REKLAMA

Wybierz rybę na święta odpowiedzialnie

Magazyn Radia TOK FM
Data emisji:
2019-12-14 11:40
W studio:
Czas trwania:
15:32 min.
Udostępnij:

Jak wybrać rybę, by nie zaszkodzić środowisku? Jakie certyfikaty gwarantują, że sprzyjamy zrównoważonemu połowowi ryb?

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
to kolejny gości na czarno organizacji ma sytuacji kasy Poland w Polsce taką 2 dni dzień dobry chciałbym, żebyśmy porozmawiali o rybach na święta zbliża się Boże Narodzenie, więc piekło karpi w Polsce jak odpowiedzialnie kupić rybę na święta kapie złotem przyczynkiem, które faktycznie rozbudza dyskusję na temat tego jak i jakie ryby wybieramy, skąd pochodzą jak są traktowane, a i tutaj organizacja pozarządowa miast to organizacja powstała ponad 20 lat temu w odpowiedzi Rozwiń » na kwestie problemu przełowienia Rapp morzach oceanach, a tutaj przed świętami bardzo zachęcamy do tego, żeby zwracać uwagę na to czy ryby pochodzą ze zrównoważonych połowów takich kół, które są prowadzone w sposób odpowiedzialny z poszanowaniem środowiska z poszanowaniem zwierząt, które żyją pod powierzchnią woda ich siedlisk, a ich z myślą o tym, żeby tych ryb starczyło także dla przyszłych pokoleń, a właśnie w tym celu, a rybołówstwa na całym świecie przechodzą bardzo rygorystyczny audyt, który sprawdza czy są, a odpowiednio przygotowane do tego, żeby prowadzić połowę w sposób właśnie odpowiedzialna za nasze karpie to chyba przede wszystkim hodowla capita są kapitanami hodowlanymi, a więc tutaj mówimy o karpie mówimy o problemie o problemie tego jak ryby są traktowana była humanitarnym traktowaniu rasą jest kilka rzeczy, które chyba powinniśmy jak ratować życie za szybki szybki tu zrobiłem do księży tak odpowiedzialnych wyborów właśnie w odniesieniu do mórz oceanu po pierwsze, kupowanie żywych ryb jest zdaje się ryzykowne moralnie to jest coś powiedziałbym okropnego rząd przede wszystkim to jest żywe czujące stworzenie nie ma żadnych powodów, by ryby przechowywać jakiś woli owych workach z wodą czy wannach to jest po prostu męczenia zwierząt nijak to nie wpływa na jakość potrawy ani na żonę krzyż rządzonej Rebel, więc jest pierwsza sprawa druga sprawa to są rzeczy związane z ekologią, czyli zrównoważenie wśród naturalnego środowiska bytowania tych zwierząt trzecia wreszcie rzecz to jest właśnie jakość samych potraw to znaczy jak wybrać taką rybę, która nie będzie prawdziwą istną tablicą Mendelejewa z metalami ciężkimi przede wszystkim zacznijmy od tego karpie w takim razie wróćmy do tematu karpia, a karpie tak samo jak wszystkie inne zwierzęta podlegają ustawia ochronie praw zwierząt, a jeżeli obserwujemy sytuację, w której żywe karpie traktowane w sposób niehumanitarny powinniśmy zgłaszać tak jak każde inne łamanie prawa po prostu na policję rybactwo ryba ryba też człowiek dokładniej i tutaj przed świętami w szczególności rym również głos powinny mieć, a więc najbardziej żeli obserwujemy takie rzeczy to róg to włączmy na tyle zmotywowani, żeby sięgnąć po ten telefon zadzwonić poinformować o tym na całość możemy obserwować faktycznie coraz częściej, a sieci handlowe pod wpływem właśnie oczekiwań konsumentów konsumentów, którzy nie chcą kupować tego żywego karpia wycofują się po prostu takie praktyki tutaj trzyma mocno kciuki, że faktycznie głos nasz, czyli konsumentów zostanie usłyszany wysłuchana i faktycznie ta praktyka po prostu zniknie ze sklepów dobrze by było na transport pomówmy o ekologii związanej z rybami z morzami oceanami i rabunkowym połowę na czym polega od wielu lat, a ludzie łowili ryby zakładając, że jest to, za który nigdy się nie skończy rok znajdują się pod wodą nie widzimy tego ciężko to badać ciężko to monitorować przez stulecia ludzie żyli w przekonaniu, że jest to zasób, z którego możemy korzystać bezkarnie, a w latach dziewięćdziesiątych na początku lat dziewięćdziesiątych, a u wybrzeży nowej Fundlandii w Senacie łodzie rybackie tradycyjnie łowiąc dorsze zapłonęły na morzem zarzucił sieci okazało się, że nie złapały nic okazało się, że w tej bajce Rybak do zasady dokładnie tutaj nie mówiły tutaj rybacy złowili żadnych ryb okazało się, że w konsekwencji po prostu ryby zostały przedstawione ta została przetrzebiona okazało się, że z dnia na dzień prawie 40 000 ludzi straciło pracę ludzi, którzy właśnie puławianie, którzy byli zatrudnieni, a w całej branża rybackiej kilkaset lokalnych społeczności z dnia na dzień stało się pojedzie z dnia na dzień po prostu, a przestało funkcjonować, ale są międzynarodowe normy prawda jeśli chodzi o kwoty kwoty połowowe na korzyść oprócz tego domu tak jakby to był taki refleks moment, w którym faktycznie zaczęto zastanawiać co możemy zrobić to był moment właśnie powstała organizacja na organizację organizacja miasta, która utworzyła taki globalny standard mówiąc o tym jak powinniśmy łowić, żeby takie sytuacje się nie powtarzała tutaj powiedział pan o kwotach połowowych faktycznie, a są ustanawiane kwoty połowowe, czyli im podawana jest, a liczba wolumen ryb, które powinniśmy mówić rocznie z danego akwenu także, by tutaj środowiskowo nie było tego wpływu na ten ten spot środowiskowe nie szkodził środowisku natomiast niestety kwoty połowowe bardzo często ustawiane są kwoty połowowe ustanawiana przez instytucja politycznie polityczna, a bardzo często w różnych miejscach ustalane przez różna, a przez różne organa oczywiście sytuacje dużo lepsza w Europie dużo trudniej jest ustanowić takie kwoty przestrzegać tych kwot połowowych np. w państwach, a w państwach globalnego południa, gdzie faktycznie zarządzanie tymi rybołówstwa jest dużo trudniejsza i kwoty połowowe nie są przestrzegane również, ale nawet tutaj już europejskim podwórku bardzo często zdarza się, że kwota połowowa ustalane przez polityków są wyższe niż to co zdradzają naukowca, a oczywiście kwoty połowę muszą połowę muszą odzwierciedlać różne interesy nie tylko środowiska, ale również robaków przemysłu, więc tutaj nie zawsze nie zawsze jest to, że tak powiem balansowania tak żeby, żeby nie szkodzić naszym morzem oceanu również ważną rzeczą jest kwestia zmian, zwłaszcza obecnie w w dobie zmian klimatycznych, a w środowisku i tak samo w wodzie możemy zaobserwować bardzo szybkie zmiana ryby migrują ze względu np. ocieplenie wody ze względu na zmiany chemiczne wody ze względu na wiele różnych czynników, a to co musimy robić co muszą robić rybołówstwa odpowiedzialne rybołówstwa to bardzo szybko dostosowywać się do tych zmian niestety decyzja polityczna często z opóźnieniem reagują na tego typu działania dlatego właśnie potrzebne są nie tylko, a nie tylko decyzje polityczne, ale również zewnętrzna zewnętrzne normy wewnętrzne standardy, które pozwalają znormalizować sytuacje, które pozwalają doprowadzić tego, że połowę będą realizowane faktycznie sposób dobry dla środowiska bardzo wiele w tej chwili ryb owoców morza to są hodowle prawda rozumiem, że hodowle nie są tak szkodliwe dla zrównoważenia środowiska jak Note połowy otwartych akwenów nie jest aż tak oczywista jak mogłoby się wydawać hodowle również powinny być prowadzone w sposób odpowiedzialny jest odpowiedzialna za część lokalne społeczności jak i środowisko w hodowlach bardzo często wykorzystuje np. Mączka rybna, która pochodzi od dzikich ryb, a z dzikich połowów, a więc jak najbardziej jest bardzo mocne połączenie pomiędzy grobami pomiędzy hodowcami akwakultura, a środowiskiem, a oczywiście, że przy każdym gatunku przy każdej hodowli przy każdym połowie toczy to faktycznie to pozyskiwanie ryb jest realizowane w sposób odpowiedzialny dobre dla środowiska pani derby emerytem i rabin NATO, jakie pani kupuje czy hodowlane raczej czy dzikiego połów i ja tutaj kieruje się, ponieważ nie jestem ekspertem od rybołówstwa nie jest również w stanie na bieżąco śledzić wszystkich, a wszystkich połowów, a tego co się dzieje, więc kieruję prostymi wskazówkami, jakimi są certyfikaty na produktach tutaj zarówno przy szybach kod hodowlanych, a jak przerwali ci ich można szukać właśnie certyfikatów na hodowlanych rybach to jest taka Zielona Rybka zielony znaczek z napisem SI ca adwokaci stoczyli Kopacz gościła szybko konsul na rybach dzieci to jest właśnie certyfikat mojej organizacji certyfikat MSCI Marii Stuart Kansy niebieska Rybka na produkcie i to daje pewność gwarancja, że faktycznie nawet nie mają w tej pełnej wiedzy nie będąc ekspertami mogę śmiało kupić coś co jest produkt, która wie, skąd pochodzi, które wiem, że na pewno został złowiony w sposób dobry dla środowiska, ale to jest dopiero po problemu dla kupujących ryby jak mięsa, ale ryby wciąż jeszcze je, więc mierzę się z tym problemem to znaczy zarówno chciałbym kupować ryby, które nie nie są ołowiane sposób ujmujący środowisko, ale także chciałby kupować ryby zdrowe ryby, które nie są skażone, a tutaj podobno to loteria zarówno jeśli chodzi np. łososia hodowlanego, jaki takiego dzikiego połowu badania wykazują, że są ryby, których mięsa np. zawiera metale ciężkie tak jak najbardziej, a radę tak jak my wszyscy są temu co się dokoła nich dzieje w momencie, w którym zanieczyszczamy środowisko truje siebie oczywiście na najmniejsze ryb i zwierząt, która w tym środowisku funkcjonują, a jeśli chodzi o zawartość metali ciężkich tutaj nic się wiele konkretnych grobach jak najbardziej to co trafia na Polski rynek, a spełnia wszystkie normy sanitarne oczywiście powinniśmy przesadzać z niczym to znaczy, jeżeli kupimy i spożyjemy robi raz na jakiś czas na pewno nic nie stanie warto natomiast zwraca uwagę, gdzie kupujemy mieć pewność na pewno Starba, którą chcieliśmy kupić, a okazuje się, że właśnie w przypadku ryb największe najczęściej zdarzają się, a fałszerstwa błędne oznaczenia dotyczące m.in. gatunków, a tego co znajduje się w produktach, a kilka lat temu kilka temu zrealizowany takie badania, a to badaniem światowe nią nie mówię tylko wyłącznie polskim rynku, ale również o bazar kach cieczą czy sprzedaże na ulicach w odległych zakątkach świata natomiast z tych badań wyszło, że w około 30% kupowane sprzedawanych ryb, a klienci nie zawsze otrzymują to co to, czego się spodziewali 30% produktów było źle oznaczonych była podawana błędna nazwa tutaj się znowu certyfikowane produkty są bardzo prostym sposobem, żeby zwiększyć to pewność, a ryby, które posiadają certyfikat certyfikat muszą być badane i sprawdzone na każdym etapie, a w całym łańcuchu dostaw, czyli od samego od połowu przez wszystkie chłodnie wszystkich przetwórców to jest bardzo dobrze udokumentowane więc, że to certyfikowana Roba taka gwarancja, że faktycznie kupujemy taką rybę którą, który się spodziewaliśmy, ale poza kwalifikacjami są jeszcze takie produkty bardzo dla dużo droższe np. łosoś Jurajski to znaczy włosy się Rajski jest łosoś hodowlany polskiej z Polski z Polski z Polski akwakultura, a tutaj również posiadający certyfikat, ale ca wręczyli certyfikaty odpowiedzialnej hodowli, które już mówiłam wspominałam faktycznie są różnice w cenie natomiast przy wszystkich gatunkach ryb, a wracając do Opola dzikich Rob faktycznie skład możemy zaobserwować różnice w cenie w przypadku certyfikowanego tuńczyka połowy tuńczyka mają ogromny wpływ środowiskowa, a to jest najbardziej drogocenna ryba 1 z najbardziej drogocennych rad w związku z tym różnie bywa wielka na górze, ale trochę potrwać tak tak tutaj faktycznie przez zmiana połowów tuńczyka na połowę odpowiedzialna powoduje dodatkowe koszty, która wpływają na cena, a na cenę tej rada natomiast inne ryby tak jak np. makrela śledzie, gdzie faktycznie różnica pomiędzy certyfikowanym, a nie certyfikowanym produktem jest praktycznie zerowa myślę, że tutaj warto warto jednak zwracać na to uwagę może czasami lepiej po prostu tego tuńczyka zjeść rzadziej czy tego łososia jeszcze rzadziej wiedzą, skąd pochodzi wiedząc, że zrobiliśmy krzywdę może oceanu naszemu środowisku, a więc to to taka moja propozycja mówi przy wielu rybach tej różnicy po prostu nie będzie im się, że każdy znajdzie rozwiązanie na swoją pierwsza bardzo serdecznie dziękuję ja na dach za organizację MSCI Polska była państwa moim gościem za chwilę informacje Radia TOK FM, a po nich Jan Stradowski człowiek w 20 dziś o tym jak powstają kroje pisma, a my czekamy na wyniki głosowania Platformy Obywatelskiej w sprawie tego, kto zostanie kandydatem partii w wyborach prezydenckich Jacek Jaśkowiak czy pani Kidawa-Błońska już niedługo wyniki prawyborów Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: MAGAZYN RADIA TOK FM

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Z pakietem "Aplikacja i WWW" - niezbędna wiedza zawsze pod ręką!

KUP TERAZ do 40% taniej

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
Przedłuż dostęp Premium taniej!