematycznych i pewnego profilu każdego dnia i jak pisaliśmy o tym, w, jaką narrację włożyć właśnie te wszystkie zjawiska, które dotyczą młodych ludzi postawiliśmy na taki sposób na jutro i myślę, że może jest najlepszy sposób na jutro festiwal przemiany jest firma przyszłości ogólnie, ale bardzo często mówiąc o nauce technice ulegamy takiemu techno optymizm mówi tak socjalizm, mówi że wszystko nam załatwi technologie nauka eksperci, a my możemy spokojnie się zrobić to samo zrobiliśmy, więc bardzo miło zobaczyć, że takim drugim komponentem tego złożonego systemu bardzo silnym stał się młodzi ludzie, którzy kto, by przygotować się merytorycznie też na to jakim światem przyjdzie im się zmierzyć w przyszłości, gdy się, że to spotkanie pewnych założeń dotyczących myślenia o przyszłości ogólnie z gotowością młodych ludzi na przyjęcie tego typu wiedzy jest dla nas idealną sytuacją w bardzo też może zwrócić uwagę na panele dyskusje o godzinie czternastej zatytułowany psychologia jedzenia prowadzi pan pani dr Anna Januszewicz specjalistka przychody te mówią o tym nie tylko, dlatego że sam często myślą o tym jak pozbyć paru kilogramów Niechciał właśnie tego sprowadzić do takiego banału natomiast zastanawia się w jakim stopniu to jest też próba pokazania może trochę nowego, a może innego może dla mnie nowego podejścia do tego problemu, który problem również dotyczącym młodych ludzi, bo otyłość to jest zjawisko, które jest dla młodego pokolenia wielkim problemem, czego czasami ze względu na młodość sobie nie zdają sprawy i nie tylko w Polsce to połączenie właśnie psychologii z dietetyką to prawda czy może wspomnę już na początku formułę tego wydarzenia, bo ona jest specyficzna to jest tzw. swoją espresso, czyli takim takim taką mało naukowa mocna kawa chodzi o to, że ekspert zaczyna od krótkiej prezentacji tematu i później od razu niewielka publiczność do 2030 Góra wchodzi z nim bezpośrednią reakcję chodzi o to, żeby oni jak najwięcej swoich lęków swoje wątpliwości mieli okazję rozwijać i mówiąc o relacji odbijania się i psychologii i 611 jedno ze służby włączyć do tego, bo to nie jest tak, że jesteśmy słabi leniwi jednak cały system żywnościowy jest tak skonstruowane, żeby nasze ostatnie nasza pewne biologiczne przyzwyczajenia, które delegują nami, czyli to, że bardzo lubimy cukier się bardzo lubimy sól bardzo lubimy rzeczy sycące kaloryczne tłuste często to, gdybyśmy skonstruowali system inaczej, żeby z nimi na każdym rogu aresztować czasu nawet może jednak troszkę więcej rzeczy oferujących zdrowsze jedzenie to łatwiej było się powstrzymać ale, ponieważ jestem trudno powstrzymać i łatwo zarobić na tym nam się trudno powstrzymać to na każdym roku mamy co mamy, więc takie uświadamianie ludzi, że to jest ich wina, że często podają pewne przyzwyczajenia nawyki nie mogą później z niej wydostać bezpiecznym krajem do tego, żeby oni odzyskali to siła wbre w pozorom, że poprzez pokazanie im, że są do pewnego bezsilni daje im taką wolność, żeby eksplorować możliwości zmiany tej sytuacji, bo wcześniej już winni, że liczy, że to oni w jaki sposób nie domagają po prostu ulegają inni sobie świetnie tak nie jest stąd też państwo uwagę, o czym m. in. przeczytałem w serwisie nauka w Polsce na taki brzmiące zupełnie jeszcze do niedawna jak science-fiction pomysły, które mogłyby też dużym stopniu dokonywać pewnej przemiany jeśli chodzi o naszą żywność na żywienie mówię tutaj o wychowaniu komórek kurczaka w liściu szpinaku brzmi to niezwykle natomiast na to co jest istotne z tego pomysłu, który jest opisywany to to, że możemy zacząć myśleć o produkcji mięsa dla tych osób, które nie chcą rezygnować z jedzenia mięsa bez zabijania zwierząt w tym, że wydaje się też bardzo ciekawy aspekt tego, o czym można się było dowiedzieć i można powiedzieć nadal na festiwalu tak, bo pierwsza spontaniczna nie nie nieplanowana konsumpcja mięsa hodowla komórkowa w kontynentalnej Europy właściwe, bo czy wcześniej była 1 w Londynie 6 lat temu, kiedy dr Mark post zapewniał swego pierwszego Burgera in vitro, który kosztował wtedy ćwierć 1 000  000 EUR czy pan 1 000 000 zł w tym teraz produkcja jest właściwie już, że koszty produkcji zobaczymy już do pominięcia dla instytucji które, która ma ograniczony budżet nawet, żeby to było do udźwignięcia tylko problemem jest też technologia chodzi o to, że zastępujemy zastępujemy tym model przemysłową, czyli choroby, które bardzo destrukcyjna dla środowiska oraz powoduje rozpacz cierpienie zwierząt, więc nie możemy pobrać komórki od żywego zwierzęcia bez cierpienia Uznam na rzecz tej komórki sztucznych zrobić również niepobranych od zwierzęcia i takiej próbki uzyskać dziesiątki setki kilogramów tego mięsa to co w ogóle hodować zwierzęta z wszystkimi obciążeniami ekonomicznymi środowiskowymi których, które to ze sobą pociąga, więc nasza produkcja wróci na niewielką skalę to bardzo pewny gest symbol pokazanie, że możemy się regulacji prawnych i warto w tym razie inwestować, bo to jest rewolucja to się uda to myślę nawet ograniczenia dotyczące zwierząt byłoby ogromnym zyskiem dla petenta no to jeszcze proszę zaprosić przy okazji z podaniem adresu centrum nauki Kopernik Wybrzeże Kościuszkowskie 20 jesteśmy poniżani do wieczora zaprasza dzisiaj koncert dwudziestej pierwszej Wojciech Bąkowski taki trudny z 2 koncertów akurat koncert Wojtka Bąkowskiego biletowane i nie mogę zagwarantować, że są jeszcze bilety, a drugi koncert jest bezpłatny także to zapraszamy no to również zapraszam bardzo panu dziękuję za Zana za spotkanie z nami Krzysztof Kornas kurator festiwalu przemiany był z nami no i oczywiście zapraszamy wszystkich, którzy mogą być w Warszawie mogą pójść do centrum nauki Kopernik wziąć udział naprawdę niezwykle ciekawy rzeczy się tam się tam dzieją mamy powoli kończymy sobotni poranek Radia TOK FM przypominamy, o czym mówiłem na początku audycje realizowała Jana cech, a wydawał Bartłomiej Pograniczny za chwilę będą informacje w radiu TOK FM pani program wybory w toku ostatni przed wyborami, na które zapraszam w imieniu Dominiki Wielowieyskiej gośćmi Dominiki będzie pani Joanna Mucha koalicja Obywatelska Jacek ozdoba prawo i sprawiedliwość na liście prawa i sprawiedliwości z Płocka Jakub Stefaniak koalicja Polska tutaj w okręgu podwarszawskiego Marek Jakubiak Jedynka bezpartyjnych samorządowców Agnieszka Dziemianowicz-Bąk lista lewicy do Sejmu z Wrocławia ja życzę państwu miłej soboty usłyszymy się jutro ponownie weekendowym poranku siódmej rano, a zatem do usłyszenia Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: WEEKENDOWY PORANEK - MACIEJ ZAKROCKI

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Podcasty TOK FM oraz radio TOK+Muzyka bez reklam - teraz 40% taniej w zimowej promocji!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA