REKLAMA

Wątroba stłuszczona wcale nie przez alkohol

Przedpołudnie Radia TOK FM
Data emisji:
2020-09-07 11:00
Prowadzący:
Czas trwania:
37:31 min.
Udostępnij:

Ruch i dieta skutecznym lekarstwem przeciw niealkoholowemu stłuszczeniu wątroby. Więcej o tym schorzeniu oraz innowacyjnym sposobie walki z nim opowiadała prof. Ewa Stachwoska

AUTOMATYCZNA TRANSKRYPCJA PODCASTU

Transkrypcja podcastu
druga godzina naszego programu przedpołudnia w radiu TOK FM jest z nami pani prof. Ewa Stachowska zakład zakładu Biochemii żywienia człowieka Pomorski Uniwersytet medyczny dzień dobry pani profesor dzień dobry dzień dobry państwo jak zwykle, kiedy mamy okołu sposobność porozmawiać na antenie Radia TOK FM poruszamy tematy bardzo istotne społecznie dzisiaj też o tym będziemy mówić mianowicie chodzi o badania nad otyłością tzw. stłuszczenie wątroby to są badania którymi Rozwiń » pani profesor pracuje i przy, których przy okazji, których możemy też poruszyć wiele wątków związanych, a ze zdrowym odżywianiem bez z tymi w jaki sposób przekłada się to na kondycję naszą i komfort naszego życia no ICO wreszcie na nowinki kulinarne nowo sięga już tych sławnych bułek, które mają zadziałać jak odkurzacze pani profesor to mnie chyba intryguje najbardziej podejrzewam, że naszych słuchaczy również tak to ja, jakby żywieniową się pacjentami ze stłuszczeniem wątroby opiekuję się od dawna to jest niezwykle ważki temat, bo okazuje się, że tych osób przybywa to znaczy osoby, które mają nadwagę albo otyłość albo są też takie osoby, które mają prawidłową masę ciała czasami jak pójdą do lekarza i lekarz robi i USG brzucha no to okazuje się, że mówi, że mają stłuczoną wątrobę albo bladą wątroby wątroba nie wygląda już była prawidłowa to zwykle jest także tym, iż w tym pierwszym etapie ma ludzie zaczynają mieć no są przerażeni tymi konsekwencjami, bo alkoholowe choroba stłuszczenia wątroby ona w ogóle nie daje żadnego wiał bardzo długo nie daje żadnych niepokojących sygnałów czasami u niektórych może przerodzić się zapalenie wątroby no i wtedy oczywiście te konsekwencje są groźne natomiast generalnie ta choroba, czyli stłuszczenia choroba alkoholowa choroba stłuszczenia wątroby w skrócie dachu Dona faktycznie jest taką chorobą to jest najczęściej kojarzona z nieprawidłową masą ciała, a że tych osób znowu w Polsce przybywa i na świecie przybywa nota szacuje się, że co trzeci dorosły człowiek na świecie ma problemy z prawidłową masą ciała no niestety ma problemy ze stłuszczeniem wątroby to jest konsekwencja postępu cywilizacyjnego oczywiście jakości ilości tego ode tego co ich naszego naszego pożywienia czy ilości czy tego, że myśli zdecydowanie za dużo tego, że się zdecydowanie za mało w tej masie naszej ruszamy na 3 samego NSA samej produkcji żywności, która ma w tej chwili więcej rzeczy, które kiedyś tej żywności było mało no to niewątpliwie też badania pokazują może przyczyniać się do tej progresji stłuszczenia wątroby po tej choroby i każdego z nas, ale też po prostu populacyjne jest duży problem żaden ruch nie pomoże, którego jest pani propagatorka jak patrzeć jak społecznością Wardzała tak panie redaktorze tak pomoże jak najbardziej to jest w ogóle fajna rzecz, bo oczywiście w tej chwili bardzo intensywnie szuka się dobrej farmakoterapii dla choroby stłuszczenia wątroby no i my no miejmy nadzieję, że taki, że taki, że taki lekarz zostanie bezpieczny dostarczony w ciągu najbliższych dwóch-trzech lat, ale de facto takim najlepszym lekarzem dla dla tej choroby jest oczywiście sam pacjent, bo jeżeli zmieni styl życia czy rozumiemy przez to nie tylko ożywienie, ale także wprowadzenia aktywności fizycznej no to tutaj dzielą się tutaj dzieją się cuda, bo rzeczywiście okazuje się, że jeżeli zredukuje się masy ciała no to najczęściej mamy stuprocentową redukcję stłuszczenie wątroby oczywiście to też zależy od zaawansowania choroby, jeżeli ktoś jest bardzo tyły ta wątroba jest bardzo zniszczona oprócz spuszczenia pojawia się zwłóknienie no to jest niezwykle trudne, żeby osiągnąć samą dietą natomiast pierwszy początkowych fazach no to rzeczywiście ruch i dieta i naprawdę mamy problem rozwiązany najtrudniej ludziom zmienić swoje życie zacząć ruszać i w sposób racjonalny Jeż no dobrze to pani profesor w takim razie jak możemy typ stłuczonej wątrobie pomoc, kiedy okazuje się, że mamy w ogóle inaczej widzą tam prewencyjnie przebadać zobaczyć w jakim stanie nasza wątroba czy tylko badanie ultrasonograficzne to wykaże to znaczy my bardzo bardzo do tego zachęcam osoby szczególnie po czterdziestym roku życia albo takie, które mają troszkę za dużo kilogramów, ale od razu chcę uprzedzić, że tu trochę mamy był sobie pewien pewien próg, od którego to stłuszczenie się może pojawić, bo okazuje się, że są osoby szczupłe, ale z lekkim brzuszkiem, czyli np. jeżeli sprawdzamy ich masy ciała tzw. skali bije my to one jeszcze prawidłowo czy też indeks masy ciała wskazuje, że masa ciała jest prawidłowa, ale odłożenie się tłuszczu szczególnie właśnie nadużył tego tłuszczu, który też penetruje do do do bardzo mocno do wnętrza jamy brzusznej i druga rzecz niska w stosunku do ogólnej masy ciała masa mięśni czy tak tak tzw. otyłość typu Sar popełnić tego czy odkłada się tłuszczyk ale, ponieważ ma aktywność fizyczna jest beznadziejna to także moje mięśnie my ich masa nie Rosja od pewnego wieku pamiętajmy, że fizjologii świata Massa jeśli zaczyna po prostu być coraz mniejsze, jeżeli oczywiście nie przeciw działamy, czyli najprostsza rzecz to faktycznie zacząć zacząć ruszać teraz co może wskazywać na to, że mam dom, że mam to choroba na, jeżeli jestem szczupły, ale ma taki brzuszek jak już naprawdę sprawiła sobie krwi poziom lipidów poziom trójglicerydów tzw. enzymów wątrobowych zadba też taki pierwszy moment, kiedy dosyć łatwo jest stosunkowo małymi kosztami możemy zobaczyć coś tam na rzeczy nie jest, jeżeli to starzenie samokontrolę, czyli aminokwas teraz będzie podwyższone no to oczywiście wtedy lekarz rodzinny powinien skierować taką osobę na badanie USG jamy brzusznej, ale właśnie zwykle lekarz będzie USG robił powie, że ta wątroba jest ściana, ale tego odeśle tego pacjenta do powrotu do lekarza rodzinnego lekarz rodzinny powinien toru, a dlatego jest to bardzo ważne, żeby tutaj już bardzo porządnie się tym zająć, ale ta USD, które można wykonać, jakby zupełnie oddzielnie, jeżeli okaże się, że ta wątroba jej obraz nie jest prawidłowe to już może być jak pierwsza wskazówka do tego, żeby jednak się tym zainteresować drugi moment, kiedy się wykrywa to stłuszczenie wątroby są rzeczywiście badania krwi badania pyta w celu wątroba one 300 szczeniąt i ich miano ich zawartość we krwi po prostu rośnie ono jest prawidłowa i nadal nic nie boli nadal pacjenci czują się wyśmienicie, choć muszę powiedzieć, jakby z mojego doświadczenia, że bardzo wielu z nich już ma pierwsze symptomy, że coś z tą wątrobą jest nie tak, bo np. jak twierdzą coś zawierającego dużo cebuli czy dużo czasu to mówią, że już jak czują, że to tak już nie trawę to samo z takimi potrawami, które są bardzo tłusta jak już pierwsze sygnały po pojawiają, że na niestety ten układ pokarmowy w tym wątroba nie pracuje prawidłowo, a recepta tutaj jest do niezwykle prosta jak bardzo bardzo mocno państwo właśnie zachęcała do tego, żeby nie czekać na tablet nie czekać na jakieś 1 farmakoterapię skoro tyle można zrobić, zmieniając styl życia na lepszy zdrowszy dla całego organizmu nie tylko dla wątroby to jest niezwykle proste zaraz państwu powiem jak to wygląda to ten plan jest to nic nie zgodnie skomplikowanego, ale badania pokazują, że naprawdę tylko około 30% pacjentów, którzy podejmują dietą nie to utrzymujące jest bardzo trudna, żeby narzucić sobie pewien taki stały już nie nie stało GT nie stały reżim po prostu stały znormalizowanych prowadzący do zdrowia reżim całego życia to, choć ożywienie aktywności fizycznej, czyli krótko mówiąc apeluje pani profesor to, żeby stało się to naszym nawykiem wręcz codziennością nie tylko mają tak zdrowych Polaków chciałaby zmniejszyć spuszczenie mogłoby to potem, a sposób koszty, których wcale nie musimy ponosić możemy być zdrowsi nie musimy na siłę sami sami wprowadzać tym tym tym jedzeniem tym nieracjonalnym stylem życia choroby trzecią w Polsce jeszcze to w tym Tal też pisze, że wyklęci konsumpcja alkoholu jest wysoka to wysokoprocentowych można powiedzieć, że wpuszczenie wątroby może być mieszany na faktycznie alkohol tutaj musimy pamiętać też bardzo mocno przyczynia do alkoholowej choroby stłuszczenia wątroby, czyli też inne jednostki chorobowej znaleźli takie nieracjonalne stylowi życia towarzyszą drinki, żeby się rozróżnić po pracy na to no to no to ten alkohol musi brać tutaj pod uwagę ten czynnik sprawczy za chwilkę wrócić do naszej rozmowy prof. Ewa Stachowska z moim państwa gościem to jest przedpołudniowy program Radia TOK FM informacji przedpołudniowy program Radia TOK FM naszym gościem jest pani prof. Ewa Stachowska dzień dobry pani prof. Nicieja dobry dzień dobry reprezentuję pani zakład Biochemii żywienia człowieka pomorskiego Uniwersytetu medycznego rozmawiamy o badaniach nad otyłością tzw. stłuszczenie wątroby i przyznam, że jestem zdruzgotany nie, dlatego że być może nie dotyczy, choć pewnie tak, ale wyniki są dość przerażające mianowicie okazuje się, że nawet 13EURpejskiej populacji albo choruje albo zachoruje na na na tą przypadłością, której mówimy podczas naszego dzisiejszego spotkania no właśnie to jest absolutnie coś coś dla mnie też narażającego pamiętam, że kiedy pierwszy raz zetknęła z takim pacjentem to było dobre już ponad 10 lat temu, kiedy jeszcze w Szczecinie był prof. Milkiewicz to bardzo serdecznie pozdrawiam teraz jest państwa w Warszawie na Banacha to właśnie Piotr mówił, że Piotr zajmą zajmował się wtedy pacjentami ze nawet, że kiedyś dziecko ze stłuczoną wątrobę to była ona Polsce rzadkość ogromnie to byłaby naprawdę niezwykła sytuacja w tej chwili na konferencjach patologicznych jest cały zawsze działa cały park panel specjalistów, którzy mówią jak pomóc dzieciom ze spuszczoną bankową, ponieważ tych dzieci po prostu lawinowo przybywa przybywa dorosłych przerwa dzieci, a więc to jest absolutnie przerażająca historia, bo pamiętajmy, że wątroba jest głównym narządem, który w, którym metabolizm bardzo wiele rzeczy bardzo wiele rzeczy wytwarza, więc no im dłużej ta wątroba będzie sprawna będzie dobrze pracowała w tym tym będziemy zdrowsi natomiast w momencie, kiedy rozwija się stłuszczenie to w tym wątrobie gromadzi się gromadzi się tuż ona zaczyna pełnić rolę psia przechowalnią dla nadmiaru tłuszczu, które w tej kontroli się pojawi jego tam nie powinno być powinien mieć, bo wątroba produkuje sama dużo, ale ten tuż wyrzuca okrążeniu tutaj ten ten tłuszcze w nadmiarze zostaje dlatego wątroba staje się coraz bardziej jest Puszcza to jest już zdiagnozowali, że stanie też dobrze wodza jeśli już zostało nam zdiagnozowane to, że mamy kłopot z tą wątrobą to pani profesor tak metodycznie krok po kroku proszę powiedzieć co dalej to znaczy tak albo prewencyjnie, bo przecież możemy też prewencyjnie działać w tej kwestii panie redaktorze prewencyjnie to jest to jest coś takiego, żebyśmy nigdy nie utracili tej naturalnej radości, jaka płynie aktywności fizycznej, jeżeli będziemy, jeżeli będziemy wypełniali zalecenia, która praktycznie większości towarzystw zajmujących się sercem czy diabetologiczne, że codziennie każdy z nas powinien robić 10 000 kroków bingo jesteśmy w domu to znaczy to jest ona najlepsza prewencja plus oczywiście bardzo duży umiar spożyciu alkoholu i racjonalne żywienie się to znaczy racjonalne żywienie się polega na tym, żebyśmy naprawdę uważali na ilość tłuszczu i cukrów prostych w naszej diecie, a więc jak tego uniknąć, dlaczego dzieci mają już na wątrobę jeśli popatrzymy na produkty, które są dedykowane dzieciom to widzimy, że wiele tych produktów jest bardzo słodki dzieci rozsądny sposób naturalne lubią ten słodki słodki smak, ale niestety przemysł używa od bardzo wielu lat do do słodzenia syropu fruktoza glukoza we go Maltą owego kukurydzianego i tam jest ogromna koncentracja cukrów prostych pamiętajmy rzecz cukry cukry proste w naszej wątrobie są przecież właśnie w wątrobie są przekształcane w Tłuszcza, a potem powinny wędrują dalej na na obu, czyli ogromna nadprodukcja cukrów prostych jest czymś niezwykle niebezpieczne i pomoże plus brak aktywności fizycznej też coraz częściej zauważany wśród dzieci powodować, że dobrze, że ta wątroba się służb w 2 w diecie wydawałoby się, że mamy dostęp do pełnowartościowego białka jak najbardziej, bo wielu z nas ma mało ludzi, którzy są organami czy wegetarian nami praktycznie większość Polaków mięsa, ale okazuje się, że znowu taka dieta, która jest, która zawiera około grama białka jest na 1 kg masy ciała jest najlepsza dla naszej wątroby postawą pełnowartościowe białko też niezbędne dla właśnie pozbywania się depozytu likwidować wątrobę tak samo jak tzw. egzogenne kwasy tłuszczowe czy krótko mówiąc dobre tłuszcze wróćmy teraz do tego białka, jeżeli jedno racjonalne zaczyna się wiecie może być mięso, ale nie musi być powinny być białka powinny być produkty mleczne, ale na Boga im mniej przetworzony tym lepiej jogurty kefir, ale naturalne bez dodatku tego co można z życia, aby zrobić jogurt naturalny dorzucić tam owoców, jeżeli potrzebuje słodyczy dorzucić np. retro ludzie odrobinę nawet cukru buraczanego albo łyżeczkę miodu zawsze będzie lepsza oddzielne gotowego wyrobu po drugie, pamiętajmy, że do tych białych niezwykle cenne ona oczywiście nie są pełnowartościowe Eli i tak są bardzo cenne należą białka roślinne, czyli mamy tutaj całą gamę roślin strączkowych od grasz soczewicę fasolę taką postawą tego się bardzo mało je Anna jest zdrowsza dieta dla biednych ludzi dla nie tylko dlatego stłuszczenie wątroby jest dieta typu śródziemnomorskiego, którą znał rozumiemy jako pewien wzorzec poprawnego żywienia, bo tam są produkty ziarnisty Nisko przetworzone, bo tam jest mnóstwo warzyw warzyw i owoców, ale znowu nieprzetworzonych z udziałem córki, bo tam jest racjonalna ilość miejsca przede wszystkim tego mięsa bardzo zdrowego, czyli nie przesycone ogromną ilością tłuszczu, bo tam jest duża dobrej jakości tłuszczu przede wszystkim mogliby z oliwek, ale także orzechów, które są zawarte w tłuszcze nasza, a tam jest w końcu także odpowiedni odpowiednie nawodnienie i naprawdę od czasu do czasu są produkty słodkie, ale są takie słodycze znowu na bazie rzeczywiście cukru buraczanego nie tych nieszczęsnych syropu, które są rzeczywiście duża część odpowiedzialne za tą tragedią to byśmy mieli ten styl życia myśmy już z panem redaktorem wielokrotnie mówili, że dieta typu śródziemnomorskiego ją bardzo łatwo przerobić na dietę polską typu śródziemnomorskiego wobec wielu naszych tradycyjnych wzorców żywienia takich ludzi, którzy nie mieli zbyt dużo pieniędzy 5060 lat temu były warzywa były rośliny strączkowe mięso było tylko w dni świąteczna mięso drobiowe było raz w tygodniu były makarony pełnoziarniste na to wszystko było i do tego musimy wrócić luz aktywność fizyczna panie redaktorze bez tego naprawdę się nie da, ale znam to nie musi być wielkie halo zresztą teraz będziemy chcieli właśnie taki krótki filmik, jakie ćwiczenia są najlepsze bardzo krótkim instruktażu filmik na tym mi bardzo zależy pokazać jak ćwiczyć, bo doznał najlepiej jest prowadzić ten trening typu Cargo, czyli długie spacery, ale szybko, żeby potem była troszeczkę podniesiony do może być jazda na rowerze, ale co drugi dzień to musi być jakiś trening siłowy, czyli bierzemy 2 mały handel i zasobami tak, żeby jak największa największe partie mięśni pracowało i to naprawdę nie musi być nic wymyślonego mnie nie musimy wcale na żadną siłownia możemy korzystać zresztą siłowni pod chmurką ja mam taką siłownię tutaj przy domu i naprawdę nie, pozwalając masie mięśni na kurczenie się też osiągniemy sukces zresztą aktywność fizyczna jest 1 i normalizacja jedzenia, czyli pozbawienie tego jedzenia nadmiaru alkoholu cukrów prostych produktów bardzo tłustych jest jedyną metodą, żeby szczupłe osoby, które mają tłuszczową stłuszczenie wątroby, a tych osób też przybywa jest przerażająca sprawa, bo tutaj właściwie tylko aktywność fizyczna jest w stanie tym pacjentom pomóc pani Press Photo w takim razie zapytam inaczej jesteśmy w stanie, ponieważ wieść gminna niesie, że wątroba to taki organ, który zawsze ulegnie regeneracji ile nie została przekroczona ta bariera krytyczna Rubikon nie przekroczy tak wykonanie niezwykle miła ta toczy jesteśmy w stanie doprowadzić do stanu 0 potem pan panie redaktorze także Jenny wydaje się także to stłuszczenie można cofnąć nawet do takiego stanu przed rozwojem choroby, chociaż to pewnie nie każde tutaj nie chciałbym dawać głowy po to, podjęte pewne, że jeżeli wdrożenie takich racjonalny program czyli, czyli ta mamy stłuczoną wątrobę dostajemy od lekarza i mamy nadwagę nie mamy 10kg za dużo to w tej chwili w naszych wytycznych jest tak, że nie cer to my się pacjentami, kiedy żeśmy liczyli jak zapotrzebowanie obejmowali 500kcal, żeby tam nie, żeby to bardzo powoli tego pacjenta odchudzać nie w tej chwili jest także ta dieta ma być o 30% redukcja na redukcję zapotrzebowania kalorycznego, czyli nie ma od 10001000 to nawet 1005200kcal dieta zdecydowanie jest to produkcyjną, żeby pacjent odczuł ubytek Matycz masy ciała dosyć szybko, dlaczego dlatego, że wtedy jak popatrzy to lekarz na obraz wątroby to nagle się okaże, że ta wątroba w ciągu bardzo krótkiego czasu bardzo mocno uzyskała, bo się okazuje, że 7% 60%owy ubytek masy ciała w stosunku do tego pierwotnego już jest ten obraz histologiczny na te wyglądu takiego tak GP takiego kawałka wątroby poprawia, a więc najlepsze co możemy zrobić to zredukować masę ciała to jest zawsze absolutnie najlepszy po drugie, rzeczywiście jest także mnóstwo rzeczy w świecie roślinnym nam tej wątroby powinno pomóc, ale znowu mamy wiele różnych roślin czy preparatów, które pomagają tak jak mówiłam potrzebne pełnowartościowe białko potrzebne są te fasoli PIT zawarte w dobrych olejach to jest przede wszystkim kwas Alfa linolenowy tu bardzo dobrym źródłem jest olej lniany czy w ogóle nasiona lnu, ale też mamy ostro też plan minister i preparaty ze stropem z upraw z tego czy samo stropy plamisty faktycznie bardzo wielu badaniach bardzo wielu badaniach jest pokazywany jako ten, który jest w stanie tam wątrobę przyspieszyć ten proces regeneracyjny potem może mniej rekomendowane są wyciągi z karczocha, ale także, jeżeli mamy to stłuszczenie wątroby połączone np. zaburzeniami wytwarzania Homo cysteiny czasami idzie w parze to wtedy pomagają witaminy z grupy UB pomagamy Bonina, ale takim podstawowym to żeby, żeby nie w tym kierunku, że no dobrze dowiedział się, że mam stłuczoną wątrobę to tak jak jest obecnie reklamowane pójdę do do apteki kupię sobie preparat będą czekały mogę jeść więcej jajek na boczku czy czegoś tam ustalono to jest brak racjonalnego podejścia do życia oczywiście może czasami jajka na bok, ale jeżeli masz problem to najpierw rozważ ten problem przez racjonalizację swojego stylu życia co nie oznacza, że do końca życia nie będzie mu czegokolwiek tam jest na to też o to chodzi prawda, ale nie możemy liczyć na to, że jakąś siłę, że jakiś cudowny preparat nam cokolwiek rozwiąże, choć znowu muszę nieskromnie powiedzieć, że pan nasza bułka wysoko była znikoma wydaje się takim niezwykle fajny innym fajną możliwością w tej chwili faktycznie kończyłem badania dostaliśmy z ministerstwa na nie pieniądze na sami jesteśmy zdumieni jak bardzo poprawia się od tej strony molekularnej komórkowej funkcjonowanie człowieka ale, toteż jest żadne wielkie halo to właśnie powrót do takiego jedzenia mąki o dużej zawartości błonnika czy tych produktów strączkowych, gdzie jest dużo błonnika to jest do karmienie bakterii jelitowych i Han drogi także poprawa funkcji wątroby myśmy stało odkryli niczego nie nadzwyczajnego my tylko po prostu zastosowaliśmy to coś od tysięcy lat stosowało żeby, żeby redukować masę ciała, żeby nie być otyły i to w przypadku tego służb cienia bardzo nam tutaj zadziałało, bo mamy bardzo dokładne badania wyniki jest niezwykle precyzyjne tak jak globalna regulacja czy bardzo głęboki badanie robiono je hitowego no to wygląda naprawdę bardzo Polsce niesamowicie niesamowicie się w ciągu 2 miesięcy to tata ta choroba cofnęła, a nasi pacjenci myśmy nie wprowadzili właśnie diety redukcyjne myśmy składali taką krótką pogadankę o nasze 2 studentki Sejm wtedy czwartego roku dietetyki taką pogadankę miał z pacjentami pacjenci mieli jeszcze normalnie natomiast wprowadziliśmy im da ME ni wysoko łącznikowe łapki albo wrócimy pani profesor do sprawy adwokata oczywiście teraz informacji Radia TOK FM pani prof. Ewa Stachowska jest z nami kończą się państwo to jest przedpołudniowy program Radia TOK FM ostatniego odsłona pani prof. Ewa Stachowska zakład Biochemii żywienia człowieka Pomorski Uniwersytet medyczny jest z nami dzień dobry dzień dobry dzień dobry pani profesor tak idziemy bardzo szybko do tych bułeczek, które byłem odpuszczają na wątrobę nawet przy minimalnej ilości ruchu można jeśli chudnąć wątroba będzie odciążona prawda czy interesu to jest uproszczenie Zapaty tak to jest trochę uproszczenia lub też nie chciała na wasze, aby mnie nie chciała, żeby ludzie szli na ne na skróty to znaczy, jeżeli ktoś ma stłuczoną wątrobę to jest taki nawet sygnał alarmowy nie potraktuje to jako taki pierwszy pierwsze upomnienie, że także, że po prostu już czas na jakiej zmiany natomiast dlaczego, dlaczego pomyślałam o tych półkach i tutaj razem z panem Jankiem Kamińskim leczyli naszym tutaj góry od piekarni nic twa na Szczecin w myśl o tym jak myśli wymyślam co chciał pan Jan mówił, że tego się nie da zrobić, ale stopniowo doszliśmy do da do takiej receptury oczywiście to się dało piec no bo tak jak mówiłam państwu no już od ponad 10 lat to nie tylko choroba choroba stłuszczenia wątroby od tej strony żywieniowe oczywiście jest jest moim naukowym takim kroczkiem i pamiętam pierwsze badania też dostaliśmy na to pieniądze myśmy wtedy robili taki specjalny test, który miał nie szybko wyłapywać tych pacjentów z chorobą roszczeniowa i oczywiście dawaliśmy naszym pacjentom dieta te i pamiętam, że nasi pacjenci najbardziej narzekali na to, że nie mogą jeszcze pieczywa jednak to pieczywo szczególnie tych osób po czterdziestym roku życia najczęściej jednak nowi ta choroba jak każda inna czy większość chorób dotyczy przede wszystkim tych osób powiedziałabym dojrzały no i teraz, kiedy dostaliśmy najpierw właśnie pieniądze unijne na wykreowanie takiej takich bułki no to od razu, jakby kiedy, kiedy myśleliśmy o tym jak zagospodarować pieniądze to pomyślałam właśnie półkę, bo pacjenci bardzo narzekali, że nie mogli jeść byłem na i teraz oczywiście ta bułka to nie jest tak biała bułka kajzerka tylko to jest bułka i wysoki błonnik koła, która jest bardzo jest w ogóle ma okres, jakby życia po wyjęciu z zamrażalnika 3 dni, bo ona cały czas fermentuje spółka na zakwasie na zakwasie żytnim jest to jest rzeczywiście taki produkt, który nie jest produktem no no bardzo wysokiej jakości, ale w tym sensie, że remont jest rzeczywiście porządnie rzemieślniczą zrobione i wrasta bułkę jak to zakaz rzeczone lekko kwaśna i żeby to wszystkim smakowała faktycznie bułka bardzo była smakowita jest smakowita to trzeba z niej zrobić grzanki także banki są pyszne chrupiące i pacjenci byli wniebowzięci teraz przy tym przy tym w naszym badaniu, bo to odbierali sobie w sklepie, który tam ze zadeklarowali, że robią im zakup odbierali sobie 3× w tygodniu buki zapas spółek na 2 dni by robili z tych spółek grzanki na przekaz był taki, żeby jedli 2 bułki na dzień faktycznie to było 1 to była jedyna rzecz, która pasję, którzy pacjenci zmienił swojej diecie ale, ponieważ nie mieli diety redukcyjne myśmy prosili, żeby tej diety nie zmieniali tylko ono na pewno ta rozmowa Anny przy pierwszym spotkaniu sam naszym studentkami uzmysłowiła pacjentom, gdzie prawdopodobnie, jakim ja, jaką drogą powinni podążać, ale też to sprawdziliśmy za pomocą specjalnych ankiet i pamiętników żywienia także właściwe pamiętasz wiele nie zmieniło może troszkę więcej warzyw pacjenci do diety wprowadzić i suma summarum po 2 miesiącach, bo tak żeśmy to te tyle trwało badanie po tych 2 miesiącach naszej grupy osób pacjenci, wprowadzając bułki wschodni mniej więcej około 1,5 kg, ale bardzo mocno przebudowała się przebudowała się, bo trzeba, bo większość z nich widzieliśmy już redukcja stłuszczenia wątroby za pomocą dosyć takiego, a precyzyjnego urządzenia nasza nasza pani doktor hematolog nam to nam badała czy to osiągnęliśmy zamierzony cel chodziło nam o to, żeby to stłuszczenie no nawet nie marzyliśmy żona się co jakiś chcieliśmy zobaczyć na nie pogłębi niedosyt, że się nie pogłębiło jeszcze się cofnęło natomiast w tej chwili właśnie robimy badania molekularne i pierwsze co poszło do badania to było badania globalnej wentylacji to jest takie sposób naszego organizmu na wyciszanie ekspresja genów trochę na tak hamowanie tych niedobrych informacji, które w nas mogą być odblokowane okazało się, że na etap pucha no ma bardzo silny wpływ na NATO metę relacje i właściwie ta ci pacjenci takiej strony my Polacy po prostu coraz bardziej zdrowieją to jest bardzo szybki proces myślowy to może być zdumiewająco dla tych naukowcy, którzy zajmują tylko metylacji są w oderwaniu od takich nauk żywieniowych dla mnie to też nie było takie duże zdziwienie, bo my relacja, a sytuacja jest naturalne procesy, które przez tysiące lat czy miliony lat historii człowieka to to wyciszanie informacji w naszym organizmie nie odbywało się przez lekkiego odbywało się przez określoną w żywności ludzie wiedzieli, że jedzą stoi to będą prawdopodobnie mogli coś dla życia jedzą to spowodują, że będą się czuli lepiej będzie mniej bolało to one co już w banku, a więc rzeczywiście osiągnęliśmy tutaj jakby pokazaliśmy, że ta żywność działa będziemy to niedługo publikować cieszy mnie to podwójnie, dlatego że cieszy mnie to, że pacjenci na, jeżeli będą mieli takie wysoko ogólnikowe pieczywa można w wielu miastach dostać dobre pieczywo na zakwasie dorzucić do tego błonnik i 4 będzie też świetne rozwiązanie, a z drugiej strony cieszy mnie to, bo lekarze też dostaną do ręki kolejny oraz, żeby mogli tych pacjentów po prostu zachęcać do racjonalizacji swojego stylu życia bo o ile nie każdy będzie chciał kupić jakieś Ziółka sobie parzyć to naprawdę każdy z chęcią ukraść sobie kawałek bułki posmaruj je w cieniu rękoma całkiem do życia jakieś warzywa położyć kawałek jajka ma też fantastycznej smaczna, ale pani profesor ja jutro pójdę do pani Zosi u siebie piekarni powie mi specjalnych bułkach, o których rozmawiają z panią profesor, które mają spowodować, że nie będę miał opuszczone wątrobą zrobi wielkie oczy powie ja nic takiego nie miałam ja niczym takim nie słyszałam nie wiem powierzenie jest właśnie no panie redaktorze nasze centrum transferu technologii wiem, że ta metoda będzie przygotowana licencja i jedyny wymóg której, gdzie ja stawiam jest to, żeby ta licencja trafiła do takich jeszcze rzemieślniczych piekarni ludzie to rzeczywiście wypieka nie będą nie nie dadzą pod znaczy, że to niebyła taka wielka masowa produkcja, bo wtedy się to przełoży być może Mano te też nie chcę wyrokować, ale to musi być, że ja ukarze Bóg wymaga naprawdę sporo roboty i no musi być położone trochę więcej trochę więcej serducha jak najbardziej te licencje z tego co wiem, że akurat nie monitoruje tego tego działu z tego sobie sam gotowe na pewno taką licencję i pomorskim uniwersytetem medycznym, bo ta myśmy to badania robili tutaj na Uniwersytet będzie można kupić te banki będą dostępne no no to nie będzie jakiś niewiadoma jak masowy jak masowy produkt, ale dla osób, które mają problemy z wątrobą ze stłuszczeniem wątroby na sprawdziły się znakomicie, ale np. dla osób, które mają zaburzenia jelitowe czy zespół jelita drażliwego nie za bardzo się wtedy też mają za dużo tego błonnika także no jest to taki typowy przykład żywności funkcjonalnej, czyli nadaje się dla osób na pewno otyły na pewno z nadwagą inna 100% dla osób ze spuszczoną warto, bo to na pewno sposób alkoholowe pani profesor teraz wyobrażam sobie wielu naszych słuchaczy diagnozując samemu siebie jeszcze do badania te choroby alkoholowe stłuszczenie wątroby tak nazywa postanawiają od jutra nowe życie i stosują się do tych reguł, o których pani mówi może nawet nie kupują tych bułek, które działają odkurzacze, bo nie ma pewnie każdy takie możliwości tej czasu pani daje żeby, żeby unormować wszystko panie redaktorze, jeżeli ktoś będzie będzie hut mniej więcej taki powinno dobrze, jeżeli się tak trochę przyłożyć kobiety to się chudnie około 4 kg miesięcznie powiedzmy, że ktoś ma 10 kilo za dużo w stosunku do tego ile powinien mieć najprościej obliczyć w ten sposób mamy 70170 odjąć 170 kilo powinienem ważyć to jest taki najłatwiejszy sposób bardzo prymitywna, ale dobrze najłatwiejszy sposób powinienem ważyć wrasta w każdy kilogram, których ubywa, jeżeli będę, bo jeżeli będą 4kg w ciągu miesiąca brak a, a 10kg waży za dużo w stosunku do tej idealnej masy ciała to proszę zobaczyć 2 pół miesiąca i właściwie jak wschód to wątrobę będę miał odpuszczono jeśli do tego moja dieta będzie zamieniona w 2, gdzie naprawdę sporo bardzo dużo waży do warzyw zachęca różnych kolorów waży czy tych warzyw jedzmy więcej teraz zje się teraz tych warzyw jest mnóstwo do tego 2× dziennie zjedzmy fajną władzę, których też sporo nawet się one są słodkie no to nie oczywiście nie nie zachęcam, żebyśmy kilogram słodkich szli badania parę śliwek jabłko to jesteś niezwykle ważne pamiętajmy, że w tych obozach też cudowne cudowne błoni do tego rzeczywiście płacił wróćmy do stronników Stroński można kupić już częściowo przygotowane soczewica, która robi w ciągu 15 minut niech to będzie źródło białka, więc w czasie większości naszych dni coupé ma makaron pełnoziarnisty wróćmy do prostych przepisów, gdzie to się gotuje szybko będzie bardzo duża tych produktów roślinnych jedz my to tłuste mięso raz miesiącu 2× w miesiącu, a mięso chude jest nie wiem 2× w tygodniu naprawdę to ulegnie poprawie plus jeszcze stropy albo albo Karcza dorzućmy czasami te preparaty i i właśnie z więcej błonnika mówi przepis na taki na tak dużą ilość błonnika oczywiście oprócz długiej naprawdę bardzo lubię palić grano, na którą ja sobie sama sobie agronom robię praktycznie tylko naszą, czyli nasiona plus jest dużo odrzucam wszelkie nasiona, jakie ma to branże w piekarniku dorzucam owies i NATO jest naturalnym jogurtem jest po prostu wyśmienita, a takiej porcji grana jest około 13 g Bonin, a więc proszę zobaczyć plus jeszcze bułka, który 12 g błonnika około 30 potrzebujemy na to jak na śniadanie, jeżeli zjemy po bułki to około 20 g błonnika już dostarcza Super sprawa, żebyście wszyscy mieli w sobie tyle tyle zaparcia co pani pani profesor na jej, ale też znaczne najfajniejsze jest to panie redaktorze jak kurczy to jest wpychano gra rolę spycha półkach z dnia bułka, która nie jest wobec niej zrobiona mrzonką jest kwaskowaty strony taka linia staje się ciężka, bo to jest część mąki Żytniej bardzo ciężko jak zrobić siadać tutaj lekkie fajne po 300 i naprawdę trzeba Ochota pyszna jest, aby łączka pani profesor dziękuję serdecznie prof. Ewa Stachowska zakład Biochemii żywienia człowieka pomorskiego Uniwersytetu medycznego była z nami kłania się pani dziękuję dziękuję panu dziękuję państwu ja także państwu dziękuję w imieniu swoim powodzi dary, który był wydawcą tego programu Szymona waluty, który był jego realizatorem strat informacji Radia TOK FM mają usłyszeć z państwem jutro o godzinie dziesiątej kłania się pozdrawia Zwiń «

PODCASTY AUDYCJI: PRZEDPOŁUDNIE RADIA TOK FM

Więcej podcastów tej audycji

REKLAMA

POPULARNE

REKLAMA

DOSTĘP PREMIUM

Słuchaj podcastów TOK FM bez reklam. Skorzystaj z 40% rabatu w jesiennej promocji. Wybierz pakiet "Aplikacja i WWW" i słuchaj wygodniej z telefonu!

KUP TERAZ

SERWIS INFORMACYJNY

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA