REKLAMA

25. Wołowina jest droga. A najwyższą cenę za jej produkcję płaci środowisko

Koniec świata
Data emisji:
2020-08-19 18:10
Audycja:
Prowadzący:
Czas trwania:
27:10 min.
Udostępnij:

Według badań naukowców z Uniwersytetu w Oksfordzie produkcja żywności odpowiada za jedną czwartą wszystkich emisji gazów cieplarnianych, przyczyniając się istotnie do globalnego ocieplenia. Ale nie tylko. Rolnictwo zużywa około 70 proc. światowych zasobów wody słodkiej. ONZ twierdzi, że "intensywna produkcja zwierzęca jest też najprawdopodobniej największym sektorowym źródłem zanieczyszczenia wody". To również rolnictwo zaanektowało 40 procent wolnej od lodu powierzchni Ziemi, na której urządzono pola i pastwiska. Z obliczeń Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa wynika, że tak bardzo eksploatujemy i degradujemy gleby, że będą one dawać plony jeszcze tylko przez najbliższych 60 lat.

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
Małgorzata Szadkowska prezeska organizacji kompasem i Łotwa Mink jest dzisiaj moimi państwa gościem dieta bogata czerwone, zwłaszcza przetworzone mięso jest niebezpieczna dla zdrowia, a sama hodowla zwierząt zabójcza dla klimatu o tym, mówi się coraz głośniej no i teraz pytanie brzmi jak to jest tak naprawdę z tymi zwierzakami organizacja narodów Zjednoczonych do spraw wyżywienia rolnictwa kilka lat temu zaczęła informować autem, które przeprowadzone analizy okazują się Rozwiń » emisja antropogenicznych bardzo wygodnie dzięki obniżce o zdolności człowieka i uzna się hodowlą zwierząt z całym sektorem podobnie zwierząt i oczywiście uprawiane uwzględniona została sama hodowla zwierząt na fermach, ale też cały cykl życia kobiet, które uzyskujemy z tej hodowli, czyli zmiany w nią produkcja wciąż opisy wystaw nawozów na nawożenie realnym, ale też pomieszanie kultur oraz stworzenie on im wykonanie efekty dopiero SN okazało się jakieś pieniądze, a wynika z pytaniami, które powstają wszystkie panie i spory wypadek podczas owej oczywiście zarówno o samochodach dzięki transferom winnym jedyna rzecz o transporcie moc Łódź i PiS o transporcie powietrznym, a z tego wynika ten zgubny wpływ na klimat jest właśnie kwestiami o najważniejsze jest to byle sianie pod uprawę soi wykorzystywanej do produkcji pasz to jest bardziej kwestia legendarnego metanu, a które niektóre rozwiązania w przypadku krów jest jest rzeczą naturalną nieuniknioną problem z hodowlą zwierząt w stronę sektora hodowli zwierząt jest taki, że to nie tylko jest nie są mówił tylko zwierzęta, które są no upale dosłownie na tych fermach katalogu hangarach oderwane od ziemi sadzone do tych zamkniętych pomieszczeń w ale mówimy też oczywiście on nie karty natychmiast, czyli Łukasza, który wyprodukował, jeżeli chcemy je karmić tu pojawia się problem z hodowlą zwierząt taki teren i jestem bardzo nieefektywne w kontekście produkcji białka urlop w kontekście służyć wszystkim osobom, które otrzymujemy, żeby podtrzymać życie Wybrzeża, które potem przekształcili nasze pożywienie z 1 strony musimy oczywiście zacząć od przygotowania karmy dla tych zwierząt produkujemy pasze, czyli wywieszamy, gdy dopiero ostatnia, która w GM oraz blok obronny, jakie i przestrzeni lat IPN dosłownie wyglądamy zawierane o to, żebyśmy następnie szarpane spojrzałam oprócz mówiliśmy Szalita też sobie oczywiście musimy utrzymać auto system jest używamy też podać swoją wiarę w pozornie sprawa, a następnie aha oczywiście wychodzić pierwsza w Polsce tak musimy też sporze musimy sobie m.in. do Europy do Unii Europejskiej, która w ogóle największym odbiorcą importerem swojej karmy dla zwierząt i UE parlamentem zwierzęta natomiast zbiegał tam używają głównie pasza głównie białko, które wymagają wsparcia, ale utrzymanie oczywiście swoich procesów życiowych, czyli tak naprawdę prawa nazwijmy to tak fachowo konwersja, czyli przekształceniem realny pasz, które zwierzęta będą zjadały potem będziemy otrzymywać produkt gotowy do zjedzenia postaci mięsa, lecz czy jaj produkty odzwierzęce jest bardzo niski jeśli chodzi o hodowlę zwierząt oraz, o którym mówimy, że zużywa dużo więcej zasobów niż np. uprawa roślin, a na 1ha pola, na które firmy właśnie zboża, które potem będą karmą dla zwierząt, a tys hektarów pola otrzymujemy około 250kg chciałem białka pochodzącego sens spięte w przestoju jest jednak po PiS ta grudniowe pospolite zwierzęta, a nie sprawi mi kilogramów wołowiny lub baraninę pierwsze rzędy promujemy też mamy 250 kg białka roślinnego ich reakcji skorzystam dzisiaj kg wołowiny lub baraninę wewnętrznej po prostu bardzo nieefektywne, a nam no oczywiście tu się pojawia ekspert jeśli kwestia marnotrawstwa żywności i oczywiście całe to spece też po prostu kijem dużej duży nie plotki z tym termin 1 termin to z 1 strony mamy mu na świecie są problemy składem nie możemy karać ludzi jak na jak wygląda na tych wydajność nie możemy mówić chodzi natomiast karmimy zwierzęta Ano już miała na teren, których moglibyśmy szans po prostu spora przeznaczone dla ludzi i troszkę to wygląda tak, że po prostu musi zobaczyć swoje nowe rywalizować 8 nad zwierzętami hodowlanymi, nawet jeżeli minister mówi się od prezydencji, ale tak to wygląda i 1 problem dotyczy też oczywiste połowów jeśli chodzi o rybę ryby dziś jestem pomawiany o to, żeby karmić, a mięso żerne ryby hodowlane, ale problem ze złotą rybę, która toczy już PRA co pana Stasia do spełnienia włażą, ale tak jak powiedziałem szacuje się organizacja właśnie dostęp do organizacji narodów do spraw wyżywienia rolnictwa oszacowało, że na każdym z tą może też kalorii, które było dziękujemy dziękujemy Pani Poseł Pięta Inglota zaledwie 1740cal z NFZ będzie nieefektywny system inni my w organizacji nazywamy go kule zepsutym systemem tak mówiąc bardzo proste i dokładnie zepsute ES-System produkty naszej żywności pytanie brzmi czy nam rośliny wystarczą to białko roślinne oleje roślinne jest w stanie im zastąpić białko zwierząt, a zarząd, ponieważ nie wystąpi dotykiem chciałabym czy też w ogóle wypowiadać jak bardzo kategorycznie w tej kwestii natomiast coś, o czym my oczywiście wiele innych mnie bardzo znane stanowisko amerykańskiego stowarzyszenia ich tylko bezwzględnej większości owa organizacja, która zajmuje się zbieraniem piłek tylko analizowaniem od rodzaju wie przede wszystkim w efekcie takiego codziennego cierpienia ani ustawienia jedno najpierw się okrutnie krótki czas i dezorganizacja, która zrzesza typu zmusza lekarzy oni nie są powiązani, z czym nie może być poparta jakimiś organizacjami prowadzącymi tutaj niezależnych partii już też wiele lat temu oni wydali dokument potwierdzający taką opinię potwierdzającą, że płot bez mięsa czy to wegetariańskiej diety, które rzeczywiście obejmujące wymawiał jajka czy tylko Pański są odpowiednie dla wszystkich na każdym etapie na życie i rozwoju czy odpowiednie dla dzieci odpowiednie dla młodzieży osób starszych natomiast są też wiemy z raportów niezależnych instytucji czerwone mięso zostało udzielone mięso i czerwone mięso przetworzone zostaną zaliczone do 2 kategorii AM kancerogenne nim samo mięso czerwone zostało zakwalifikowane jako produkt potencjalnie kancerogenne natomiast czerwone mięso przetworzone po tej obróbce cieplnej oraz smażeniem grillowaniem i wszystkich czynności, które lubimy ryb z mięsem, a taki rodzaj przewożonego czerwonego miasta zostaną zakwalifikowane do grupy 4 produktów jednoznacznie pierogami i wywołujących raka to miasto zostało tam ustawiony rosnąć, a wewnątrz Unii alkoholem, a wiemy te 3, że rozwój chorób niezakaźnych ludzi, czyli jedno 4 lutego choroby serca Ano oczywiście nadciśnienie czy sama otyłość czy są związane ze sposobem odżywiania się między nimi także SN, więc sposób naszego odżywiania się PiS uważa nasze zdrowie i coś, o czym trzeba pamiętać krajem, że zwierzęta dziękowano to inny sposób szkoły budowane w czasach przed przemysłowe w tej chwili większość zwierząt, które panujemy nad naszymi, czyli w tym samym wieku, które potem zjadane są zwierzęta pochodzące z hodowli przemysłowej hodowli przemysłowej no mi chodzi o nacisku na zdrowie zbiera pani radna czasu UE biznes ekonomiczne i potrzeba ekonomicznej nadal mocni, a hodowców i jest wysoka i to oni nie mają czasu zastanawiają się, że tym, że zwierzęta powinny być hodowane w najem ona żadnych wolnych wybiegach one pewnie mieć dostęp do, a do słońca pisały, że powinniśmy wypasać, a przecież to są czynniki, które w ogóle podnoszą odporność oczywiście wszystkich oddanych podnoszą odporność zwierząt w nic to też wpływa na produkty, które myjemy łączyłem UE zwierzęta hodowane oficyna oparte na tym systemach, które stosowane będą święte o niewinnych on wpłaty chce matek przemysłowych intensywnych i mają lepsze z kwasów tłuszczowych w Ameryce oni też widziałam takie zestawienie został ułożony, aby w tej chwili wystarczy sobie tych wartościowych wykładać sens po piersi kurczaka oryginalny skład, jakim przewodniczący musi być obecnie jest coś ucieka, a więc to, bo jak się ten pomysł wydaje się taki sam supełek szalony czy w ogóle istnieje coś takiego jak zrównoważona hodowla to jest bardziej Case taki jak awokado czy nie wiem z czymkolwiek innym, czyli jak chodzi o skalę z bawełną, chociaż także jak sama w sobie hodowla mogła być równoważona, gdyby nie to, że skala produkcji zapotrzebowanie jest tak ogromna, że to się po prostu wyklucza norma hodowla zwierząt tymczasem podejście po prostu zrównoważone rolnictwa czy taki nowy model, który np. my proponujemy i uważam, że to niezbędne będzie się pojawić czy też zostały usystematyzowane produkcji żywności został przekształcony w innej najbardziej możliwa jest termin ten model oczywiście w małej skali postaw i rolnictwa ekologicznego tych ferm właśnie ekologicznych wolnorynkowych jest najbardziej jest stosowana na całym świecie bardzo ważnej jeszcze w tej funkcji nowym modelu rolnictwa czy też tych ferm, które były zrównoważone o środowiskową oprócz zobowiązania bieżące, które powinno być wystawione na bardzo wysoko dobrostan zwierząt i być zdecydowanie brane pod uwagę mówimy o poprawę w kontekście aktywni upraw mieszane, bo sporo zmian na tę chwilę, żeby wykarmić zwierzęta hodowlane marynarek kurtek FOT Paweł połacie całe hektary pól porośniętych 1 rodzajem roślin chyba absolutnie nie sprawdza, ponieważ bardzo drogo jak i sprawę dalszej perspektywie bieżące powinny wrócić na istotnie być hodowane w południowym może taki tradycyjny sposób też osób, które jeszcze pamiętam, kiedy piszmy papież był podać ze względu na weekend mieliśmy przez Polskę i 5 proc faktycznie na tych polach pastwiskach to miejsce, choć to też bardzo ważne, bo już w dłuższej perspektywie nie będzie możliwe kule całkowicie powinniśmy odejść od produkcji przemysłowej drobiu, czyli tych kurczaków, które budujemy pamiętam tylko hodujemy kury jajka mówi o tej hodowli przemysłowej kulkę w Ośnie nie powinno brakować tych zwierząt intensywnie, ponieważ koszty środowiskowe są zbyt Wysokiem i teraz, jeżeli się, jeżeli pomyślimy o tym, że w Polsce, a raz zamykamy więcej zwierząt w klatkach nisz, które mamy wszystkich mieszkańców, a to już jednak kwestia jeśli mamy kwestię właśnie ten produkt i kurczaków, którą mamy tak wysoka jest największym producentem kurczaków mięsne Unii Europejskiej do liczby ponad miliard rocznie mówi Drozd przy okazji elektrycy pan licznego pojawi się problem w tym uczestników ani zrobić będzie trzeba prawdopodobnie po prostu naszą zapowiedź tych spraw, które też oczywiście pojawił się w wielu krajach na świecie w związku z pandemią, jakby okazało się, że może stało się widoczne, bo wiedzieliśmy, jakie są liczby tych zwierząt po prostu hodujemy za dużo, więc o okresie może idea zrobienia jak najbardziej znana jest po prostu niezbędne to zdecydowanie mniej hodować wreszcie też gra liga innych systemach, które dostał już odchowane, ale też mniejsze hodowle zwierząt pozwoli nam zmniejszyć zapotrzebowanie w ogóle na te wszystkie zasoby naturalne czy mówię o klubie, którą potrzebujemy, ale oczywiście chodzi o wodę, którą otrzymamy lekki zawód EW, ponieważ tak wypłata apostołów szacuje się ze na same pasze dla zwierząt przeznaczonych ponad 40% gruntów rolnych, które mamy globalny to ciągle takie trochę przerażające liczby chciałby mieć prawie połowę gruntów rolnych przeznaczonych tylko pytam czy obecnie przebacz im tam nadawać zboża sobie po dla zwierząt czy powrót do bardziej tradycyjnych metod hodowlanych kino świat wypas bydła niż tam na pastwiskach łąkach to jest ten sposób produkcji mięsa w tym momencie, który jednocześnie dba o dobrostan zwierząt i planety to jest właśnie ten ten ta strona, którą powinniśmy ewentualnie kierować zdecydowanie powinniśmy myśleć o dobrym stanie zwierząt, jeżeli myślimy o przyczyny zmiany klimatyczne, jeżeli ma, więc dziwnego pan klimatycznym to są kwestie poproszony dosłownie nierozłączni razem walne i 850 rocznicą powiedziałabym nagłośnione i ponownie atakuje coraz częściej natomiast wciąż mówi się o tym, znało i hodowlą przemysłową bieżące dużym uproszczeniu takim prostym przekazem, że ten obraz był widoczny oznacza, że w obronie zwierząt z pastwisk skumulowanie stłoczeni w tysiącach dziesiątkach tysięcy metalowych Endera, które nie mają żadnego dostępu do trawy nie wychodzą na światło słoneczne dosłownie przez całe swoje życia, a najczęściej są jeszcze zamknięte w klatkach obciążamy podobno środowisko zatruwane klawe zatruwamy powietrze zatruwane wody i w pasie się już wspominałam natomiast sama sama kwestia wyliczania tego wycierania po prostu lasy na pola uprawne od paszy dla zwierząt, a to powoduje coraz większy konflikt między tym światem człowieka światem dzikiej przyrody przecież są też bardzo nas obciąża tracimy bioróżnorodności co trzyma, a w systemach gatunki ryb, które są tak naprawdę niezbędne do naszego przetrwania umieszcza bioróżnorodność otworzy powiedziałabym taką, a naszą odporność globalną i po prostu zapewniona na przetrwanie oczywiście też hodowli przemysłowej, dochodząc w takich kwestiach kramy nadużywanie antybiotyków też wpływa na naturalne środowisko sama podobna ubezpiecz rząd nie dużym zagęszczeniu jak w tej chwili ma miejsce na całym świecie tak się nie objęte jest w tej chwili jest tylko idealną wylęgarnią i w ogóle powiedziałbym siedliskiem chorób zakaźnych bakterii, ale rośnie biorąc, więc to odejście od hodowli przemysłowej zwierząt to systemu ekstensywny pięćdziesiąta będą hodowane nazwijmy to nocne wnętrz Enei jest po prostu jedynym rozwiązaniem, jakie dzięki nam pozostaje ich naprawdę chcemy przetrwać i a nimi kolejnego kryzysu litość nie mówię to po prezesie pan publicznym ale, ale generalnie kryzys na kryzys klimatyczny już mamy, ale teraz mamy problem ten z wirusem, a naukowcy szacują, że kolejna pandemia może wybuchnąć jak najbardziej opóźniona tak przemysłowy z tak naprawdę jak ktoś odrobinę śledzić jeszcze informacje związane z ekologią CE z produkcją mięsa czy w ogóle hodowlą przemysłową wszelkich zwierząt to o tym, mówić coraz więcej, a teraz taki jest na świecie państwo, które faktycznie zaczęło wcielać w życie takie zalecenia jak leniwym ograniczenie skali produkcji hodowli przemysłowej jak powrót do bardziej naturalne sposoby hodowania zwierząt jest już jakieś państwo, które zaczęło w pewne kroki wykonywać na tę chwilę, ale nie ma na świecie, gdzie państwo, które co powiedział też było hodowli przemysłowej zwierza środek bardzo obciąża też naszą planetę natomiast zmiany się dzieją w obrębie pojedynczych państw i też na poziomie pojedynczych systemów hodowli zwierząt to brzmi dosyć skomplikowane, ale też takim prostym GM w ujęciu hodowla przemysłowa zwierząt oznaczenia zawsze dobre środkową m.in. widzom złocienie zmierza do 5 do metalowych klatek już w tej chwili co się dzieje głównie w Unii Europejskiej krajem albo już odeszły od hodowli patrol policji gatunków zwierząt Adą będą robiły w ciągu najbliższych 5 czy 10 lat nagle w Austrii, która od 2020 roku, czyli to się wyleczą film, ale wprowadziła zakaz hodowli klatkowych kur niosek doszło w Luksemburgu w ciągu 5 lat Niemcy, którzy duży kraj w tej Unii, a wprowadza ten zakaz to ludzie odchodzą odchodzą im klatkowy kur Resko obywatel 5 lat później będzie miał ten stan zakaz ten film PHU rem czwarty badawcze w tym parlamencie czeskim samochodowych środkową znowu kur zrobić, aby odbyło się drugie czytanie projektu ustawy o mamy listę i mam nadzieję, że ten zakaz też wejdzie projekt obszyte natomiast jeśli chodzi o inne gatunki zwierząt to znowu te pojedyncze zakazy jak najbardziej wchodzą w życie już całkiem no właśnie z Unii Europejskiej w Skandynawii sią wykazanym hodowania świń hodowli brakować po intensywnej hodowli w Holandii też specjalne podobnemu podobno przepisem państwa co prawda na bieżąco je Unii Europejskiej projekt PN podejmą Chrobrego wciąż wolno, ale mimo wszystko to wynosi 1 to już czwarta dobra wiadomość Polska w Polsce myślę, że nie ma żadnego projektu ograniczenia hodowli piątkowej my rozpoczęliśmy bardzo duży projekt projekt Europejski Instytut obywatelskim z końcem roku 2018 przez wspieraliśmy ten podpisy pod inicjatywą operacji ponad Jan, żeby chórem jak za rozmowę z parlamentem i komisją Europejską udało się osiągnąć natomiast proszę nie przedstawia żadnego projektu odnośnie środowiskowej i proponowanego zakazu tak jak wspomniałem nasi sąsiedzi Niemcy TK SN mają będzie wprowadzone w życie w ciągu najbliższych lat ani też, iż średni okres przejściowy w Słowiance słowa w sobotę podobnego ogłosiła, że mają też ze stoku, a więc mam nadzieję, że też w Polsce w końcu pojawi się no taka odpowiedzialność polityków, żeby po prostu coś poprawić błędne jest hodowla zwierząt z rolnictwa, ponieważ na minę w tej formie jeśli mamy ten model rolnictwa i w ogóle mnie nie ma szans nie ma limitów będzie się w przyszłości na realiach, słuchając pani dzwoni mówi to nie to ostatnie pytanie czy to perspektywy w Równem czy perspektywy są tak tak bardzo czarny czy raczej właśnie wręcz przeciwnie wszystko wskazuje na to, że zaczynamy podążać w słusznym kierunku i być może ten ten problem ogromne związane z hodowlą przemysłową w warunkach bytowania zwierząt i wygaszaniem uda się zacząć powoli krok po kroku rozwiązywać perspektywy rozmiarem modelu rolnictwa i wykrzykiwał Krystyn powiązane tarczy jest, jeżeli zmniejszymy nasze zapotrzebowanie na mięso potrzebujemy mniej, bo o środowiskowych co się dzieje w pełnym wymiarze z 1 strony właśnie wprowadzane są zakazem hodowli przemysłowej, czyli zakazu kawek ujęcie w krajach z drugiej strony pracuje nad alter alternatywami mięsa, czyli to czy mięso czy też po prostu alternatywy białka to jest nad uzyskaniem realnym produktów i oczywiście w tej chwili mamy także zwrot inne strączkowe, ale też się trwają na temat pozyskaniem idę z nim to miejsca będzie w przypadku standardowych rzeczy poprzedni jak najbardziej to na pewno pozwoli nam ograniczyć spożycie tego mięsa natomiast wdaje się zmiany zachodzą wciąż za wolno, jeżeli chodzi o sam model rolnictwa i przekształcenie to, jeżeli chcemy osiągnąć cele porozumienia paryskiego, a na ostateczny nie mają wątpliwości, że spalanie odejście od szkolenia, pamiętając jednak kwestia, ale jeżeli będzie temu towarzyszyła zmiana wieku, czyli zmiana tych naszych nawyków żywieniowych, jakby ta ustawa to ujmując to po prostu zmieni poradzimy inni nie uda nam się osiągnąć udało się zapobiec tej są tylko jesienią temperatury natomiast to są wyliczenia które, które pokazują jak szacują, że musieli zmniejszamy spożycie mięsa o 50% w roku 2050, gdyż to trochę mamy, ale jeżeli połowa faktycznie zmniejszamy spożycie mięsa, a wciąż będzie mnie też nie jest tak, że odbiera ludziom więcej osób szóste teraz protestują, bo nie mogą jeszcze tego mięsa mówi wystarczy, że zmniejszamy spożycie wtedy MO szacuje się, że uratujemy no przez nowe obszary Polski Unii Europejskiej i pomnożone razy 1,5 tylko z tego względu, że pan, że nie będziemy już potrzebowali wykorzystywane dla zwierząt i przebieg tej ziemi, a poza tym BMI 20%, a więc zmniejszona przez zanieczyszczenie wód podobne szacunki odnośnie zużycia też się ziemi oczywiście nic złego obrotu rolnictwo się mniejszą pytano też przede wszystkim będziemy np. importowali swojej tablicy nie były potem się dzięki 5% czy zmniejszy nam się, a import soi ule na napaść, więc od liczby robią wrażenie natomiast zmiany dzieją się powiedziałam no za wolna, a z drugiej strony na temat coraz coraz częściej pojawia się media media zaczynają o tym, mówi decydenci polityczne logicznie zaczynają o tym, mówić, widząc doniesienia, o której globalnych instytucji i zalecenia, a natomiast ja myślę, że powinniśmy przyśpieszyć w tym wszystkim i pamiętać, że każdy z nas jakby codziennie dokonuje wyboru swoim portfelem posłowie, gdy chodzi na zakupy to możemy się człowiek głosować ca pan plan na to jak możemy możemy po prostu co drugi dzień wybierać to miękka możemy codziennie jest mniej możemy wybierać za jajka surowe i wyskokowych po prostu dokonywać tych codziennych wyborów, które pozwolą odciążyć tę planetę, by wzmocnić naszą planetę albo nadużyciach nie uda nam się, że z tą niezbyt wesołą refleksją państwa dziś zostawiane na górze Szotkowska prezeska Kompasie in Łotwa NIK była dziś moim państwa gościem do usłyszenia Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: KONIEC ŚWIATA

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Skorzystaj z 40% rabatu w jesiennej promocji. Wybierz pakiet "Aplikacja i WWW" i słuchaj wygodniej z telefonu!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA